序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇茶道文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

“茶馬古道”是一個(gè)有著特定含義的歷史概念，它是指唐宋以來(lái)至民國(guó)時(shí)期漢、藏之間以進(jìn)行茶馬交換而形成的一條交通要道。具體說(shuō)來(lái)，茶馬古道主要分南、北兩條道，即滇藏道和川藏道。滇藏道起自云南西部洱海一帶產(chǎn)茶區(qū)，經(jīng)麗江、中甸、德欽、芒康、察雅至昌都，再由昌都通往衛(wèi)藏地區(qū)。川藏道則以今四川雅安一帶產(chǎn)茶區(qū)為起點(diǎn)，首先進(jìn)入康定，自康定起，川藏道又分成南、北兩條支線(xiàn)：北線(xiàn)是從康定向北，經(jīng)道孚、爐霍、甘孜、德格、江達(dá)、抵達(dá)昌都（即今川藏公路的北線(xiàn)），再由昌都通往衛(wèi)藏地區(qū)；南線(xiàn)則是從康定向南，經(jīng)雅江、理塘、巴塘、芒康、左貢至昌都（即今川藏公路的南線(xiàn)），再由昌都通向衛(wèi)藏地區(qū)。

需要指出的是，以上所言只是茶馬古道的主要干線(xiàn)，也是長(zhǎng)期以來(lái)人們對(duì)茶馬古道的一種約定成俗的理解與認(rèn)識(shí)。事實(shí)上，除以上主干線(xiàn)外，茶馬古道還包括了若干支線(xiàn)，如由雅安通向松潘乃至連通甘南的支線(xiàn)；由川藏道北部支線(xiàn)經(jīng)原鄧柯縣（今四川德格縣境）通向青海玉樹(shù)、西寧乃至旁通洮州（臨潭）的支線(xiàn)；由昌都向北經(jīng)類(lèi)烏齊、丁青通往藏北地區(qū)的支線(xiàn)，等等。正因?yàn)槿绱?，有的學(xué)者認(rèn)為歷史上的“唐蕃古道”（即今青藏線(xiàn)）也應(yīng)包括在茶馬古道范圍內(nèi)。筆者以為，雖然甘、青藏區(qū)同樣是由茶馬古道向藏區(qū)輸茶的重要目的地，茶馬古道與“唐蕃古道”確有交叉，但“唐蕃古道”畢竟是另一個(gè)特定概念，其內(nèi)涵與“茶馬古道”是有所區(qū)別的。而且甘、青藏區(qū)歷史上并不處于茶馬古道的主干線(xiàn)上，它僅是茶葉輸藏的目的地之一?！安桉R古道”與“唐蕃古道”這兩個(gè)概念的同時(shí)存在，足以說(shuō)明兩者在歷史上的功能與作用是不相同的。正如世界上的道路大多是相互貫通和連結(jié)的，我們并不能因此而混淆它們的功能與作用。當(dāng)然，有的學(xué)者主張茶馬古道應(yīng)包括“唐蕃古道”，主觀上是想擴(kuò)大茶馬古道的包融性。這一愿望可以理解，但這樣做有一個(gè)很大的危險(xiǎn)，即任何一個(gè)概念若將其外延無(wú)限擴(kuò)大，則其內(nèi)涵亦會(huì)隨之喪失。因此，在對(duì)待“茶馬古道”這一特定歷史概念乃至在開(kāi)發(fā)利用茶馬古道過(guò)程中，采取一種科學(xué)的、客觀求實(shí)的態(tài)度是非常重要的。

