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序論:好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程,我們?yōu)槟扑]十篇農(nóng)產(chǎn)品營銷方案范例,希望它們能助您一臂之力,提升您的閱讀品質(zhì),帶來更深刻的閱讀感受。
市場營銷治理體系包括:分析機會,決定市場,市場進入決策,發(fā)展市場營銷策略,實施市場營銷活動。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷就是指為了滿足人們的需求和欲望而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個人與群體,在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費者流程中,實現(xiàn)個人和社會需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動。農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的個人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷概念體現(xiàn)了一定的社會價值或社會屬性,其最終目標(biāo)是滿足社會和人們的需求和欲望。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)發(fā)展迅速。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不斷發(fā)展,類別多,其中包括糧油市場,蔬菜市場,水產(chǎn)品市場,肉食禽蛋市場,干鮮果品市場,農(nóng)產(chǎn)品市場,數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升,這主要是因為我國農(nóng)產(chǎn)品交易市場在經(jīng)歷了十幾年高速增長和規(guī)模擴張后,現(xiàn)正逐步實現(xiàn)從數(shù)量擴張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中,流通規(guī)模上臺階,市場硬件設(shè)施明顯改善,商品檔次日益提高,市場運行質(zhì)量日趨看好。
2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動脈。目前大、中、小城市消費的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80-90是通過批發(fā)市場提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的大力發(fā)展,對于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費需求發(fā)
揮著積極作用。
3.以配送、超市、大賣場等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營銷業(yè)態(tài)在近幾年開始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系里的新成員,與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場在零售終端展開了激烈競爭。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的“我獨尊”的銷售地位正倍受擠壓。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程,打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟社會發(fā)展相適應(yīng)。
4.農(nóng)產(chǎn)品營銷中介發(fā)展活躍,各種農(nóng)產(chǎn)品購銷主體:個體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營銷中介組織,使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場實現(xiàn)了對接,改變過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。他們的出現(xiàn)帶動了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大,帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場,幫助農(nóng)民致富,對地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
二、農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)新
(一)農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營觀念的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實現(xiàn)諸如利潤、銷售增長率等目標(biāo),農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須進行市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲運、銷售等一系列與市場有關(guān)的經(jīng)營活動。在從事這些活動時,應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南,應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會之間的利益關(guān)系,就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營者必須首先回答的問題。對于這一問題的回答,就構(gòu)成一個企業(yè)的市場經(jīng)營觀念,也稱營銷治理觀或市場營銷觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動方向的指南,也是為經(jīng)營者在組織和謀劃企業(yè)的市場營銷時的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則,概括了企業(yè)的經(jīng)營態(tài)度和思維方式,貫徹于企業(yè)市場營銷活動的全過程之中。
(二)農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新(即營銷組合的創(chuàng)新)
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運銷觀念指導(dǎo)下,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲存與運輸、推銷與促銷等手段來實現(xiàn)擴大銷售。農(nóng)產(chǎn)品市場營銷觀念則通過協(xié)調(diào)市場營銷即圍繞目標(biāo)市場需求的變化,綜合地運用各種營銷戰(zhàn)略與策略,并加以優(yōu)化組合,不斷創(chuàng)新,通過比競爭對手更加有效地滿足目標(biāo)市場的需求來實現(xiàn)企業(yè)增長和利潤的實現(xiàn)。
第一,應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營銷,用好“市場探查”、“市場分割”、“市場優(yōu)先”、“市場定位”等戰(zhàn)略性4組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須源于對農(nóng)產(chǎn)品消費需求的深入探查和仔細(xì)研究,通過市場研究,尋找潛在需求,捕捉市場機會。根據(jù)一些細(xì)分變量來分割市場,進行比較、評價,選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場,針對它的需求特點開發(fā)適宜的產(chǎn)品,制訂合適的價格、渠道、促銷策略,實現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二,充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價格策略”、“渠道策略”、“促銷策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4組合。由于四大策略各自包含若干個具體策略,形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此,高績效的市場營銷活動不僅在于這四大策略的靈活運用和不斷創(chuàng)新,而且在于靈活運用和有效組合每一個亞策略,形成動態(tài)優(yōu)化組合,協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三,要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,資金緊張,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)一般難以進行廣泛的宣傳和促銷,往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓消費,擴大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會活動,改善與社會各界的關(guān)系,樹立良好的形象,獲得社會各界的關(guān)心和支持,通過公共關(guān)系達到宣傳促銷目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)可以利用報紙、電視臺等大眾媒體以及其他社會機構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
四、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷策略
㈠農(nóng)產(chǎn)品營銷的新產(chǎn)品開發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣,有著出生、成長、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企業(yè)不能只顧經(jīng)營現(xiàn)有的產(chǎn)品,而必須防患于蔚然,采取適當(dāng)步驟和措施開發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競爭力的重要因素,也是企業(yè)市場營銷活動的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗、經(jīng)營分析、制出樣品、市場試銷、正式生產(chǎn)投放市場。新產(chǎn)品開發(fā)成功以后,還需上市成功,這意味著新產(chǎn)品被消費者采用并不斷擴散。
新產(chǎn)品開發(fā)是從營銷觀念出發(fā)所采取的行動,因此首先必須是適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展需要,試銷對路的產(chǎn)品。沒有市場的產(chǎn)品,對企業(yè)而言再新也沒有意義。消費者對奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費動向,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類,但因為其顏色非凡,藥用價值較高,不僅市場銷路好,而且經(jīng)濟效益高。因此,新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費者需求的新變化。
㈡農(nóng)產(chǎn)品營銷價格策略
農(nóng)產(chǎn)品價格的制定可分為兩大類:一類是政府定價,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對所出售的農(nóng)產(chǎn)品價格沒有決策權(quán),如我國曾長期實行過的釀糧棉油國家統(tǒng)購統(tǒng)銷價;另一類是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者定價,依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場供求狀況等因素決定其價格。農(nóng)產(chǎn)品定價目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對其產(chǎn)品是否具備定價權(quán)力為前提條件。在市場經(jīng)濟下,為了刺激顧客的消費行為,通常要對基本價格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價格折扣與折讓,即實行讓利。抓住顧客的心理進行促銷定價。通常利用節(jié)假日和換季時節(jié)進行所謂的“大甩賣”、“優(yōu)惠酬賓大減價”和“買一送一”活動,把部分產(chǎn)品按原價打折扣出售,以促進銷售。
㈢農(nóng)產(chǎn)品營銷品牌化策略
品牌是由名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號或圖案等要素組合而成的,用于體現(xiàn)某個銷售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨特性,并使之與其他銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別,借以促進銷售的記號。品牌在市場競爭中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識別功能上,雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場信譽能夠首先通過品牌傳導(dǎo)給消費者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市場影響力,是它帶給消費者以信心,它在帶給消費者物質(zhì)享受的同時,還帶給消費者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場競爭力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價格的基礎(chǔ),馳名品牌會給企業(yè)帶來高額利潤;品牌是產(chǎn)品競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ),馳名品牌具有強大的競爭力;品牌是吸引新消費者,留住老消費者的有利武器;品牌能夠提高企業(yè)營銷計劃的執(zhí)行效率;品牌是促進產(chǎn)品擴張,促進貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對市場競爭力強的優(yōu)勢產(chǎn)品實行商標(biāo)注冊。創(chuàng)牌既是為了宣傳,擴大影響,同時也是為了保護品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
