《食品科學技術學報》雜志投稿要求,如下:
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食品科學技術學報雜志發(fā)文分析
食品科學技術學報主要機構發(fā)文分析
機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
北京工商大學 | 249 | 食品;食品安全;揮發(fā)性;風味;活性 |
江南大學 | 48 | 發(fā)酵;食品;風味;淀粉;香氣 |
天津科技大學 | 43 | 紅曲;曲霉;紅曲霉;發(fā)酵;色素 |
中國農業(yè)大學 | 36 | 食品;菌群;營養(yǎng);脂肪;植物 |
廣東省農業(yè)科學院 | 31 | 抗氧化;活性;荔枝;多酚;果肉 |
渤海大學 | 26 | 凝膠特性;扇貝;貯藏;風味;皂苷 |
北京輕工業(yè)學院 | 25 | 蒸煮;動力學;H;AC;GDX |
中國農業(yè)科學院農產品加工研究... | 19 | 色澤;食品;花生;貨架期;基因 |
西北農林科技大學 | 18 | 葡萄酒;紅葡萄;紅葡萄酒;香氣;發(fā)酵 |
華南理工大學 | 16 | 酶學性質;活性;脂肪酶;功能特性;飲料 |
《食品科學技術學報》雜志是由北京工商大學主辦的雙月刊,審稿周期預計為1個月內。該雜志的欄目設置豐富多樣,涵蓋本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監(jiān)管等。
該雜志為學者們提供了一個交流學術成果和經驗的平臺,發(fā)表的文章具有較高的學術水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。