從有關(guān)史籍記載看，茶馬古道的歷史可追溯到唐朝與吐蕃交往時(shí)期，茶葉也正是在這一時(shí)期由祖國(guó)內(nèi)地傳入吐蕃。藏文史籍《漢藏史集》記載，在贊普赤都松贊（676～704年）在位時(shí)吐蕃已出現(xiàn)茶和茶碗，稱(chēng)“高貴的大德尊者全都飲用”，且對(duì)不同種類(lèi)的茶已有所區(qū)分和了解，并且還提到一本記載如何鑒別漢地茶葉好壞的書(shū)，名為《甘露之海》。（1）唐人李肇所著《國(guó)史補(bǔ)》也記載，唐德宗時(shí)監(jiān)察御史常魯出使吐蕃，“烹茶帳中，贊普問(wèn)曰：‘此為何物？’魯公曰：‘滌煩療渴，所謂茶也?！澠赵唬骸姨幰嘤小！烀鲋灾冈唬骸藟壑菡?，此舒州者，此顧渚者，此蘄門(mén)者，此昌明者，此湖者?！保?）這條記載恰好可與《漢藏史集》的記載相印證。常魯入蕃時(shí)間是建中二年（781年），較之赤都松贊執(zhí)政年代已晚了80～90年。據(jù)唐人封演所撰《封氏見(jiàn)聞錄》記載，唐時(shí)飲茶風(fēng)氣的形成與佛教禪宗的流行密切相關(guān)，因禪僧坐禪，“務(wù)于不寐，又多不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此輾轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！保?）而唐時(shí)漢地佛教對(duì)吐蕃影響最大者正是禪宗，吐蕃時(shí)佛教所發(fā)生的最大僧諍一“漸頓之爭(zhēng)”即是漢地禪宗（頓悟派）與印度顯宗（漸悟派）之間的紛爭(zhēng)。（4）所以，茶之最初傳入吐蕃很可能與禪宗向吐蕃的傳播有關(guān)，也就是說(shuō)，是禪僧們到吐蕃傳法的同時(shí)也將飲茶習(xí)俗作為一種“坐禪不寐”的技巧傳到了吐蕃僧眾之中。《漢藏史集》記載：“對(duì)于飲茶最為精通的是漢地的和尚”，又記吐蕃“高貴的大德尊者全都飲用”，（5）這段話(huà)能說(shuō)明這一點(diǎn)。但從“高貴的大德尊者全都飲用”的記載看，吐蕃時(shí)茶還是一種奢侈品，其飲用者主要為佛教高僧和貴族上層。由于吐蕃與唐朝的交往極為頻繁廣泛，而且這種頻繁的交往持續(xù)達(dá)200余年，因此，當(dāng)時(shí)唐地的茶開(kāi)始傳入吐蕃并在吐蕃上層中逐漸形成飲茶的習(xí)慣是完全可能的。

不過(guò)，漢、藏之間茶馬貿(mào)易與茶馬古道的大規(guī)模開(kāi)通與興起應(yīng)是在宋代，亦即吐蕃王朝崩潰以后的分裂時(shí)期。此時(shí)飲茶習(xí)俗在藏區(qū)已逐漸從上層普及到民間，茶開(kāi)始成為整個(gè)高原藏區(qū)人民日常生活中不可或缺的飲用品。為此造成了藏區(qū)對(duì)茶葉需求量的驟增。這也導(dǎo)致了由宋朝中央政府直接介入的漢、藏之間大規(guī)模茶馬貿(mào)易的興起。兩宋時(shí)期，為對(duì)抗北方遼、金、西夏等游牧政權(quán)的侵?jǐn)_，需要大量戰(zhàn)馬。北宋熙寧七年（1074年）設(shè)立茶馬司，并在西北地區(qū)設(shè)置了眾多買(mǎi)馬場(chǎng)和賣(mài)茶場(chǎng)，每年由官府將川茶大量運(yùn)往西北地區(qū)與吐蕃等部落交換戰(zhàn)馬，同時(shí)也在四川地區(qū)用川茶與吐蕃部落交換羈縻馬。自此，漢、藏茶馬貿(mào)易開(kāi)始興起。有學(xué)者估計(jì)，北宋時(shí)官府用川茶交換藏區(qū)的馬匹每年達(dá)2萬(wàn)匹以上，南宋達(dá)1萬(wàn)匹以上，而兩宋時(shí)期四川年產(chǎn)茶3000萬(wàn)斤中，每年至少1500萬(wàn)斤以上銷(xiāo)往藏區(qū)。（6）宋代還“禁南茶勿入陜西，以利蜀貨”，（7）從而保證川茶向藏區(qū)的銷(xiāo)售。但元朝仍重視茶葉向藏區(qū)的銷(xiāo)售，曾一度設(shè)立“西番茶提舉司”，由官府統(tǒng)購(gòu)茶葉，在碉門(mén)（今四川天全縣）等地互市。因官府加價(jià)過(guò)高，難以為繼。元朝官府不得不放棄經(jīng)營(yíng)，改由商人自行購(gòu)銷(xiāo)，按引納稅，聽(tīng)其銷(xiāo)往藏區(qū)。元代銷(xiāo)往藏區(qū)的茶開(kāi)始形成一種新品種，即“西番茶”（即今藏區(qū)所稱(chēng)“馬茶”），因其味苦澀，適宜制酥油茶而深受藏區(qū)民眾喜愛(ài)。

