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時(shí)間：2023-08-06 11:08:54
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇茶文化的地域性范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。
一、中西方文化的地域性差異
語(yǔ)言與文化相互依賴、相互影響。語(yǔ)言是文化的重要載體；文化對(duì)語(yǔ)言有制約作用。中西方文化的差異也表現(xiàn)在對(duì)顏色詞語(yǔ)的使用上。每一種顏色在每一種語(yǔ)言都有其固定的符號(hào)代表。顏色作為一種客觀存在，英漢民族有共同感覺(jué)。盡管符號(hào)本身千差萬(wàn)別，但它所表達(dá)的實(shí)際意義是相同的。然而，英漢語(yǔ)中的顏色詞雖然有很多其理性意義相同，但其比喻意義及其所反映的社會(huì)文化內(nèi)涵卻存在一定的差異。這時(shí)顏色已不在是客觀的物質(zhì)的烙印。有些顏色詞語(yǔ)在和其它詞語(yǔ)搭配后會(huì)形成完全失去本色而具有新意義的詞或詞組
地域的差異對(duì)文化有很大影響。英漢語(yǔ)中有不少反映其地理環(huán)境特點(diǎn)的習(xí)語(yǔ)。英國(guó)是島國(guó)，多數(shù)為沿海地區(qū)。英國(guó)多數(shù)人都以打魚和航海為生，英語(yǔ)里產(chǎn)生了大量的與捕魚和航海有關(guān)的表達(dá)；例如，“red?herring”短語(yǔ)字面意思為紅色鯡魚，表示為迷惑對(duì)手而提出的錯(cuò)誤的線索或偽造的事實(shí)。熏制后鯡魚呈紅色的，帶有一種獨(dú)特的味道。red?herring最早出現(xiàn)在1420年左右，不過(guò)其比喻義直到1884年才開始使用。在訓(xùn)練獵犬搜尋狐貍的時(shí)候，人們把這些紅色的鯡魚用線栓住放在森林里來(lái)吸引獵犬，人們有時(shí)候還把鯡魚放到真正有狐貍出沒(méi)的地方來(lái)測(cè)試獵犬的搜尋能力，看它是否能夠抵抗其他的味道，繼續(xù)尋找狐貍的蹤跡。
二、中西方文化的歷史性差異
文化也是一種歷史現(xiàn)象，是社會(huì)歷史的積淀物。從語(yǔ)言文字中體現(xiàn)的中西方文化差異，主要表現(xiàn)的還是歷史性而非地域性差異。不同的文化賦予了不同語(yǔ)言顏色詞不同的涵義，顏色詞都帶有顯著的文化烙印。顏色不僅僅本文由收集整理是事物表面的色彩光澤，它在不同場(chǎng)合所代表的意義有著很大的區(qū)別，這就是它的延伸意之所在。下面以幾個(gè)紅色相關(guān)的詞語(yǔ)為例來(lái)看中西方文化的歷史性差異。
（一）red letter day。
盡管在英語(yǔ)國(guó)家和中國(guó)，紅色往往都與慶?；顒?dòng)或喜慶日子有關(guān)。但其歷史淵源和文化背景還是有差異的。在英語(yǔ)國(guó)家的日歷中，西方一般指圣誕節(jié)或其他節(jié)日常用紅色標(biāo)明。因此，：重要的或值得紀(jì)念的日子。從十五世紀(jì)起，教會(huì)日歷用紅色標(biāo)記所有的宴會(huì)日和宗教紀(jì)念日，黑色標(biāo)記一般日期。所以“red-letter”的轉(zhuǎn)義就是“可紀(jì)念的”、“喜慶的”。“a red-letter day”就是一個(gè)不折不扣的“良辰吉日”。
在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，五行中的火所對(duì)應(yīng)的顏色就是紅色，八卦中的離卦也象征紅色。在許多國(guó)家和民族中，紅色有驅(qū)邪的功能。每逢春節(jié)，小孩還要穿紅背心和紅褲衩來(lái)消解災(zāi)禍、化兇為吉。喜慶的日子都離不開紅色。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，紅色意味著吉兆、財(cái)運(yùn)、吉祥、喜慶。在婚禮上和春節(jié)都喜歡用紅色來(lái)裝飾，如結(jié)婚時(shí)貼紅喜字。
（二）in the red。
紅色還指“負(fù)債”或“虧損”，“in the red”負(fù)債；赤字。該短語(yǔ)起源于20世紀(jì)20年代的美國(guó)。會(huì)計(jì)學(xué)上通常用紅墨水記錄債務(wù)，用黑色記錄利潤(rùn)?，F(xiàn)在西方國(guó)家的證券交易過(guò)程中，紅色表示股票價(jià)格在下跌。而中國(guó)則用紅色代表上漲。
（三）red tape。
“red tape”指繁瑣拖拉的公事程度，尤指令人難以忍受的復(fù)雜形式和過(guò)程。從十七世紀(jì)起，英國(guó)政府部門的官方的文件都是用紅色帶子（red tape）捆扎的。因此red?tape被用于形容人們?cè)诤驼蚬俜綑C(jī)構(gòu)打交道時(shí)往往會(huì)遇到的拖延、混亂等令人煩惱的障礙?！—?/p>
（四）see red。
“see red”意為“勃然大怒”，來(lái)源于西班牙人斗牛時(shí)拿著一塊紅布不停地晃動(dòng)，牛見(jiàn)到紅色就瘋狂地活動(dòng)起來(lái)。
但另一方面，紅色的使用在中西方文化中也有表達(dá)相同內(nèi)涵的例子。例如紅色在中西方都有代表“愛(ài)情”的意思。中國(guó)人用南國(guó)紅豆寄相思，西方人送紅玫瑰給情人，紅色的西紅柿被稱為“love apple”。再如漢語(yǔ)中用“臉紅脖子粗”、“面紅耳赤”來(lái)表示“生氣、憤怒”；英語(yǔ)中也有“like red rage to a bull”等一類短語(yǔ)表示“憤怒”，用來(lái)激怒牛的紅布被喻為“令人憤怒的事”。同時(shí)紅色也用來(lái)表達(dá)某些感情。英語(yǔ)中的“become red-faced”或her face turned red同漢語(yǔ)中的“臉紅”一樣，表示“不好意思”、“難為情”或“困窘”。
新疆在我們中國(guó)的西北部地區(qū)，與西亞與中亞的部分國(guó)家相鄰，其既受我們中華民族傳統(tǒng)文化的熏陶，又受內(nèi)陸國(guó)家藝術(shù)文化的漸染，形成了獨(dú)有的異域風(fēng)情化建筑藝術(shù)形態(tài)。于是，在我國(guó)古茶道文化的影響下，新疆伊斯蘭建筑多以清真寺為主，華麗的裝飾與斑斕的琉璃瓦凸顯其莊重神秘的藝術(shù)美感。但是，由于年代久遠(yuǎn)這些建筑也在歲月的塵埃中變得愈發(fā)斑駁，五彩的瓷磚漸漸剝落，穹頂之蓋也因?yàn)榻?jīng)年失修而喪去了往日的光澤，新疆伊斯蘭建筑的藝術(shù)特征也越來(lái)越模糊化，其原有的文化韻味正以大眾未曾察覺(jué)的方式流失著。因而，新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)譯之路，必須以古茶道地域性語(yǔ)境為立足點(diǎn)，充分融入新疆古茶道的文化內(nèi)涵，對(duì)伊斯蘭建筑的轉(zhuǎn)譯進(jìn)行本體化呈現(xiàn)。
1古茶道地域性語(yǔ)境與建筑轉(zhuǎn)譯
1.1古茶道地域性語(yǔ)境
地域性是指基于一定的地域空間形成的一種區(qū)域性的文化現(xiàn)象，其具有歷史的連貫性以及文化的延續(xù)性。一般而言，不同地域所呈現(xiàn)出的文化風(fēng)貌也不同，其地域性語(yǔ)境的具體內(nèi)涵也會(huì)有所差異。從某種程度上來(lái)說(shuō)，地域文化是時(shí)間與空間相互作用而成的，是某一地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化社會(huì)現(xiàn)象的集中反映，既是一個(gè)地理學(xué)概念，也是一個(gè)人文名詞。我國(guó)地大物博，橫貫東西縱跨南北，東南西北每一個(gè)區(qū)域的文化屬性也不盡相同。正所謂一方水土養(yǎng)育一方人，每一地區(qū)的茶道文化也因之而展現(xiàn)出不同的地域文化風(fēng)采。無(wú)論是現(xiàn)代的茶道文化還是古茶道文化都會(huì)在不同的地域性語(yǔ)境下綻放出不同的文化魅力之光。例如，在中原文化滋養(yǎng)下而成的漢族茶道文化與從蒙古浩瀚草原上孕育而生的茶道文化內(nèi)容就會(huì)有所差別，中原茶道文化講究的是禮大多小口啜飲，崇尚以和為貴；而蒙古壯族的茶道文化信奉豪爽大氣，主張豪飲，偏重的是義勇之風(fēng)。所以，不同地域性語(yǔ)境下的古茶道文化內(nèi)涵千差萬(wàn)別，并以各種形式滲入到社會(huì)生活的方方面面，對(duì)其生活方式與文化理念產(chǎn)生潛移默化的影響。
1.2建筑轉(zhuǎn)譯基本內(nèi)容
轉(zhuǎn)譯不是翻譯卻又與翻譯存在相通之處，其是建筑學(xué)領(lǐng)域里特有的概念，是對(duì)建筑藝術(shù)風(fēng)格的一種特色化闡述。轉(zhuǎn)譯不是簡(jiǎn)單地傳遞與再造，而是通過(guò)對(duì)解構(gòu)主義理論的闡析，將原始的最初的建筑形式轉(zhuǎn)化成另一種風(fēng)格形式。從創(chuàng)造學(xué)角度來(lái)說(shuō)，建筑轉(zhuǎn)譯是創(chuàng)造性思維的結(jié)果。建筑作為一種歷史文化產(chǎn)物，其是根據(jù)當(dāng)時(shí)的地域文化特色建造而成的，無(wú)論是外形構(gòu)造還是內(nèi)在設(shè)計(jì)，抑或是裝飾元素都是當(dāng)下潮流因子的一種反映，在不同程度上體現(xiàn)了歷史文化的階段性。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，所有的一切都在萬(wàn)象更新中煥發(fā)新的生機(jī)，原始的建筑形態(tài)所彰顯出的美學(xué)品味與當(dāng)前的大眾審美觀不相符合。所以，為了強(qiáng)化原始建筑的文化意蘊(yùn)，轉(zhuǎn)譯便成了原初建筑維系生存的不二選擇，原始的建筑一經(jīng)轉(zhuǎn)譯就生發(fā)出了一種別樣的魅力。一般說(shuō)來(lái)，原初建筑并不是一個(gè)完全的藝術(shù)化整體，其建筑語(yǔ)言以及建筑形態(tài)基本處于一種分散的狀態(tài)之中，而轉(zhuǎn)移則是通過(guò)系統(tǒng)化的建筑理論將支離分解化的原初建筑，進(jìn)行原初的純凈化修復(fù)，使不同的建筑語(yǔ)言在轉(zhuǎn)譯組合中折射出新的藝術(shù)光芒。
2新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)的特征概述
新疆是一個(gè)多民族的匯合地，其處于我國(guó)大陸的深處，所毗鄰的國(guó)家也大多是阿拉伯國(guó)家，居民大多是穆斯林其地域文化帶有濃厚的宗教色彩。作為歐亞文明的交匯處，其是我們古代絲綢之路的必經(jīng)之地，先后經(jīng)過(guò)了薩滿教、摩尼教、道教以及佛教等宗教文化的洗禮，并最終確定了伊斯蘭教的主導(dǎo)地位其建筑風(fēng)格也深受伊斯蘭文化的影響。新疆伊斯蘭建筑借鑒尖形塔頂?shù)脑铝列螤?，以穹形圓頂為蓋，將綠色與藍(lán)色作為主要的裝飾性色彩，構(gòu)建出了獨(dú)具特色的宗教瞻仰圣地。新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)構(gòu)思源自于其對(duì)于伊斯蘭教義文化的理解，以穹頂比喻浩瀚的天空，象征著永恒。然后，以藍(lán)色與綠色分別代表生命與和平，寄寓著伊斯蘭信徒美好的愿望與期待。另外，在地緣因素的影響下，新疆伊斯蘭建筑的拱券、柱子的裝飾以及屋頂?shù)脑O(shè)計(jì)等深受阿拉伯文化的浸潤(rùn)，并漸而形成了阿拉伯、傳統(tǒng)維吾爾樣式、中原漢民族樣式的建筑組合模式。例如，位于喀什市中心廣場(chǎng)的艾提尕爾清真寺，是我國(guó)最大的伊斯蘭教宗教建筑，其在伊斯蘭文化的基礎(chǔ)上又汲取了我國(guó)傳統(tǒng)建筑藝術(shù)文化的精髓，并糅合了維吾爾特色文化因子，形成了樸實(shí)厚重而又自然獨(dú)特的建筑風(fēng)格。
3古茶道地域性語(yǔ)境下新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)的現(xiàn)代性轉(zhuǎn)譯策略
3.1融入古茶道地域性的文化內(nèi)涵，構(gòu)建科學(xué)的伊斯蘭建筑轉(zhuǎn)譯體系
