時(shí)間：2022-07-15 05:58:12
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇傳菜工作計(jì)劃范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
按照全省法治財(cái)政標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)會(huì)議精神和縣財(cái)政工作會(huì)議的總體部署，以認(rèn)真落實(shí)財(cái)稅優(yōu)惠政策、全力支持經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加速創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展為主題，廣泛開展系列法規(guī)政策宣傳服務(wù)活動(dòng)。
(一)突出抓好以憲法為統(tǒng)帥的社會(huì)主義法律體系的學(xué)習(xí)宣傳。將圍繞學(xué)習(xí)宣傳以憲法為統(tǒng)帥的社會(huì)主義法律體系，舉辦專題報(bào)告會(huì)、座談會(huì)、學(xué)習(xí)交流會(huì)等學(xué)習(xí)活動(dòng)，廣泛開展主題教育活動(dòng)，引導(dǎo)廣大黨員干部進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)憲法精神，積極營(yíng)造學(xué)習(xí)宣傳以憲法為統(tǒng)帥的社會(huì)主義法律體系的濃厚氛圍，研究探索進(jìn)一步做好財(cái)政法制宣傳教育工作的新方法、新路徑，以更好的精神狀態(tài)不斷推動(dòng)財(cái)政各項(xiàng)工作實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。
(二)堅(jiān)持圍繞“財(cái)政宣傳月”品牌宣講惠民政策。要繼續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)“財(cái)政宣傳月”這一普法品牌，明確宣傳主題，匯總關(guān)系經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、文化建設(shè)、民生幸福、社會(huì)管理創(chuàng)新、生態(tài)文明建設(shè)以及黨建工作創(chuàng)新工程等方面的財(cái)政惠民、惠企政策，集中開展系列法規(guī)政策宣傳服務(wù)活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)各業(yè)務(wù)科室參加惠民政策宣傳活動(dòng)的積極性，下鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)農(nóng)村，通過開展惠民政策咨詢、文藝演出、展覽等多種形式，宣傳財(cái)政部門在扶持企業(yè)發(fā)展，保障改善民生方面的職能作用，使社會(huì)各界更加了解、支持財(cái)政，推動(dòng)各項(xiàng)財(cái)稅政策的有效落實(shí)。各鎮(zhèn)（區(qū)）財(cái)政所（局）要充分發(fā)揮基層財(cái)政的優(yōu)勢(shì)和作用，結(jié)合本地實(shí)際，注重創(chuàng)新和實(shí)效，緊緊圍繞宣傳月主題，制定宣傳月方案，因地制宜地開展形式多樣、豐富多彩的財(cái)政法規(guī)政策宣傳活動(dòng)。
(三)創(chuàng)新財(cái)政法制宣傳教育形式。積極創(chuàng)新宣傳形式，豐富宣傳手段，拓展宣傳陣地，注重宣傳實(shí)效，開展經(jīng)常性法制宣傳教育活動(dòng)。結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展熱點(diǎn)問題和新頒法律法規(guī)，充分利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等各種傳媒，通過法制文藝、普法專欄、廣場(chǎng)咨詢等多種形式，有組織、有計(jì)劃、有重點(diǎn)地開展生動(dòng)活潑、喜聞樂見、寓教于樂的法制宣傳教育系列活動(dòng)，大力宣傳財(cái)政法律知識(shí)，弘揚(yáng)財(cái)政法治精神。
二、強(qiáng)化法制培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提升財(cái)政干部法治理念
根據(jù)“六五”財(cái)政法制宣傳教育的要求，牢牢抓住領(lǐng)導(dǎo)干部法制培訓(xùn)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部法制培訓(xùn)這兩個(gè)重點(diǎn)，全面組織開展法制培訓(xùn)工作，著力提升法治財(cái)政理念。