⒊包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢。現(xiàn)在發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品,一流的包裝,一流的價格。而我們國家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品,三流的包裝,三流的價格。新加坡進口的中國果菜與美國果菜包裝有明顯的差距,他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱,而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類的原始包裝,價格差距可想而知。
⒋加大創(chuàng)牌宣傳力度,樹立良好品牌形象
除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳,地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳,擴大知名度,提高市場占有率。如我省碭山縣財政出錢在中心電視臺打廣告,專門宣傳“碭山酥梨”這一品牌,效果顯著。
⒌做好名牌保護工作
提高商標(biāo)意識,提高品牌質(zhì)量,注重品牌保護。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對自己的品牌進行商標(biāo)注冊,求得法律保護;另一方面應(yīng)加強內(nèi)部治理,提高產(chǎn)品信譽,提高產(chǎn)品質(zhì)量,珍惜和維護品牌信譽。
㈣農(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動物性產(chǎn)品為原料,通過一定的工程技術(shù)處理,使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程;同時也是通過一定的治理技術(shù)處理,使其由初級產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善?,連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費的經(jīng)營過程。目前,農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進入生活消費及工業(yè)生產(chǎn)的種類并不多,因此,農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價值增殖的必要過程,是每一個經(jīng)濟體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過加工增值的例子,比比皆是,農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分,同時也獲得了加工的收入。80年代,江蘇省興化市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣不掉,爛在田里,倒進河里,造成河水污染。近幾年,本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠,加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到韓國和我國臺灣等地,全市大蔥面積由萬把畝猛增到40多萬畝,每年增收幾千萬元。可見,農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展,我們不能忽視它。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者運用各種方式方法,傳遞產(chǎn)品信息,幫助與說服顧客購買本企業(yè)的產(chǎn)品,或使顧客對企業(yè)產(chǎn)生好感和信任,以激發(fā)消費者的購買欲望,促進消費者的消費行為,從而有利于擴大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關(guān)系營銷、營業(yè)推廣四種形式。在進行農(nóng)產(chǎn)品營銷的時候要把促銷策略靈活運用,與顧客建立長期關(guān)系,培養(yǎng)一批忠誠的顧客群。
㈥農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道策略
我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、治理水平和組織化程度低,導(dǎo)致渠道效率較低,與市場經(jīng)濟成熟國家相比,存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過程由于缺乏有效的保鮮包裝措施,輕易腐爛變質(zhì),這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購量和實際銷售量之間存在較大的缺口,據(jù)有關(guān)資料顯示,蔬菜中毛菜到凈菜一般有10-20的損耗,這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價格抬高,勢必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場的擴散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時銷售出去,在相當(dāng)程度上取決于營銷渠道是否暢通。營銷渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡,保護生產(chǎn)者和消費者的利益,使我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇策略,不僅要求保證產(chǎn)品及時到達目標(biāo)市場,而且要求選擇的銷售渠道銷售效率高,銷售費用少,能取得最佳的經(jīng)濟效益。
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價值鏈有待延伸,走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤點,開拓發(fā)展空間,快速做大做強。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié),通過內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本,穩(wěn)定并降低市場價格,有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,對于保護生產(chǎn)者利益和消費者福利也有著積極意義。
2.改造升級原有的渠道組織,提高流通效率。主要是要對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場進行改造。批發(fā)市場在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進行完善和發(fā)展,提高流通效率,擴大流通半徑,使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場則要繼續(xù)推進超市化改造,改變過去農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”和“食品安全無保障”的狀況。
3.加強對渠道體系的梳理和調(diào)整,提高渠道績效。政府相關(guān)部門采取各種措施對包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、加工、消費等各個環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進行梳理再造,消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約,使得各個環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運轉(zhuǎn),提高其整體運營效率。
4.發(fā)展國際化營銷渠道,把國內(nèi)的產(chǎn)品銷售出去,解決國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象,。同時采取網(wǎng)上銷售、遠(yuǎn)程運輸、窗口直銷等現(xiàn)代營銷手段,激活流通,拓展市場。
㈦農(nóng)產(chǎn)品包裝策略
在現(xiàn)代商品社會,包裝對商品流通起著極其重要的作用,包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较M者手中,包裝的設(shè)計和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場競爭。隨著人民生活水平的提高,原有消費習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化,包裝設(shè)計的一項重要任務(wù)就是更好地符合消費者的生理與心理需要,通過更人性化的包裝設(shè)計讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上,我們要制定它的策略,因為選擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1.突出食品形象的包裝策略
突出食品形象,是指在食品包裝上通過多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。
隨著購買過程中自主選擇空間的不斷增大,新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都具體的向消費者介紹,這種包裝策略通過在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等,有助于商品充分地傳達自身信息,給選購者直觀印象,真實可信,以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費者,縮短選擇的過程。
2.突出食品用途和使用方法的包裝策略
突出食品用途和用法的策略是通過包裝的文字、圖形及其組合告訴消費者,該食品是什么樣的產(chǎn)品,有什么非凡之處,在哪種場合使用,如何使用最佳,使用后的效果是什么。
3.展示企業(yè)整體形象的包裝策略
企業(yè)形象對產(chǎn)品營銷具有四兩撥千斤的作用,因此,很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽度的積淀。
4.突出食品非凡要素的包裝策略
任何一種商品化的食品都有一定的非凡背景,如歷史、地理背景,人文習(xí)俗背景,神話傳說或自然景觀背景等,包裝設(shè)計中恰如其分地運用這些非凡要素,能有效地區(qū)別同類產(chǎn)品,同時使消費者將產(chǎn)品與背景進行有效鏈接,迅速建立概念。
㈧農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營銷策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問題而產(chǎn)生的。所謂綠色營銷是指以促進可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),為實現(xiàn)經(jīng)濟利益、消費者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一,市場主體通過制造和發(fā)現(xiàn)市場機遇,采取相應(yīng)的市場營銷方式以滿足市場需求的一種治理過程目前,各國民眾日益重視食品安全,環(huán)保意識迅速增強,回歸大自然、消費無公害的綠色食品已成為人類的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞。世紀(jì)之初,我國己全面啟動“開辟綠色通道,培育綠色市場,倡導(dǎo)綠色消費”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機遇,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷。
1樹立綠色營銷觀念,
不僅是營銷部門,整個企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營銷觀念,從農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略的制定到具體實施過程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。
2搜集綠色信息,
在營銷過程中,企業(yè)要及時收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場信息,深入研究信息的真實性和可行性,發(fā)現(xiàn)和識別消費者“未滿足的綠色需求”,結(jié)合企業(yè)的自身情況,制定和具體實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略。
3制定綠色計劃,
農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷計劃是企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品營銷活動的依據(jù)和在營銷過程中的環(huán)保努力方向。
4開發(fā)綠色資源,
在農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷過程中,對于農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)與利用,必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則,加強對生態(tài)環(huán)境的保護,科學(xué)合理地開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。
5生產(chǎn)綠色產(chǎn)品,
6應(yīng)用綠色技術(shù),
在農(nóng)產(chǎn)品營銷活動中,以國內(nèi)外市場需求為導(dǎo)向,以科研部門為依托,大力開發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進人類健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)體系。
7產(chǎn)品包裝綠色化,
農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。
8采用綠色標(biāo)志,
在農(nóng)產(chǎn)品的營銷活動中,選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場要求的綠色標(biāo)志十分重要。
9制定綠色價格,
綠色價格意味著環(huán)境資源的開發(fā)利用不是免費的,產(chǎn)品的價格需要反映環(huán)境資源的價格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入,因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本,這樣,在正常情況下,它的價格要高于非綠色產(chǎn)品價格。
10開發(fā)綠色促銷
綠色促銷包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷和營業(yè)推廣。
11開辟綠色渠道