任何文化的形成都離不開其固有的地域區(qū)間，無(wú)論哪一種文化脈絡(luò)都是對(duì)其地域文化的一種無(wú)聲闡述。東西方文化之間的差異性大多是地理環(huán)境差異所引起的，而文化差異也反映在藝術(shù)文化的點(diǎn)滴之中。新疆是多種文化元素相交融的接洽點(diǎn)，其伊斯蘭建筑藝術(shù)尤為鮮明，既具有中國(guó)特色又帶有濃濃的阿拉伯文化印記，其在現(xiàn)代性的轉(zhuǎn)譯中，應(yīng)該以古茶道地域性的文化內(nèi)涵為切入點(diǎn)，構(gòu)建科學(xué)的建筑轉(zhuǎn)譯體系，以此還原出伊斯蘭建筑風(fēng)格的原始意味。首先，建筑師應(yīng)該加深其對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)古茶道的研究，從古茶道中的飲茶文化、煮茶習(xí)俗以及茶道精神著手，結(jié)合新疆地域文化特色，對(duì)其古茶道中的人文藝術(shù)內(nèi)涵進(jìn)行深層探究，并從中提煉出系統(tǒng)的美學(xué)知識(shí)，將其應(yīng)用到伊斯蘭建筑的轉(zhuǎn)譯中。而后，建筑師也可以從建筑的轉(zhuǎn)譯原理出發(fā)，將伊斯蘭建筑的文化屬性與古茶道中所蘊(yùn)含的新疆地域文化進(jìn)行相得益彰的融合，從而使得新疆伊斯蘭建筑的現(xiàn)代性轉(zhuǎn)譯之路更加通暢，也使其文化面貌與藝術(shù)風(fēng)格更加純真化。
3.2結(jié)合古茶道文化中的美學(xué)元素，對(duì)伊斯蘭建筑進(jìn)行現(xiàn)代創(chuàng)新性轉(zhuǎn)譯
眾所周知，我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶文化歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶道文化也是博大精深。古茶道是傳統(tǒng)茶文化的一支，也是我國(guó)茶文化的重要組成部分。新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)散發(fā)著濃濃的藝術(shù)氣息，其所寓含的文化因子也是極其復(fù)雜，所以伊斯蘭建筑的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯之路必定會(huì)異常艱難。因此，建筑師在對(duì)新疆伊斯蘭建筑進(jìn)行現(xiàn)代性轉(zhuǎn)譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合古茶道文化中的美學(xué)元素，對(duì)其進(jìn)行美學(xué)化拓展。一方面，建筑師應(yīng)該綜合運(yùn)用現(xiàn)代化的建筑藝術(shù)設(shè)計(jì)手法，逐步挖掘古茶道地域性語(yǔ)境下的新疆茶道文化，根據(jù)新疆維吾爾族的古茶道精神以及古茶道藝術(shù)對(duì)伊斯蘭建筑進(jìn)行現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)化呈現(xiàn)。另一方面，建筑師也可以利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手法，將新疆地區(qū)的古茶道文化內(nèi)蘊(yùn)進(jìn)行深入探究，從而推動(dòng)伊斯蘭建筑向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)譯邁進(jìn)。
參考文獻(xiàn)
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茶在古代是“開門七件事”之一，是生活的必須品。但是，現(xiàn)代的茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的定位和導(dǎo)向卻是奢侈品。隨著奢侈品的定位，資源、人工、包裝物和投資回報(bào)預(yù)期都水漲船高。原本喝得到的好茶一下子喝不起了，而原本不想喝的，等級(jí)較差的茶變得更難喝了；有喝茶習(xí)慣的少喝或不喝了，沒(méi)喝茶習(xí)慣的開始改變消費(fèi)習(xí)慣，尋找合適的替代品滿足需求。茶消費(fèi)習(xí)慣開始兩級(jí)分化，開始回過(guò)頭來(lái)作用在茶企經(jīng)營(yíng)定位、品牌營(yíng)銷定位和渠道定位上。
事實(shí)上，以“立頓”為代表的快消品牌和遍地開花的散茶市場(chǎng)，把中國(guó)新生代的茶企逼上了梁山，兩級(jí)分化是不可避免的。千百年來(lái)中國(guó)的六大茶類，此消彼長(zhǎng)從來(lái)沒(méi)有一統(tǒng)天下者。因此，中國(guó)有名茶無(wú)名牌，有地域性品牌無(wú)國(guó)茶品牌便不足為奇了。更何況中國(guó)有56個(gè)獨(dú)立文化屬性的民族，以及獨(dú)特的地理人文和多緯度的生存環(huán)境。
多元化的文化決定了多元化的消費(fèi)習(xí)慣，多元化的消費(fèi)習(xí)慣決定了多元化地域性品牌的發(fā)展之路。因此現(xiàn)代的品牌定位導(dǎo)向，應(yīng)該是在保留優(yōu)秀的茶文化同時(shí)，讓茶回到必需品、回到百姓的生活中來(lái)。只有這樣，才有可能通過(guò)創(chuàng)新打造真正的國(guó)茶品牌。
誤區(qū)二：茶文化營(yíng)銷應(yīng)用誤區(qū)
當(dāng)下的茶人中，說(shuō)茶藝者(臺(tái)灣)、茶文化者(大陸)居多，論茶道者寡!倒是那些源自中國(guó)的日本茶道、韓國(guó)茶道、英國(guó)茶道在發(fā)揚(yáng)發(fā)展。而當(dāng)代的中國(guó)茶人不論是茶農(nóng)、茶販、茶商、茶客、茶專家、茶大師們，在急于功成利就的大綱指導(dǎo)下，未立業(yè)、立功、立德卻紛紛開始立言。于是百家爭(zhēng)鳴茶說(shuō)泛濫成災(zāi)，業(yè)內(nèi)人士莫衷一是各執(zhí)一說(shuō)，業(yè)外人士不知所云或無(wú)所適從。于是言者有意，聽者無(wú)心；言者自言，聽者自聽。至此，中國(guó)茶道因多助而失道，因多言而失言。更有甚者將中國(guó)茶道等同于茶藝，又將茶藝等同于茶文化。于是茶文化等同于仿古裝修、裝飾，等同于茶藝表演和文化名人也就不足為奇了。由此茶文化在營(yíng)銷應(yīng)用中的失敗，在品牌傳播中、應(yīng)用中的不盡如人意也就有答案了。
眾所周知，茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，茶文化不斷的吸收不同的文化內(nèi)涵，形成了包容性的文化格局。而當(dāng)它與中國(guó)民間音樂(lè)相遇時(shí)，仿佛遇到了自己的“知音”。作為歷史悠久的藝術(shù)表現(xiàn)形式，民間音樂(lè)也具有頗高的“江湖地位”。在傳統(tǒng)文化味道越來(lái)越淡薄的當(dāng)代社會(huì)，從民間音樂(lè)上，我們能夠搜尋到更多關(guān)于茶文化的記憶。在文化大融合的背景下，研究我國(guó)民間音樂(lè)在茶文化中的表現(xiàn)對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的形成與發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。
1茶文化中民間音樂(lè)的起源和發(fā)展
隨著歷史的發(fā)展，茶文化集合了儒家、道家、佛家中的文化理論并繼承了中國(guó)傳統(tǒng)道德中平和的處世態(tài)度。在品茶的過(guò)程中，人們的內(nèi)心也仿佛在經(jīng)歷一場(chǎng)盛大的洗禮。同時(shí)，在茶文化傳播的過(guò)程中，茶文化也受到了中國(guó)民間藝術(shù)的影響，特別是中國(guó)民間音樂(lè)的熏陶。民間音樂(lè)取材于民間，它沒(méi)有經(jīng)過(guò)隆重的包裝，也沒(méi)有太多華麗的辭藻，卻反映了百姓們最真實(shí)的生活狀態(tài)。
1.1茶文化中民間音樂(lè)的起源
中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)。首先，從地域角度上來(lái)說(shuō)，地大物博的中國(guó)給予了茶文化成長(zhǎng)以及繁衍的條件。適宜的溫度和濕度以及肥沃的土壤都為茶葉的成長(zhǎng)提供了廣闊的生存空間。同時(shí)，得天獨(dú)厚的自然條件也孕育了濃厚的東方特色茶文化。其次，當(dāng)我們細(xì)細(xì)的品味茶文化時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶文化中的思想與中國(guó)傳統(tǒng)的核心思想十分契合。從茶文化的成長(zhǎng)過(guò)程中，我們似乎也看到了中華傳統(tǒng)文化發(fā)展的歷程。而茶文化之所以能夠受到大眾的歡迎，不僅是因?yàn)樗墓π?，更是因?yàn)樗o了普通大眾生活的希望，并給予心靈上的支持和靈魂上的補(bǔ)給，對(duì)于一些以茶為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源的地區(qū)，茶不僅能夠給他們帶來(lái)穩(wěn)定的收入以及美好的物質(zhì)生活，也成為了他們必不可少的精神食糧。在勞作期間，茶成為了他們的伙伴和朋友。在每天的相處中，他們和茶建立了深厚的感情。他們看過(guò)茶葉的舒展，聞過(guò)茶葉的清香，更深知茶葉的秉性。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，他們將自己對(duì)茶葉的見(jiàn)解口口相傳，讓更多的人了解了種植、采收、沖泡的技巧，也讓更多的人了解到了茶文化的精神內(nèi)涵。當(dāng)然，與圖騰文化在草原民族的地位一樣，茶文化在其心中也是不可侵犯的存在。他們將把茶葉中發(fā)現(xiàn)的生活信條記錄下來(lái)，并通過(guò)一定的方式表達(dá)出來(lái)。于是音樂(lè)則成為了最普遍的記錄方式，他們?yōu)椴栉幕瘜懺~、譜曲，以此來(lái)表達(dá)自己對(duì)茶的熱愛(ài)和鐘情。最后，這些來(lái)自于勞動(dòng)者的歌曲也成為了當(dāng)?shù)乇夭豢缮俚奈幕厣?/p>
1.2茶文化中民間音樂(lè)的發(fā)展
自從唐朝開始，茶葉開始廣泛的種植。隨著茶葉的普及，普通百姓也開始接觸茶文化，并逐漸成了民間藝人重要的靈感來(lái)源。可見(jiàn)，在百花齊放的文化盛世，茶文化已經(jīng)具有一定的社會(huì)影響力。它不僅獲得了著名詩(shī)人的熱愛(ài)，也是眾多民間藝人創(chuàng)作的取材“基地”。到了宋朝，茶文化與民間音樂(lè)的互動(dòng)更加頻繁。在清朝時(shí)期，江南地區(qū)出現(xiàn)的采茶戲，它們的風(fēng)格或詼諧幽默、或輕松明快，而曲風(fēng)大都婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽，朗朗上口。由于它們大多數(shù)反映了勞動(dòng)人民的生活，因而傳播的范圍十分的廣泛。例如：在安化地區(qū)，為了將殘枝、枯葉等挑選出來(lái)，提高茶葉制品的質(zhì)量，有一道特殊的工序—揀茶。這道工序必須依靠手工進(jìn)行，才能夠保證其最后的質(zhì)量。在揀茶的過(guò)程中，為了緩解沉悶的勞動(dòng)氣氛，安化的婦女們將茶文化融入到了自己的民歌中，創(chuàng)作出了一首與茶有關(guān)的民歌。這首歌經(jīng)過(guò)了一些改變之后，就是現(xiàn)在廣為流傳的《十二個(gè)月采茶》。
2我國(guó)民間音樂(lè)在茶文化中的表現(xiàn)
民間音樂(lè)是民間藝術(shù)主要的組成部分，具有頗高的研究?jī)r(jià)值。民間音樂(lè)也是普通大眾生活的寫照，從耳熟能詳?shù)拿耖g音樂(lè)中，我們不僅能夠感受到民間藝人對(duì)于生活的態(tài)度，也能夠借由他們的作品得知民間大眾的生活狀態(tài)。茶文化中的民間音樂(lè)成為了整個(gè)民間生活最忠實(shí)的記錄者。如果說(shuō)茶文化能夠?yàn)榇蟊娞峁┚裆系氖臣Z，那么民間音樂(lè)無(wú)疑是他們呼吸的氧氣。而作為極具古代藝術(shù)的兩個(gè)歷史悠久的“杰作”，傳統(tǒng)茶文化與民間音樂(lè)都是我國(guó)先人智慧的結(jié)晶，都能夠滿足人們不斷增長(zhǎng)的物質(zhì)和文化需要，因此，它們才得以長(zhǎng)久的流傳下來(lái)。但是，在這個(gè)過(guò)程中，由于歷史的摩擦，我們難免會(huì)丟失一些文化片段，這對(duì)于傳統(tǒng)文化而言是巨大的損失。作為民間藝術(shù)的典范，民間音樂(lè)與茶文化的融合不僅豐富了傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，也促進(jìn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的發(fā)展。因此，能夠認(rèn)識(shí)到我國(guó)民間音樂(lè)在茶文化中的表現(xiàn)，就能夠?qū)⒉栉幕葡蚋訉拸V的舞臺(tái)。
2.1民間音樂(lè)增加了茶藝表演的表現(xiàn)形式
