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釀酒科技雜志

Liquor-Making Science & Technology

釀酒科技是貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等。雜志于1980年創(chuàng)刊,目前已被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)等知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,是貴州科學(xué)院主管的學(xué)術(shù)期刊。釀酒科技為學(xué)者們提供了一個(gè)交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:研究報(bào)告、會(huì)議·消息、生產(chǎn)實(shí)踐、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、分析·檢測(cè)、綜述報(bào)告、酒文化、酒業(yè)經(jīng)緯、新產(chǎn)品·新技術(shù)、市場(chǎng)研究、特稿等

釀酒科技雜志介紹

  • 主管單位:貴州科學(xué)院

    主辦單位:貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所

    國(guó)際刊號(hào):1001-9286

  • 復(fù)合影響因子:0.74

    全年訂價(jià):¥ 316.00

    國(guó)內(nèi)刊號(hào):52-1051/TS

  • 出版地方:貴州

    郵發(fā)代號(hào):66-23

    發(fā)行周期:月刊

  • 審稿周期:1個(gè)月內(nèi)

    創(chuàng)刊年份:1980年

    綜合影響因子:0.88

《釀酒科技》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于1980年,公開(kāi)發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來(lái),辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:特稿、專(zhuān)家論壇、微生物制曲、蒸鎦酒酒精、發(fā)酵酒、配制酒、綜合利用、新產(chǎn)品、新技術(shù)等。

《釀酒科技》以應(yīng)用技術(shù)為主,全面而真實(shí)地報(bào)道反映中國(guó)白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業(yè)科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新、科技開(kāi)發(fā)、科技應(yīng)用的動(dòng)態(tài),具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性和生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)參考性。

釀酒科技雜志投稿要求

(1)編輯部對(duì)稿件進(jìn)行匿名評(píng)審。審稿周期為3個(gè)月。逾期未接到用稿通知,可自行處理稿件。本刊有權(quán)對(duì)來(lái)稿進(jìn)行編輯加工。

(2)若有基金資助或課題經(jīng)費(fèi)資助的論文,請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱(chēng)或課題項(xiàng)目名稱(chēng)及編號(hào)。

(3)所有作者的作者簡(jiǎn)介(姓名、工作單位、職稱(chēng)、研究方向);通訊作者請(qǐng)?jiān)偬峁╇娮余]箱。

(4)凡引用他人觀點(diǎn)、材料等,請(qǐng)?jiān)谝貌糠值淖詈笥蒙辖菢?biāo)“ [1]、[2]……”等標(biāo)注,其出處在文末以參考文獻(xiàn)的形式集中標(biāo)注,引文序號(hào)須與參考文獻(xiàn)序號(hào)相對(duì)應(yīng)。

(5)正文:一般應(yīng)包括資料與方法、結(jié)果、討論三個(gè)部分,層次系統(tǒng)為1~3層,如:“1”,“1.1”,“1.1.1”,各級(jí)標(biāo)序均左頂格,第2層后空1字距排標(biāo)題。

釀酒科技是一本由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦的月刊,期刊級(jí)別為省級(jí)期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

投稿咨詢(xún)

釀酒科技雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

釀酒科技影響因子
釀酒科技主要引證文獻(xiàn)期刊分析

釀酒科技雜志發(fā)文分析

釀酒科技主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱(chēng) 發(fā)文量 主要研究主題
四川理工學(xué)院 301 白酒;香型;濃香;濃香型;香型白酒
瀘州老窖股份有限公司 289 白酒;香型;香型白酒;濃香;濃香型
貴州大學(xué) 262 白酒;香型;醬香;發(fā)酵;醬香型
天津科技大學(xué) 218 酵母;發(fā)酵;釀酒;白酒;釀酒酵母
四川大學(xué) 188 白酒;香型;微生物;發(fā)酵;濃香
四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 185 白酒;香型;濃香;濃香型;發(fā)酵
江南大學(xué) 160 白酒;發(fā)酵;黃酒;啤酒;微生物
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 142 白酒;啤酒;發(fā)酵;色譜;香型
江蘇洋河酒廠股份有限公司 122 白酒;香型;濃香;濃香型;大曲
西北農(nóng)林科技大學(xué) 106 葡萄酒;葡萄;發(fā)酵;微生物;酵母

釀酒科技主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 193
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 114
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 56
釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金 46
四川省科技支撐計(jì)劃 45
貴州省科技廳重大專(zhuān)項(xiàng) 40
四川省科技計(jì)劃項(xiàng)目 34
博士科研啟動(dòng)基金 31
瀘州老窖科研獎(jiǎng)學(xué)金 30
國(guó)際科技合作與交流專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目 29