明代是漢、藏茶馬貿(mào)易的極盛期。由于明朝的治藏之策是“以其地皆肉食，倚中國(guó)茶為命，故設(shè)茶課司于天全六番，令以市馬，而入貢者又優(yōu)以茶布。諸番戀貢市之利，且欲保世官，不敢為變”，因此，茶成為明朝廷牽制、籠絡(luò)藏區(qū)僧俗首領(lǐng)和對(duì)其優(yōu)予貢利的主要物品。茶葉也成為明代藏區(qū)僧俗首領(lǐng)朝貢的重要目的之一，他們不僅因朝貢而獲得大量茶葉，其返回藏區(qū)時(shí)更是大量“市買(mǎi)私茶等貨，以此緣（沿）途多用船車(chē)，人力運(yùn)送，連年累月，絡(luò)繹道路”，（8）足見(jiàn)當(dāng)時(shí)茶葉輸藏之盛。明朝，茶葉不僅成為漢、藏之間一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)紐帶，同時(shí)也是漢、藏之間一條重要的政治和文化紐帶，它對(duì)于加強(qiáng)明朝中央與地方乃至漢、藏人民之間的依存關(guān)系發(fā)揮了極其重要的作用。為強(qiáng)化茶葉在漢、藏之間的聯(lián)系作用，明政府于天順二年（1485年）規(guī)定“今后烏斯藏地方該賞食茶，于碉門(mén)（今四川天全）茶馬司支給”。（9）成化三年（1467年）又“命進(jìn)貢番僧自烏斯藏來(lái)者皆由四川，不得逕赴洮、岷，著為例?！保?0）成化六年（1470年）又明令僧俗官員入貢“由四川路入”。（11）自此，川藏道成為入藏正驛，兼貢道、官道為一體，成為茶葉輸藏的主要通道。

清代，茶葉輸藏規(guī)模及漢、藏茶道的開(kāi)拓又有長(zhǎng)足發(fā)展。清雍正十三年（1735年）雖停止茶馬貿(mào)易，但卻十分重視茶葉輸藏，清廷放棄了對(duì)藏區(qū)茶葉供應(yīng)的限制，使茶葉大量輸入藏區(qū)，帶動(dòng)了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展。清代，除川茶外，滇茶也開(kāi)始大量輸藏。順治十八年（1661年）五世達(dá)賴(lài)?yán)镎?qǐng)求在云南勝州開(kāi)展互市，以馬易茶，得清廷許可。（12）云南銷(xiāo)往藏區(qū)的主要是茶、糖。雍正時(shí)規(guī)定，云南商販所販茶葉每百斤為一引，由戶(hù)部頒發(fā)茶引3千，各茶商向麗江府申領(lǐng)引票，經(jīng)中甸、阿墩子（今德欽）進(jìn)藏售茶。（13）因當(dāng)時(shí)普洱茶受到藏區(qū)歡迎，今中甸、德欽的藏族商隊(duì)每年有馱馬300～500匹到西雙版納運(yùn)茶，銷(xiāo)往昌都、拉薩等地，稱(chēng)“邊銷(xiāo)茶”、“蠻裝茶”，每年約3000擔(dān)。（14）茶葉還是清廷饋贈(zèng)藏族上層的重要物資，如清廷每年賜達(dá)賴(lài)茶5000斤，班禪2500斤。由于清代茶葉輸藏規(guī)模擴(kuò)大，促進(jìn)了茶馬古道沿線(xiàn)市鎮(zhèn)迅速興起和繁榮。雍正時(shí)置打箭爐（今康定）廳，“設(shè)兵戍守其地，番漢咸集，交相貿(mào)易，稱(chēng)為鬧市焉。”（15）使邊茶市場(chǎng)由雅安碉門(mén)深入到藏區(qū)，從此打箭爐成為南路邊茶總匯。乾隆時(shí)，松潘也發(fā)展成為川西北、甘青乃至蒙古的西路邊茶集散地，“人漸稠密，商賈輻輳，為西陲一大都會(huì)”。（16）此外，理塘、巴塘、道孚、爐霍等集鎮(zhèn)也都因茶葉集市和轉(zhuǎn)運(yùn)而迅速興起和繁榮。特別是察木多（今昌都）因其為川藏茶路與滇藏茶路的交匯處，又是川藏南、北兩路入拉薩匯經(jīng)之地，各地茶商云集，也迅速成為“口外一大都會(huì)也”。（17）從明至清，川藏茶道分別形成了由雅州、碉門(mén)越馬映山（二郎山）至打箭爐的“小路茶道”和由滎經(jīng)、黎州（漢源）越大相嶺、飛越嶺至打箭爐的“大路茶道”。再往西，即有由打箭爐經(jīng)理塘、巴塘、芒康、貢覺(jué)、察雅、昌都至拉薩的南路茶道和由打箭爐經(jīng)乾寧、道孚、爐霍、德格、昌都而至拉薩的北路茶道。但無(wú)論是南路，還是北路茶道，其至拉薩的單邊行程（借助畜力情況下）一般均需3～5個(gè)月。（18）清末由于印茶入藏，使?jié)h、藏經(jīng)由茶馬古道而進(jìn)行的茶馬貿(mào)易受到?jīng)_擊和影響。為抵制印茶，清末在雅安設(shè)立邊茶公司，改良茶種，整頓茶政，在打箭爐設(shè)立分公司，并在理塘、巴塘、昌都設(shè)立售茶分號(hào)，保證內(nèi)地茶葉迅速銷(xiāo)往各藏區(qū)。內(nèi)地茶葉成為漢藏民族共同反對(duì)英帝國(guó)主義侵略、傾銷(xiāo)印茶的斗爭(zhēng)武器。