隨著茶文化的發(fā)展，中國(guó)的茶藝表演形式和內(nèi)容逐漸豐富起來(lái)。從隋朝開始，茶藝表演已經(jīng)成為皇家的御用表演。而在茶藝表演中，音樂(lè)是最特別的存在之一。背景音樂(lè)的作用不僅能夠烘托茶文化的別樣氛圍，也能夠提高整場(chǎng)表演的藝術(shù)氣息。它突破了單一表演的形式，將音樂(lè)融入在泡茶、品茶、評(píng)茶的過(guò)程之中，增加了趣味性，也點(diǎn)燃了人們對(duì)茶文化的熱情。在鳳慶地區(qū)，彝族的文化特色深深地融入到了他們的音樂(lè)之中。鳳慶地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，那里的人們天生就有一副動(dòng)聽的好嗓子。一開始，他們用歌聲傳達(dá)豐收的喜悅，緩解勞動(dòng)的疲勞，后來(lái)這些勞動(dòng)之歌逐漸成為鳳慶地區(qū)別致的文化特色。在鳳慶地區(qū)的茶藝表演之中，民間音樂(lè)的穿透力不僅能夠打破了人們心靈上的隔閡，也能讓聽眾感受到當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)于茶文化深深的熱愛(ài)之情。可見(jiàn)，民間音樂(lè)早已和茶文化深深的融合在一起，它不僅豐富了茶藝表演的內(nèi)容，增加了茶藝表演的表現(xiàn)形式，也向人們充分的展示了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
2.2民間音樂(lè)為茶文化構(gòu)建了一個(gè)理想的氛圍
音樂(lè)是具有感染力的。民間音樂(lè)不僅能夠快速的調(diào)動(dòng)人的情緒，也能夠給人帶來(lái)強(qiáng)烈的親切感。如果我們能夠找到音樂(lè)與茶文化的節(jié)奏，將音樂(lè)的節(jié)拍與茶藝表演的步驟相結(jié)合，不僅能夠使整個(gè)過(guò)程變得更加流暢與和諧，也能夠?qū)⒉栉幕膬?nèi)涵展現(xiàn)得更加完美。音樂(lè)像是劑，讓茶文化變得更加柔軟，緩緩地融入人們的心中。民間音樂(lè)簡(jiǎn)單的節(jié)奏能夠舒緩人們的緊張情緒，讓人們靜下心來(lái)，慢慢的品味茶香，慢慢的領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵。在民間音樂(lè)中，茶文化的魅力得以更好的發(fā)散出來(lái)?？梢?jiàn)，民間音樂(lè)為茶文化構(gòu)建了一個(gè)理想的國(guó)度，在音樂(lè)的懷抱中，人們能夠全身心的感受茶文化，并慢慢的放下對(duì)茶文化的芥蒂，敞開心扉接受茶文化。而在潛移默化之中，我們已經(jīng)變成了茶文化的擁護(hù)者和傳承者，并愿意肩負(fù)起繼續(xù)傳承和發(fā)展茶文化的使命和責(zé)任。
2.3民間音樂(lè)突出了茶文化的地域性的特征
在全球一體化的經(jīng)濟(jì)體制下，具有民族性和地域性特征的事物反而具有更強(qiáng)的生命力。在中國(guó)，茶文化之所以能夠家喻戶曉，民間音樂(lè)起到了巨大的推動(dòng)作用。民間音樂(lè)誕生于民間，反映了民間百態(tài)，并代表了大多數(shù)人的心聲，因此，它具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。這種與生俱來(lái)的“群眾緣”，減少了茶文化傳播過(guò)程中遇到的阻力，也能夠快速地獲得人們的認(rèn)同。同時(shí)，民族和地域特征濃厚的茶文化也受到了國(guó)外友人的歡迎。即使語(yǔ)言并不相通，但是，他們卻能在音樂(lè)中感受到茶文化的魅力，在音符中實(shí)現(xiàn)心靈的溝通?？梢?jiàn)，作為語(yǔ)言上的溝通者，民間音樂(lè)也發(fā)揮了無(wú)可比擬的作用。由此可見(jiàn)，民間音樂(lè)的加入增加了茶文化地域性的特征，這種特征就像強(qiáng)烈的生命符號(hào)，能夠?qū)⒉栉幕瘋鞑サ脑絹?lái)越遠(yuǎn)。
2.4民間音樂(lè)提高了茶藝表演的藝術(shù)層次
茶文化屬于文化的領(lǐng)域，而民間藝術(shù)屬于藝術(shù)的范疇，民間音樂(lè)的出現(xiàn)能夠提高茶藝表演的藝術(shù)層次。音樂(lè)的價(jià)值不在于它能夠在當(dāng)時(shí)給人們創(chuàng)造多少的歡樂(lè)，引發(fā)大眾多少的感慨。不管相隔多遠(yuǎn)的距離，經(jīng)過(guò)多長(zhǎng)的時(shí)間，音樂(lè)總能夠喚醒人們塵封的記憶，讓人們回憶起擱淺的過(guò)往，這就是音樂(lè)的藝術(shù)價(jià)值。而在民間音樂(lè)的幫助下，我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化也有了更好的傳播載體，這也進(jìn)一步提高了茶文化傳播的效率。
3總結(jié)
綜上所述，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的路上，我們應(yīng)該繼續(xù)放低姿態(tài)，深入的了解茶文化所涉及的領(lǐng)域，并從各個(gè)角度對(duì)茶文化進(jìn)行深層挖掘。民間音樂(lè)作為茶文化傳播的重要載體，也作為茶藝表演必不可少的組成部分，能夠?yàn)槲覀兲峁└喔鼜V更深的茶文化探索途徑。希望通過(guò)本文的的分析和講述，能夠讓大家對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化有一個(gè)系統(tǒng)而全面的了解。
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中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富多樣。近年來(lái)，隨著茶文化旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，以發(fā)揚(yáng)中華茶文化為目的，將茶文化滲透到觀光茶園各個(gè)角落的景觀設(shè)計(jì)，意在營(yíng)造一個(gè)集藝術(shù)性與觀賞性于一體的意蘊(yùn)空間。但由于多方面因素影響，我國(guó)觀光茶園景觀設(shè)計(jì)還停留在傳統(tǒng)的游覽觀光、休閑度假、果實(shí)采摘等活動(dòng)模式上，缺乏自身特色，無(wú)法滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求。充分挖掘和展示茶文化，以茶文化為主題指導(dǎo)觀光茶園景觀設(shè)計(jì)，既有助于傳承傳統(tǒng)茶文化，又有助于推動(dòng)茶園景觀與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)發(fā)展。
1以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的基本原則
1.1對(duì)自然原型的因憑性原則
中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)與中國(guó)茶文化有著深厚的歷史淵源，尤其是道家崇尚的“天人合一”、“道法自然”、“合于自然”思想與最具自然性質(zhì)的中國(guó)茶道精神不謀而合，觀光茶園景觀設(shè)計(jì)中常見(jiàn)的“因憑就勢(shì)”、“隨勢(shì)造景”等手法，既是道家思想精髓在景觀設(shè)計(jì)中的生動(dòng)體現(xiàn)，也是賦予茶園嶄新意義的重要手段。[1]茶園基地地形復(fù)雜、地勢(shì)多變，在進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)自然環(huán)境資源，采用自然式手法合理布置建筑、植物、水體等景觀元素，從而達(dá)到渾然天成的效果。。
1.2特色性原則
以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)，將文化特色融入茶園景觀，不僅能使茶園的空間形式滿足種植、休閑、娛樂(lè)等多種功能，而且還能使游客在觀賞自然美景的同時(shí)感受到有深度、有內(nèi)涵且兼具時(shí)代氣息的茶園文化，產(chǎn)生令人回味的空間意蘊(yùn)和更親和的體驗(yàn)式游覽感受。觀光茶園中的文化元素不僅包括人們對(duì)茶所產(chǎn)生的價(jià)值觀、審美情趣、思維方式等茶文化，還包括鄉(xiāng)土民俗文化、宗教文化、農(nóng)耕文化等文化，其中茶文化是觀光茶園的核心文化元素。茶文化主要以茶器茶具、茶歌茶賦、茶藝表演、采茶制茶、茶道茶德、茶俗茶禮等物質(zhì)層面和精神層面來(lái)體現(xiàn)，這些元素在景觀設(shè)計(jì)中同步進(jìn)行，相輔相成；其他文化元素具有極強(qiáng)的地域性，將其巧妙地運(yùn)用于觀光茶園景觀設(shè)計(jì)過(guò)程中，能增添茶園的個(gè)性魅力，加深游客的旅游體驗(yàn)。
1.3景觀的延展性原則
觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的延展性主要是指空間的延展和范疇的延展，即優(yōu)美宜人、養(yǎng)性怡情的環(huán)境空間，合理、完整、流暢的線路，由表及里的洞悉體悟等。[2]隨著旅游市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，觀光茶園作為游客休閑娛樂(lè)、觀光旅游的場(chǎng)所，不僅要在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、服務(wù)水平、功能設(shè)置等方面滿足游客的多樣化需求，同時(shí)還要在活動(dòng)設(shè)置上滿足游客的心理和興趣偏愛(ài)需求，為游客營(yíng)造一個(gè)美妙的體驗(yàn)世界。以茶文化為主題的觀光茶園在進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)以休閑娛樂(lè)需求為基礎(chǔ)，以科普教育需求為手段，激發(fā)游客的精神審美需求。
2以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)內(nèi)容
茶文化是觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的核心，為給游客營(yíng)造一個(gè)環(huán)境優(yōu)美、蘊(yùn)含豐富文化內(nèi)涵的園林佳境，設(shè)計(jì)者必須按照景觀美學(xué)的原則和規(guī)律，對(duì)觀光茶園自身和周邊地區(qū)的環(huán)境資源進(jìn)行分析，以設(shè)計(jì)出物鏡、生境與意境相統(tǒng)一的優(yōu)秀觀光茶園。
2.1設(shè)計(jì)理念
以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)不僅要考慮優(yōu)勢(shì)資源、特色資源的整合利用，還要考慮主題風(fēng)格定位和功能類型定位。主題是觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的靈魂，也是設(shè)計(jì)者分析處理材料，提煉思想，營(yíng)造獨(dú)具特色的環(huán)境氛圍的重要依據(jù)。此外，觀光茶園的主題風(fēng)格還影響和決定著觀光茶園的功能類型定位。一般來(lái)說(shuō)，觀光茶園主要具有生產(chǎn)、休閑、觀光、體驗(yàn)等功能，以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)應(yīng)通過(guò)多樣化的景觀表現(xiàn)形式烘托茶文化主題，明確園區(qū)功能的主次，體現(xiàn)觀光茶園的特色。
2.2總體布局
觀光茶園總體布局是一項(xiàng)涉及地域特征、功能分布、發(fā)展規(guī)模等內(nèi)容的綜合性系統(tǒng)。根據(jù)景觀生態(tài)學(xué)理論，以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)應(yīng)以道路、水體為基本骨架，以展現(xiàn)整體上的茶樹群體美和局部上的茶樹個(gè)體美為特征，充分發(fā)揮各功能的個(gè)性特色，形成主題突出、脈絡(luò)清晰、井然有序的景觀。
2.3功能分布