(一)大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)法用法。繼續(xù)堅(jiān)持和落實(shí)黨組中心組集體學(xué)法、法制講座、法制培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)干部任前法律知識(shí)考試等制度和做法，努力推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)法經(jīng)?；?、制度化。邀請(qǐng)縣政府法制辦、縣司法局專家領(lǐng)導(dǎo)組織舉辦全局機(jī)關(guān)干部財(cái)政法律知識(shí)講座。繼續(xù)做好公務(wù)員“5+X”能力暨“六五”普法培訓(xùn)、干部在線學(xué)習(xí)，不斷提高各級(jí)財(cái)政部門領(lǐng)導(dǎo)干部依法行政、依法理財(cái)能力，促使領(lǐng)導(dǎo)干部轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)方式和管理方式，提高運(yùn)用法治思維和法律手段解決經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中突出矛盾和問題的能力。
(二)重點(diǎn)抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部法制培訓(xùn)。及時(shí)總結(jié)以往開展基層財(cái)政干部法制培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)和不足，進(jìn)一步結(jié)合基層財(cái)政業(yè)務(wù)特點(diǎn)，完善教學(xué)內(nèi)容，組織基層財(cái)政干部重點(diǎn)學(xué)習(xí)行政、財(cái)稅法律法規(guī)及相關(guān)財(cái)政政策等知識(shí)，全面提升全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部法制培訓(xùn)工作水平。
(三)全面落實(shí)日常法制培訓(xùn)工作。密切關(guān)注經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)和最新財(cái)政法制動(dòng)態(tài)，通過專家授課、案例討論、基礎(chǔ)知識(shí)考核等多種方式開展日常法制培訓(xùn)工作，及時(shí)更新財(cái)政干部的法律知識(shí)，尤其要加強(qiáng)對(duì)行政執(zhí)法人員的法制培訓(xùn)，對(duì)新上崗執(zhí)法人員，嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)考試合格方可上崗執(zhí)法的制度，努力提高財(cái)政部門行政執(zhí)法水平。
三、突出主題主線亮點(diǎn)，進(jìn)一步弘揚(yáng)財(cái)政法制文化建設(shè)
由于忙于專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和專業(yè)技能的培養(yǎng)，我進(jìn)入大學(xué)以后曾一度間斷了對(duì)時(shí)事政策的關(guān)心。通過一段時(shí)間的工作之后,使我深深地感覺到，要想做一名合格的文化宣傳工作者，自己的思想政治素質(zhì)還是不夠的,對(duì)中央各級(jí)的文件精神理解的不夠準(zhǔn)確，對(duì)學(xué)校、學(xué)院的相關(guān)文件、規(guī)定顯得很生疏。為了彌補(bǔ)自己在這方面的不足。一方面，我主動(dòng)向團(tuán)總支書記王耀明老師請(qǐng)教，每每遇到不熟悉，不明白的地方，王老師都會(huì)給我悉心解釋、諄諄教誨，使得我對(duì)政策的理解，文件精神的把握上，有了很快的進(jìn)步，在這里請(qǐng)?jiān)试S我向他表示真誠的感謝；同時(shí)，還積極學(xué)習(xí)《團(tuán)知識(shí)800問》《基本原理》等理論書籍，并認(rèn)真學(xué)習(xí)了胡總書記關(guān)于宣傳工作六個(gè)重點(diǎn)地重要講話，我還積極的從《人民日?qǐng)?bào)》《半月談》等出版物上獲取最新的信息，并做好筆記，或者寫出心得體會(huì)；并經(jīng)常訪問《新華網(wǎng)》《人民網(wǎng)》《師大主頁》等網(wǎng)站了解最新的形式政策，并收集整理，做成網(wǎng)絡(luò)書簽，以備日后訪問。力求在政治覺悟上向黨靠攏、思想上與時(shí)事維新。在日常的生活中，我也將學(xué)習(xí)得來的政策、精神用于分析身邊的事情，以期加強(qiáng)對(duì)政策的理解，提高自身的政治覺悟，堅(jiān)定自己的政治立場(chǎng)。
二、發(fā)揮自身特長(zhǎng)、鍛煉專業(yè)技巧
