序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇本科教學工作經(jīng)驗總結范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2012）20-0023-03

社會經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)代化、信息化和全球化使得高等教育國際化的需求日益增強。在高等院校開展雙語教學，是貫徹落實總書記在慶祝清華大學建校100周年大會上的重要講話精神和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010～2020年），大力提升人才培養(yǎng)水平、增強科學研究能力、服務經(jīng)濟社會發(fā)展、推進文化傳承創(chuàng)新、全面提高高等教育質量的需要；同時也是高等教育走向世界的一項重要措施，是國家高等教育發(fā)展的必然要求。

21世紀初，教育部就了《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》（2001年），明確提出本科教育要創(chuàng)造條件在公共課和專業(yè)課的熱門專業(yè)（如信息、金融、法律和生物等），率先開展雙語教學，明確要求三年內重點高校專業(yè)課雙語教學的比例要達到15%，普通高校也要使雙語開設的專業(yè)課達到3%。為進一步積極推動雙語教學課程建設，培養(yǎng)一批教學理念先進、教學方法合理、教學水平高的雙語教學師資，提高高等學校雙語教學水平，切實提高大學生的專業(yè)英語水平和直接使用英語從事生產(chǎn)和科研的能力，2007年教育部專門了《關于啟動2007年度雙語教學示范課程建設項目的通知》，在全國范圍內啟動雙語教學示范課程建設專項項目。從2007年至2010年間共計支持建設了503門雙語教學示范課程，2007、2008年分別支持建設了100門，2009年和2010年分別支持建設了152門和151門雙語教學示范課程。每門雙語教學示范建設課程資助經(jīng)費10萬元，同時要求學校提供配套經(jīng)費。建設內容包括雙語師資的培訓與培養(yǎng)、聘請國外教師或專家來華講學、先進雙語教材的引進與建設、雙語教學方法的改革與實踐、優(yōu)秀雙語教學課件的制作、雙語教學經(jīng)驗的總結等。同時，積極利用現(xiàn)代教育技術手段共享相關教學資源，以發(fā)揮示范輻射作用。通過雙語教學示范課程的建設旨在形成與國際先進教學理念與教學方法接軌的符合中國實際的具有一定示范性和借鑒意義的雙語課程教學模式，為培養(yǎng)學生的國際競爭意識和能力發(fā)揮重要作用。

這些措施都大大推動了高校雙語教學的實施，培育了一大批雙語教學師資，在全國重點高校建設了500門雙語教學示范課程，制作了大量優(yōu)秀的雙語教學課件，并連續(xù)三年進行了課件評比，積累了豐富的雙語教學經(jīng)驗，同時發(fā)揮了很大的示范輻射作用，帶動了很多高校開展雙語教學課程建設項目，雙語教學不僅在重點高校得到快速推進，普通高校在一些公共課和專業(yè)課教學中也逐漸實行。近年來，一些農業(yè)院校也在積極嘗試探索開展雙語教學。雙語教學所涉及的專業(yè)領域也在不斷擴大。然而與名牌院校相比，農業(yè)院校存在更多的困難和問題，如學生英語基礎相對較差，勝任雙語教學師資力量不足等，迫切需要對雙語教學的基本觀念、教學目的、課程設計、教學模式和教學效果等問題進行實踐和研究。本文結合作者教學經(jīng)歷，就農業(yè)院校中動物科學相關專業(yè)的豬生產(chǎn)學專業(yè)課如何開展雙語教學進行了探討。