現(xiàn)階段，我國(guó)觀光茶園的表現(xiàn)形式千姿百態(tài)，精彩紛呈，茶園主題也是互不雷同，但從功能分布上來(lái)看卻都可以劃分為入口區(qū)、生產(chǎn)種植區(qū)、觀光體驗(yàn)區(qū)、其他功能區(qū)等幾部分。以茶文化為主題的觀光茶園在借鑒上述功能分布的基礎(chǔ)上，還可以增設(shè)茶文化展示區(qū)。入口服務(wù)區(qū)作為園區(qū)的門戶，應(yīng)彰顯茶園與眾不同的文化特色，如采用喬木種植的生態(tài)停車場(chǎng)、以喝茶器具或制茶器具制成的雕塑等，為游客樹立良好的第一印象；生產(chǎn)種植區(qū)是觀光茶園最基本的功能，為保證茶葉的健康安全生產(chǎn)和茶園生產(chǎn)的正常進(jìn)行，應(yīng)劃分出采摘區(qū)和茶葉生產(chǎn)區(qū)；茶文化展示區(qū)不僅可以展示茶葉科學(xué)研究的先進(jìn)科研成果，對(duì)游客進(jìn)行茶葉相關(guān)知識(shí)普及，同時(shí)還可以為游客提供品茗、茶藝表演等活動(dòng)，它是茶文化和民俗文化展示的關(guān)鍵場(chǎng)所，對(duì)從事相關(guān)服務(wù)的人員素質(zhì)要求較高；觀光體驗(yàn)區(qū)主要為游客提供采摘、制茶等活動(dòng)，為游客提供更多別樣性樂(lè)趣。同時(shí)還可以在該區(qū)設(shè)置餐飲、購(gòu)物等功能，既滿足游客借鑒自然、參與農(nóng)事活動(dòng)的體驗(yàn)需求，也能提升園區(qū)經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)質(zhì)量；其他功能區(qū)是觀光茶園為滿足市場(chǎng)發(fā)展需求而預(yù)留出來(lái)的功能區(qū)，如有的觀光茶園為滿足團(tuán)體單位需求，建成集商務(wù)、餐飲、娛樂(lè)于一體的度假區(qū)，有的觀光茶園為使游客了解茶園地域特色文化，建有茶文化博物館。
3以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)方法
3.1自然景觀的設(shè)計(jì)
觀光茶園自然景觀設(shè)計(jì)主要圍繞地形、水和植物三要素來(lái)設(shè)計(jì)。觀光茶園作為茶葉的生產(chǎn)種植區(qū)和自然觀賞區(qū)，多處于地形較為豐富的丘陵地區(qū)，因勢(shì)而就、隨勢(shì)造景、師法自然是觀光茶園景觀設(shè)計(jì)者營(yíng)造茶園自然景觀的重要方法，也是構(gòu)成茶園特色的基本因素。[3]受我國(guó)茶葉種植分布限制，觀光茶園景觀設(shè)計(jì)一般利用原場(chǎng)地中富有特色的地形來(lái)布局功能、布設(shè)園路、配置植物和建筑設(shè)施，不需要太多的人工設(shè)計(jì)，如梯田、丘陵、緩坡等地形能夠營(yíng)造出優(yōu)美的茶園景觀。水為茶之母。茶葉生長(zhǎng)離不開水，茶園景觀設(shè)計(jì)也不能缺少水景設(shè)計(jì)。以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)要表達(dá)茶文化與茶水交融的意境、增加茶園景觀的靈性，必須依據(jù)茶園水資源情況，改變?cè)兴w流線或借助井臺(tái)、茶具茶器等人工載體來(lái)營(yíng)造跌水、噴泉、瀑布等效果。觀光茶園在植物景觀配置上可以采用茶田種植區(qū)的茶樹和供游客游憩觀賞的園林造景植物。茶田種植區(qū)依據(jù)茶樹不同品種和樹形有選擇的種植和進(jìn)行互補(bǔ)種植，既有利于提高土地利用率，提高茶園的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)又能提高茶園植物的觀賞價(jià)值。游憩觀賞區(qū)的植物配置必須采用適地適樹的原則，選用不同植物群落的種類、結(jié)構(gòu)、層次，營(yíng)造出層次分明、高低起伏、四季有景、季季有花、整體和諧的整體視覺(jué)效果，帶給游客美的感受和聯(lián)想。
3.2人工景觀的設(shè)計(jì)
茶文化為主題的觀光茶園人工景觀設(shè)計(jì)主要包括建筑小品設(shè)計(jì)和園中道路鋪地設(shè)計(jì)。建筑物是觀光茶園的標(biāo)志性景觀，根據(jù)使用功能、景點(diǎn)分布以及茶園主題不同，觀光茶園中的建筑小品也呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格。如餐廳、接待中心等服務(wù)性建筑外形與色彩選擇應(yīng)與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)；茶室、茶博館等建筑作為茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的主體，應(yīng)彰顯出濃郁的茶文化，烘托茶園主題；其他建筑則應(yīng)體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛窬咏ㄖ厣?，將茶文化與地域文化特色相聯(lián)系，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)貪庥舻牟栉幕嵨叮褂慰驮趫@中可游、可觀、可思、可憩。[4]雕塑、文化墻、休息設(shè)施、燈具、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施等景觀小品設(shè)施設(shè)計(jì)也應(yīng)與茶文化相銜接。如以喝茶器具或制茶器具作為雕塑素材，以含有地域茶藝內(nèi)容的茶禮、茶俗、茶人制成的裝飾品，以展現(xiàn)茶詩(shī)、茶聯(lián)等茶文化內(nèi)容設(shè)計(jì)的文化墻，以茶具設(shè)計(jì)的觀光茶園特有的景觀燈、休息設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施等，不僅體現(xiàn)和傳播了茶文化，而且還增添了景觀的文化性和趣味性。
3.3人文景觀的設(shè)計(jì)
茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)運(yùn)用實(shí)物展示、圖片展示、游客參與體驗(yàn)等方式，將濃郁的茶文化融于優(yōu)美的自然茶園風(fēng)光，既營(yíng)造出蘊(yùn)含茶文化的景觀園林，又豐富了觀光茶園的茶文化內(nèi)涵。茶文化主要包含從事茶葉生產(chǎn)活動(dòng)及系列產(chǎn)物的物質(zhì)文化，茶葉生產(chǎn)消費(fèi)中約定的行為模式的行為文化，茶葉應(yīng)用過(guò)程中孕育的價(jià)值觀、思維方式等的心態(tài)文化和茶葉生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的社會(huì)規(guī)范的制度文化。茶器茶具、茶室茶館、茶詩(shī)茶聯(lián)等物質(zhì)文化是茶文化表達(dá)的主要內(nèi)容，茶政茶稅等制度文化是茶文化的歷史展示形式，茶風(fēng)茶俗、茶禮茶藝等行為文化是茶文化的地域性展示，茶道茶德等心態(tài)文化是茶文化精神的展現(xiàn)。此外，在以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計(jì)中，還應(yīng)充分挖掘地域民俗文化，以恰當(dāng)?shù)男问秸故酒洫?dú)特的內(nèi)涵，使游客在觀光游覽過(guò)程中深刻體會(huì)到地域文化的人文內(nèi)涵，滿足游客觀賞、體驗(yàn)和科普的需要。茶文化是觀光茶園的精神依托，將傳統(tǒng)茶文化加以提煉和融合，不僅能使茶園煥發(fā)出新的生機(jī)與光彩，而且還能使茶園景觀設(shè)計(jì)更具人性化，令人渾然忘卻塵世喧囂之煩悶。
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1、茯茶小鎮(zhèn)的概況
茯茶小鎮(zhèn)位于陜西涇陽(yáng)縣，占地約1300畝，包括茯茶文化產(chǎn)業(yè)園、商業(yè)展示區(qū)、優(yōu)美小鎮(zhèn)及雙趙村商業(yè)改造四部分。為實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，加快建設(shè)現(xiàn)代田園城市，涇河新城聯(lián)合涇陽(yáng)縣充分挖掘特有的人文、歷史、文化、民俗等稟賦，打造了以茯茶文化為主題，集吃、住、游、娛、購(gòu)為一體的特色民俗園。旨在帶動(dòng)周邊村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)及旅游開發(fā)，形成集茯茶文化、關(guān)中民俗文化、關(guān)中生活文化為一體的茯茶小鎮(zhèn)。
雙趙村作為茯茶鎮(zhèn)的領(lǐng)頭項(xiàng)目，已通過(guò)改造提升，變成一條關(guān)中民俗小吃街，不僅村中建筑換了“新顏”，村民們生活生產(chǎn)方式也都變了樣，家門口當(dāng)起了老板。在這里，市民不僅可領(lǐng)略中國(guó)悠久的茶歷史，陜西關(guān)中民俗，體驗(yàn)茯茶文化的魅力，體味田園城市生活，還可以可感知茶馬古道的繁華。
2、鄉(xiāng)土材料的含義
鄉(xiāng)土材料包括很多方面的東西，但它主要包括那些質(zhì)樸的、本土的和傳統(tǒng)的東西。簡(jiǎn)單理解，鄉(xiāng)土材料是指在一個(gè)地區(qū)分布較為廣泛、較常見(jiàn)的、能夠體現(xiàn)一個(gè)地方地域特色的材料。再做深入了解，從中提煉鄉(xiāng)土材料的元素，鄉(xiāng)土材料就分橐韻錄鋼衷素：鄉(xiāng)土的“物”，鄉(xiāng)土的“事”，鄉(xiāng)土的“意”。鄉(xiāng)土的“物”指基本上不需要二次加工而直接可以用于景觀營(yíng)造的物質(zhì)形態(tài)，如鄉(xiāng)土建筑、植被等；鄉(xiāng)土的“事”指鄉(xiāng)土地域上的事件性元素，如地方習(xí)俗，民間典故等；鄉(xiāng)土的“意”指那些可以感知的、非物質(zhì)形態(tài)的元素，是“物”與“事”的結(jié)合和統(tǒng)一。[1]
3、茯茶小鎮(zhèn)景觀中鄉(xiāng)土材料的種類調(diào)查統(tǒng)計(jì)
景觀材料是景觀的主要載體，是景觀的外表，承載著景觀的內(nèi)涵，任何景觀都要依靠材料去實(shí)現(xiàn)和完成。鄉(xiāng)土材料種類繁多，用法各異。就茯茶小鎮(zhèn)而言，鄉(xiāng)土材料就有很多種，用其組合造景，來(lái)體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣坝^。2016年6月，我們通過(guò)對(duì)茯茶小鎮(zhèn)的調(diào)研，對(duì)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土材料做出了一下統(tǒng)計(jì)，常見(jiàn)的大概有青磚、青瓦、石材、木材、土、茅草、竹子、磨盤、陶土罐等，其中青磚、青瓦、石材的應(yīng)用面積較廣，隨處可見(jiàn)。從用法上來(lái)說(shuō)，青磚、青瓦主要用在景墻、建筑、鋪裝及景觀小品和樹池上；石材主要用于路面鋪裝、駁岸、坐凳及其他景觀小品；木材主要用于亭子、建筑門窗及休息長(zhǎng)廊等處；茅草主要用于亭子及長(zhǎng)廊的頂部；竹子主要做柵欄使用，等等。所有的這些景觀材料大都不是單獨(dú)使用的，而是通過(guò)組合搭配及用法的變化來(lái)造景，呈現(xiàn)出不同的景觀花樣，最終達(dá)到和諧統(tǒng)一，與茯茶小鎮(zhèn)的環(huán)境融為一體。
4、鄉(xiāng)土材料的特性
鄉(xiāng)土材料取自本土，取材廣泛、用材經(jīng)濟(jì)、節(jié)能低碳、適應(yīng)性強(qiáng)，具有明顯的地帶性特征和地域傳統(tǒng)文化烙印，反映該一個(gè)地區(qū)獨(dú)特的自然特征和人文特征。它根植于地方，依托地域性而存在。與現(xiàn)代新型的材料相比，鄉(xiāng)土材料有它自己的特點(diǎn)和屬性，總結(jié)起來(lái)，鄉(xiāng)土材料的特性有以下幾點(diǎn)：首先，鄉(xiāng)土材料具有地域性和文化性；其次，鄉(xiāng)土材料具有多樣性和生態(tài)型；第三，鄉(xiāng)土材料具有適應(yīng)性和經(jīng)濟(jì)性。[2]正是這些特點(diǎn)和屬性使他們一直沒(méi)有被人們所忽視，也是設(shè)計(jì)師們營(yíng)造鄉(xiāng)土景觀的必選材料。
5、鄉(xiāng)土材料的研究意義
材料是人類社會(huì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是進(jìn)行建造活動(dòng)的基本條件。它影響著人類的進(jìn)化，代表著人類文明的科技水平，重要的材料被當(dāng)做劃分文明進(jìn)程的階段性標(biāo)志，比如人類文明的新舊石器時(shí)代、青銅時(shí)代等就是以材料來(lái)劃分的。本文就是針對(duì)當(dāng)前中國(guó)在高速建設(shè)過(guò)程中所出現(xiàn)的問(wèn)題，從材料入手，揭示當(dāng)代景觀的本質(zhì)問(wèn)題，從一種新的視角審視當(dāng)代景觀，試圖通過(guò)鄉(xiāng)土材料的使用，在景觀的本體性、地域性和當(dāng)代性之間找到一個(gè)契合點(diǎn)，探尋一個(gè)地方的本土景觀。[3]
5.1回歸本體
景觀的根本在與建造，設(shè)計(jì)師應(yīng)用材料并將之構(gòu)筑成整體的創(chuàng)作過(guò)程和方法。在新材料不斷涌現(xiàn)的今天，鄉(xiāng)土材料也被當(dāng)做核心內(nèi)容備受關(guān)注。材料是設(shè)計(jì)師用來(lái)表現(xiàn)景觀藝術(shù)的載體。材料與景觀的每一個(gè)方面都有密切聯(lián)系，材料語(yǔ)言具有強(qiáng)大的感官表現(xiàn)力，也是設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的靈感源泉。