我在高中的時(shí)候，是一名電腦“發(fā)燒友”，有一定的關(guān)于計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)知識(shí)，所以在工作中，我將自己的工作方向主要定位在了網(wǎng)絡(luò)新聞上。利用課余時(shí)間，和工作之余，我一方面瀏覽網(wǎng)頁，從校內(nèi)外的各種新聞網(wǎng)站上，學(xué)習(xí)他人新聞寫作的技巧和章法，豐富自己，服務(wù)工作；另一方面也積極學(xué)習(xí)文字編輯軟件的使用，堅(jiān)持鍛煉文字錄入速度，進(jìn)一步提高自己使用計(jì)算機(jī)工作的理能。
同時(shí)，入學(xué)之前，我也是一個(gè)文學(xué)愛好者，喜歡閱讀也常常寫一點(diǎn)小品練習(xí)。在承擔(dān)新聞工作之后，我不僅沒有放棄這個(gè)愛好，而是將其作為做好本職工作，順利完成任務(wù)的一個(gè)助力，繼續(xù)了下來。為了使新聞中的語言更加準(zhǔn)確、生動(dòng)，我先后學(xué)習(xí)了黃伯榮，廖序東等人合著《現(xiàn)代漢語》、王易著的《修辭學(xué)》；并選修了柴生秦老師的《邏輯學(xué)基礎(chǔ)》課程提高自己的語言邏輯水平；也通過余秋雨、賈平凹、王蒙等先生先生的作品增加自己的詞匯，和文字基礎(chǔ)。
新聞攝影對(duì)于我來說是一個(gè)比較薄弱的環(huán)節(jié)，由于客觀條件的限制，進(jìn)入大學(xué)以前很少有機(jī)會(huì)從事攝影工作。第一次拿到學(xué)院數(shù)碼相機(jī)的時(shí)候，我連開機(jī)、關(guān)機(jī)都不會(huì)。記得在一次團(tuán)總支例會(huì)上第一次拍攝新聞?wù)掌?，之后所有的照片都是虛的，不能夠使用，我十分懊惱，卻又不知道如何是好，心里忐忑不安，害怕老師會(huì)批評(píng)我，可是老師并沒有怪我，反而使詳細(xì)的告訴了我原因—我在自動(dòng)對(duì)焦沒有完成的時(shí)候就按下了快門。此后，我一方面向虛心老師同學(xué)請(qǐng)教，另一方面到圖書館查閱相關(guān)的書籍，用了不到1個(gè)星期我就基本掌握了使用數(shù)碼相機(jī)的基本技巧。我并沒有滿足于拍攝出及格的照片的水平，為了拍攝出好的新聞?wù)掌?，抓住精彩的瞬間，我借閱了大量的攝影書籍、雜志，從中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，漸漸熟悉了攝影中的專業(yè)術(shù)語，同時(shí)通過所學(xué)，自己分析優(yōu)秀攝影作品的取景、采光、曝光技術(shù)，進(jìn)一步提高了自己的攝影水平。通過自己的不懈努力，我最終看到了自己的成果，特別是當(dāng)看到評(píng)薦期間自己拍攝的照片和《評(píng)估專家參加我校學(xué)生紀(jì)念“九?一八”75周年大型圖片展及簽名活動(dòng)》《評(píng)估組專家俞立中教授觀看歷史文化學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐展臺(tái)》《擔(dān)任紀(jì)念勝利70周年大型主題展覽講解接待我校歷史文化學(xué)院青年志愿者圓滿完成任務(wù)》等新聞一起出現(xiàn)在師大要聞里的時(shí)候我真是激動(dòng)不已，自己終于沒有辜負(fù)老師的同學(xué)的關(guān)心與信任，圓滿地完成了任務(wù)。
三、時(shí)時(shí)事事留心、捕捉瞬息事態(tài)
新聞是時(shí)時(shí)刻刻發(fā)生的，作為一個(gè)新聞工作者，必需有敏銳的眼光和洞察力，必需時(shí)時(shí)刻刻牢記自己的職責(zé)和任務(wù)———這是我對(duì)自己的要求。
在評(píng)建工作期間，校園里處處都十分忙活，人人都鉚足了干勁，充滿著熱情，新聞事件也隨時(shí)隨地的發(fā)生著。9月19日，專家組要參觀《紀(jì)念九%26#8226;一八七十五周年圖片展暨簽名活動(dòng)》的時(shí)候，我恰好在做關(guān)于該活動(dòng)的新聞，連忙拿起相機(jī)抓拍了一系列精彩的瞬間，并連犧牲了晚餐時(shí)間趕出了新聞稿。還有一次，中午我正在學(xué)校食堂吃飯，恰好趕上了校學(xué)生處
處長(zhǎng)解永國(guó)老師，表揚(yáng)在餐廳里督促同學(xué)回收餐盤“小紅帽”。中午我利用休息時(shí)間趕忙寫出了《熱心服務(wù)同學(xué)微笑迎接評(píng)鑒》的通訊稿，做好了宣傳報(bào)道工作，并被《評(píng)鑒快報(bào)》《師大新聞》《學(xué)工網(wǎng)》媒體采用。
學(xué)院內(nèi)部經(jīng)常性組織的各種會(huì)議、學(xué)術(shù)報(bào)告、學(xué)生活動(dòng)繁多，為了做好這些活動(dòng)的新聞報(bào)道工作，從院系團(tuán)總支和個(gè)班級(jí)支部，我都經(jīng)常性的和他們保持聯(lián)系，獲得這些活動(dòng)的信息，從而保證工作能夠跟上進(jìn)度。多次隨團(tuán)對(duì)外出工作，其中印象比較深刻的就是，在做《擔(dān)任紀(jì)念勝利70周年大型主題展覽講解接待我校歷史文化學(xué)院青年志愿者圓滿完成任務(wù)》這條新聞的時(shí)候，先后多次到省博拍照、收集信息、采訪當(dāng)事人，雖然辛苦，但是看到自己的成果最終被學(xué)校采用的時(shí)候內(nèi)心還是由衷地高興的。