一 豬生產(chǎn)學課程教學中實行雙語教學的必要性

中國具有八千多年的悠久的養(yǎng)豬歷史和世界上最豐富多彩的豬種資源，豬的存欄數(shù)、出欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量均居世界首位，占世界總產(chǎn)量的50%左右。由于生豬生產(chǎn)在中國農業(yè)經(jīng)濟特別是畜牧業(yè)經(jīng)濟中占很大比重，歷來受到國際市場的關注，因此，許多歐美企業(yè)很早就已經(jīng)進入中國生豬產(chǎn)業(yè)市場。它們早期主要集中在優(yōu)良種豬的銷售方面。近二十年來已經(jīng)滲透到整個產(chǎn)業(yè)，包括原料、飼料、生產(chǎn)設備、育種、技術服務和產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)組織等。涉及的國家有美洲的美國和加拿大、歐洲的荷蘭、英國、丹麥、瑞典、德國、法國和比利時等養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達國家。企業(yè)種類也多種多樣，既有從事生豬養(yǎng)殖的企業(yè)，也有從事屠宰加工的企業(yè)，還有進行產(chǎn)品深加工的企業(yè)?？梢哉f，在中國的生豬產(chǎn)業(yè)鏈中國際化程度已經(jīng)很高了。

因此，向國外先進的公司和知名的高等院校學習，了解他們的新技術、新理論、新產(chǎn)品，吸取它們的寶貴經(jīng)驗，對更好地發(fā)展我國養(yǎng)豬事業(yè)是必需的。在豬生產(chǎn)學課程教學中，應用雙語教學，不僅對培養(yǎng)學生，對教師提高也有著很好的促進作用。采用一些原版的外國教材，引進一些先進的國外教育模式，在教學過程中采用雙語教學模式讓學生感受先進的國外生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)。學生經(jīng)過這個過程不僅熟悉了國際專業(yè)交流的語言規(guī)范，也對完成專業(yè)領域的英語任務充滿了自信。能夠培養(yǎng)學生胸懷全球的觀念，能夠理解、尊重不同的民族、風俗和文化，并且能夠吸取國外生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的精髓，開闊了視野。同時為學生自學，閱讀英語文獻雜志、學術期刊等，開展國際合作交流，直接使用英語從事生產(chǎn)和科研工作提供教育平臺，將大大提高人才培養(yǎng)的力度和質量。

豬生產(chǎn)學課程教學中實行雙語教學是培養(yǎng)高水平、復合型應用人才和研究人才，培養(yǎng)卓越畜牧師的必然要求。

二 豬生產(chǎn)學課程主要教學內容和教學要求

豬生產(chǎn)學是一門專業(yè)選修課，主要講授豬的生物學特性，豬的品種和育種，豬的營養(yǎng)與飼料，豬的飼養(yǎng)管理，豬場建設及經(jīng)營管理等內容，使學生通過本門課程的學習能了解目前國內外養(yǎng)豬業(yè)的概況和發(fā)展趨勢，從而明確我國今后發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的目標。能掌握豬種資源、飼料資源開發(fā)利用和豬育種的理論知識和技能，在此基礎上能掌握集約化養(yǎng)豬條件下豬的飼養(yǎng)管理基本理論、生產(chǎn)知識、技術措施和經(jīng)營管理，并且結合教學實習，培養(yǎng)學生的基本技能，基礎知識及豬場的宏觀管理能力。本門課程的教學要求分課堂教學和實驗實習教學兩大部分。教學時要做到理論聯(lián)系實際，要反映教學內容的科學性、先進性和實用性。本門課程的主要教學方法為課堂講授為主，結合多媒體教學（如放映幻燈、錄像、課件等），現(xiàn)場教學示范和實際操作，實驗驗證等。

三 豬生產(chǎn)學課程培養(yǎng)目標

通過豬生產(chǎn)學的雙語教學的實施，應能使學生掌握養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎理論知識和基本技能，具備豬場生產(chǎn)和組織管理的能力。同時提高學生掌握和運用本領域專業(yè)外語的能力，從而能夠查閱相關專業(yè)的外文圖書、專業(yè)網(wǎng)站，獲悉專業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，跟蹤科技前沿信息。此外豬生產(chǎn)學雙語教學的實施還能夠培養(yǎng)學生主動學習專業(yè)知識、獲取專業(yè)知識的興趣和能力，能夠閱讀專業(yè)雜志，從而達到了解本領域國際研究進展，并且為將來能夠利用英語從事科研的能力培養(yǎng)奠定基礎。