對(duì)材料的關(guān)注有助于在這個(gè)圖像化的、超速發(fā)展的時(shí)代，慢下來(lái)，回到景觀本體，進(jìn)行反思。
5.2繼承傳統(tǒng)文化
人類社會(huì)不斷進(jìn)步，所有的傳統(tǒng)逐漸消失，尊重傳統(tǒng)的目的在于保證人類社會(huì)能夠持續(xù)不斷的發(fā)展。當(dāng)今城市中導(dǎo)出充斥著鋼筋混凝土的構(gòu)筑物，城市中的人們完全生活在一個(gè)以鋼筋混凝土構(gòu)筑的世界中，與自然界的隔離越發(fā)嚴(yán)重。相反，歷史更悠久的木、石、土等傳統(tǒng)鄉(xiāng)土材料的屈屈才容易，便于加工，與人更親近，而且特質(zhì)因產(chǎn)地而異，帶有強(qiáng)烈的地域性特色，在體現(xiàn)地域特色、傳承和表達(dá)傳統(tǒng)文化方面具有天然的優(yōu)勢(shì)。
5.3探索現(xiàn)代之路
中國(guó)是個(gè)具有悠久歷史傳統(tǒng)的國(guó)家。中國(guó)的當(dāng)代建設(shè)技術(shù)既應(yīng)該追求現(xiàn)代性，體現(xiàn)時(shí)代精神，也應(yīng)該將自己豐富的文化傳統(tǒng)結(jié)合起來(lái)。同時(shí)，中國(guó)是個(gè)幅員遼闊，地域特色多樣的國(guó)家，不同地區(qū)的景觀應(yīng)該體現(xiàn)不同的地域特色。因此在新時(shí)代背景下，如何體現(xiàn)景觀的地域文化特色，仍然具有相同價(jià)值的傳統(tǒng)地方材料及建造工藝，是當(dāng)代中國(guó)景觀及建筑等創(chuàng)作的一個(gè)重要課題。最終探索出中國(guó)的現(xiàn)代景觀與中國(guó)傳統(tǒng)景觀文化的現(xiàn)代之路。
6結(jié)語(yǔ)
茯茶小鎮(zhèn)的建設(shè)是設(shè)計(jì)師運(yùn)用了多種鄉(xiāng)土材料，對(duì)鄉(xiāng)土材料視覺(jué)形態(tài)語(yǔ)言的探索和表現(xiàn)力不斷追求新意，運(yùn)用現(xiàn)有的技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土材料及歷史文化，與地域的物力資源相耦合，尋求現(xiàn)代與傳統(tǒng)之間的平衡，創(chuàng)造出了一個(gè)生氣勃勃，包羅萬(wàn)象和富有人情味的景觀。它不僅體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?，也顯示出茯茶小鎮(zhèn)的風(fēng)土人情，更傳承了當(dāng)?shù)氐臍v史文化傳統(tǒng)。是一個(gè)既有過(guò)去又有未來(lái)的特色景觀。
【參考文獻(xiàn)】：
中圖分類號(hào)：H059 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）15-0143-02
文化具有地域性，不同地域的文化構(gòu)成多樣化的世界文化生態(tài)圈。奈達(dá)的生態(tài)文化與翻譯是指各民族生活的地域不同，生態(tài)條件也呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，表現(xiàn)在動(dòng)物、植物、氣候、地形面貌等方面，而生態(tài)條件也必然影響到各民族的文化，使文化表現(xiàn)出鮮明的地域性。因此，中國(guó)人與西方人在形容同一事物時(shí)會(huì)采用不同的詞語(yǔ)。
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。《茶經(jīng)》是茶文化典籍中的典型代表。其中充滿了具有民族特色的茶文化內(nèi)涵，其中眾多關(guān)于生態(tài)文化的生態(tài)描寫更是反映了中國(guó)茶文化的民族性。比如：
原文：其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如櫚，莖如丁香，根如胡桃。[瓜蘆木出廣州，似茶，至苦澀?！璢（《茶經(jīng)》一之源）
英譯：In general，tea plant looks like ilex latifolia thunb in its overall appearance，though a close watch will reveal that it seems to have gardenia’s leaves，white rosette’s flowers，palm tree’s seeds，clove’s stalks and walnut’s roots.[Note：Ilex latifolia thunb is a botanical species in Guangzhou area resemblent to tea，but its leaves taste rather bitter.…]
譯者采用的拉丁學(xué)名ilex latifolia thumb 作為瓜蘆的對(duì)應(yīng)詞，但其中文釋義是大葉冬青，別名苦丁茶，是一種常綠喬木，并有藥效。迄今為止，“苦丁茶”至少已經(jīng)有2000多年的飲用歷史了，學(xué)者們爬羅剔抉，在東漢《桐君錄》里終于找到這樣的記載――“南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦通夜不眠……”。據(jù)說(shuō)解放后有學(xué)者在廣西大新、廣東大埔等地實(shí)地考證后，從氣候、土壤、濕度等自然條件分析，認(rèn)定當(dāng)?shù)卮迕穹Q之為“苦丁”的常綠大喬木，就是古書中所記載的“瓜蘆木”。所以譯者采用ilex latifolia thunb這種歸化手段來(lái)處理是完全合理的。
在很多文獻(xiàn)中苦丁茶都被翻譯成kudingcha，而譯者卻沒(méi)有。究其原因，是譯者考慮到目的語(yǔ)讀者的接受能力，為了照顧讀者的感受。中國(guó)的飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而西方國(guó)家卻不然，一旦譯者采用kudingcha，許多之前沒(méi)有接觸到中國(guó)茶葉知識(shí)的讀者就會(huì)不知其所以然，但把瓜蘆木翻譯成ilex latifolia thumb那些以英語(yǔ)為母語(yǔ)的讀者就會(huì)更容易接受，也會(huì)更容易聯(lián)想到瓜蘆木的大概情況。再比如：
原文：置其內(nèi)，設(shè)三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰“離”。其一格有彪焉，彪者，風(fēng)獸也，畫一卦曰“巽”；其一格有魚焉；魚者，水蟲也；畫一卦曰“坎”。巽主風(fēng)，離主火，坎主水，風(fēng)能興火，火能熟水，故備其三卦焉。（《茶經(jīng)》四之器）
英譯：To support a tea wok on the stove，three grids are set inside the hearth chamber with a divining image cast on each，incorporating the Bagua，the Eight Trigram formerly used in divination：One is a phoenix，a legendary bird of wonder renewed from ashes，symbolizing fire；The second is a tiger，a scudding beast，representing wind；The third is a fish，an aquatic creature，embodying water. Likewise，the corresponding divinary Trigram positional pictures of Bagua are also drawn with the above animated icons：Li for fire，Xun for wind and Kan for water. The interrelation among them is thus shown：wind brings up fire，and fire in turn heats water.
原文“巽主風(fēng)，離主火，坎主水”中的風(fēng)、火、水顯而易見(jiàn)并不是單純的自然界中的存在，而是五行八卦中的其中之三。
道家的陰陽(yáng)五行來(lái)自先秦的陰陽(yáng)家，是分析世間有形有質(zhì)的一切事相而后分類歸納?！兑捉?jīng)》中乾卦的“天行健”，其中“行”是代表運(yùn)動(dòng)的意思，就是“動(dòng)能”，宇宙間物質(zhì)最大的互相關(guān)系就在這個(gè)動(dòng)能。金、木、水、火、土就是動(dòng)能的五種代表。五行，八卦，其中的行和卦都是一種傳統(tǒng)符號(hào)，而不是實(shí)實(shí)在在的物質(zhì)，比如，金并不是黃金，水也不是杯中喝的水。
五行的特性，是古人在長(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)木、火、土、金、水五種物質(zhì)的直觀觀察和樸素認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行抽象而逐漸形成的理性概念，是用以識(shí)別各種事物的五行屬性的基本依據(jù)。其中“水曰潤(rùn)下”引申為凡具有滋潤(rùn)、下行、寒涼、閉藏等性質(zhì)或作用的事物和現(xiàn)象，歸屬于水?！盎鹪谎咨稀币隇榉簿哂袦?zé)?、上升、光明等性質(zhì)或作用的事物和現(xiàn)象，歸屬于火。風(fēng)是巽卦，是屬木的。“木曰曲直”引申為凡具有生長(zhǎng)、升發(fā)、條達(dá)、舒暢等性質(zhì)或作用的事物和現(xiàn)象，歸屬于木。
雖然五行八卦代表的不是傳統(tǒng)意義上的那些物質(zhì)，但是此三卦用在《茶經(jīng)》第四章器具這里，尤其“風(fēng)能助火旺，火能燒開水”這句就明顯限制了風(fēng)火水的引申意義。翻譯永遠(yuǎn)不可能在真空里產(chǎn)生，也永遠(yuǎn)不可能在真空里被接受；翻譯的產(chǎn)生與接受都是在一定語(yǔ)境下進(jìn)行的，所以譯者把風(fēng)火水對(duì)應(yīng)翻譯成wind，fire，water也無(wú)可厚非。
文化翻譯觀要求譯文的讀者能夠適應(yīng)文化差別，通過(guò)對(duì)譯文的閱讀了解異國(guó)風(fēng)情、異國(guó)文化。由于文化翻譯觀主張文化因子不可直接翻譯，只能移植或是傳遞，翻譯策略上則采用“異化為主，歸化為輔”的方法。一些具有民族特色的獨(dú)特語(yǔ)言結(jié)構(gòu)形式會(huì)使得在譯語(yǔ)中找不到對(duì)應(yīng)的表達(dá)方式，而這些獨(dú)特的語(yǔ)言又深深根植于一個(gè)民族的文化之中，那么翻譯時(shí)就應(yīng)該采用異化的方式達(dá)到文化交流的目的。原文既然提到風(fēng)火水的相互關(guān)系，而且文中也詳細(xì)描寫了五行八卦中的三卦，筆者認(rèn)為簡(jiǎn)短地介紹下中國(guó)古代的五行八卦也是可以的。
不同語(yǔ)言存在差異不容否定，各自的文化選擇及其獨(dú)特的表達(dá)形式也有其存在的必要性和合理性，譯者在處理文化個(gè)性時(shí)，妥協(xié)就會(huì)變得在所難免，各種補(bǔ)償手段也是勢(shì)在必行的。英漢語(yǔ)中，某些詞語(yǔ)、句子或篇章的表層意義相當(dāng)抽象或具體，實(shí)則它們具有濃重的文化內(nèi)涵，反映各自民族獨(dú)特的生活方式或內(nèi)容。譯者既要盡量再現(xiàn)源語(yǔ)的文化信息，又得保證譯語(yǔ)的可讀性，照顧讀者的感受。實(shí)際操作時(shí)可進(jìn)行虛實(shí)互化的處理，即使具體的抽象化，使抽象的具體化。
譯者在處理這里時(shí)，采取的就是虛實(shí)互化的使抽象具體化的手段。由于五行八卦是中國(guó)古代特有的文化傳統(tǒng)，現(xiàn)代目的語(yǔ)讀者很可能從來(lái)都沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸過(guò)。若譯者完整地解釋一遍五行八卦，讀者因缺乏對(duì)中國(guó)古代足夠的了解可能也不會(huì)明白其中的含義。再如：
原文：其飾以連葩垂蔓、曲水、方文之類，其爐或鍛鐵為之，或運(yùn)泥為之。
英譯：As decorations，lotus，datura，flowing water and checked patterns are graved on the exterior of the stove.