農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷在其流通各個環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
中圖分類號:F724.1 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1009―6116(2011)06―0016―05
長期以來,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在城市農(nóng)產(chǎn)品流通中居主導(dǎo)地位。如新發(fā)地批發(fā)市場2010年蔬菜供應(yīng)量占到北京市總需求量的70%以上,水果占80%以上,進口水果占90%以上。但近些年,農(nóng)產(chǎn)品流通的多元化格局正在形成,其他流通渠道(如農(nóng)超對接、農(nóng)產(chǎn)品基地進社區(qū)、網(wǎng)絡(luò)零售等)在農(nóng)產(chǎn)品流通中的地位日益重要,正在弱化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的集散功能。北京市各區(qū)縣按照“市管批發(fā)、儲備,區(qū)縣管終端、零售”的原則,探索降低流通成本、減少中間環(huán)節(jié)的流通模式,如東城區(qū)著力推進的“天鎮(zhèn)場地對接直銷模式”,海淀區(qū)試行的“產(chǎn)銷對接模式”、“農(nóng)超對接模式”、“農(nóng)餐對接模式”、“周末車載蔬菜市場模式”,朝陽區(qū)開展產(chǎn)地直供、推廣企業(yè)直營模式等。這些模式繞過批發(fā)市場,組織產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品直接進社區(qū)。在這種競爭格局下,現(xiàn)有的批發(fā)市場必須謀求戰(zhàn)略調(diào)整。另外,北京市正大力建設(shè)國際商貿(mào)中心,為迎合國際商貿(mào)中心的建設(shè),批發(fā)市場也應(yīng)該積極推進創(chuàng)新營銷。
一、北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場概況
北京市名義上有30家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,經(jīng)調(diào)研確認(rèn)為26家。目前,北京農(nóng)產(chǎn)品流通已經(jīng)形成以大型綜合性批發(fā)市場為核心,產(chǎn)地批發(fā)市場和專業(yè)性批發(fā)市場為特色,小型區(qū)域性批發(fā)市場為補充的格局,其中大型綜合性批發(fā)市場9家,小型區(qū)域性批發(fā)市場8家,產(chǎn)地批發(fā)市場4家,專業(yè)性批發(fā)市場5家(表1、表2)。
北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在長期的發(fā)展中,逐步形成自己的特色,如新發(fā)地的蔬菜果品、中央市場的特菜糧油酒水、岳各莊的肉禽、錦繡大地的羊肉等。在眾多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中,新發(fā)地批發(fā)市場規(guī)模最大,該市場成立于1988年5月,經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展,現(xiàn)已成為北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場,在全國同類市場中也具有很大的影響力。新發(fā)地批發(fā)市場主要經(jīng)營蔬菜、果品、肉類、種子、糧油、水產(chǎn)、副食、調(diào)料、禽蛋、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品,是一處以蔬菜、果品、肉類批發(fā)為龍頭的國家級農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場。新發(fā)地批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品輻射到蒙古和北京周邊的一些省市,如東北地區(qū)、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、天津等地。
在9家大型綜合性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中,目前以新發(fā)地規(guī)模最大,不論交易量還是交易額都遠(yuǎn)超過其他8家批發(fā)市場(見圖1)。根據(jù)《北京市“十二五”時期農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展規(guī)劃》,在五環(huán)外東南方向,采取園區(qū)式開發(fā)模式,將新建一個全市性大型綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。新批發(fā)市場建成后,將與新發(fā)地一起形成全市性綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的雙核保障機制。而新發(fā)地的交易量和交易額占全市的比重將會明顯降低。
從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的銷售對象來看,據(jù)24家批發(fā)市場的統(tǒng)計,有15.65%的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了其他批發(fā)市場,20.85%的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了農(nóng)貿(mào)市場,6.85%的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了超級市場,9.95%的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了餐飲企業(yè),7.78%的農(nóng)產(chǎn)品銷售給了各單位(如政府、部隊、企事業(yè)單位等)。
目前,這些批發(fā)市場處于相對均衡的局面,各有自己相對穩(wěn)定的吸引范圍。但隨著批發(fā)市場之間的競爭,及其他農(nóng)產(chǎn)品流通渠道對批發(fā)市場的競爭,目前的格局將會打破。
二、創(chuàng)新營銷分析框架
美國西北大學(xué)的莫漢?索內(nèi)(Mohan Sawh―ney)提出了12個公司的創(chuàng)新維度,即提供物、平臺、解決方案、顧客、顧客體驗、獲得價值、過程、組織、供應(yīng)鏈、呈現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)、品牌(表3),并認(rèn)為商業(yè)創(chuàng)新是通過系統(tǒng)的、形式多樣的創(chuàng)新活動來增加顧客價值。下面以這12個維度作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場創(chuàng)新營銷的分析框架。
在應(yīng)用這12個創(chuàng)新維度時,一方面要使用創(chuàng)造性的思維方式,另一方面也要觀察企業(yè)的正在探索的創(chuàng)新實踐。
三、北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的創(chuàng)新營銷
北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)以創(chuàng)新營銷的12個維度(提供物、平臺、解決方案、顧客、顧客體驗、獲得價值、過程、組織、供應(yīng)鏈、呈現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)、品牌)為指導(dǎo),研究本批發(fā)市場的營銷創(chuàng)新。根據(jù)每個創(chuàng)新維度的內(nèi)涵,尋找目前本批發(fā)市場已有的營銷創(chuàng)新,探討新的營銷創(chuàng)新的機會。對于找出的新的營銷機會進行評價,選擇合適的新營銷創(chuàng)新進行實踐。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的特點,本文選擇解決方案、顧客、獲得價值、呈現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)等六個維度作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場首批創(chuàng)新營銷來源。
(一)解決方案維度的創(chuàng)新
解決方案維度強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要為顧客創(chuàng)造一體化、定制化的提供物,從而不斷解決顧客的問題。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在維度方面一個可能的創(chuàng)新是針對大客戶(如部隊、學(xué)校、餐館等)的采購需求,建立現(xiàn)代采購中心,提供采購服務(wù),根據(jù)大客戶對農(nóng)產(chǎn)品的需求種類和檔次,組織專人從批發(fā)市場的商戶處采購,提供一站式服務(wù)。并且根據(jù)大客戶的獨特的采購要求,委托批發(fā)市場的商戶從全國各地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進貨,在規(guī)定的時間,送到客戶指定的地點。
(二)顧客維度的創(chuàng)新
顧客維度強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要善于發(fā)現(xiàn)未被滿足的顧客需要,或確認(rèn)未被服務(wù)的細(xì)分市場。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)有的細(xì)分市場主要有小批發(fā)市場中的商戶、農(nóng)貿(mào)市場中的商戶、超市、餐飲企業(yè)、單位(如政府、部隊、企事業(yè)單位等)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在該維度的創(chuàng)新要從兩個角度分析。一是調(diào)查現(xiàn)有的細(xì)分市場哪些需求沒有得到滿足;二是尋找新的細(xì)分市場。如農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可將社區(qū)菜店作為潛在目標(biāo)市場,當(dāng)社區(qū)菜店直接從批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品時,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的銷售量就會得到提升。
(三)獲得價值維度的創(chuàng)新
獲得價值維度強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要重新定義公司如何獲得收入,或開發(fā)創(chuàng)新性的新收入來源。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不論是否國有,都帶有公益性質(zhì),如果批發(fā)市場對商戶收取過高的費用,這筆費用最終要轉(zhuǎn)嫁到最終用戶身上,不利于菜價的降低。因而批發(fā)市場需要探索新的收入來源。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可能的收入來源有:一是進行農(nóng)產(chǎn)品深加工,進入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè);二是進入零售終端,開設(shè)批發(fā)市場直營社區(qū)菜店;三是發(fā)展倉儲業(yè)務(wù)。
(四)供應(yīng)鏈維度的創(chuàng)新
供應(yīng)鏈維度強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要對采購進行與眾不同的思考。目前批發(fā)市場主流的采購模式是通過商戶從全國各個農(nóng)產(chǎn)品來源地采購農(nóng)產(chǎn)
品。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品滯銷時,商務(wù)部門也會組織批發(fā)市場去基地救急采購。一種創(chuàng)新性的采購是變“外出尋找”為“引來挑選”,建立現(xiàn)代展銷中心,將會展模式引入批發(fā)市場,即在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)專門的基地直銷區(qū),可出租給各省市區(qū)的商務(wù)部門,由其組織本省的基地來批發(fā)市場展銷。
(五)呈現(xiàn)維度的創(chuàng)新
呈現(xiàn)維度強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要創(chuàng)造新的分銷渠道或創(chuàng)新性的呈現(xiàn)地點,包括顧客可以買到或者使用到提供品的各種地方?,F(xiàn)有的批發(fā)市場主要是一種交易的場所,交易雙方在批發(fā)市場現(xiàn)場看貨,現(xiàn)場交割。實際上,客戶來批發(fā)市場交易并不是很方便,只是為了追求價格便宜和可挑選性,才不得不克服距離和交通因素。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可通過改變交易地點,方便消費者購買,如考慮在客戶的地點進行交易,通過先期的信息交流和專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的綠色配送來實現(xiàn)。另外,在大的社區(qū)設(shè)立小型的批零兼售的菜站也是一種可能的呈現(xiàn)維度的創(chuàng)新,但為了降低成本,需要政府在租金方面予以支持。
(六)網(wǎng)絡(luò)維度的創(chuàng)新
網(wǎng)絡(luò)維度強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要創(chuàng)造以網(wǎng)絡(luò)為中心的智能化、一體化提供品。目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)建立的企業(yè)網(wǎng)站并不屬于網(wǎng)絡(luò)維度的創(chuàng)新。網(wǎng)絡(luò)維度的創(chuàng)新在于建立綜合性的現(xiàn)代網(wǎng)上交易中心,即網(wǎng)上提供需求信息、網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品展示、網(wǎng)上批發(fā)、網(wǎng)上購物平臺及網(wǎng)上提供服務(wù)等以網(wǎng)絡(luò)為中心的各種活動的整合。客戶只需在自己的單位連接農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供的智能網(wǎng)站,就可完成農(nóng)產(chǎn)品采購的一切活動,并且足不出戶所采購的農(nóng)產(chǎn)品就會送到需要的地點。
四、結(jié)論與討論
(一)主要結(jié)論