做好重大事件報(bào)道的同時(shí)，關(guān)注校園文化的各項(xiàng)活動(dòng)，同學(xué)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也是工作的重點(diǎn)。我常常拿著相機(jī)穿梭在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，為比賽的同學(xué)們捕捉精彩的瞬間；經(jīng)常跟隨青年志愿者一起去志愿活動(dòng)，在奉獻(xiàn)自己愛心的同時(shí)，也采集了珍貴的新聞材料；也常常到同學(xué)宿舍中去，了解同學(xué)們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，將裝璜美麗的宿舍拍成圖片，為其他同學(xué)做榜樣……
芹菜根：芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
韭菜根：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服，每日一次。適用于急性腸炎、慢性便秘。將韭菜根搗爛濕敷，有散瘀消腫、止痛止血之功效，可治跌打損傷。
菠菜根：取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2-3次，可用于糖尿病患者日常護(hù)理。
蔥根：取連根蔥白20克，大米適量，同煮成粥，稍加一點(diǎn)醋，趁熱服食。適用于外感頭痛發(fā)熱。
輕度肛裂 花椒水坐浴
文/蒲昭和
肛裂主要表現(xiàn)為間歇性疼痛和便血，用花椒煎水坐浴，簡(jiǎn)單又有效。
具體方法是：取花椒50克，將其放入500毫升水中煮沸后，再煎煮20分鐘，隨后將花椒水倒入盆中，先熏后坐浴，每日早晚各1次，每次30分鐘。當(dāng)大便秘結(jié)時(shí)，可配合使用緩瀉劑。臨床實(shí)踐證明，此法治療輕度肛裂（Ⅰ度），一般5-14天可愈。
專家點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫味辛，具有溫中散寒、除濕止痛、止癢等功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，花椒有擴(kuò)張血管的作用。所以，用花椒水熏洗坐浴，不僅能起到消炎止痛之功效，還能改善創(chuàng)面血液循環(huán)，松弛括約肌，減少大便對(duì)肛裂的再次損傷，有助于肛裂愈合。
瓜果蔬菜治百病――清熱解毒、止渴平喘用絲瓜
文/肖陽
絲瓜也叫天羅瓜、綿陽瓜、布瓜、水瓜、絮瓜、綿瓜等，性涼味甘，主要成分有蛋白質(zhì)、維生素Bl、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、纖維素、黏液脂、皂苷和瓜氨酸等。絲瓜有生津止渴、清熱解毒、止渴平喘、涼血止血的功效，主要用于咳嗽多痰、風(fēng)熱煩渴、乳汁不通、癰腫疔瘡、腸風(fēng)痔瘺、尿路炎癥、崩漏、血淋等。
強(qiáng)身治病方法如下：
(1)腸風(fēng)腹瀉、乳汁不通：絲瓜燒灰存性，研末，酒調(diào)服。每次6-10克，空腹服。
(2)糞便干結(jié)：鮮絲瓜，洗凈，刮皮，切片，油炒或做湯常食。
(3)腹脹：絲瓜1條，烤干為末，黃酒送下。
(4)慢性支氣管炎：鮮嫩絲瓜適量，洗凈，搗爛、絞汁，生飲。
藥酒養(yǎng)生方劑――關(guān)節(jié)疼痛酒療方劑
文/孟羽賢
冬蟲夏草酒
冬蟲夏草、枸杞子各50克，白酒1000毫升。將其一同密封7天即成。每天飲用20毫升。此藥酒適用于腎虛所致的腰痛者。
狗骨豬腎酒
豬腎200克，狗骨頭100克，白酒1000毫升。將其一同置于沙鍋中燉爛，晾涼后去渣即成。每天食用1次，飲湯食豬腎，適用于陳舊性腰痛者。
丹參杜仲酒
丹參、杜仲各50克，川芎30克，糯米酒2000毫升。將杜仲去皮，與川芎、丹參均切成小塊，加入糯米酒中，密封5天即成。每次飲用20毫升。此藥酒適用于腰膝酸痛者。
降糖食療法
文/賀林香
[葛根粉粥]
配料：葛根粉30克，粳米100克。
制法：將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用。
粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。
食法：每天早晨食用。
[苦瓜蚌肉湯]
配料：苦瓜250克，蚌肉100克。
制法：將蚌肉洗凈，加水燒煮。將苦瓜洗凈、切片，用少許菜油煸炒，加入蚌肉湯內(nèi)同煮即可。
食法：午餐或晚餐佐餐，吃苦瓜、蚌肉，喝湯。
[炒苦瓜]
20xx年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤(rùn)370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
一.管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時(shí)聽從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對(duì)各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)