四 豬生產(chǎn)學課程教學對象

豬生產(chǎn)學課程適用專業(yè)為動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)。一般來說，動物科學專業(yè)的學生在四年級的第一學期開課，動物醫(yī)學專業(yè)的學生在二年級的第二學期開課。這些學生已經(jīng)有一定的專業(yè)知識積累，大多數(shù)學生英語一般也已經(jīng)達到四級水平，具備了開展雙語教學的基礎。此外，部分農業(yè)院校在在讀研究生中也開展了豬生產(chǎn)學課程。

五 豬生產(chǎn)學課程雙語教學實踐

1.修訂課程教學大綱和教學計劃

國外大學一般含動物科學專業(yè)的學院都開設豬生產(chǎn)學課程，大多數(shù)大學都設有專門的豬生產(chǎn)學教材，教學參考書主要來自一些高校教授編的生產(chǎn)指導手冊，但都制定了合理的課程教學大綱。教學大綱突出的特點是強調實踐教學環(huán)節(jié)。教學分為課堂教學、養(yǎng)豬場實地講解和企業(yè)實習。任課教師課堂教學中要給學生指定參考書，部分內容在教室講授或與學生討論，部分內容則在大學的養(yǎng)豬場實地講解并讓學生實踐。教材中還配以大量各種案例，通過對案例的分析能提高學生分析問題、解決問題的能力，使學生能把學到的東西應用到實際工作中去。由于學時限制，其教學大綱重實踐教學，理論教學相對不足。教材編寫體例和內容組織與國內存在較大差異。因此，在開展豬生產(chǎn)學雙語教學前要認真進行課程教學大綱和教學計劃的修訂工作。教學大綱要既重視理論和實踐結合、知識面廣泛、多學科的知識綜合運用，又注重學生解決實際問題能力的培養(yǎng)，同時與國情相結合，要考慮到國內生產(chǎn)管理單位和企業(yè)對學生能力的期望。

2.編制合適的豬生產(chǎn)學雙語教學教材資料

教材和教學參考書是開展雙語教學的載體，沒有教材，雙語教學便成了“無源之水”，雙語教學教材缺乏是目前教學中普遍問題，特別是專業(yè)課。豬生產(chǎn)學雙語教學的開展首先必須選擇合適的教材和教學參考書。雖然在教育部和出版社的積極運作下，各種其他課程的原版教材在全國各高校巡展，開闊了教師視野，但尚未見合適的豬生產(chǎn)學英文原版教材推介。經(jīng)過三年多的實踐，本人認為目前比較好的豬生產(chǎn)學英文原版教材和參考書有：Jorgen Peder Christiansen的“The Basics of Pig Production”（第二版）（Knowledge Centre for Agriculture，Landbrugsforlaget，2010）；John McGlone，Wilson G. Pond的“Pig Production：Biological Principles and Applications”（Delmar Cengage Learning，2003）；J Wiseman，MA Varley and B Kemp的“Perspectives in Pig Science”（Nottingham University Press，2003）；JE Thompson，BP Gill & MA Varley的“The Appliance of Pig Science”（Nottingham University Press，2004）。

這些原版教材和教學參考書共同的特點是內容先進且廣泛，重實際應用，為師生提供了接觸“原汁原味”的專業(yè)內容的機會，也避免了一些人為的“誤譯”。但與國內教材相比，國外教材理論論述不細致，篇幅長，雖有利于學生自學，但花費時間多，費用高。