依據(jù)商業(yè)創(chuàng)新的12個維度和創(chuàng)造性思維,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場能夠找到很多創(chuàng)新營銷的思路。在解決方案維度方面,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可推出采購服務(wù)和委托采購。在顧客維度方面,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可將社區(qū)菜店作為潛在目標(biāo)市場。在獲取價值維度方面,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可進入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、進入零售終端、發(fā)展倉儲配送業(yè)務(wù)。在供應(yīng)鏈維度方面,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可建設(shè)基地直銷區(qū)。在呈現(xiàn)維度方面,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可考慮在客戶便利的地點進行交易。在網(wǎng)絡(luò)維度方面,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可建立以網(wǎng)絡(luò)為中心的綜合性的服務(wù)平臺。
2.基于物流系統(tǒng)建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)渠道策略問題其一,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道成本較高制約農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開展實體與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的營銷策略。農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道成本高企的根源在于農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在特點。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費期間不匹配所導(dǎo)致的時間錯配使得大量農(nóng)產(chǎn)品需通過大量存儲的方式來滿足消費市場持續(xù)性的消費需求。而農(nóng)產(chǎn)品的易腐性等生物特性直接抬高了農(nóng)產(chǎn)品的儲存成本和運營費用,削弱了農(nóng)產(chǎn)品在終端銷售環(huán)節(jié)的市場價格競爭力。其二,營銷渠道的技術(shù)水平較低制約農(nóng)產(chǎn)品實體與網(wǎng)絡(luò)協(xié)同運營能力。農(nóng)產(chǎn)品具有易腐爛和季節(jié)性等生理特性,這對其營銷渠道系統(tǒng)提出了較高要求。由于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地多具有地多人少特點且距離農(nóng)產(chǎn)品的需求地較遠(yuǎn),這使得多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品難以及時運輸給需求方。而農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)出于成本考量,缺乏采取冷鏈物流方案來提升農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)的意愿,最終制約農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的營銷方案實施效果。
3.基于信譽機制缺失的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)促銷問題網(wǎng)絡(luò)營銷信用體系不完善是制約農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營業(yè)務(wù)實施效果的關(guān)鍵要素。通過依托網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來建構(gòu)虛擬的網(wǎng)絡(luò)營銷平臺,固然有助于降低農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的營銷成本。但由于網(wǎng)絡(luò)銷售活動中欺詐行為疊生,網(wǎng)絡(luò)交易雙方缺乏對對方的必要信任感。這使得農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的低成本策略難以令網(wǎng)絡(luò)營銷受眾克服其不信任感以接受本企業(yè)品牌。農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷失信現(xiàn)象通常表現(xiàn)為如下類型:一是網(wǎng)絡(luò)營銷主體企業(yè)的真實身份不明,網(wǎng)絡(luò)公開的網(wǎng)站舉辦者身份難以獲得政府權(quán)威部門或可信第三方的確認(rèn)。二是網(wǎng)絡(luò)營銷客體關(guān)鍵信息存在欺詐性,即網(wǎng)絡(luò)公布的農(nóng)產(chǎn)品及配套服務(wù)信息與其真實品質(zhì)不符。三是從事網(wǎng)絡(luò)營銷的部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)行為違法。主要表現(xiàn)為部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)借助網(wǎng)絡(luò)銷售諸如未獲批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品等違禁產(chǎn)品的行為。
二、實體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合型農(nóng)產(chǎn)品營銷新模式探析
1.實體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的產(chǎn)品策略其一,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)通過提升其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平來強化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下產(chǎn)品策略的落實。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是一種已達成共識的市場語言,它將簡化營銷過程和降低營銷成本,產(chǎn)品的等級和標(biāo)準(zhǔn)也為交易活動提供道德基礎(chǔ)[1]。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化和流通環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化等工作內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化工作可以從制定生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)作業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)等方面展開,通過強化生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和生產(chǎn)作業(yè)質(zhì)量檢驗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化等方面的工作,來從源頭提升整條營銷渠道的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。其二,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)圍繞企業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈來優(yōu)化供應(yīng)鏈利益配置方案,以有效激活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)參與實體與網(wǎng)絡(luò)協(xié)同式農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略的積極性。國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)聯(lián)絡(luò)上下游企業(yè)建構(gòu)產(chǎn)銷聯(lián)盟,將前臺網(wǎng)絡(luò)銷售實體企業(yè)與后臺生產(chǎn)與原材料供應(yīng)企業(yè)的力量整合為一體,從而形成產(chǎn)銷聯(lián)盟各環(huán)節(jié)企業(yè)的優(yōu)勢互補,有效提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)盟應(yīng)對市場競爭的能力?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷真正實現(xiàn)了企業(yè)與消費者之間的雙向溝通,使企業(yè)上下游供應(yīng)鏈的生產(chǎn)避免盲目性,從而提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)運作效率[2]。
2.實體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的價格策略其一,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取低價格營銷策略來適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境。網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品成本定價具有固定成本較高和可變成本及邊際成本較低的特征,這使得網(wǎng)絡(luò)營銷投資具有前期投資較大而后期跟進投資規(guī)模相對較小的特點?;诰W(wǎng)絡(luò)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的實體產(chǎn)品營銷策略應(yīng)在遵循網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品成本規(guī)則基礎(chǔ)上制定。為此,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的價格策略比拼應(yīng)當(dāng)重視擴張企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷平臺上的產(chǎn)品投放量,提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷平臺上的市場占有率,采取擴張式促銷策略,通過降低銷售價格和免費贈送產(chǎn)品等形式來獲取產(chǎn)品營銷環(huán)節(jié)中的規(guī)模效益。其二,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取增值策略來提升產(chǎn)品銷售價格并擴張企業(yè)的盈利空間。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在實施網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略的過程中應(yīng)當(dāng)充分考慮到網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略實施初期的高成本耗費及網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略實施后期的企業(yè)盈利可能性遞增的特點,并采取積極措施力爭企業(yè)提前盈利的可能性。為此,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)方面增加投資,增加農(nóng)產(chǎn)品新品種并拉長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的差異化產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以為差異化農(nóng)產(chǎn)品制定較高的市場價格,從而增加農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的單位產(chǎn)品產(chǎn)生的利潤,有效擴張企業(yè)的盈利空間。
近年來隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,市場化水平的不斷提升,我國的農(nóng)業(yè)也迎來了發(fā)展的黃金時期。在我國,無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷逐步變成了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的重中之重,并不斷通過實踐得以展示。我國的農(nóng)業(yè)部門在伴隨著無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷市場行業(yè)競爭激烈性的不斷增加而面臨的形勢也變得愈發(fā)嚴(yán)峻。因此從策略方面我們應(yīng)相應(yīng)的創(chuàng)新,從營銷技術(shù)等方面提高網(wǎng)絡(luò)營銷水平,為中國網(wǎng)絡(luò)營銷營銷方案的創(chuàng)新提供更多的支持和幫助。
一、無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的概述
網(wǎng)絡(luò)營銷是一種社會和營銷過程及個人和集體通過創(chuàng)造提供出售,并同別人自由交換產(chǎn)品和價值,以獲得其所需要的物。網(wǎng)絡(luò)營銷策略就是知道市場需求,抓住市場需求欲望,以最好的方案進行推廣,擴充,銷售,達到廣告效應(yīng),品牌效應(yīng),以樹立品牌性,將產(chǎn)品或服務(wù)銷售給消費者所取的一切措施稱為營銷策略。有關(guān)營銷策略的理論研究有:消費者行為理論,具體包括綜合考慮消費者的心理因素、市場價格因素、消費環(huán)境因素等;營銷組合4P理論,即產(chǎn)品因素、價格因素、渠道因素與促銷策略。無公害農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷策略從本質(zhì)上就是指農(nóng)業(yè)相關(guān)部門對企業(yè)整體發(fā)展活動的管理方式。農(nóng)業(yè)銷售部門應(yīng)規(guī)范場館內(nèi)部營銷制度,提高綜合營銷水平,以公益性為出發(fā)點,充分發(fā)揮無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的效益。農(nóng)業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷活動的多樣化與一個國家的經(jīng)濟發(fā)展水平密切相關(guān)。無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷不僅要兼顧人民的健康利益,還要考慮平衡農(nóng)民的收入、贊助商利益等因素。當(dāng)然目前也存在著一些阻礙因素。