一.原材料的控制：
1.庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。
二.能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬。
三.安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。
四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)xx的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：
一.高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好xx管理工作。
二.努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。
酒店廚師廚房工作計(jì)劃范文2
廚房房員工獎(jiǎng)懲條例
對(duì)有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)：
一、完成銷售計(jì)劃或工作任務(wù)，成績(jī)突出的。
二、對(duì)于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。
四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚(yáng)或在有關(guān)重在比賽中獲得獎(jiǎng)勵(lì)的。
五、當(dāng)場(chǎng)抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價(jià)值的憑單，情況屬實(shí)的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時(shí)間修舊利廢，為酒店節(jié)約費(fèi)用開支，有突出貢獻(xiàn)的。
八、其它值得獎(jiǎng)勵(lì)的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
對(duì)有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費(fèi)自理，假期工資，損環(huán)的公共財(cái)物由當(dāng)事人照價(jià)賠償。同時(shí)視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當(dāng)事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補(bǔ)付余額外還須觀其認(rèn)錯(cuò)態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。
四、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款元。
五、上班時(shí)間不穿戴工作服(帽)或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理?xiàng)l例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽(yù)的除按價(jià)賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費(fèi)，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營(yíng)毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價(jià)菜換實(shí)際高價(jià)菜，菜單與實(shí)際不符的按炒出菜價(jià)的倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款元。
一、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制作人員在場(chǎng)，不予制止的并罰。
二、酒店組織召開的各種大小會(huì)議，員工都應(yīng)該參加，有急事須向召集人請(qǐng)假，沒有請(qǐng)假的，無故缺席的罰款元。
以上條例由廚師長(zhǎng)、主管負(fù)責(zé)實(shí)施，罰金額由各種部門用于獎(jiǎng)勵(lì)。如發(fā)現(xiàn)各部門對(duì)處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對(duì)各部門負(fù)責(zé)人罰款元。
附一關(guān)于餐飲營(yíng)銷方案的計(jì)劃