因此，本課程組組織專業(yè)教師、外語專家等相關人員綜合利用網(wǎng)絡資源、原版教材和教學參考書進行改編、整合，編制適用于本課程的雙語教材。

國內教材主要以楊公社主編的《豬生產(chǎn)學》（中國農業(yè)出版社，2002）為自編教材框架，同時參考幾本經(jīng)典的教學參考書，包括趙書廣主編的《中國養(yǎng)豬大成》（中國農業(yè)出版社，2000）和陳潤生主編的《豬生產(chǎn)學》（中國農業(yè)出版社，1995）等。國外教材主要以Jorgen Peder Christiansen的“The Basics of Pig Production”（Knowledge Centre for Agriculture，Landbrugsforlaget，2010）；John McGlone，Wilson G. Pond的“Pig Production： Biological Principles and Applications”（Delmar Cengage Learning，2003）和J Wiseman，MA Varley and B Kemp的“Perspectives in Pig Science”（Nottingham University Press，2003）為參考藍本，同時參考其他參考資料和專業(yè)網(wǎng)站。

自編教材框架結構體系保持與國內楊公社先生主編的豬生產(chǎn)學的一致，同時引入一些先進的育種手段和生產(chǎn)技術如母豬的體形評分方法、肉豬的胴體評分方法。

3.建設豬生產(chǎn)學雙語教學多媒體課件

對于農業(yè)高等院校的學生而言，由于英語基礎相對較差等原因，在單一漢語語言環(huán)境中學習外文原版教材是有一定難度的。此外，由于成本、來源及原版教材內容體系與國內的差異等問題，目前在本科教學中普遍使用引進的原版專業(yè)英語教材不大可能，而一般學校能夠提供的原版圖書資料也較少，特別是關于豬生產(chǎn)學這樣的專業(yè)課程的。并且由于學生對專業(yè)網(wǎng)絡資源不熟悉，查不到豬生產(chǎn)學相關專業(yè)網(wǎng)站，接觸的原版專業(yè)資料機會就較少。教師有必要預先在心理上和學習資源上做好充分準備，降低學生的畏難心理和語言障礙。建設豬生產(chǎn)學課程學習資源，建立助學平臺，是解決這一問題的有效途徑。通過建設豬生產(chǎn)學課程網(wǎng)站和豬生產(chǎn)學雙語教學多媒體課件，可以提供一些簡單、生動、有針對性的學習資源和助學系統(tǒng)，讓學生輕輕松松掌握本課程的專業(yè)詞匯，同時了解了國際養(yǎng)豬生產(chǎn)技術、行情等。

學生除了可以課余時間學習多媒體課件中的知識外，還可以利用多媒體課件中提供的相關鏈接和網(wǎng)站了解國內外養(yǎng)豬生產(chǎn)狀況、行情及行業(yè)發(fā)展動向等，接觸新技術、新設備和新生產(chǎn)觀念。這不但能夠解決專業(yè)英語教材問題，而且具有針對性、實用性和靈活性，能夠根據(jù)教學對象進行不同的設計和選擇。通過設計研制豬生產(chǎn)學雙語教學多媒體課件，教學過程充分利用計算機和網(wǎng)絡技術等現(xiàn)代科技成果，形成一個全面的科學的輔助教學系統(tǒng)，再結合板書進一步豐富、靈活和完善了教學形式，活躍了課堂氣氛，激發(fā)了學生的學習興趣。因而能夠顯著提高雙語教學的教學質量和教學效果。

在教學實踐中，本課程組教師花費大量精力制作雙語多媒體課件和課程網(wǎng)站，編寫中外專業(yè)詞匯對照表，英文習題集等。由于要搜集、整理、編寫資料，我們以課程組方式由多個教師分工協(xié)作建設豬生產(chǎn)學雙語教學多媒體課件。