二、無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的意義
對無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷策略進行相關(guān)的研究,一方面能夠有效的深入與完善中國無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的具體營銷計策,另一方面有利于提升中國網(wǎng)絡(luò)營銷的整體的競爭力和凝聚力,有助于我國農(nóng)產(chǎn)品銷售部門在制定營銷策略時提供清晰的思路和有益的參考。這樣就大大的提高了無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式的發(fā)展新高度,在無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的不同環(huán)節(jié)的布置上將更加的有效率, 自然而然的就把農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)向了價值較高的環(huán)節(jié)之上了,這樣無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)的價值就會在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)上得到實現(xiàn)。一方面對無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷得到了合理的控制,另一方面還促進了無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)資源的合理配置和有效利用。無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式的完善是我國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)效益提升的最有效最好的一種體現(xiàn)。
三、無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的策略
(一)借助媒體,加大宣傳活動促銷策略
現(xiàn)階段,絕大多數(shù)贊助商選擇通過大型的農(nóng)展活動選擇植入廣告,一方面能夠起到比較好的宣傳作用,一方面為農(nóng)展舉辦方提供了一定的資金支持。贊助商不僅利用農(nóng)產(chǎn)品展覽會布置宣傳自身的產(chǎn)品。還通過在一些媒介上印刷不同的贊助商的具體產(chǎn)品介紹或者給予部分參展人員的機會達到宣傳與贊助的雙贏目標(biāo)?,F(xiàn)階段大多數(shù)無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)存在營銷組織結(jié)構(gòu)渙散的問題,無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)營銷管理階層與無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)營銷員工間應(yīng)當(dāng)進行良好的溝通,提升整個營銷團隊的凝聚力和良好的戰(zhàn)斗力。目前,中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷官網(wǎng)已經(jīng)開始與國內(nèi)各大知名的門戶網(wǎng)站進行全面的合作,比如與新浪微博、淘寶等進行合作。再比如,通過賦予一些網(wǎng)站轉(zhuǎn)播的權(quán)利,利用土豆網(wǎng)和專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷直播等對中國無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的活動進行有效的宣傳,一方面提升了這些無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的點播率,一方面提升了雙方的經(jīng)濟效益。農(nóng)業(yè)銷售部門還利于百度搜索引擎為無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的視頻觀看和銷售入口提供了有效的鏈接。
(二)借助網(wǎng)絡(luò),推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷范圍
為解決無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)營銷觀念滯后的問題,加大中國無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的推廣力度,應(yīng)不斷擴大對無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)營銷理念的宣傳范圍,加大中網(wǎng)無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷產(chǎn)品的宣傳力度,推動無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)營銷經(jīng)濟效益的提高。無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷營銷部門也應(yīng)當(dāng)不斷創(chuàng)新營銷機制。其中,加大無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的推廣范圍主要是在新形勢下制訂無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)營銷戰(zhàn)略的實施方案上,要堅持全局觀念,創(chuàng)新多元化的中國網(wǎng)絡(luò)營銷競爭機制,增強中國無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的核心競爭力和綜合實力。中網(wǎng)絡(luò)營銷的相關(guān)部門在進行營銷管理的過程中,一般無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)在營銷中所占的比重比較大。通過不斷推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的范圍,有利于實現(xiàn)中國無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷部門危機管理策略與風(fēng)險策略的有效推廣,培養(yǎng)營銷員工的與時俱進理念,創(chuàng)新營銷團隊的思想觀念,完善農(nóng)業(yè)賽制營銷機制,增強無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)整體的核心競爭力。
(三)創(chuàng)新無公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷手段
中圖分類號: F713.5-4 文獻標(biāo)識碼: A DOI編號: 10.14025/ki.jlny.2015.13.064
1《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》課程在新型職業(yè)農(nóng)民培育工程中的重要性
1.1《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》教學(xué)的必要性
營銷不同于銷售。營銷不能簡單地認(rèn)為就是銷售賺錢,事實證明這種說法毫無實質(zhì)性的意義,就好似生活的目的就是吃飯一樣。隨著市場經(jīng)濟體制的確立與完善,從事經(jīng)營的企業(yè)開始越來越重視產(chǎn)品市場,也慢慢地把營銷和銷售區(qū)分開來。以往的銷售就是一次性地把交易完成,而營銷則是經(jīng)營銷售,跟消費者建立的是一種長期的客戶關(guān)系。2014年全國范圍內(nèi)開始實施的新型職業(yè)農(nóng)民培育工程,與傳統(tǒng)農(nóng)民相比,新型職業(yè)農(nóng)民不僅有知識、有文化、懂科技、會經(jīng)營,而且具有將規(guī)模經(jīng)營和專業(yè)技能相結(jié)合的能力,是我國未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主導(dǎo),是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的力量源泉。所以在這種形式下,《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》作為一種經(jīng)營理念已經(jīng)滲透到各行各業(yè),市場營銷學(xué)作為一門必修的專業(yè)知識也顯得越來越重要。
1.2 《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》教學(xué)的目的
通過對《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》的學(xué)習(xí),能夠認(rèn)識、了解、分析國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀,掌握農(nóng)產(chǎn)品價格在市場中的變化,結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民自身所經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品特點,組織農(nóng)產(chǎn)品營銷隊伍,完成商品交換,滿足社會需要,實現(xiàn)社會目標(biāo)。
1.3 《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》教學(xué)的重點
通過《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》教學(xué),使新型職業(yè)農(nóng)民認(rèn)識到以市場為滿足的需要和欲望,估量和確定需求量的大小,選擇和決定本企業(yè)能最好地為其服務(wù)的目標(biāo)市場,并決定生產(chǎn)適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品,推出勞務(wù)計劃方案,以便為目標(biāo)市場服務(wù),實現(xiàn)自己的利益最大化。
2 《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》課程教學(xué)內(nèi)容
2.1本課程教學(xué)目標(biāo)明確
通過教材學(xué)習(xí)、教師引導(dǎo)、視頻播放、模擬訓(xùn)練、多媒體課件講解,要求新型職業(yè)農(nóng)民掌握市場營銷學(xué)的基本概念,充分認(rèn)識國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀,掌握農(nóng)產(chǎn)品營銷隊伍的管理,針對市場多變的狀況做出切實可行的營銷方案。
2.2 《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》教材
選用的教材是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版的新型職業(yè)農(nóng)民經(jīng)營管理型人才培訓(xùn)教材,劉宏印、曹寅如編著的《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》一書。本書共八個單元二十八小節(jié),共分三個主要板塊。第一個板塊第一至第四單元,主要了解農(nóng)產(chǎn)品市場及營銷策略,是本教材的重點。第二個板塊第五、六單元,通過事例主要從兩大類介紹農(nóng)產(chǎn)品市場,鞏固第一個板塊,引出下一個板塊。第三板塊第七、八單元,農(nóng)產(chǎn)品營銷隊伍的管理及國際營銷組織運營,是本教材的難點。
2.3 教材的特點
本書的編著是新型農(nóng)民經(jīng)營管理人才培訓(xùn)的教材,對于我縣新型職業(yè)農(nóng)民培育工程中的專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社的大多數(shù)文化底子薄弱的農(nóng)民學(xué)員,還是感覺理論性強,實踐性弱,干燥乏味,從心里抵觸排斥。因此,需要采取多種教學(xué)方法與手段,引入情境,增強授課效果。將枯燥、乏味的理論知識轉(zhuǎn)化成通俗易懂的本地語言或者方言,來幫助學(xué)員理解學(xué)術(shù)用語,在玩笑聲中消化難于理解的理論知識。另外,由于課程安排的比較緊湊,學(xué)員難于一下消化,往往左耳聽右耳冒,提筆忘字,跟不上教師思路。因此,在教學(xué)過程中需要結(jié)合課外實踐,引入學(xué)員感興趣的案例,誘導(dǎo)學(xué)員身臨其境,引發(fā)學(xué)生深入思考與探討。
3提升《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》課程教學(xué)質(zhì)量的策略
3.1注重教學(xué)質(zhì)量
新型職業(yè)農(nóng)民培育在于為農(nóng)民提供長效性教育培訓(xùn)服務(wù),借鑒日、韓的法人經(jīng)營組織培育經(jīng)驗,注重實用技術(shù)的推廣與經(jīng)營管理能力的提升。本課程主要是培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理的高素質(zhì)經(jīng)營型專業(yè)人才,面對市場靈活多變性,要及時地改變傳統(tǒng)銷售理念,改變思維方式,不斷地學(xué)習(xí)營銷知識。從而使經(jīng)營者獲得社會平均利潤,得到較高收入,過上有尊嚴(yán)的生活,享受通過營銷后建立的長久經(jīng)營機制所帶來的社會效果和經(jīng)濟效益。因此,在課堂教學(xué)活動中,除了將理論知識化繁為簡,把理論較好地應(yīng)用到實踐中去,力求做到讓農(nóng)民在課堂上學(xué)到知識,學(xué)到技術(shù)。更要把營銷知識融合人生價值、社會價值,從根本上改變學(xué)員的小農(nóng)思想,引導(dǎo)他們有理想,樹立遠(yuǎn)大目標(biāo),把農(nóng)產(chǎn)品做大做強,因此,必須學(xué)好《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷》這門課程。
3.2教學(xué)方法與手段
3.2.1利用多媒體課件 以多媒體的形式展示農(nóng)產(chǎn)品供求曲線、農(nóng)產(chǎn)品交易市場動感圖片,從感官上激發(fā)學(xué)員探知欲望,引入農(nóng)產(chǎn)品市場營銷課程。