這里的蓮花、藤蔓在中國(guó)傳統(tǒng)文化里有其自己的寓意?！毒S摩經(jīng)?佛國(guó)品》曰：“不著世間如蓮花，常善入于寂行?！薄吨T經(jīng)要解》說(shuō)：“故十方諸佛，同生于淤泥之濁，三身證覺(jué)，俱坐于蓮臺(tái)之上?！笨梢?jiàn)，蓮花表示由煩惱而至清凈。說(shuō)明它生于淤泥，綻開于水面，出淤泥而不染的深層內(nèi)涵。佛祖就是出于淤泥間挺然而出，證得正覺(jué)，得大自在。而英語(yǔ)中的lotus恰好也有這層比喻意。
兩千多年前，釋迦摩尼在《佛說(shuō)比喻經(jīng)》中，以其著名的比喻向人們開示“人生究竟是什么”。其中藤蔓比喻的是“還不會(huì)，還不會(huì)，我還不會(huì)死”的那種自我安慰的心態(tài)。而英語(yǔ)中的datura是曼陀羅的意思，在圣經(jīng)里是代表邪惡的植物，之后也因?yàn)槁恿_這種植物的致幻藥性引申為占卜預(yù)言之類。所以無(wú)論是漢語(yǔ)中的藤蔓還是英語(yǔ)的datura代表的都不是積極意義，從某一角度看，又都有不切實(shí)際但還抱有幻想的含義。所以譯者在翻譯藤蔓時(shí)采用了歸化的處理辦法，使目的語(yǔ)讀者更容易接受。
本文通過(guò)分析茶經(jīng)的生態(tài)文化提出幾種翻譯中國(guó)典籍的策略手段。翻譯的目的是兩種文化的交流，要想達(dá)到這個(gè)目的，深入地理解原文是首要條件，同時(shí)從跨文化的角度來(lái)審視和思考其文化背景和內(nèi)涵也是必不可少的，譯者應(yīng)通過(guò)翻譯凸顯不同文化獨(dú)有的魅力，讓不同文化背景的人能夠真正實(shí)現(xiàn)文化意義上的溝通與交流。
參考文獻(xiàn)：
[1]Susan Bassnett.Translation Studies（Third Edition）[M].Shanghai：Shanghai Foreign Language Education Press，2004.
符號(hào)是人類對(duì)社會(huì)、自然的認(rèn)識(shí)和總結(jié)，同時(shí)也是表達(dá)情感以及交流情感的基礎(chǔ)語(yǔ)言。茶文化是文化符號(hào)體系的重要組成部分，茶文化的傳播是對(duì)茶文化符號(hào)的操作，茶文化系列產(chǎn)品的消費(fèi)者的滿意程度、接受度以及大眾的喜愛(ài)，則表明了茶文化符號(hào)傳播的效果。茶文化符號(hào)是人們思維的工具，是“語(yǔ)意”信息的重要傳播方式，茶文化符號(hào)的傳播能夠促進(jìn)相互之間的交流與溝通。通過(guò)將茶文化符號(hào)應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計(jì)中，既能夠起到美化茶室、茶館、茶園環(huán)境的作用，還能夠起到傳承與弘揚(yáng)茶文化的作用。因此，文章針對(duì)茶文化符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中應(yīng)用途徑的研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1茶文化符號(hào)的概念
符號(hào)自身具有意義，同時(shí)還是傳播者、受傳者的意義，茶文化符號(hào)是人們傳播茶事活動(dòng)的過(guò)程，茶文化符號(hào)的傳播作為一種行為，例如“喝茶”、“坐茶”以及“吃茶”等。茶文化符號(hào)中包含一種特殊的語(yǔ)境或者環(huán)境，語(yǔ)境和人們的心理因素、社會(huì)因素存在很大的關(guān)聯(lián)，茶文化的環(huán)境和物質(zhì)會(huì)直接影響茶文化符號(hào)中的語(yǔ)境。茶語(yǔ)境在傳播茶文化中具有非常重要的作用，并且在語(yǔ)境的影響下，茶文化符號(hào)中所包含的語(yǔ)境也在不斷的發(fā)展和擴(kuò)大，并且會(huì)形成全新的語(yǔ)境?；诜?hào)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，茶文化符號(hào)在應(yīng)用的過(guò)程中應(yīng)該充分的考慮茶文化符號(hào)的對(duì)象、形體，然后創(chuàng)建相應(yīng)的語(yǔ)意架構(gòu)，茶文化符號(hào)在傳播的過(guò)程中，需要對(duì)茶文化符號(hào)的語(yǔ)境進(jìn)行理解，具體包括以下幾個(gè)方面：其一，在傳播茶文化符號(hào)語(yǔ)境時(shí)，對(duì)傳播者與解讀者自身的文化素養(yǎng)的要求非常高，受眾人群的文化素養(yǎng)不同，在理解茶文化符號(hào)時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的差異；其二，在不同的受眾環(huán)境中，需要采用不同的茶文化符號(hào)，并且解讀者對(duì)茶文化符號(hào)的理解存在差異，不同環(huán)境中茶文化符號(hào)所創(chuàng)造的語(yǔ)境也不同，再加上傳播方式的不同，產(chǎn)生的結(jié)果也存在一定差異；其三，從茶文化符號(hào)主題思想以及文化文本層面來(lái)說(shuō)，提煉者自身的文化和知識(shí)素養(yǎng)不同，在提煉茶文化符號(hào)時(shí)，基于自身對(duì)各種符號(hào)化的創(chuàng)新性操作，能夠賦予茶文化符號(hào)不同的語(yǔ)境，然后依靠茶文化符號(hào)的語(yǔ)境進(jìn)行主題思想以及文化文本的傳播。
2茶文化符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用途徑分析
我國(guó)具有悠久的茶文化歷史，經(jīng)過(guò)多年的開發(fā)和傳播，茶文化和旅游文化的結(jié)合，建造了大量的茶文化博物館、茶文化主題公園以及中國(guó)茶館，各種茶文化建筑的環(huán)境設(shè)計(jì)，為茶文化的傳播以及旅游業(yè)的發(fā)展提供了便利。因此，為了推動(dòng)茶文化旅游項(xiàng)目的開發(fā)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，應(yīng)該將各種茶文化符號(hào)應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計(jì)中，具體包括以下幾個(gè)方面：
2.1茶文化符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的思維方式
在進(jìn)行茶室環(huán)境設(shè)計(jì)時(shí)，茶文化符號(hào)承載著傳遞茶文化語(yǔ)境的重要作用，通過(guò)靈活運(yùn)用各種思維方式，能夠?qū)⒉栉幕透鞣N符號(hào)完美的結(jié)合，以此達(dá)到傳播茶文化的目的。茶文化符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用思維方式主要包括以下幾個(gè)方面：
2.1.1提取和衍生茶文化符號(hào)中的“形”。
茶文化符號(hào)中的“形”，指的是其所表達(dá)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)形式與外在形式，不同地域、民族的茶文化符號(hào)的“形”不同，即茶文化符號(hào)具有非常明顯的民族性與地域性。在進(jìn)行茶文化符號(hào)中“形”的提取時(shí)，可以模仿傳統(tǒng)茶器，并且在器具上用文字與圖形對(duì)相關(guān)的故事、歷史以及典故等進(jìn)行描述，同時(shí)還可以采用具有歷史感的色彩進(jìn)行渲染，這樣能夠充分的展示不同地域、民族特有的文化形態(tài)。在提取茶文化符號(hào)中的“形”時(shí)，不能采用照抄、原樣復(fù)制的方式，而是應(yīng)該基于提取者的文化素養(yǎng)，再經(jīng)過(guò)對(duì)茶文化符號(hào)的再創(chuàng)造，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代美學(xué)的有效結(jié)合，更能夠符合現(xiàn)代人的審美需求。同時(shí)，還可以將傳統(tǒng)茶文化符號(hào)進(jìn)行變異、錯(cuò)位、打散等方式，對(duì)茶文化符號(hào)進(jìn)行再造、衍生以及提煉等，這樣能夠用現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)方式將傳統(tǒng)的茶文化符號(hào)表現(xiàn)出來(lái)，以茶畫為例，茶畫為茶文化符號(hào)的設(shè)計(jì)提供了豐富的素材，茶畫中包含了茶具、茶市、茶樓、點(diǎn)茶、斗茶以及采茶等眾多場(chǎng)景，上述景觀為茶文化符號(hào)“形”的提取奠定了基礎(chǔ)。古代茶器具眾多，眾多茶器具都具有典型示范意義的物質(zhì)、人文遺產(chǎn)等，在現(xiàn)代茶室環(huán)境設(shè)計(jì)中，通過(guò)提取茶器具中的茶文化符號(hào)，能夠?qū)⒇S富的歷史文化、地域文化等設(shè)計(jì)在環(huán)境中，這樣不僅能夠設(shè)計(jì)出蘊(yùn)含民族、地域意味的茶文化符號(hào)，還能夠進(jìn)行各種文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。
2.1.2茶文化中“意”的延伸和沿用。
我國(guó)茶文化深受佛家、道家以及儒家思想的影響，茶文化符號(hào)的應(yīng)用不僅應(yīng)該只重視“形”，還應(yīng)該重在“意境”的應(yīng)用。茶文化符號(hào)作為一種象征性的符號(hào)，即使再優(yōu)美的造型，如果缺乏自身包含的更深層次的象征意義，也不可能流傳和發(fā)展。文化符號(hào)的產(chǎn)生通常源自于人們對(duì)宗教、自然的崇拜，進(jìn)而產(chǎn)生了“驅(qū)災(zāi)辟邪”的象征意義，表明了人們對(duì)美好事物的期望，在進(jìn)行文化符號(hào)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)用了人們對(duì)美好事物的向往，設(shè)計(jì)了具有眾多寓意的文化符號(hào)，即由“形”衍生為“意”。
2.2茶文化符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用手法
茶文化符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中應(yīng)用時(shí)，應(yīng)該采用合適的應(yīng)用手法進(jìn)行設(shè)計(jì)，具體包括以下幾個(gè)方面：
2.2.1茶文化民俗圖形符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析。
我國(guó)茶文化歷史悠久，在不同地區(qū)、民族形成了特殊的茶文化或者風(fēng)氣，以《清明上河圖》為例，該部傳世的作品全面的反映了當(dāng)?shù)亍?dāng)時(shí)的風(fēng)土人情，這種具有濃郁民俗的畫卷，可以應(yīng)用在現(xiàn)代茶室、茶館環(huán)境設(shè)計(jì)中。我國(guó)茶民俗眾多，如功夫茶、酥油茶、虎斗茶等，上述都是茶民俗的典范，通過(guò)將典型的茶俗文化等以符號(hào)的形式應(yīng)用在茶室、茶館環(huán)境裝飾設(shè)計(jì)中，例如，能夠?qū)⒏鞣N茶俗文化設(shè)計(jì)成茶畫、浮雕等，能夠賦予茶室、茶館濃郁的民族特色、地域文化以及象征色彩，進(jìn)而對(duì)受眾人群的審美產(chǎn)生影響。
2.2.2茶文化作品符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析。
我國(guó)具有非常豐富、多樣的茶文藝作品，例如茶事掌故、茶戲曲、茶歌舞、茶書法以及茶詩(shī)詞等，都是我國(guó)文化寶庫(kù)中的瑰寶，甚至也是世界文化中的珍品。特別是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化作品中包含了眾多道家、佛家以及儒家等思想，茶文化作品比較完美的體現(xiàn)了我國(guó)的眾多精神文化，通過(guò)將這些富含中國(guó)傳統(tǒng)精神文化的茶文化符號(hào)應(yīng)用在茶環(huán)境設(shè)計(jì)中，不僅能夠起到美化環(huán)境的作用，還能夠賦予茶環(huán)境特殊的文化含義，豐富茶環(huán)境的精神內(nèi)涵，同時(shí)還對(duì)于傳播茶文化以及其他傳統(tǒng)文化具有非常重要的作用。
2.2.3茶文化圖案符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。
茶文化圖案符號(hào)通常來(lái)自于茶器具表面的紋樣，例如景泰藍(lán)圖案、寶相花、龜背紋等，我國(guó)具有悠久的茶文化，進(jìn)而茶器具文化以及種類眾多，不同地區(qū)在進(jìn)行茶器具紋樣設(shè)計(jì)時(shí)，會(huì)應(yīng)用不同的圖案、文化符號(hào)以及裝飾手法等，可以將茶文化圖案設(shè)計(jì)成裝飾品、浮雕等。通過(guò)將茶文化圖案應(yīng)用在茶室外景設(shè)計(jì)中，能夠展現(xiàn)不同地區(qū)、不同歷史時(shí)期以及不同民族的茶文化圖案符號(hào)不同，在表現(xiàn)手法方面也存在一定的差異，根據(jù)茶室、茶館的地域特征、民族風(fēng)格以及受眾人群的實(shí)際需求，合理的將茶文化圖案符號(hào)應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計(jì)中，能夠起到潛移默化中傳承和弘揚(yáng)歷史文化的作用。值得注意的是，在進(jìn)行不同國(guó)家、地域以及民族的茶文化圖案符號(hào)提取和設(shè)計(jì)時(shí)，提取者應(yīng)該準(zhǔn)確的把握不同圖案、圖形所包含的文化內(nèi)涵和寓意，這樣既能夠?qū)Σ栉幕瘓D案符號(hào)進(jìn)行定位，又能夠?qū)鞒胁栉幕?、歷史文化的訊息等準(zhǔn)確的傳遞給顧客。
2.2.4茶文化造型符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析。
我國(guó)許多的茶文化博物館、茶文化主題公園以及茶館等，都是借鑒了我國(guó)傳統(tǒng)文化、茶器具的形態(tài)和寓意，這些不同歷史時(shí)期、不同寓意茶器具符號(hào)的應(yīng)用，能夠設(shè)計(jì)出不同文化典范、物質(zhì)性的茶文化建筑，進(jìn)而起到了凝結(jié)不同歷史時(shí)期、不同地域以及不同民族文化的作用。茶文化造型藝術(shù)的設(shè)計(jì)通常需要借鑒我國(guó)歷史茶器具符號(hào)的形態(tài)結(jié)構(gòu)、寓意等，進(jìn)而設(shè)計(jì)出不同造型的動(dòng)態(tài)水景、雕塑景觀以及園林小品等，各種茶文化造型的形態(tài)各異，其傳遞的文化形態(tài)和寓意等也存在一定的差異。由此可見(jiàn)，茶文化造型藝術(shù)的應(yīng)用，能夠設(shè)計(jì)出具有特定文化性質(zhì)的景區(qū)或者茶室、茶館環(huán)境。
2.2.5茶文化美學(xué)符號(hào)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析。