餐廳營(yíng)銷是餐廳經(jīng)營(yíng)經(jīng)者為滿足顧客需要，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)展開的一系列有計(jì)劃有組織的活動(dòng)，是一個(gè)完整的過程。營(yíng)銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營(yíng)銷活動(dòng)不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時(shí)調(diào)整餐廳整體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。達(dá)到公眾利益與餐廳利益的一致。
餐廳營(yíng)銷特殊的營(yíng)銷活動(dòng)，它有無形產(chǎn)品(如服務(wù)、餐廳氣氛…………)和有形產(chǎn)品(如餐廳設(shè)施、菜肴…………)兩大類組合型產(chǎn)品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實(shí)可信的向公眾傳達(dá)。而且受季節(jié)，一周不同的日期，每天不同的營(yíng)業(yè)時(shí)間所影響，必須通過市場(chǎng)分折才能通過創(chuàng)造性的訂價(jià)，促銷來達(dá)到。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響，那么必須通過對(duì)餐廳人員(包含廚師)的培訓(xùn)和激勵(lì)，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)通過檢查制度來衡量客人對(duì)產(chǎn)品的滿意程度來減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動(dòng)。
對(duì)于營(yíng)銷方案，我認(rèn)為必須通過營(yíng)銷分析計(jì)劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂。
綜上所述，關(guān)于營(yíng)銷方面的計(jì)劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃。
(1)、菜系的經(jīng)營(yíng)
①、湘菜：
a湘菜的傳統(tǒng)產(chǎn)品(經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認(rèn)識(shí)的品種)。
b、湘菜的品牌產(chǎn)品(在烹飪大賽獲獎(jiǎng)和獲部、省嘉獎(jiǎng)的品種)。
c、湘菜的流行產(chǎn)品。(時(shí)下風(fēng)行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種)。
d、湘式的海鮮烹制產(chǎn)品。
e、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。
②粵菜：
a、粵菜的高中低檔的各類產(chǎn)品。
b、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。
c、粵菜的燕鮑翅產(chǎn)品。
d、粵菜的海鮮產(chǎn)品。
酒店廚師廚房工作計(jì)劃范文3
展望在新一年當(dāng)中我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力：
1、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購溝通，對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強(qiáng)三店廚師之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷充實(shí)自己。
2、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。
3、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排、套餐的溝通加強(qiáng)。
4、能源節(jié)約：對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。
5、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
先將8月份的工作計(jì)劃匯報(bào)如下:
1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會(huì)努力配合新廚師長(zhǎng)的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.
5.在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
先將XX年8月份的工作計(jì)劃回報(bào)如下:
1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會(huì)努力配合新廚師長(zhǎng)的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.
