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中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志

中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志

Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

中國(guó)食品學(xué)報(bào)是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等。雜志于2001年創(chuàng)刊,目前已被北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來源期刊(含擴(kuò)展版)等知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主管的國(guó)家重點(diǎn)學(xué)術(shù)期刊之一。中國(guó)食品學(xué)報(bào)在學(xué)術(shù)界享有很高的聲譽(yù)和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:名家論壇、基礎(chǔ)研究、營(yíng)養(yǎng)與功能、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測(cè)、綜述、其它、國(guó)外資訊

中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志介紹

  • 主管單位:中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)

    主辦單位:中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

    國(guó)際刊號(hào):1009-7848

  • 復(fù)合影響因子:1.13

    全年訂價(jià):¥ 840.00

    國(guó)內(nèi)刊號(hào):11-4528/TS

  • 出版地方:北京

    郵發(fā)代號(hào):--

    發(fā)行周期:月刊

  • 審稿周期:1-3個(gè)月

    創(chuàng)刊年份:2001年

    綜合影響因子:1.88

《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于2001年,公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:名家論壇、研究報(bào)告、政策法規(guī)、科技動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、國(guó)外資訊、學(xué)會(huì)工作等。

中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志投稿要求

(1)編輯部收到稿件后立即返回回執(zhí),作者日后聯(lián)系時(shí)需注明稿件編號(hào)。

(2)注釋是對(duì)文內(nèi)某一特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說明,注釋序號(hào)用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字表示(如①、②),并按順序列于當(dāng)頁(yè)地腳。

(3)作者姓名、性別、工作單位、職務(wù)或職稱、主要研究方向、通信地址、電子郵箱等,以上信息需以腳注形式標(biāo)注于文稿首頁(yè)。同時(shí)可在稿件尾部留下作者身份證號(hào)和手機(jī)號(hào)碼。

(4)引證的參考文獻(xiàn)限于公開發(fā)表的列入,并用單字母方式標(biāo)示參考文獻(xiàn)引用論文的類型(專著M,論文集C,報(bào)紙N,期刊J,學(xué)位論文D,研究報(bào)告R,標(biāo)準(zhǔn)S,專利P,DB/OL-聯(lián)機(jī)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)庫(kù),其他Z)。

(5)文中應(yīng)擬出小標(biāo)題,以(一)、(二)、為序,層次不宜過多。文首要有相關(guān)的交待與評(píng)析。

中國(guó)食品學(xué)報(bào)是一本由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的月刊,期刊級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

投稿咨詢

中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

中國(guó)食品學(xué)報(bào)影響因子
中國(guó)食品學(xué)報(bào)主要引證文獻(xiàn)期刊分析

中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志發(fā)文分析

中國(guó)食品學(xué)報(bào)主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
浙江大學(xué) 479 食品;抗氧化;活性;發(fā)酵;色譜
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 471 活性;食品;抗氧化;乳桿菌;發(fā)酵
浙江工商大學(xué) 455 食品;響應(yīng)面;活性;蛋白;色譜
渤海大學(xué) 305 蛋白;響應(yīng)面;保鮮;多酚;肌原纖維
西北農(nóng)林科技大學(xué) 288 抗氧化;發(fā)酵;活性;葡萄酒;酵母
北京工商大學(xué) 288 活性;風(fēng)味;色譜;相色譜;揮發(fā)性
東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 229 分離蛋白;大豆分離;大豆分離蛋白;大豆蛋白;乳桿菌
河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 202 發(fā)酵;乳桿菌;色譜;相色譜;活性
福州大學(xué) 197 紅曲;抗氧化;活性;黃酒;響應(yīng)面
江南大學(xué) 191 食品;淀粉;腸道;發(fā)酵;乳桿菌

中國(guó)食品學(xué)報(bào)主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 2185
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 518
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 265
浙江省自然科學(xué)基金 256
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 177
福建省自然科學(xué)基金 131
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 130
浙江省重大科技專項(xiàng)基金 87
中國(guó)博士后科學(xué)基金 86
中央高?;究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 79

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網(wǎng)友評(píng)論

(不代表本站觀點(diǎn))

liuqiao** 的評(píng)論:
2024-08-28 14:58:41

雜志是人類進(jìn)步的階梯,第一次看這本雜志就愛上了,文章內(nèi)容針砭時(shí)弊,行文流暢生動(dòng),可讀性強(qiáng)。寫作的角度都很好,有自己的觀點(diǎn),就是快遞慢了一點(diǎn)。

sunqilu** 的評(píng)論:
2024-06-07 13:54:42

我這平時(shí)不看書的人也忍不住想買,呵呵,這書真心不錯(cuò)。正品,我一定把這本書好好的理解。從這本書中可能每個(gè)人收獲的是不一樣的營(yíng)養(yǎng),但只要有收獲就是好雜志。