4.探索適合豬生產(chǎn)學雙語課程的教學方法

豬生產(chǎn)學課程雙語教學的主要目的不是學習語言，而是以外語為工具進行學科專業(yè)方面的知識技能、思維方法的訓練，以及學生心理和專業(yè)學習能力的發(fā)展。雙語教學的教學模式不僅是從語言使用程度和教學內容上區(qū)分的，而是涉及教學方法、教學手段、教學策略等全方位的變化。因此，教師需要做好教學設計、教學組織和教學計劃協(xié)調等工作，同時注意充當好學生學習過程的合作者、引導者和參與者，這樣才能改變以往講深講透滿堂灌的教學方式，不僅傳授教材中新穎前沿的理論，而且將教材中貫穿始終的能力訓練教給學生，也才能夠真正實現(xiàn)“學科式雙語教學”的目的。

在具體的教學實施中，教學方法上，更注重采用研討式、啟發(fā)式等生動活潑的創(chuàng)造性教學法，激發(fā)學生的主動性和學習興趣，鼓勵學生進行深入的分析與探討，真正發(fā)揮學生學習的主動能動性。

教學組織上，要求把課前預習、課堂教學、課后作業(yè)等教學環(huán)節(jié)視為完成豬生產(chǎn)學全部教學任務的系統(tǒng)工程。要求學生進行適當?shù)恼n前預習，在課前向學生提供一些相關專業(yè)詞匯及相關的泛讀材料。而課堂教學中要求學生積極參與課堂教學討論發(fā)言，培養(yǎng)學生的自信心和參與的興趣，確保輕松掌握基礎知識點，并且對相關的專業(yè)詞匯及表達有所了解。課后一般應有一定的與課堂教學內容相關的作業(yè)，要求學生認真完成課后作業(yè)，從而形成教學效果的鞏固。在課余時間加大輔導力度，教師以電子郵件、課程網(wǎng)站、教室答疑等多種方式給予及時的輔導，并且指定專業(yè)的雜志和網(wǎng)站，要求學生利用課余時間閱讀，進一步激發(fā)興趣，開闊視野形成良性循環(huán)過程。

在教學過程中，注意根據(jù)學生的外語水平，循序漸進、因材施教。把課程教學分為三個階段：初級階段（1～3周），學生的詞匯量不大，英語水平不高，采用課前發(fā)放專業(yè)詞匯匯總和閱讀資料，課堂上英語板書、漢語講解為主的教學方式；中級階段（4～10周），課堂上逐漸加大英語講解的比例，同時輔以課后練習和多媒體教學；高級階段（10～18周），隨著雙語教學的延伸，學生英語水平不斷提高，對一般的專業(yè)術語比較熟悉，已經(jīng)習慣于英語思維，課堂上主要以英語講解為主，同時組織學生開展英語Seminar等活動?？偟脑瓌t是先慢后快，先激活學生英語基礎，再加快節(jié)奏，加大英語使用比例。

六 有效開展豬生產(chǎn)學課程雙語教學的保障措施

1.高素質雙語教學的教師隊伍培養(yǎng)

能否有效開展雙語教學，最核心的因素是教師。

首先，通過出國學習等方式培養(yǎng)雙語教師是提高雙語教學水平的基礎，目前我國雙語教學的師資隊伍嚴重匱乏。就豬生產(chǎn)學課程而言，美國的愛荷華州立大學（Iowa State University）、英國的愛丁堡大學（The University of Edinburgh）、荷蘭的瓦格寧根大學（University of Wageningen，Netherlands）和加拿大的圭爾夫大學（University of Guelph，Canada）等都是具有多年教學經(jīng)驗的學校。將教師派到這些學校學習將顯著提升本課程的教學水平。

其次，將教師派到相應的在華的國際生豬企業(yè)（如PIC、Danbred）中開展進修和合作研究也是積累雙語教學的有效方法。教師隊伍培養(yǎng)應該有計劃、有側重點。應該先重點培養(yǎng)1～2位骨干教師，其后課程組中的其他教師相繼短期出國進修或校內舉辦專業(yè)教師英語培訓班。