3.2.2采用互動式模擬教學(xué)方式 讓學(xué)員進入角色扮演,參與表演學(xué)員模擬事例,其他人觀摩思考問題,調(diào)動學(xué)員參與積極性,創(chuàng)新思維理念,推銷自己,從而運用營銷理念把產(chǎn)品成功導(dǎo)入市場。
3.2.3案例分析 收集大量農(nóng)民身邊隨處可見的事例,旁征博引,通過案例讓學(xué)員說出自己的想法、做法,分析案例中的營銷方法是否適應(yīng)市場經(jīng)濟的要求,進而說明營銷策略的重要性。
3.2.4情景模式 通過播放地頭式農(nóng)產(chǎn)品市場營銷視頻,輕松愉快地把學(xué)員思維引入到課堂中來,讓學(xué)員感覺到自己也正在從事著營銷,然后用啟發(fā)式提問,把精力集中到課堂中來。
(一)指導(dǎo)思想
堅持以黨的十七屆三中、四中全會精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以增加農(nóng)民收入、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展為目標(biāo),從加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的內(nèi)在要求出發(fā),實施規(guī)模化、特色化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略,保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本,促進產(chǎn)銷銜接。
(二)建設(shè)原則
1、政府重視支持,供銷社牽頭主辦,市場化運作。市、縣(區(qū))供銷社為牽頭承辦部門,按市場化機制運作。各縣(區(qū))政府要把建立農(nóng)產(chǎn)品直采直供基地項目列入年度督查考核的重點任務(wù),并在政策上給予重點支持。
2、系統(tǒng)聯(lián)合發(fā)展,培育龍頭農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)。堅持系統(tǒng)聯(lián)合發(fā)展,培育區(qū)域內(nèi)龍頭農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè),拓展農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道。
3、注重市場導(dǎo)向。遵循市場經(jīng)濟規(guī)律,充分發(fā)揮市場機制作用,搞好調(diào)控、支持、規(guī)范、引導(dǎo)與服務(wù)。
4、注重因地制宜。圍繞特色建基地,圍繞營銷抓生產(chǎn)。突出產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)和地域特色,確保產(chǎn)銷銜接有實效。
(三)運作模式
由各縣(區(qū))供銷社組織推動,組織國內(nèi)(外)連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社(生產(chǎn)基地)直接對接,建立直采直供關(guān)系。
二、建設(shè)內(nèi)容
1、2012年,圍繞全市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品建立直采直供基地6處(分別是:其中:區(qū)1處,1處,縣2處,縣1處,縣1處。每處直采直供基地與1-2家超市、農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)建立直采直供關(guān)系。
2、每處直采直供基地要有建立信息檔案,搭建信息交流平臺,為超市、農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社提供及時、準(zhǔn)確的供求信息。
3、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,每處直采直供基地配備檢驗檢測儀。
三、落實任務(wù)的時間安排
(一)啟動階段(2012年2月28日前)
召開各縣區(qū)供銷社主任會議,領(lǐng)會上級精神,分配工作任務(wù),結(jié)合實際,各縣區(qū)社制定具體詳細(xì)的工作實施方案。
(二)項目建設(shè)推進計劃(3月1日至10月31日)
1、對全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地情況進行調(diào)查摸底。開展市場調(diào)查,確定產(chǎn)品市場定位,篩選確定優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。(3月1日至4月20日)
2、組織有關(guān)人員到先進地區(qū)單位學(xué)習(xí),借鑒經(jīng)驗。組織召開第一次農(nóng)產(chǎn)品直采直供基地便民實施項目培訓(xùn)班。(3月31日前)
3、組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人到農(nóng)產(chǎn)品營銷公司、超市考察了解市場信息。(5月10日前)
4、以會代訓(xùn)形式,組織召開第二次農(nóng)產(chǎn)品直采直供基地便民實施項目培訓(xùn)班。(5月31日前)
5、組織農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)、超市到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地考察。(6月30日前)
6、搞好產(chǎn)品推介,組織農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)、超市有關(guān)人員到省內(nèi)外考察市場,尋找商、經(jīng)銷商。(5月1日至7月31日)
7、搞好產(chǎn)銷對接,適時組織召開農(nóng)產(chǎn)品營銷公司、超市與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地對接會議,簽訂購銷協(xié)議。(7月1日至10月31日)
8、以會代訓(xùn)形式,組織召開第三次農(nóng)產(chǎn)品直采直供基地便民實施項目培訓(xùn)班。(7月20日前)
9、組織各超市、農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人參加在北京、上海、深圳、青島、煙臺召開的經(jīng)貿(mào)洽談會、農(nóng)博會等,開拓市場。(8月10日至10月31日)
(三)總結(jié)驗收階段(2012年11月1日至11月30日)
1、各縣(區(qū))組織驗收,向市供銷社和市財政局寫出驗收申請。(11月1日至11月10日)
2、根據(jù)各縣(區(qū))呈報的直采直供基地建設(shè)驗收申請,由供銷社牽頭成立考核驗收工作領(lǐng)導(dǎo)小組,分步對各縣(區(qū))直采直供基地建設(shè)情況進行檢查驗收。(11月10日至11月30日)
3、根據(jù)日常督導(dǎo)檢查和考核驗收情況,對承擔(dān)直采直供基地建設(shè)項目的部門以獎代補給予資金補貼。
(四)建立督查考核制度
1、各縣(區(qū))供銷社定期上報直采直供基地建設(shè)進展情況(每月20日前)。
2、項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組不定期組織專項巡查調(diào)研。
3、項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期和通報直采直供基地建設(shè)進展情況。
課 題:本文系黑龍江省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2014年度課題高職院校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)“卓越農(nóng)業(yè)人才教育培養(yǎng)計劃”的研究與實踐(項目編號:ZJC1214034)研究成果。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)卓越人才主要從事各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的一線檢測工作,包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與質(zhì)量監(jiān)控、農(nóng)產(chǎn)品營銷、新產(chǎn)品開發(fā)等。本文介紹了人才培養(yǎng)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn),按照本標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后,可以達到中級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測員的技術(shù)能力要求。
一、掌握農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與質(zhì)量檢測的基礎(chǔ)理論和知識,了解新興技術(shù)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)卓越人才培養(yǎng),要求學(xué)生具有從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作所需的扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識。主要包括掌握基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工、農(nóng)產(chǎn)品營銷、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證等的基本理論知識,具備較豐富的社會科學(xué)知識,一定的應(yīng)用文寫作知識,熟練掌握一門外語,能順利地閱讀本專業(yè)文獻,并具備初步的交際能力。掌握扎實的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面的基本理論知識,并具有解決實際生產(chǎn)問題的能力素質(zhì)。主要包括掌握各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面的基本知識和生產(chǎn)操作要點,并能進行生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制,掌握各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的技術(shù)和方法,具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識。熟悉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等有關(guān)政策、法律和法規(guī),掌握文件檢索和資料查詢的基本方法,具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力。
二、具備選用適當(dāng)?shù)睦碚摵蛯嵺`方法解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實際問題的能力
要求學(xué)生能夠了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證、各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的方法和技術(shù)發(fā)展,能夠編制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程的策劃和改進方案;能夠針對實際生產(chǎn)問題進行分析,能進行資訊獲得,并在收集整理的基礎(chǔ)上進行歸納和總結(jié),制訂符合生產(chǎn)實際的解決方案;能組建團隊,進行項目小組合作;參與制定和實施計劃,并參與實施解決方案,對方案的實施效果進行評價和總結(jié);能夠進行質(zhì)量檢測等有關(guān)文件的編撰,如作業(yè)指導(dǎo)書、質(zhì)量檢驗計劃、程序文件、生產(chǎn)記錄等;能針對方案實施中出現(xiàn)的問題,進行問題分析,并提出改進意見;具有較強的創(chuàng)新意識和進行農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力。
三、參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作及管理
要求學(xué)生能夠了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的最新技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn),具有收集、整理、分析、判斷、歸納和選擇國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)信息的能力。時刻關(guān)注行業(yè)動態(tài),能夠及時跟進國家有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的最新法律法規(guī);能制定并實施檢驗計劃,能依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行現(xiàn)場質(zhì)量考核,能對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤、檢查和信息反饋,具備利用文獻資料設(shè)計檢測方法的能力;具有對新技能與知識的學(xué)習(xí)能力,具備一定的管理理論基礎(chǔ)和管理能力,具有計劃統(tǒng)籌能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、檢查控制能力、協(xié)調(diào)溝通能力。
四、培養(yǎng)學(xué)生具有良好的溝通與交流能力
有效溝通是解決一切矛盾和糾紛的重要途徑,善于協(xié)調(diào)和溝通是現(xiàn)代成功者的重要標(biāo)志,這就要求學(xué)生具備較強的漢語表達能力,有良好的人際交往與溝通能力,能夠發(fā)出和收集有意義的信息,掌握溝通的三個環(huán)節(jié)―表達、傾聽、反饋的技巧。學(xué)生不僅要具備很強的團結(jié)協(xié)作精神,還要具備很強的團結(jié)協(xié)作能力,使學(xué)生在團隊中具有強烈的歸屬感和集體感,具備一定的協(xié)調(diào)、管理、競爭與合作的初步能力;并具備較強的社會適應(yīng)能力,自信、靈活地處理新的和不斷變化的人際環(huán)境和工作環(huán)境。
一、吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷現(xiàn)狀