linyedu** 的評(píng)論:
2024-03-27 12:44:28

中國(guó)食品學(xué)報(bào)確實(shí)是很好的選擇,雜志賣的很實(shí)惠,內(nèi)容超乎想象的好!非常不錯(cuò),包裝精美,性價(jià)比真的算是很高了。發(fā)貨速度之快,全5分,下次繼續(xù)購(gòu)買。非常推薦。

fangcix** 的評(píng)論:
2023-12-04 12:39:53

東西很滿意,就是想要的這本雜志,速度很快,印刷精美,不錯(cuò),很滿意,覺得自己眼光還是不錯(cuò)的,呵呵,合作愉快哦。我會(huì)續(xù)購(gòu)的。雜志非常值得購(gòu)買!

hanguan** 的評(píng)論:
2023-06-09 17:22:47

中國(guó)食品學(xué)報(bào)非常好,知識(shí)很全面,滿意,學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的書刊都是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,總會(huì)有優(yōu)惠,書也都有包裝,是正版書,讀起來也有正版味道,每次買書都會(huì)一起買很多,然后貪婪的讀起來,哈哈哈,誰叫他家的書那么好呢。

liangci** 的評(píng)論:
2023-03-08 11:43:06

中國(guó)食品學(xué)報(bào)愛不釋手,喧囂浮躁的環(huán)境里,有一本好雜志在手,像是找到了知己,人生如此,夫復(fù)何求?非言語(yǔ)能表達(dá)之萬一!很值得購(gòu)買的雜志。

vnmjhu_** 的評(píng)論:
2021-10-11 16:03:38

今年8月底投稿,中間經(jīng)歷初審、外審、終審,9月底終審結(jié)果給出,說讓修改。修改以后11月幾號(hào)上傳至編輯部給的郵箱,在11月十幾號(hào)就通知錄用了,可喜可賀啊。

rwusjf_** 的評(píng)論:
2021-02-07 16:36:39

確實(shí)很贊的一本書,我會(huì)抽時(shí)間好好看的。很多好看的書都是從學(xué)術(shù)之家知道的。真的太棒了!隨著年紀(jì)的增長(zhǎng),逐漸意識(shí)到應(yīng)該博覽群書,慢慢改變自己的生活方式。

weixian** 的評(píng)論:
2020-07-25 18:16:01

很好啊!首先是物流上很準(zhǔn)時(shí)很快的。其次是學(xué)術(shù)之家的包裝上每次包裝都是很愛護(hù)書籍的。再者快遞員配送態(tài)度給力和氣。最后,書籍內(nèi)容由于很多是朋友或者其他推薦買的,有待進(jìn)一步閱讀然后給書友一些參考!

behekr_** 的評(píng)論:
2020-06-15 12:07:24

第一次在學(xué)術(shù)之家訂購(gòu)雜志,總體感覺不錯(cuò)喲,書本不錯(cuò),包裝精美,收到的比較及時(shí),售后和快遞都是一流的,挺不錯(cuò)的。很喜歡。一次完美的購(gòu)物體驗(yàn),下次還來,以后還會(huì)在學(xué)術(shù)之家訂購(gòu)。值得信賴。

behekr_** 的評(píng)論:
2020-06-15 11:53:20

幫辦公室定的雜志,一本很好的雜志,我很喜歡,學(xué)術(shù)之家的雜志每次都能按時(shí)送到,大家可以放心購(gòu)買,最關(guān)鍵的是學(xué)術(shù)之家訂便宜不少,我特別喜歡,大贊,一直都是這本雜志的忠實(shí)讀者,繼續(xù)支持中國(guó)食品學(xué)報(bào)。

sa45643** 的評(píng)論:
2019-11-19 12:55:13

增強(qiáng)閱讀,提升寫作水平,形象生動(dòng)的內(nèi)容,豐富的文章,很幫的閱讀體驗(yàn),好好學(xué)習(xí),天天向上,很滿意,學(xué)術(shù)之家態(tài)度太讓人感覺溫暖了,快遞也非常給力,以后會(huì)繼續(xù)關(guān)注的。

sa45643** 的評(píng)論:
2019-10-30 09:22:47

老師要求買的,以前在圖書館已經(jīng)看過,當(dāng)時(shí)不怎么看得懂,現(xiàn)在重溫一遍仔細(xì)理解理解,這書很好,就是剛拿到的時(shí)候有點(diǎn)味道,不過新書嘛,正常,里面還圖文并茂,挺好的。希望對(duì)我將來發(fā)表的論文有幫助。

ziziyan** 的評(píng)論:
2019-10-05 12:48:14

老師推薦的書籍,感覺內(nèi)容比教材更有條理,更容易理解,內(nèi)容是挺棒的,只是剛開始給發(fā)漏了一本,結(jié)果都用過了才發(fā)現(xiàn),打電話給客服,給換了一套新的,給客服點(diǎn)贊!