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網(wǎng)友評(píng)論

(不代表本站觀點(diǎn))

jiangxi** 的評(píng)論:
2024-09-23 16:57:22

之前投了一篇,一審20天就回來(lái)了;兩個(gè)審稿人,一個(gè)小修、一個(gè)大修,不過(guò)問(wèn)題都不很大,修改后再審。但愿順利。。。二審之后一個(gè)月,接收。不過(guò)出版得等一段時(shí)間。。

linxuna** 的評(píng)論:
2024-07-03 10:15:59

8月初投稿釀酒科技雜志,一個(gè)半月給了意見(jiàn),一個(gè)大修,兩個(gè)小修,針對(duì)審稿人意見(jiàn)做了詳細(xì)的回答,所有要求增加文章創(chuàng)新性,返回后很快編輯就接受了。非常感謝審稿老師,工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn),效率又高,祝愿她事業(yè)發(fā)展的越來(lái)越好,也希望雜志檔次更上一層樓。

wangsuo** 的評(píng)論:
2024-04-22 09:19:48

這次文章一共有三個(gè)審稿人,其中一個(gè)意見(jiàn)比較專(zhuān)業(yè),并且給出了對(duì)文章很有幫助的建議,衷心感謝。另外一個(gè)審稿人第二次修改后就比較滿意了,最后也基本接受了。目前來(lái)看一般從投稿到收到意見(jiàn)基本3個(gè)月內(nèi),速度還是比較穩(wěn)定的。投完后感覺(jué)對(duì)自己的寫(xiě)作水平有很大幫助。

jiangxi** 的評(píng)論:
2023-12-29 18:50:52

這是本人第一篇核心雜志,真的很高興??傮w感覺(jué)雜志編輯的服務(wù)態(tài)度很不錯(cuò),審稿速度挺快的,給個(gè)贊。審稿專(zhuān)家也很認(rèn)真、會(huì)提出很多中肯的意見(jiàn)給予參考。釀酒科技是一個(gè)很值得推薦給大家的雜志。

yuanzhu** 的評(píng)論:
2023-06-21 19:38:40

第一次評(píng)論雜志,《釀酒科技》審理的確很快,專(zhuān)家所提意見(jiàn)也十分中肯,編輯態(tài)度極其友好,狀態(tài)更新十分快,周末也會(huì)處理稿件。

bgtjhn** 的評(píng)論:
2022-12-01 15:36:43

編輯比較負(fù)責(zé),有耐心,要給編輯部老師點(diǎn)贊。意見(jiàn)很詳細(xì)、很有針對(duì)性、對(duì)論文寫(xiě)作和以后的修改方向大有幫助,前后過(guò)程不到二個(gè)半月,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)效率高。

oklmnb_** 的評(píng)論:
2022-08-19 19:10:49

投了三篇,中了一篇,拒了一篇,在審一篇,中的那篇外審20多天,大修,返回重新送外審,外審一段時(shí)間,返回后小修,返回釀酒科技編輯部后錄用,從投稿到錄用2個(gè)半月。

ajuyhh_** 的評(píng)論:
2022-05-11 09:40:44

投稿20天后返回評(píng)審意見(jiàn),編輯比較負(fù)責(zé),有耐心,為釀酒科技的編輯點(diǎn)個(gè)贊!個(gè)人覺(jué)得一定要把創(chuàng)新點(diǎn)寫(xiě)清楚,這樣審稿人也愿意讀下去。祝大家好運(yùn)啦。

nzlikm_** 的評(píng)論:
2022-01-30 14:13:25

投稿關(guān)于這方面的文章,9月投稿,2周內(nèi)確定需要修改格式,然后外審,10月底修改后發(fā)出,12月錄用。整個(gè)投稿過(guò)程感覺(jué)釀酒科技編輯的態(tài)度很好,速度也較快。我會(huì)繼續(xù)支持下去的。

zanjug_** 的評(píng)論:
2021-11-01 19:36:51

從投稿到收到修改意見(jiàn)大約4周時(shí)間,修改完很快就顯示錄用了,有一位編輯人很好,有問(wèn)題都會(huì)及時(shí)回復(fù)。整個(gè)投錄過(guò)程很規(guī)范,編輯負(fù)責(zé),意見(jiàn)中肯。錄用時(shí)間也很快,值得一投。

