《食品科技》雜志的收稿方向主要包括：生物工程篇、食品開(kāi)發(fā)篇、肉類(lèi)研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應(yīng)用篇、添加劑與調(diào)味品篇、食品安全與檢測(cè)篇、廣告書(shū)評(píng)等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話(huà)題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。

《食品科技》雜志投稿要求

（1）請(qǐng)?jiān)诟寮献⒚魉凶髡叩男彰?、工作單位、職?wù)和職稱(chēng)、電話(huà)、郵政通訊和電子郵箱。

（2）注釋采用頁(yè)末注，用數(shù)字加圓圈標(biāo)引（①②③……）。

（3）參考文獻(xiàn)附于正文之后，所列文獻(xiàn)應(yīng)與文內(nèi)相對(duì)應(yīng)。

（4）獲得國(guó)家基金資助和省部級(jí)科研項(xiàng)目的文章請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱(chēng)及編號(hào)，按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚。

（5）引言言簡(jiǎn)意賅，突出重點(diǎn)。不應(yīng)過(guò)多敘述同行熟知及教科書(shū)中的常識(shí)性?xún)?nèi)容，引言作為論文的開(kāi)端，主要回答“為什么研究”這一問(wèn)題。

《食品科技》雜志是由北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司主管和北京市糧食科學(xué)研究院有限公司主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1975年，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行，國(guó)際刊號(hào)ISSN為1005-9989，國(guó)內(nèi)刊號(hào)CN為11-3511/TS，該雜志級(jí)別為北大期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國(guó)內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤(pán)版）全文收錄期刊、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書(shū)館收錄期刊等。

在收錄方面，《食品科技》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，包括：北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。