再次，還可以校企聯(lián)合，利用企業(yè)資源聘請企業(yè)的外籍員工做兼職教師。目前，我國生豬產(chǎn)業(yè)中有很多外資企業(yè)（如種豬企業(yè)Danbred、PIC、TOPIC等，設備企業(yè)Big Dutchman等），不乏一些外籍高級生產(chǎn)和管理人才，他們具備良好的英語技能和相當?shù)墓ぷ鹘?jīng)驗，在雙語教學中具有獨特的優(yōu)勢，教學上可以邀請他們開展若干專題報告。

最后，短期引進外籍教師也是一個不錯的選擇。利用科研項目合作的機會，短期聘請國外同行專家在國內任教，給學生提供一個真正的外教環(huán)境。聘請外籍教師不僅能解決純正的英語發(fā)音和獨特的英語思維問題，同時也能把國外先進的生產(chǎn)管理觀念和知識帶進課堂，提高學生的專業(yè)知識水平。

2.開展雙語教學的教學評價

科學合理地開展教學評價是不斷提高雙語教學教學質量的重要措施。教學評價至少應該包括三個層次：學生、同行和教學督導組。如果條件許可，還應有相關企業(yè)對教學的評價，評價內容應該涵蓋教學態(tài)度、教學內容、教學方法和教學效果等。學生評價應該包括對英文教材的評價、對授課教師的評價、對雙語教學效果的評價，還應包括對教師講述清晰易懂程度、發(fā)音標準、教學內容適宜性等方面的評價。同行評價應該包括對教學形式和手段的評價、雙語教學課件使用的評價、對雙語教學作用的評價，以及對雙語教學對學生學習興趣、語言能力的發(fā)展、專業(yè)知識學習等方面的提高與促進作用等方面的評價。教學督導組應該更多注重對課程的雙語教學內容、理論體系完整、反映學科發(fā)展的新進展、教學效果滿意、教學模式新穎等方面的評價。教學督導組還應該考察教材內容是否過多、教材體系及習題設計是否合理、教材價格是否合理、語言難度是否合理、是否要求改編教材等方面問題。

3.開展雙語教學的配套措施

雙語教學是一個系統(tǒng)工程， 深入推進雙語教學工作需要更深層次的教學改革，包括教學體制、考試制度、學生評價體系等。雙語教學需要教師、學生的雙重努力和適應，還需要學校和整個社會的一系列配套措施的推進和落實。首先，學校和教育部門應該支持和鼓勵教師開展雙語教學研究，加強雙語教學師資的選拔和培養(yǎng)，優(yōu)先選派開設雙語教學的教師出國進修和參加有關國際學術會議，同時引導教師開展雙語教學課程建設和課件的研究，優(yōu)先并重點資助“雙語教學”的教師和課程，在課程評獎、評優(yōu)方面予以傾斜。其次，應加大雙語教學的獎勵措施。雙語教學的教師需要付出更多的時間和精力，學校在制定有關政策時應予以充分考慮，業(yè)績工作量考核不能與普通教學工作量等同，獲得學生、同行和教學督導組好評的課程和教師，應該給予必要的獎勵。再次，在學生層面應該注重引導，吸引學生選修開展雙語教學的課程，為學生就業(yè)考慮，可以在學生學籍檔案中注明為雙語考試成績，同時可以通過增加課程學分等形式，激勵廣大教師和學生積極參與到雙語教學中來。最后，學校教務管理部門要通過研究和實踐，逐步建立和完善行之有效的雙語教學效果的評估體系和制度，使雙語教學做到有章可循。

七 結束語

開展豬生產(chǎn)學等專業(yè)課程的雙語教學是大勢所趨，通過不斷開展課程建設，豐富雙語教學課件制作，編制和完善教學教材資料，豐富和積累雙語教學經(jīng)驗，加強教師隊伍的培養(yǎng)，教學效果評價體系的建設，教師和學生必將逐漸適應這一教學形式，從而達到顯著提高人才培養(yǎng)水平、提高農業(yè)院校高等教育質量的目的。

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