茶文化美學(xué)符號(hào)主要包括兩個(gè)方面：一方面，形式美學(xué)符號(hào)的應(yīng)用，即符號(hào)由體、面、線以及點(diǎn)燈經(jīng)過(guò)巧妙的組合形成，例如多樣統(tǒng)一、勻稱對(duì)比、單純齊一等，能夠賦予不同茶文化符號(hào)相應(yīng)的形式美，以“百茶屏”為例，其是茶溪谷著名的景點(diǎn)，采用多樣統(tǒng)一、對(duì)比調(diào)和等手法，塑造了具有十足古風(fēng)的特色景觀，其中祥云浮雕展現(xiàn)了茶文化的形態(tài)美，為茶文化的傳承與發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)；另一方面，意境美學(xué)符號(hào)的應(yīng)用，意境美學(xué)符號(hào)是更高一級(jí)的美學(xué)手法，藝術(shù)家通過(guò)自身對(duì)詩(shī)、藝術(shù)以及茶文化意境的理解，并利用自身的情感進(jìn)行熔鑄，能夠賦予不同茶文化符號(hào)不同的意境和內(nèi)涵，以茶溪谷為例，在環(huán)境造景設(shè)計(jì)中，采用了借景、障景以及框景等眾多手法，賦予了茶溪谷特有的中國(guó)傳統(tǒng)園林意境美。
3結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，在應(yīng)用茶文化符號(hào)進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)時(shí)，首先應(yīng)該對(duì)茶文化符號(hào)進(jìn)行充分、全面的理解，然后對(duì)茶文化符號(hào)進(jìn)一步的提煉，提煉茶文化符號(hào)中的“形”和“意”，基于此再應(yīng)用茶文化民俗圖形符號(hào)、茶文化作品符號(hào)、茶文化造型符號(hào)以及茶文化美學(xué)符號(hào)等進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)，以此設(shè)計(jì)出融合或者滲透了茶文化的茶環(huán)境，起到傳播和弘揚(yáng)茶文化的作用，同時(shí)促進(jìn)我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
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中圖分類號(hào)：H319.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
0 引言
在以西方文化為背景的英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，當(dāng)代大學(xué)生一方面對(duì)中國(guó)文化了解不夠全面，另一方面，即使有所了解也難以用英語(yǔ)正確表達(dá)，這對(duì)中國(guó)文化的傳播構(gòu)成了一大障礙。尤其是西南邊疆少數(shù)民族地區(qū)的大學(xué)生們，由于地處邊疆，學(xué)生們與歐美國(guó)家人員的接觸機(jī)會(huì)較少，從而很少有用英語(yǔ)介紹中國(guó)文化的機(jī)會(huì)。另一方面，從教學(xué)內(nèi)容設(shè)置來(lái)看，在進(jìn)行大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，我們重視英語(yǔ)國(guó)家文化導(dǎo)入的同時(shí)，卻普遍忽視了對(duì)母語(yǔ)文化的培養(yǎng)，英語(yǔ)國(guó)家的文化教育幾乎被看作是外語(yǔ)文化教育的全部?jī)?nèi)容。
早在1996年的全國(guó)外語(yǔ)教學(xué)會(huì)上，李嵐清副總理曾說(shuō)：“我們的學(xué)生學(xué)了十幾年英語(yǔ)，但連What do you usually have for breakfast？ 都回答不出來(lái)。這是因?yàn)樗麄儾欢绾斡糜⒄Z(yǔ)表達(dá)‘稀飯’、‘饅頭’、‘豆?jié){’、‘油條’”。十幾年過(guò)去了，現(xiàn)在的學(xué)生能用英語(yǔ)正確表達(dá)這些帶有中國(guó)特色的文化內(nèi)容了嗎？
1 調(diào)查研究
本研究通過(guò)測(cè)試和問(wèn)卷的方法，調(diào)查學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)帶有中國(guó)特色文化內(nèi)容的能力的現(xiàn)狀以及對(duì)在英語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入中國(guó)文化的態(tài)度。
1.1 被試
237名被試來(lái)自云南大學(xué)2010級(jí)人文、公管、法學(xué)、軟件、化工、生科、物科等學(xué)院各專業(yè)英語(yǔ)快班的學(xué)生。這237名被試均為本課題組成員所執(zhí)教班級(jí)的學(xué)生，因此，所有被試都能按要求完成測(cè)試內(nèi)容以及調(diào)查問(wèn)卷。
1.2 工具
調(diào)查工具包括1份調(diào)查問(wèn)卷和1份測(cè)試卷。使用調(diào)查問(wèn)卷的目的是要調(diào)查大學(xué)生對(duì)文化學(xué)習(xí)所持的觀念，對(duì)于中國(guó)文化教學(xué)的態(tài)度以及對(duì)中國(guó)文化英語(yǔ)表達(dá)方式的學(xué)習(xí)需求。共設(shè)10個(gè)題，采用Likert五級(jí)量表。
使用測(cè)試卷的目的是要檢測(cè)學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力。測(cè)試卷由20個(gè)代表中國(guó)文化的詞語(yǔ)組成，這些詞語(yǔ)涉及到中國(guó)文化的各個(gè)方面：宗教、政治制度、地理環(huán)境、文學(xué)名著、名勝古跡、工藝美術(shù)、民俗、節(jié)日、食品等。
1.3 數(shù)據(jù)收集與分析
為保證調(diào)查問(wèn)卷及測(cè)試的有效性， 本次問(wèn)卷及測(cè)試均在課堂內(nèi)集中完成，要求學(xué)生獨(dú)立完成，答卷過(guò)程中不可查字典或其他參考書，調(diào)查問(wèn)卷完成時(shí)間為20分鐘，完成測(cè)試卷時(shí)間為30分鐘，共計(jì)50分鐘。本調(diào)查研究工作在2012年5月16日進(jìn)行，隨后進(jìn)行評(píng)卷和問(wèn)卷數(shù)據(jù)整理、錄入工作，并開始著手分析這些數(shù)據(jù)。
2 結(jié)果與討論
2.1 調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果及分析
本調(diào)查問(wèn)卷調(diào)查了我校大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化導(dǎo)入的現(xiàn)狀以及學(xué)生們對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)中有關(guān)中國(guó)文化教學(xué)的態(tài)度。結(jié)果如表1所示：
從表1我們可以發(fā)現(xiàn)，85%以上的學(xué)生認(rèn)為英語(yǔ)教師已經(jīng)在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入中國(guó)文化，同時(shí)開始注重培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力。但同時(shí)我們也看到，很大一部分學(xué)生在用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化時(shí)仍然有很大困難，從調(diào)查中我們不難發(fā)現(xiàn)，造成此狀況的主要原因在于，英語(yǔ)課堂上討論的話題主要是以西方文化為主，同學(xué)們?nèi)鄙僬Z(yǔ)境，因而很難提高用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力。
對(duì)于在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中該不該導(dǎo)入中國(guó)文化，同學(xué)們持的是肯定的態(tài)度，高達(dá)95%的學(xué)生認(rèn)為培養(yǎng)用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力能提升我們的本民族意識(shí)。81%的學(xué)生認(rèn)為教材中如果增加更多用英語(yǔ)介紹中國(guó)文化的內(nèi)容會(huì)提高他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。
2.2 測(cè)試結(jié)果與分析
該測(cè)試卷測(cè)試的是20個(gè)有關(guān)中國(guó)文化詞匯的漢譯英，這些詞大部分都與我們的日常生活息息相關(guān)，而且還包括了李嵐清副總理提到過(guò)的稀飯、饅頭、豆?jié){、油條。測(cè)試結(jié)果出乎意料，十幾年過(guò)去了，同學(xué)們的中國(guó)文化英語(yǔ)表達(dá)力仍未見(jiàn)長(zhǎng)，如表2所示：
在有關(guān)中國(guó)文化內(nèi)容的詞語(yǔ)翻譯測(cè)試部分，翻譯表達(dá)正確率排在前三位的詞語(yǔ)分別是農(nóng)民工，端午節(jié)和元宵節(jié)，正確率分別為41.8%，39.2%和37.6%。由于同學(xué)們?cè)谏弦粚W(xué)期準(zhǔn)備大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)考試，而農(nóng)民工是目前比較關(guān)注的社會(huì)現(xiàn)象，這樣的字眼常出現(xiàn)在大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)作文里，所以正確率較高。當(dāng)今社會(huì)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日較為關(guān)注，在課堂上，教師在介紹西方傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)也會(huì)介紹中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，因此，同學(xué)們用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的準(zhǔn)確率也相對(duì)高一些，但仍有將近60%的學(xué)生無(wú)法正確表達(dá)，此狀況確實(shí)讓人擔(dān)憂。對(duì)于那些有關(guān)中國(guó)悠久歷史文化的詞匯如對(duì)聯(lián)、相聲等的準(zhǔn)確率為零，尤其讓人擔(dān)憂的是，我們的學(xué)生竟然連我們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄锒節(jié){、油條都不會(huì)用英語(yǔ)說(shuō)。
3 結(jié)論
通過(guò)該項(xiàng)調(diào)查研究，我們發(fā)現(xiàn)西部少數(shù)民族地區(qū)綜合性大學(xué)學(xué)生確實(shí)存在“中國(guó)文化失語(yǔ)癥”現(xiàn)象（從叢，2000）。我們所調(diào)查的是英語(yǔ)快班的學(xué)生，要是調(diào)查的是英語(yǔ)普通班的話，所得結(jié)果可能會(huì)更糟糕。英語(yǔ)學(xué)習(xí)確實(shí)離不開課堂內(nèi)外英語(yǔ)語(yǔ)言材料的輸入，在英語(yǔ)教學(xué)中，我們一直給學(xué)生灌輸?shù)乃枷刖褪牵胍獙W(xué)好英語(yǔ)，就得要多聽英語(yǔ)節(jié)目，多讀英文材料，這無(wú)疑是正確的。然而，這些年來(lái)我國(guó)絕大多數(shù)的英語(yǔ)教材和閱讀材料多為介紹西方社會(huì)和文化，以至于在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中忽略了對(duì)自己母語(yǔ)文化的介紹與傳播。
在2007年頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》提出，“設(shè)計(jì)大學(xué)英語(yǔ)課程時(shí)也應(yīng)當(dāng)充分考慮對(duì)學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和國(guó)際文化知識(shí)的傳授”。但在英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中，有利于提高學(xué)生綜合文化素質(zhì)的中國(guó)文化導(dǎo)入?yún)s沒(méi)有在教學(xué)中得到應(yīng)有的重視。沒(méi)有有效的輸入，何來(lái)有效的輸出？上述調(diào)查中被試表現(xiàn)出來(lái)的中國(guó)文化表達(dá)能力的欠缺，正是當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題的反映。
作為大學(xué)英語(yǔ)教師，我們?cè)撊绾谓鉀Q這一問(wèn)題呢？從叢（2000）指出：“要真正克服我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)的缺陷，就應(yīng)當(dāng)把中國(guó)文化的英語(yǔ)表達(dá)教育貫穿到各層次的英語(yǔ)教學(xué)之中。我國(guó)英語(yǔ)界和中國(guó)文化界同仁應(yīng)攜手研究有關(guān)教學(xué)內(nèi)容的合理配置，使學(xué)生使用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的水平與基礎(chǔ)英語(yǔ)水平的提高以及對(duì)西方文化背景的了解呈同步增長(zhǎng)之勢(shì)?！?/p>
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關(guān)鍵詞：
《建筑攝影》；課程教改；茶文化；思考
《建筑攝影》課程教學(xué)以提高學(xué)生的攝影技巧和審美能力為主要目的，但是目前的《建筑攝影》攝影并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。這主要是傳統(tǒng)教學(xué)與學(xué)生能力的培養(yǎng)相脫離的教學(xué)模式。而將茶文化引入到《建筑攝影》課堂上就是需要提煉茶文化中的有益成分，將其充實(shí)到《建筑攝影》的課堂上，提高學(xué)生的攝影實(shí)踐能力和審美能力。
1傳統(tǒng)的《建筑攝影》課堂教學(xué)面臨的問(wèn)題
1.1傳統(tǒng)《建筑攝影》教學(xué)中出現(xiàn)的困境
盡管各個(gè)學(xué)校的攝影專業(yè)對(duì)《建筑攝影》課程教學(xué)十分重視，在平時(shí)的教學(xué)中安排了大量的時(shí)間進(jìn)行《建筑攝影》課程的教學(xué)活動(dòng)，將《建筑攝影》的知識(shí)作為學(xué)生必修的課程之一。教師在課程教學(xué)中主要通過(guò)講述法進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的形式比較單一，對(duì)于很多專業(yè)性比較強(qiáng)的知識(shí)，很難在短時(shí)間內(nèi)理解和接受，缺少對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作能力的關(guān)注，在測(cè)試中也以專業(yè)知識(shí)的測(cè)試為主，與其他課程的測(cè)試方式并沒(méi)有大的區(qū)別，因此，學(xué)校的課堂教學(xué)不僅不能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)，反而會(huì)使學(xué)生在功利作用下，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。
