主管單位:太原市商貿(mào)局
主辦單位:太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)
國(guó)際刊號(hào):1004-5783
復(fù)合影響因子:--
--國(guó)內(nèi)刊號(hào):14-1087/TS
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
創(chuàng)刊年份:1983年
綜合影響因子:0.01
《烹調(diào)知識(shí)》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于1983年,公開(kāi)發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來(lái),辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:飲饌文苑、營(yíng)養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時(shí)尚餐飲、廚技交流、焦點(diǎn)透視、經(jīng)典名肴、風(fēng)情、妙手巧廚、滋味人生、紅綠燈、食苑雜譚等。
《烹調(diào)知識(shí)》堅(jiān)持“繼承、改革、引進(jìn)、創(chuàng)新”,立足國(guó)內(nèi),面向世界,更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問(wèn)。努力做到科學(xué)性、技術(shù)性、知識(shí)性、趣味性相統(tǒng)一,為廣大讀者服務(wù)。
(1)摘要是以提供文獻(xiàn)內(nèi)容梗概為目的,不加評(píng)論和補(bǔ)充解釋,簡(jiǎn)明、確切地記述文獻(xiàn)重要內(nèi)容的短文。
(2)來(lái)稿要求論點(diǎn)明確,數(shù)據(jù)可靠,論證嚴(yán)謹(jǐn),文字簡(jiǎn)煉,標(biāo)點(diǎn)準(zhǔn)確。
(3)引言一般不超過(guò)300個(gè)字,闡明研究目的、研究或觀察依據(jù)、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀等。引言部分可引用少量參考文獻(xiàn),不應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)討論。
(4)來(lái)稿如為國(guó)家、省部級(jí)等各級(jí)基金項(xiàng)目相關(guān)成果,請(qǐng)標(biāo)示基金項(xiàng)目名稱及編號(hào)。
(5)文稿首頁(yè)地腳處附作者簡(jiǎn)介。按姓名,出生年,性別,籍貫,學(xué)歷學(xué)位,專業(yè)技術(shù)職稱,研究方向排列。
烹調(diào)知識(shí)是一本由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦的月刊,期刊級(jí)別為省級(jí)期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
《烹調(diào)知識(shí)》編輯部 | 7 | 朋友;刀削面;真誠(chéng);中餐;山西面食 |
東北財(cái)經(jīng)大學(xué) | 7 | 餐飲;檔案;營(yíng)銷(xiāo);營(yíng)銷(xiāo)模式;有效授權(quán) |
中國(guó)藥膳研究會(huì) | 3 | 中國(guó)烹飪;蒸制;中國(guó)菜;蔬菜原料;譚家菜 |
北京廣播電臺(tái) | 2 | 音樂(lè);音樂(lè)創(chuàng)作;音樂(lè)聲;色香味;聲色 |
中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì) | 2 | 飲食;飲食觀;飲食觀念;原材料供應(yīng)商;食材 |
北京地壇醫(yī)院 | 1 | 飲酒;飲酒過(guò)量;潤(rùn)燥;生津;生津潤(rùn)燥 |
西安交通大學(xué) | 1 | 營(yíng)養(yǎng);營(yíng)養(yǎng)功效;家庭主婦;腥味;炒菜 |
揚(yáng)州大學(xué) | 1 | 中國(guó)餐飲;中國(guó)餐飲業(yè);連鎖餐飲;麻辣;麻辣燙 |
中國(guó)人民大學(xué) | 1 | 有感;書(shū)評(píng) |
重慶大學(xué) | 1 | 照明;食品;食品原料;數(shù)據(jù)指標(biāo);節(jié)能照明 |
資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
國(guó)家自然科學(xué)基金 | 1 |
(不代表本站觀點(diǎn))
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審稿速度很快,如果文章質(zhì)量夠好的話,一般是不到20天就和你聯(lián)系修改,而且出刊很快,我是6月12投稿,十幾天后接到電話問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題,不久見(jiàn)刊。
烹調(diào)知識(shí)雜志審稿速度還是很快的,審稿專家意見(jiàn)中肯到位,給出的意見(jiàn)也有水平,結(jié)合審稿老師給出的意見(jiàn)修改后也感覺(jué)文章提升了檔次。編輯老師態(tài)度也超贊,給予好評(píng)哦!推薦大家投稿
投稿后,很快安排了審稿,一審結(jié)果非常積極,按照要求簡(jiǎn)單修改后直接錄用,已收到錄用通知函,整個(gè)過(guò)程兩個(gè)月左右完成。烹調(diào)知識(shí)的主編態(tài)度非常好,非常盡責(zé)。
烹調(diào)知識(shí)的編輯非常負(fù)責(zé),審稿人給的意見(jiàn)也比較忠懇。審稿速度快,審稿用了一個(gè)月,出版也快??!對(duì)格式要求嚴(yán)格,而且會(huì)詳細(xì)的告訴你怎么修改,學(xué)了不少東西。
第一次投稿,初審看格式;2天后送外審,20天后外審結(jié)束,要求退修;給出的修改時(shí)間是15天,由于期間有事,第15天上傳修改稿,復(fù)審又是20天,結(jié)論是修改后發(fā)表。
比較順利的一次投稿,從投稿到接受大概兩個(gè)月時(shí)間,3周就給了審稿意見(jiàn),兩個(gè)審稿人的評(píng)價(jià)都不錯(cuò),并且提出了一些修改意見(jiàn),編輯給了一個(gè)月時(shí)間修改,修改回去再次送給原先兩個(gè)審稿人,兩周后接收。
我的文章今天見(jiàn)刊了,我收到了2015年第1期.很意外,雖然2個(gè)月前錄用的,但這么快見(jiàn)刊根本沒(méi)想到.編輯說(shuō)好的工作他們選擇搶先發(fā)表.把這個(gè)情況和導(dǎo)師匯報(bào),特別是關(guān)于稿費(fèi)的事,導(dǎo)師說(shuō)作為獎(jiǎng)勵(lì)完全交給我啦.加油,堅(jiān)持,向下一個(gè)目標(biāo)沖??!
6月16投的稿,十八號(hào)交審稿費(fèi),期間暑假,以為希望不大,八月七號(hào)回校收到三號(hào)的退修通知,八號(hào)改好,今天收到錄稿通知,比意象的順利!忒貴了!
兩個(gè)月就搞定了,只要你的內(nèi)容復(fù)合要求就行
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