(一)缺乏農(nóng)業(yè)品牌的經(jīng)營與運作當(dāng)前,吐魯番地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟面臨著新的困惑,農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、標(biāo)準(zhǔn)不符合市場需求、銷路不暢等矛盾日漸突出,這本質(zhì)上都是缺少農(nóng)業(yè)品牌經(jīng)營運作的結(jié)果。雖然葡萄、哈蜜瓜等在國內(nèi)外享有較高聲譽,具有一定的競爭能力,但這些特色產(chǎn)品目前大多仍處于“有名品無名牌”的窘境中,大多數(shù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是沒有品牌商標(biāo)的初加工產(chǎn)品,根本就沒有體現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢和特點。因此,吐魯番地區(qū)的農(nóng)業(yè)應(yīng)通過不斷加大特色農(nóng)產(chǎn)品資源的開發(fā)和利用,著眼于創(chuàng)建吐魯番特色農(nóng)產(chǎn)品自有品牌,指導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)及廣大農(nóng)戶創(chuàng)出自己的牌子,提高農(nóng)業(yè)組織化程度,推進農(nóng)業(yè)規(guī)?;?、品牌化經(jīng)營,走出吐魯番農(nóng)產(chǎn)品品牌開拓國內(nèi)市場、打開國際市場的路子,為發(fā)展本地經(jīng)濟服務(wù),促進農(nóng)民收入的增加和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。
(二)農(nóng)產(chǎn)品品牌價值沒有得到合理提升吐魯番是我國葡萄干的主產(chǎn)區(qū),當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄干優(yōu)勢明顯,但是受主客觀條件的限制,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢沒有得到完全發(fā)揮,品牌價值提升的潛力仍然很大。限制其品牌價值提升的因素主要在于主體的意識、產(chǎn)品的檔次、產(chǎn)品的質(zhì)量、供應(yīng)數(shù)量的均衡和供應(yīng)商的規(guī)模這五個方面,因此提升品牌價值的途徑和策略主要應(yīng)從以上方面入手。
(三)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)速度緩慢吐魯番地區(qū)農(nóng)民的設(shè)施農(nóng)業(yè)主體建設(shè)的積極性不夠高,主要是農(nóng)民思想觀念不夠解放,“小富即安”思想嚴(yán)重,更愿意依賴傳統(tǒng)的技術(shù),實行“春種夏管秋收”的種植模式,而不愿接受新的費工、費力、費心的種植技術(shù)。另外,設(shè)施農(nóng)業(yè)作為一項新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),在吐魯番地區(qū)大規(guī)模推開不到兩年,規(guī)模效益整體顯現(xiàn)的尚不顯著,群體示范效應(yīng)輻射力尚不夠大,部分農(nóng)民存在著等待、觀望、徘徊等心理,這些因素影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)果蔬品牌的建設(shè)速度。
二、吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的可行性
(一)吐魯番地區(qū)豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源是實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的基礎(chǔ)吐魯番地區(qū)有豐富的熱量與光照資源,它獨特的盆地自然條件有利于農(nóng)產(chǎn)品生長,自然資源豐富,品種繁多,全區(qū)各地大多都有以自身地域優(yōu)勢為依托的特色農(nóng)產(chǎn)品,許多地方都形成了具有地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),如葡萄、哈密瓜、小白杏、紅棗、葡萄干等等,這些都是享譽國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品資源。如果將這些農(nóng)產(chǎn)品資源加以整合,并加大宣傳營銷推廣力度,塑造有代表性和知名度的農(nóng)產(chǎn)品品牌不是一件難完成的事情。
(二)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的現(xiàn)實需要近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,大家對健康越來越重視,看重商品質(zhì)量,喜歡用品牌的商品,寧愿少買點,也要買好的,特別是農(nóng)產(chǎn)品。長遠(yuǎn)來看,通過實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷,提高農(nóng)產(chǎn)品市場認(rèn)知度,并且在社會上獲得良好口碑,是提高農(nóng)民收入水平、改善農(nóng)民生活質(zhì)量、實現(xiàn)社會和諧的重要途徑。
(三)各級政府的支持是吐魯番地區(qū)實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的有力保障吐魯番地區(qū)各級政府多年來一直高度重視農(nóng)產(chǎn)品品牌的培育和發(fā)展,提出一縣市一品牌的發(fā)展思路和產(chǎn)品定位中高端市場,主要面向集團采購、禮品和高端消費群體的銷售策略。大力發(fā)展葡萄、精品哈密瓜、設(shè)施蔬菜等特色產(chǎn)品品牌建設(shè),對優(yōu)勢農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、優(yōu)勢品牌給予項目、資金方面的扶持,鼓勵企業(yè)做大做強優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品品牌,增強品牌知名度,提高市場競爭力。從而有力地保證了農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷取得實效,為促進吐魯番地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高和銷售提升,增加農(nóng)民收入,奠定了堅實的基礎(chǔ)。
三、吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的必要性
(一)吐魯番地區(qū)農(nóng)民增收致富需要實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷在吐魯番地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品實施品牌營銷,將會提高當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品附加值,使品牌農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格高于普通農(nóng)產(chǎn)品銷售價格;而且,隨著人們的品牌意識的不斷增強,品牌農(nóng)產(chǎn)品的需求也在不斷增加。銷量和價格一起上升必然有利于提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平,縮小城鄉(xiāng)居民收入差距,提高生活質(zhì)量,對社會主義新農(nóng)村建設(shè)事業(yè)的發(fā)展和社會主義和諧社會建設(shè)將產(chǎn)生積極的影響。
(二)積極擴大內(nèi)需,拉動經(jīng)濟增長需要實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷戰(zhàn)略可以挖掘國內(nèi)各地對品牌農(nóng)產(chǎn)品的消費潛力,提高對本國農(nóng)產(chǎn)品的消費水平,拉動消費需求。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,人們的消費觀念和消費模式已經(jīng)改變,開始越來越注重消費質(zhì)量,消費需求向高端化、品牌化發(fā)展。消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求也從原來的單純追求數(shù)量需求,轉(zhuǎn)變?yōu)閷r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,營養(yǎng),綠色環(huán)保等方面的需求,以滿足其心理需要。由于農(nóng)產(chǎn)品具有同質(zhì)性強的特點,實施品牌營銷戰(zhàn)略,可以更好地將其與市場上的普通農(nóng)產(chǎn)品區(qū)分開來,滿足消費者的品牌需求,實現(xiàn)品牌農(nóng)產(chǎn)品市場份額的增長。
(三)提高吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,應(yīng)對外來農(nóng)產(chǎn)品的沖擊需要實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷品牌農(nóng)產(chǎn)品一般都經(jīng)過嚴(yán)格篩選,種植,加工和包裝,最終產(chǎn)品必須通過多重程序檢驗,產(chǎn)品質(zhì)量可以得到很好的保障;同時通過品牌營銷推廣,極大地提高其產(chǎn)品的知名度和美譽度,對于提高本地農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,更好地應(yīng)對外地農(nóng)產(chǎn)品對本地市場的影響,將會起到非常有效的積極作用。
四、做好吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的基礎(chǔ)工作
(一)加強商標(biāo)的培育和推薦工作,發(fā)揮企業(yè)和政府主體作用各級政府應(yīng)緊緊圍繞吐魯番地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)、特色林果業(yè)、畜牧業(yè)積極培育吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌,通過規(guī)模經(jīng)營,產(chǎn)業(yè)管理,推廣先進技術(shù),健全質(zhì)量檢測,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和動植物疾病的預(yù)防控制系統(tǒng)的安全保障,進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場知名度。在加強商標(biāo)保護的基礎(chǔ)上,重點培育和發(fā)展吐魯番地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo),選擇一批有實力、有潛力的企業(yè)及產(chǎn)品進行重點培育和引導(dǎo),在商標(biāo)注冊、品牌創(chuàng)建推廣等方面給予相關(guān)政策的支持和幫助,把產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)做大做強,爭創(chuàng)馳名商標(biāo),做成一批全國和新疆的知名品牌。通過舉辦營銷專家講座、品牌商標(biāo)論壇和法律培訓(xùn)、學(xué)習(xí)考察等活動,充分調(diào)動企業(yè)積極性、主動性和創(chuàng)造性。讓企業(yè)充分認(rèn)識品牌建立在市場競爭中的作用,提高企業(yè)經(jīng)營者注冊商標(biāo)保護企業(yè)品牌意識,做好品牌發(fā)展規(guī)劃,加大資金投入和人力資源配置,提高企業(yè)的市場競爭力,使企業(yè)做大做強,帶動和促進吐魯番地區(qū)經(jīng)濟和社會的發(fā)展。
縣委縣政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)問題,成立了縣農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)小組,由分管農(nóng)業(yè)的張國東副縣長任組長,協(xié)調(diào)各職能部門聯(lián)合打擊防范??h政府還和各農(nóng)業(yè)行政職能部門、各鎮(zhèn)政府簽訂了農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)責(zé)任狀,明確了各職能部門及鎮(zhèn)政府的職責(zé)和任務(wù),并對工作不負(fù)責(zé)任的人員實行問責(zé)。九所鎮(zhèn)塘豐村書記陳利清同志對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管存在過失,該鎮(zhèn)鎮(zhèn)委已作出停職檢查決定。到目前,從組織重視方面來說,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作實行一票否決制,是各部職能部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一項重要的中心工作。
二、制定方案,精心組織,嚴(yán)防死守
__縣農(nóng)業(yè)局認(rèn)真聽取上級各部門的相關(guān)意見及會議精神,認(rèn)真貫徹落實省農(nóng)業(yè)廳、縣委縣政府的各項方針政策,召集農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊精心組織擬定《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)工作方案》、《打擊高毒農(nóng)藥工作方案》、《瓜菜田間調(diào)查及檢測方案》等各種相關(guān)工作方案及緊急預(yù)案,以防止農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患發(fā)生,更好地完成農(nóng)資市場與農(nóng)產(chǎn)品市場的監(jiān)管工作。加大打擊違法銷售高毒農(nóng)藥行為的力度,力求做到農(nóng)資市場無高毒禁用農(nóng)藥,農(nóng)產(chǎn)品市場安全無害,要求各部門嚴(yán)防死守各自崗位,不辱使命。
三、加強宣傳教育,綜合治理,讓農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全觀念深入人心
一是我局在要求我縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊對農(nóng)資市場加強常規(guī)執(zhí)法檢查同時,還派遣相關(guān)干部工作人員配合我縣各農(nóng)業(yè)行政職能部門舉辦開放型會議活動,與農(nóng)民群眾進行溝通。僅在20__年冬季農(nóng)產(chǎn)品種植期間我們就舉辦了三次較大型的綜合開放性會議,分別是:“農(nóng)藥經(jīng)營者學(xué)習(xí)班”、“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村活動”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)資打假活動”。其中在各鎮(zhèn)市墟組織的開放性現(xiàn)場會議接受了近百名農(nóng)戶的詢問,耐心與現(xiàn)場農(nóng)戶進行交流,講解禁止銷售使用禁用農(nóng)藥的法規(guī)和使用禁用農(nóng)藥的危害性。農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊還現(xiàn)場受理舉報投訴假劣農(nóng)產(chǎn)品,幫助農(nóng)戶維權(quán)解決問題,得到了廣大農(nóng)戶的支持。會議現(xiàn)場我局發(fā)放相關(guān)法律及農(nóng)產(chǎn)品安全宣傳單千余份,現(xiàn)場幫助農(nóng)戶解決維權(quán)問題10余件。