aaa5555** 的評(píng)論:
2019-03-18 10:25:28

今年2月份投的,恰逢高校放假,審稿人好像都空閑下來了,所以半個(gè)月就給了修改意見。春節(jié)前返回修改稿,春節(jié)后審稿人重審,給了修改意見后編輯部又內(nèi)部審了一遍。從投稿到錄用不到三個(gè)月。審稿人的審稿意見專業(yè),編輯團(tuán)隊(duì)高效嚴(yán)謹(jǐn),值得一投。續(xù):編輯部的老師態(tài)度挺好的,還跟我解釋為什么會(huì)稍微晚些時(shí)候刊出。8月或9月正式刊出。

yangxix** 的評(píng)論:
2018-12-04 14:13:38

費(fèi)了不少功夫,1月底寫出了一篇文章,2月初才投現(xiàn)代管理科學(xué)雜志,4月給了修改后錄用,提的幾點(diǎn)修改意見只是一些小問題,5月5日拿到錄用證明,真好。這是本人第一篇核心雜志,真的很高興。總體感覺中國(guó)食品學(xué)報(bào)的編輯服務(wù)態(tài)度很不錯(cuò),審稿速度挺快的,給個(gè)贊!

sfafg** 的評(píng)論:
2018-02-23 19:54:25

今天年初第一次投稿,審了半個(gè)月被拒了,確實(shí)那篇文章自己寫的不好。后來這篇重新找的idea寫的,總的來說這次感覺運(yùn)氣特別好,一個(gè)月錄用,對(duì)稿件寫作要求比較高,老牌好雜志,見刊速度也是相當(dāng)?shù)目?,非常完美的一次投稿?jīng)歷。

shunjia** 的評(píng)論:
2017-10-17 09:05:28

速度還是不錯(cuò)。提出的審稿意見非常詳細(xì),指出了許多細(xì)節(jié)問題,感覺受益良多。從中可以看得出審稿人的態(tài)度非常嚴(yán)謹(jǐn)。對(duì)于審稿人的意見我多次打電話與編輯討論,編輯態(tài)度很好,也非常誠(chéng)懇的幫我修稿。非常不錯(cuò)的期刊!

chuangy** 的評(píng)論:
2015-12-07 16:39:05

1個(gè)月多一點(diǎn)返回意見了,要求補(bǔ)充實(shí)驗(yàn),又經(jīng)主編審定后,修改后復(fù)審,花了半個(gè)月時(shí)間,修改稿提交后,可能改得比較認(rèn)真吧,修改說明也很詳細(xì)(當(dāng)然也很客氣),專家也是3天就復(fù)審?fù)炅?,又提了點(diǎn)意見,同意修改后錄用。

  • gupiao**: 編輯很負(fù)責(zé),態(tài)度也很好。
    2016-09-09 16:44:18
tianlei** 的評(píng)論:
2015-10-03 12:31:32

四月初投稿,大概兩個(gè)月左右就給出修改意見,總體還是肯定的,雖然只是小修,但我還是仔仔細(xì)細(xì)地改了一些,六月初收錄,編輯老師非常負(fù)責(zé),指出了幾個(gè)技術(shù)性錯(cuò)誤以及文章格式等問題,效率也很高。強(qiáng)烈推薦!

ascs414** 的評(píng)論:
2015-05-24 14:33:30

中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志一個(gè)月后大修,問題不難,花了一個(gè)月修改提交,一個(gè)星期后返回讓修改一處小問題,當(dāng)天提交過去,過了三天直接接受了。不錯(cuò)的期刊,值得投。

  • youye**: 總的來說,審稿專家還是蠻認(rèn)真的,對(duì)待問題都很細(xì)致。推薦
    2017-03-31 12:34:58
luokeke** 的評(píng)論:
2015-01-10 12:20:50

審稿速度還是比較快的,就是影響因子不高。給出修改意見之后,按照修改意見完成之后,當(dāng)天就接受了。不過出稿速度比較慢。正式上線倒是很快的。

yuiop** 的評(píng)論:
2014-11-15 14:53:58

很正規(guī)的期刊,投出后三天左右安排外審,每一步進(jìn)程都可以在投稿網(wǎng)站上看到,外審了一個(gè)月左右,然后編輯處理幾天后要求退修,期限是40天。修改稿提交后當(dāng)天就錄用了,整個(gè)投稿過程中沒有詢問或催促過編輯部。根據(jù)網(wǎng)上的經(jīng)驗(yàn),只要是退修就基本上沒問題了,不過一定要認(rèn)真對(duì)待每一條修改意見。

nienie** 的評(píng)論:
2014-02-11 10:35:41

編輯處理速度很快,主要等的時(shí)間就是外審了。外審三個(gè)月,兩個(gè)專家。

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