《美食研究》雜志投稿要求，如下：

（1）符合學(xué)術(shù)規(guī)范，論文以中文簡體撰寫。題目、摘要、關(guān)鍵詞、正文、注釋、頁碼等內(nèi)容完整。

（2）凡引文出處一律列入“參考文獻(xiàn)”，并按論文中引用文獻(xiàn)的先后順序，在正文中用右上標(biāo)[1] 、[2] 、[3]……標(biāo)示，一種文獻(xiàn)在同一論文中被多次引用，用同一序號標(biāo)示。

（3）文題一般字?jǐn)?shù)不超過25字。正文各級標(biāo)題用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號，層次分明，可用至4級標(biāo)題。

（4）內(nèi)容涉及基金資助項目、專利項目或獲獎項目等請注明基金項目名稱及項目編號，并附單位證明和項目證書的復(fù)印件。

（5）提供作者簡介：姓名、性別、民族（漢族可省略）、工作單位（寫到二級學(xué)院）、職稱或職務(wù)、主要研究方向或?qū)W科特長或從事何種專業(yè)技術(shù)工作、郵政編碼、電子郵箱地址、聯(lián)系電話。

《美食研究》雜志是由揚州大學(xué)主辦的季刊，審稿周期預(yù)計為1-3個月。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣，涵蓋飲食文化、烹飪工藝、食品科學(xué)、美食營養(yǎng)、美食旅游、烹飪衛(wèi)生、美食消費、烹飪教育、美食傳播、其他、烹飪教育與教學(xué)等。

該雜志為學(xué)者們提供了一個交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗的平臺，發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息，得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。