5.在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
現(xiàn)將年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來小廚消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。 對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、 在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
以《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園管理工作條例》為準(zhǔn)繩，以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》（試行）精神為指南，以提高保教質(zhì)量為中心，以教研教改為動(dòng)力，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，深化教育改革，不斷優(yōu)化內(nèi)部管理，全面實(shí)施和推進(jìn)素質(zhì)教育，辦人民滿意的幼兒教育。
二、工作目標(biāo)：
在實(shí)踐新《綱要》的過程中，不斷轉(zhuǎn)變教育觀念，落實(shí)教育行為，本著可持續(xù)發(fā)展的原則，運(yùn)用發(fā)展的眼光，挖掘自身潛力，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)。在課程改革、創(chuàng)特色教育、樹自身品牌上下工夫，樹立經(jīng)營(yíng)學(xué)校的新理念，加強(qiáng)校園建設(shè)與管理，不斷改善辦園條件，優(yōu)化育人環(huán)境，努力構(gòu)建和諧校園。
三、主要工作：
（一）園務(wù)管理：科學(xué)管理，提高效益
1、辦園思想：依法治園，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)；依法治教，注重行風(fēng)建設(shè)。幼兒園一切工作以促進(jìn)幼兒發(fā)展、促進(jìn)教師成長(zhǎng)、推動(dòng)幼兒園發(fā)展為工作的出發(fā)點(diǎn)。
2、管理方式：以人為本，剛?cè)岵⒅?，以開放而彈性的管理、靈活而務(wù)實(shí)的作風(fēng)激發(fā)教職工工作內(nèi)驅(qū)力。在統(tǒng)攬全局的基礎(chǔ)上，領(lǐng)導(dǎo)參與實(shí)踐教育教學(xué)第一線。
3、班子建設(shè)：注重學(xué)習(xí)反思、倡導(dǎo)批評(píng)監(jiān)督，內(nèi)省與外力共同推動(dòng)班子隊(duì)伍的建設(shè)。班子人員在思想上強(qiáng)化三個(gè)意識(shí)：“一體意識(shí)”、“開拓意識(shí)”、“服務(wù)意識(shí)”，形成一支“開明、團(tuán)結(jié)、廉潔、高效”的好班子，使幼兒園整體工作快速發(fā)展。
4、師資建設(shè)：通過不斷完善競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)教師能力、素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)的提升，更好地促進(jìn)幼兒園的內(nèi)涵發(fā)展，多途徑促進(jìn)青年教師快速成長(zhǎng)。主要方法有：一是充分發(fā)揮骨干教師的傳、幫、帶、模范帶頭作用；二是搭建舞臺(tái)，施壓鍛煉；三是園本培訓(xùn)有的放矢，促進(jìn)成功；四是加強(qiáng)對(duì)話與交流，鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互相合作、共同提高。
5、家長(zhǎng)工作：宣傳與溝通并舉，引導(dǎo)與合作并重。召開不同類型的個(gè)性化家長(zhǎng)會(huì)，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的支持配合，繼續(xù)做好家教講座、提高家長(zhǎng)的滿意度、提高社會(huì)的信譽(yù)度。
6、工會(huì)與黨團(tuán)工作：激發(fā)教職工的積極性，滿足青年人的生活情趣，開展豐富多彩的工會(huì)活動(dòng)與黨團(tuán)活動(dòng)，提高生活質(zhì)量，使幼兒園成為每個(gè)教工的精神家園。同時(shí)，要積極發(fā)揮團(tuán)員、黨員的先鋒模范作用，健全組織生活、民主生活活動(dòng)，形成一個(gè)師德高尚、業(yè)務(wù)精良的優(yōu)秀教工集體。
（二）教改科研：立足實(shí)際，大力提升園部工作重點(diǎn)：各層次團(tuán)隊(duì)圍繞目標(biāo)加強(qiáng)協(xié)作，醞釀?shì)^高組織智慧，大力提升個(gè)體教育能力，把全體教師的教育教學(xué)水平提升到一個(gè)新的檔次。
思想上：教研合一，教中有研，研不離教。教師一要咀嚼消化有關(guān)理論，二要厚實(shí)實(shí)踐基礎(chǔ)。教師要根據(jù)新的基礎(chǔ)教育理念來審視和反思自己的工作，自覺地規(guī)范自己的教育行為，理性地構(gòu)建自己的教育觀念。
實(shí)踐中：在“存精、吸納、創(chuàng)新”的總原則下，教師要提高教育藝術(shù)、積累教育智慧、互動(dòng)策略和技能技巧。工作不流于形式，不浮于表面，不任務(wù)意識(shí)。
1、教研工作： 本學(xué)期著力細(xì)化管理，分層提高，注重兩頭教師的培養(yǎng)提高，進(jìn)行更合理更有效的分層管理。園部“成長(zhǎng)組”教師著力課堂集體教學(xué)的研究，分科、分類入門過關(guān)；“研究組”教師著力于“研究、創(chuàng)新”，在不斷的研究實(shí)踐中培養(yǎng)骨干教師。繼續(xù)進(jìn)行理論引進(jìn)、專題講座，內(nèi)化研討，檢查落實(shí)，個(gè)性化、特色化的教師培養(yǎng)，運(yùn)用表彰、鞭策、激勵(lì)機(jī)制推動(dòng)教師成長(zhǎng)，要求青年教師根據(jù)實(shí)際情況自我定位，向著各級(jí)骨干教師的目標(biāo)奮進(jìn)。
2、科研工作： 本學(xué)期科研工作的總思路是研究要深、操作要實(shí)，成果意識(shí)要強(qiáng)。認(rèn)真做好鎮(zhèn)江市級(jí)課題的揭題工作和剛立項(xiàng)的鎮(zhèn)江市級(jí)課題的研究工作。園部小課題研究要進(jìn)一步精簡(jiǎn)整理，做到課題有實(shí)效。在課題研究不斷向縱深發(fā)展的同時(shí)，要注重資料的搜集整理，注重過程性資料的擇優(yōu)積累。