1.2目前《建筑攝影》課程教改面臨的問(wèn)題
近些年各個(gè)高校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到《建筑攝影》課程教學(xué)中面臨的問(wèn)題，很多高校的《建筑攝影》課程改革與實(shí)際的教學(xué)情況并不相符合，缺乏教學(xué)的時(shí)效性。很多改革措施要求提高學(xué)生的參與性和實(shí)踐操作能力，但是很多學(xué)校的硬件設(shè)備并不能跟上高校的教學(xué)需求。因此，《建筑攝影》改革必須重視時(shí)效性，完成相關(guān)課程目標(biāo)的要求，最終提高學(xué)生的攝影水平。
1.3今后《建筑攝影》課程教育面臨的挑戰(zhàn)
目前，學(xué)校的學(xué)生存在著巨大的就業(yè)壓力，而對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)是提高學(xué)生就業(yè)能力的重要方面。因此，學(xué)校也在轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的思路，將實(shí)踐能力的培養(yǎng)放在重要的位置，進(jìn)行了課程改革，但是現(xiàn)在的課程改革流于形式，并沒(méi)有通過(guò)課程教學(xué)來(lái)提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在今后的《建筑攝影》課程教學(xué)中要與素質(zhì)教育緊密結(jié)合在一起，使學(xué)生將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。
2對(duì)將茶文化引入《建筑攝影》課堂的思考
茶在我國(guó)具有悠久的種植歷史，在長(zhǎng)江以南的地區(qū)有廣泛的種植。我國(guó)古代很早以前就有飲茶的習(xí)慣，人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)中領(lǐng)略這個(gè)過(guò)程中的美好意境，形成了一種文化現(xiàn)象，被稱為茶文化。這種茶文化是中國(guó)人們對(duì)世界飲食文化的重要貢獻(xiàn)，反映中國(guó)民族的文明和禮貌。而茶文化中的精神層面上的一些元素，是攝影專業(yè)學(xué)生需要具備的，因此，將茶文化引入《建筑攝影》課堂十分必要。在引入之前需要從三個(gè)方面對(duì)茶文化引入《建筑攝影》課堂進(jìn)行思考：
2.1茶文化的元素解構(gòu)
茶文化在中華文明中具有重要的地位，在漫長(zhǎng)的歷史中對(duì)于我國(guó)人民產(chǎn)生了巨大的影響。我國(guó)的茶文化具有很強(qiáng)的地域性，在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中不同地區(qū)都形成了具有地方特色的茶文化。為了很好地將茶文化融入到《建筑攝影》課堂中去需要對(duì)茶文化的元素進(jìn)行解構(gòu)。根據(jù)《建筑攝影》目前注重知識(shí)傳輸?shù)那闆r，需要將茶文化中的隱性元素融入到教學(xué)之中，即在教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)茶文化的精神層面，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中提高自身的氣質(zhì)和審美能力。但是茶文化具有極強(qiáng)的地域性，而學(xué)生都來(lái)自不同的地區(qū)，很難理解某個(gè)地區(qū)性文化，因此為了考慮到大多數(shù)學(xué)生的需求狀況，在《建筑攝影》教學(xué)中要注意提取中原地區(qū)的茶文化元素融入到教學(xué)之中，以提高教學(xué)的效果。
2.2茶文化的進(jìn)入《建筑攝影》課堂的途徑
要想使茶文化在《建筑攝影》課堂發(fā)揮重要的作用，需要找到一個(gè)很好的途徑與課堂教學(xué)融合在一起。筆者經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐得出了以下幾個(gè)需要注意的事項(xiàng)：第一，要積極利用現(xiàn)有的教學(xué)模式，不宜于對(duì)整個(gè)教學(xué)情況做出過(guò)多的改變，以免為教師的備課過(guò)程增加大的負(fù)擔(dān)，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)將茶文化融入到《建筑攝影》課堂教學(xué)中去。第二，茶文化進(jìn)入到《建筑攝影》課堂中要考慮到邏輯性，使整個(gè)的融合過(guò)程顯得十分自然，不唐突，這易于被學(xué)生接受，給茶文化的傳入創(chuàng)造有利的條件。第三，茶文化的引入要根據(jù)教學(xué)的需要選取適當(dāng)?shù)膬?nèi)容，與教學(xué)板塊需要的教學(xué)目標(biāo)緊密結(jié)合在一起，以最終達(dá)到良好的教學(xué)效果。這三個(gè)方面是茶文化在融入到《建筑攝影》之中需要具備的要求，在堅(jiān)持這三個(gè)方面要求的基礎(chǔ)上，教師可以根據(jù)自己的教學(xué)需求進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，以提高學(xué)生的知識(shí)水平和攝影技巧。
2.3茶文化進(jìn)入《建筑攝影》課堂的評(píng)價(jià)
由于將茶文化引入《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)模式，整個(gè)程序并不十分完善，需要教師根據(jù)教學(xué)的需要，發(fā)揮自己的教學(xué)智慧，在教學(xué)完成之后，需要對(duì)引入后的教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。茶文化引入《建筑攝影》的目的是提高學(xué)生的攝影水平和審美鑒賞能力，因此，學(xué)生的各方面的能力表現(xiàn)情況應(yīng)該是評(píng)價(jià)的重點(diǎn)，在評(píng)價(jià)過(guò)程中需要采取一些辦法來(lái)反映學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的隱性信息。
3茶文化功能分析
在《建筑攝影》教學(xué)中不僅需要進(jìn)行專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技巧的教學(xué)，還需要在教學(xué)過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的自身能力，包括學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心等方面，這些方面的素質(zhì)是一個(gè)專業(yè)的攝影師需要具備的重要素質(zhì)，因此，在《建筑攝影》教學(xué)中也要注意這方面能力的培養(yǎng)。
3.1增加涵養(yǎng)功能
學(xué)生的涵養(yǎng)是專業(yè)素質(zhì)的重要方面，對(duì)于學(xué)生今后的就業(yè)是一個(gè)無(wú)形的幫助，在學(xué)校的教學(xué)中缺乏對(duì)于學(xué)生進(jìn)行涵養(yǎng)的教育，而將茶文化引入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地培養(yǎng)學(xué)生的涵養(yǎng)。茶文化作為文化系統(tǒng)重要的組成部分，其本身具有提高涵養(yǎng)的功能，通過(guò)飲茶、品茶等各種程序來(lái)提升學(xué)生的精神境界，因此，將茶文化引入課堂十分必要。
3.2修養(yǎng)心
目前學(xué)生中的個(gè)性意識(shí)十分強(qiáng)烈，他們善于表現(xiàn)自己，希望自己的能力能夠得到別人認(rèn)可，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)比較強(qiáng)烈。這對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有著重要的作用。但是學(xué)生由于受到網(wǎng)絡(luò)快餐文化的影響比較嚴(yán)重，內(nèi)心極其浮躁，對(duì)于很多事情缺乏耐心和毅力，這不利于學(xué)生今后的發(fā)展。而《建筑攝影》課程對(duì)于學(xué)生的心性的要求也比較高，這就使茶文化在《建筑攝影》課程中的融合出現(xiàn)了可能性。
3.3培育耐心功能
目前，學(xué)生在《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)中缺乏一定的耐心，很多學(xué)生覺(jué)得自己只要努力學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會(huì)，一旦遇到難以解決的困難就會(huì)出現(xiàn)為難情緒，最后失去了學(xué)習(xí)的信心。而茶文化具有培育學(xué)生耐心的功能，需要積極引入茶文化。
4對(duì)將茶文化引入《建筑攝影》課堂途徑的探索
通過(guò)以上的闡述可以看出，將茶文化引入到《建筑攝影》課堂對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)有著重要的作用。茶文化引入課堂可以通過(guò)以下四個(gè)方面來(lái)解決。
4.1采取集體備課制訂茶文化進(jìn)入課堂模式
將茶文化引入到《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)形式，之前各個(gè)學(xué)校并沒(méi)有教學(xué)先例，所以，要充分發(fā)揮集體的力量來(lái)制訂茶文化進(jìn)入課堂的模式，組織攝影專業(yè)的教師組建教研組，對(duì)茶文化進(jìn)入課堂的模式進(jìn)行深入的探討，使教師們根據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐各抒己見(jiàn)、發(fā)表自己的看法，如茶文化如何在《建筑攝影》課堂上提高學(xué)生的涵養(yǎng)、心性和耐力。對(duì)教師的看法進(jìn)行總結(jié)以促進(jìn)茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮其功能。最后，按照總結(jié)出來(lái)的模式進(jìn)行試點(diǎn)教學(xué)，教師還需要開展觀摩教學(xué)，通過(guò)觀摩不斷總結(jié)，對(duì)自己的教學(xué)模式進(jìn)行改進(jìn)，最終促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的提高。
4.2對(duì)攝影專業(yè)教師進(jìn)行茶文化知識(shí)的培訓(xùn)
要使茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮重要的作用，首先該專業(yè)的教師就應(yīng)該具備相關(guān)的茶文化知識(shí)。這就需要學(xué)校安排一些專門的培訓(xùn)課程，由茶文化專業(yè)人員和具有茶文化知識(shí)的教師。對(duì)該專業(yè)教師進(jìn)行茶文化培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括茶文化的知識(shí)、茶文化與《建筑攝影》的聯(lián)系、茶文化與攝影專業(yè)的學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)。對(duì)于這些內(nèi)容的培訓(xùn)可以采用教師之間進(jìn)行討論的形式，也可以采用講座的形式，最終使教師對(duì)茶文化和將其融入到課堂之中有充分的認(rèn)識(shí)，從而使教師在課堂教學(xué)中充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，提高課堂的教學(xué)質(zhì)量。
4.3應(yīng)增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實(shí)力
與傳統(tǒng)的《建筑攝影》關(guān)注學(xué)生專業(yè)知識(shí)不同，將茶文化引入到課堂教學(xué)中，應(yīng)該突出茶文化對(duì)于攝影專業(yè)學(xué)生軟實(shí)力的影響。只有這樣才能夠真正使教師在課堂教學(xué)中真正的將茶文化融入到其中，提高學(xué)生對(duì)于《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)興趣，給學(xué)生一個(gè)全新的學(xué)習(xí)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)建筑攝影知識(shí)的興趣。為了更好的發(fā)揮茶文化的影響力，可以采用專題的形式進(jìn)行知識(shí)的傳授，以便于將茶文化知識(shí)與建筑攝影知識(shí)有效結(jié)合在一起，以增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實(shí)力。
4.4建立以學(xué)生為指導(dǎo)的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制
傳統(tǒng)的《建筑攝影》課程評(píng)價(jià)都是通過(guò)相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)的，這種課程教學(xué)效果評(píng)價(jià)存在著一定的主觀性，并不能夠很好地反映課堂教學(xué)的真實(shí)情況，忽略了學(xué)生對(duì)于這種新型教學(xué)模式的感受，不利于日后的改進(jìn)。所以要建立教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的形式對(duì)課堂的教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)教師的教學(xué)水平進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出改進(jìn)教學(xué)形式的看法，真正為教改深入提供借鑒和指導(dǎo)。
總結(jié)
攝影專業(yè)學(xué)生的內(nèi)在品質(zhì)對(duì)于學(xué)生以后的發(fā)展有著重要的作用，要注意學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，將茶文化融入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地將二者的優(yōu)點(diǎn)融合在一起，使學(xué)生在新的教學(xué)模式下、在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中、充分體會(huì)茶文化的巨大魅力，受到茶文化的影響和熏陶，促進(jìn)學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心提高，使學(xué)生成為具備各方面綜合素質(zhì)的人才，以滿足社會(huì)的需求，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
作者：李怡潔 單位：西安建筑科技大學(xué)影視攝影教研室
參考文獻(xiàn)