uaysic_** 的評(píng)論:
2021-03-06 16:43:40

紙張質(zhì)量很好,應(yīng)該是正版的,更重要的是內(nèi)容豐富,價(jià)格也實(shí)惠!包裝很用心,雜志沒(méi)有一點(diǎn)損壞,挺好的,服務(wù)態(tài)度很好。給你點(diǎn)贊。哈哈,滿意,下次再來(lái)。

fehsxn_** 的評(píng)論:
2020-09-07 15:19:28

釀酒科技很好,價(jià)格也很實(shí)惠,包裝嚴(yán)實(shí)。質(zhì)量不錯(cuò),發(fā)貨速度也快,各方面都不錯(cuò),連續(xù)在學(xué)術(shù)之家訂了兩年,還會(huì)繼續(xù)。真的很喜歡!我非常期待下次的購(gòu)買(mǎi)。

shanggo** 的評(píng)論:
2020-05-24 18:37:57

第一次像這樣在網(wǎng)上訂閱一年的雜志,不懂得訂閱流程,咨詢(xún)了客服,很清晰明了的給我說(shuō)了訂閱流程,第一印象還挺好的,價(jià)格也實(shí)惠,所以在這家訂閱了這本雜志。

jiagang** 的評(píng)論:
2019-09-04 10:59:41

老牌雜志,不在乎價(jià)格,只在乎品質(zhì),質(zhì)量不錯(cuò),字跡清楚,價(jià)格非常實(shí)惠,內(nèi)容豐富,好評(píng),超贊。

王兮顏** 的評(píng)論:
2019-08-04 17:23:13

拿到書(shū)后挺驚訝,比想象的還要好,包裝也很?chē)?yán)實(shí),不錯(cuò)。書(shū)很不錯(cuò)、與描述的一樣,書(shū)都是新的,物流也很快,滿意。

tgherr** 的評(píng)論:
2019-05-07 19:30:37

4月15日投稿,27日外審結(jié)束,審稿速度真的是很快,雖然稿子被退了,但還是要給編輯部老師點(diǎn)贊,第一高效,第二審稿意見(jiàn)很詳細(xì)、很有針對(duì)性、對(duì)論文寫(xiě)作和以后的修改方向大有幫助,非常感謝編輯部老師的指導(dǎo)!

maxiaoy** 的評(píng)論:
2018-11-11 18:08:45

一個(gè)星期轉(zhuǎn)外審,外審好久,大概快兩個(gè)月,然后退回修改,修改后兩個(gè)星期左右錄用,交審稿費(fèi)。覺(jué)得自己做的不好,但是接收了也是蠻驚喜!審稿時(shí)間3個(gè)月以?xún)?nèi),時(shí)間夠長(zhǎng)的,但是錄用后和發(fā)表前還會(huì)再改次格式。

wooii** 的評(píng)論:
2015-02-02 14:31:15

釀酒科技雜志審稿速度慢。快了6個(gè)月,慢了一年多。審稿質(zhì)量差。好多審稿人,其實(shí)是博導(dǎo)的學(xué)生。學(xué)生還不能不審,因?yàn)槔习逡麑徃遒M(fèi)。結(jié)果學(xué)生就硬著頭皮上,亂說(shuō)一氣。有時(shí)拖你一年,無(wú)理由據(jù)稿。

  • huatuo**: 看到您說(shuō)的,我還是很擔(dān)心的,但是為什么我遇到的都是很及時(shí)的就處理文章了呢?
    2017-10-05 19:14:43
vfghj** 的評(píng)論:
2014-12-18 16:15:57

投了兩篇綜述了,第一篇沒(méi)有修改,外審-主編終審后就一直是編輯加工狀態(tài),從投稿到現(xiàn)在都快一年了!第二篇外審后小小的修改了一次,再外審,最后主編終審,之后就一直是編輯加工狀態(tài),都大半年了。這兩篇文章也不知道是不是被錄用了,也沒(méi)個(gè)準(zhǔn)信,急死人啊!

canglon** 的評(píng)論:
2014-09-07 19:37:34

還有幾天就滿半年了,狀態(tài)依然是新稿已受理,不論中與不中,都已經(jīng)沒(méi)什么意義了,希望大家的稿子不要像我的一樣。所有那些拿著稿子拖時(shí)間的“審稿人”不知道是怎么回事。

yfgh** 的評(píng)論:
2014-05-18 11:22:28

還在外審,主編推審都一個(gè)月多,打電話催了說(shuō)是主編比較忙。從投稿到現(xiàn)在已經(jīng)2個(gè)月多了。

曬曬圖片

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