二是對于農(nóng)藥經(jīng)營銷售點,我局與其負(fù)責(zé)人簽訂了《農(nóng)藥銷售責(zé)任保證書》,督促農(nóng)藥銷售商守法誠信銷售農(nóng)藥。并發(fā)放相關(guān)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳單至各家農(nóng)藥店,除了對其進行宣傳教育之外,還要求店主配合工作,將宣傳單分發(fā)至買藥的農(nóng)戶手中。
三是發(fā)動各鎮(zhèn)政府、村委會干部將安全農(nóng)資、安全農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)法律法規(guī)資料傳達到各村委會,讓農(nóng)戶切身感受到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性,在這期間我局發(fā)送各種宣傳教育資料3000多份,張掛橫幅20余幅,各鎮(zhèn)各村張貼發(fā)放的宣傳標(biāo)語亦達到2萬余份。農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)做到家喻戶曉,深入人心。
四、把好田頭關(guān),確保農(nóng)戶田間用藥安全
我局把深入各鎮(zhèn)各村田間調(diào)查作為執(zhí)法檢查中的重點來執(zhí)行。與各村委會干部配合,深入田間調(diào)查農(nóng)戶的農(nóng)資產(chǎn)品使用情況。與田間耕作農(nóng)戶交談,了解農(nóng)戶田間用藥情況和做相關(guān)法律宣傳,鼓勵農(nóng)戶舉報假的農(nóng)資產(chǎn)品和銷售使用高毒農(nóng)藥的農(nóng)藥店和個人。今年到目前為止我局發(fā)動組織各到鎮(zhèn)農(nóng)村田間調(diào)查共30余次,調(diào)查了百余戶農(nóng)戶農(nóng)作物種植田地,出動人次達到上百人。
綠色農(nóng)產(chǎn)品要實現(xiàn)真正產(chǎn)業(yè)化,首先要清楚三件事情:(1)綠色農(nóng)產(chǎn)品是一項綜合性課題,區(qū)域性發(fā)展解決不了根本,地域間只有互通互補,統(tǒng)籌規(guī)劃,規(guī)?;s化才能形成可持續(xù)發(fā)展;(2)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是一項長期工程,短平快只能是飲鴆止渴。只有三產(chǎn)有機結(jié)合,綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化才會成為可能;(3)綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化是一項系統(tǒng)工程,種子生產(chǎn)營銷環(huán)環(huán)相扣,終端餐桌上才會有綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色種子是根本,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是基礎(chǔ),多渠道營銷是保障。
1 保證種子綠色純度,正本清源
高品質(zhì)的種子是綠色產(chǎn)品的關(guān)鍵,這就對于育種家和育種單位提出非常高的要求。以蔬菜育種為例,國內(nèi)育種單位非常重視培育適用于不同生態(tài)區(qū)主栽的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、多抗性品種,在品種的商品性、耐貯運和內(nèi)在品質(zhì)方面也有非常大的突破,1980年至2012年,國家及各?。ㄊ小^(qū))審定蔬菜新品種3500多個,其中不乏具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)復(fù)合抗性高的品種。
只有從種子的選育、生產(chǎn)、推廣入手,才能從源頭上保證綠色產(chǎn)品的真實性。培育優(yōu)質(zhì)種子,建立有機種子繁育基地,利用農(nóng)技推廣部門、種子經(jīng)營企業(yè)多渠道全方位把高科技品種及其配套技術(shù)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。
2 生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求
2.1 生產(chǎn)基地建設(shè)
基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化,生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。生產(chǎn)基地?zé)o公害也要擺脫一些認(rèn)識上的誤區(qū):(1)并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn),即使在封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品也不一定是綠色無公害食品,有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物,在大城市郊區(qū),只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍,也能夠進行綠色無公害食品生產(chǎn),從經(jīng)濟、便捷等方面考慮,在發(fā)達地區(qū)生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品更有重要意義;(2)野生的、天然的食品,如野菜、野果等也不能算作真正的綠色農(nóng)產(chǎn)品,有時這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物,是不是綠色農(nóng)產(chǎn)品還要經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證;(3)無污染是一個相對的概念,食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的,要有一個量的概念,只有某種物質(zhì)達到一定的量才會有害,才會對食品造成污染,只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色農(nóng)產(chǎn)品。
建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品基地要因地制宜做好規(guī)劃建設(shè),形成農(nóng)林牧副漁綜合生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,要生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生得到充分應(yīng)用,實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)境、社會三大效益有機結(jié)合相輔相成可持續(xù)發(fā)展。
2.2 科學(xué)管理
2.2.1 制定標(biāo)準(zhǔn)化方案
依據(jù)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)原理和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求,制定一套可操作性強的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理方案,有針對性的提出一些防治措施,做出預(yù)防方案。技術(shù)方案內(nèi)容要具體,實施要落實到人,做到可查、可用、可控,建立田間到餐桌的全程質(zhì)量控制模式。
2.2.2 科學(xué)施肥,綜防病蟲害
有資料表明,我國每年的農(nóng)田化肥利用率并不高,氮肥的利用率僅為30~35%,磷肥利用率僅為10~20%,鉀肥利用率僅為35~50%,剩余的養(yǎng)分通過各種途徑,如徑流、淋溶、反硝化、吸附和侵蝕等進入環(huán)境。這些過量的使用的化肥對生態(tài)循環(huán)體系中水體、土壤、農(nóng)作物和人體都會造成一定的傷害。
目前,我國現(xiàn)有農(nóng)藥6000多種,常用的300多種,高效低毒的農(nóng)藥只占15%。粉劑農(nóng)藥10%吸附在植物體上,液體20%農(nóng)藥的1~4%接觸到目標(biāo)害蟲,40~60%降落到地表,5~30%飄游于空中。
因此在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理過程中要充分利用系統(tǒng)自身力量獲得土壤肥料,建立盡可能完整的營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)體系,利用生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)機制來防治病蟲草害的發(fā)生。生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,并積極通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù),培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質(zhì),保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.2.3 做好人員培訓(xùn)
綠色農(nóng)產(chǎn)品是知識技術(shù)密集型農(nóng)業(yè),涉及技術(shù)面廣,生產(chǎn)者要有綠色生產(chǎn)意識,了解綠色農(nóng)產(chǎn)品原理和充分掌握相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù),規(guī)范化操作。單位要重視人員培訓(xùn)和領(lǐng)軍人才的培訓(xùn),到高校科學(xué)院所學(xué)習(xí),多研究生產(chǎn)實際案例,不斷提高人員素質(zhì)和生產(chǎn)技能。
2.3 延伸優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈
綠色農(nóng)產(chǎn)品要避免結(jié)構(gòu)雷同,初級生產(chǎn)附加值低,造成“發(fā)散式蛛網(wǎng)循環(huán)”,出現(xiàn)有價無市等問題,要在其附加值上做文章,延伸其價值鏈。
農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、加工和貿(mào)易是核心環(huán)節(jié),利用現(xiàn)代化物理化學(xué)技術(shù)延長并保持農(nóng)產(chǎn)品原有的色香味。
綠色農(nóng)產(chǎn)品不能局限數(shù)量,更應(yīng)追求價值的增加,農(nóng)產(chǎn)品價值鏈?zhǔn)窃鲋垫?,實現(xiàn)從初級綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、初級綠色農(nóng)產(chǎn)品加工、綠色農(nóng)產(chǎn)品的深加工、產(chǎn)品多樣化生產(chǎn)到創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)、運輸?shù)扰涮追?wù)以及生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光等多功能開發(fā)全方位立體式發(fā)展。
3 多渠道營銷
3.1 訂單農(nóng)業(yè)
綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售的最為認(rèn)可的一條通道就是“訂單農(nóng)業(yè)”,但是面對復(fù)雜的市場,農(nóng)戶面對的企業(yè)因市場行情變化而降低收購價格,減少收購量等違約行為;而企業(yè)面對農(nóng)戶有選擇性出售綠色農(nóng)產(chǎn)品,擅自提供出售價格,甚至違約轉(zhuǎn)手賣給別人。為完善訂單農(nóng)業(yè)的措施:(1)發(fā)揮政府職能,出臺相應(yīng)政策扶持和服務(wù)平臺,為訂單農(nóng)業(yè)提供重要保障,發(fā)揮規(guī)劃、組織和協(xié)調(diào)作用,協(xié)調(diào)好農(nóng)戶與企業(yè)之間的關(guān)系,規(guī)范雙方經(jīng)營行為,加大財政扶持力度,鼓勵引導(dǎo)金融機構(gòu)加大對訂單農(nóng)業(yè)的支持力度,確保市場有序運轉(zhuǎn),維護市場公平、公正交易,為訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)建良好環(huán)境;(2)建立健全相關(guān)法律法規(guī)制度,訂單農(nóng)業(yè)法制化和規(guī)范化,增強法制觀念,加大執(zhí)法力度,強化訂單合同的嚴(yán)肅性,提高訂單農(nóng)業(yè)合同履約率;(3)建立訂單農(nóng)業(yè)風(fēng)險基金,加快發(fā)展農(nóng)業(yè)保險。鼓勵商業(yè)性保險公司開展訂單農(nóng)業(yè)保險,發(fā)揮保險公司對購銷雙方的有效監(jiān)督功能,促使雙方按合同完成交易,大幅度降低訂單農(nóng)業(yè)的違約風(fēng)險,建立健全訂單農(nóng)業(yè)的風(fēng)險分擔(dān)轉(zhuǎn)移機制。
3.2 專業(yè)合作社
創(chuàng)新農(nóng)業(yè)組織形式,要完善以農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為核心,行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)、經(jīng)紀(jì)人為依托,涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工制造及流通各環(huán)節(jié)的多層次農(nóng)業(yè)組織體系。通過組建各種農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織增強談判能力,體現(xiàn)農(nóng)民的主體地位。支持農(nóng)民專業(yè)合作組織與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)結(jié)成利益共同體,共同參與農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目建設(shè),讓農(nóng)民在土地經(jīng)營和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等增值環(huán)節(jié)獲得更多的收益。逐步建立某些環(huán)節(jié)由某一主體獨資、控股或參股的形式參與農(nóng)產(chǎn)品價值鏈各環(huán)節(jié)的投資經(jīng)營,而又與其他主體在某些功能環(huán)節(jié)相聯(lián)結(jié)的“混合縱向一體化”的連接機制。
3.3 專業(yè)化營銷模式