（三）后勤管理：優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高素質(zhì)
大型酒店年度工作計(jì)劃一
20**年至20**年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的'整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；
⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄；⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度；
⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施；
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄；
⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；
⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案；
⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德；
⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；
⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋?ldquo;當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
大型酒店年度工作計(jì)劃二
1、餐具清洗，消毒，保管；環(huán)境清潔維持，泔水處理；二級(jí)庫管理，物料補(bǔ)充與控制；布草管理與配置；家私財(cái)產(chǎn)與餐具，器具的管理，檔案建立與修正；餐飲前廳申購和到位物品（統(tǒng)稱）的驗(yàn)收 及其使用信息反饋 ；傳菜與質(zhì)量把關(guān)；醬料與菜品所跟用具的配備和跟進(jìn)；信息傳遞與溝通；等相應(yīng)的工作內(nèi)容
2、 實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，協(xié)助實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、 協(xié)助各個(gè)部門的工作，以保證酒店的每天正常運(yùn)營(yíng)
4、 做好每天營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制
5、 做好酒店每位員工的各項(xiàng)福利計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施
6、 員工食堂和宿舍管理制度的完善與實(shí)施
7、對(duì)管事部的庫房，財(cái)產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格，態(tài)度教育很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。
8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必須首先做到，一定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。
9、 后勤員工的定期培訓(xùn)與考核
10、員工未來業(yè)余活動(dòng)的計(jì)劃與實(shí)施根據(jù)企業(yè)發(fā)展及員工建議，適時(shí)對(duì)員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議
11、酒店環(huán)境及辦公區(qū)域的清潔定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決酒店所有衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施
12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作
13、負(fù)責(zé)調(diào)配本部門人員的工作安排。調(diào)配及日常事務(wù)管理本部門各項(xiàng)工作有序開展，計(jì)劃及時(shí)完成的程度、關(guān)心員工與做員工的思想工作
14、員工更衣室與其他服務(wù)設(shè)施的管理并檢查和督促工作。
15、員工宿舍管理制度與員工就餐時(shí)間及作息時(shí)間的合理安排制度的實(shí)施
16、嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項(xiàng)費(fèi)用審批制度，確保后勤費(fèi)用支出控制在預(yù)算范圍之內(nèi)。
17、配合人力資源部定期組織本部門員工進(jìn)行工作技能培訓(xùn)，提高后勤服務(wù)水平
18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。
19、強(qiáng)化系統(tǒng)運(yùn)作，機(jī)制運(yùn)行。
20、要實(shí)施兄弟姐妹般情懷與嚴(yán)格的紀(jì)律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，樹立榜樣。
大型酒店年度工作計(jì)劃三
第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓(xùn)。定期開展安全工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店安全保障部門的工作能力，讓每一名安全工作人員切實(shí)具備保障安全的工作能力。
第二，加強(qiáng)酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，對(duì)于存在的問題嚴(yán)肅糾正。
第三，定期查出違規(guī)行為。
第四，加強(qiáng)酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，對(duì)于存在隱患的部分加強(qiáng)整改力度。
酒店安全保障工作注意點(diǎn)：
第一，加強(qiáng)酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。
第二，定期培訓(xùn)對(duì)于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強(qiáng)客人報(bào)失工作的培訓(xùn)。
第四，加強(qiáng)停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。