民國(guó)時(shí)期，由于軍閥戰(zhàn)亂和川藏糾紛，雖以國(guó)家和政府角色茶葉輸藏逐漸淡出，但是漢、藏民間商人之間的茶葉貿(mào)易卻始終活躍，內(nèi)地茶葉仍暢行于藏區(qū)，在當(dāng)時(shí)特殊的歷史條件下仍成為溝通內(nèi)地與藏區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，并一直延續(xù)至民國(guó)末。

二、茶馬古道的歷史文化價(jià)值與特點(diǎn)

今天，隨著現(xiàn)代交通的興起，這條自唐宋以來(lái)延續(xù)達(dá)一千多年并在漢、藏之間發(fā)揮過(guò)重要聯(lián)系作用的茶馬古道雖已喪失了昔日的地位與功能，但它作為中華民族形成過(guò)程的一個(gè)歷史見(jiàn)證，作為今天中華多民族大家庭的一份珍貴的歷史文化遺產(chǎn)卻依然熠熠生輝，并隨著時(shí)間的流逝而日益凸顯其意義和價(jià)值。我想，這恐怕也正是促成今天藏、川、滇三省區(qū)聯(lián)合舉行此次大型的茶馬古道學(xué)術(shù)考察活動(dòng)的一個(gè)原因。那么，應(yīng)當(dāng)如何看待和認(rèn)識(shí)茶馬古道的歷史文化內(nèi)涵及其與其他文明古道相比有什么特點(diǎn)？同時(shí)，我們又應(yīng)當(dāng)如何在茶馬古道與當(dāng)前藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間尋找一個(gè)結(jié)合點(diǎn)，使其在新的社會(huì)歷史條件下煥發(fā)生機(jī)？這是今天我們迫切需要思考和回答的問(wèn)題。筆者認(rèn)為，對(duì)茶馬古道的特點(diǎn)及其歷史文化內(nèi)涵，目前我們至少可以得出以下幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)：

第一，茶馬古道是青藏高原上一條異常古老的文明孔道。

從茶馬古道的路線(xiàn)看，我們不難發(fā)現(xiàn)，昌都是茶馬古道上的一個(gè)重要樞紐，它不僅是滇藏道和川藏道兩條道路的必經(jīng)之地，而且也是這兩條道路的一個(gè)交匯點(diǎn)。事實(shí)上，茶馬古道并非只是在唐宋時(shí)代漢、藏茶馬貿(mào)易興起以后才被開(kāi)通和利用的，早在唐宋以前，這條起自衛(wèi)藏，經(jīng)林芝、昌都并以昌都為樞紐而分別通往今川、滇地區(qū)的道路就已經(jīng)存在和繁榮，并成為連接和溝通今川、滇、藏三地古代文化的一個(gè)非常重要的通道。它不僅是衛(wèi)藏與今川滇地區(qū)之間古代先民們遷移流動(dòng)的一條重要通道，同時(shí)也是今川、滇、藏三地間古代文明傳播和交流的重要孔道。從考古文化遺跡看，遠(yuǎn)在4～5千年以前，昌都就出現(xiàn)了像卡若遺址這樣大型且時(shí)間延續(xù)極長(zhǎng)的古人類(lèi)聚落遺址。（19）這說(shuō)明至少在新石器時(shí)代晚期，昌都一帶以卡若文化為代表的古文化已相當(dāng)繁榮。昌都之所以能如此早的時(shí)代就產(chǎn)生如此發(fā)達(dá)的古代文化，其原因正在于昌都是位于今川、滇、藏三地之間古代文明交流與傳播的一個(gè)重要孔道上。從卡若文化中，我們既可見(jiàn)到川西、滇西北地區(qū)原始文化的因素與特點(diǎn)，也可見(jiàn)到黃河上游地區(qū)馬家窯等原始文化的某些影響，同時(shí)亦能發(fā)現(xiàn)其自身的特點(diǎn)，（20）說(shuō)明卡若文化具有濃厚的復(fù)合文化特點(diǎn)，它并不是一個(gè)孤立發(fā)展的原始文化，而是與周鄰地區(qū)諸原始文化之間存在廣泛的聯(lián)系和交流。卡若文化的這一特點(diǎn)，正好說(shuō)明當(dāng)時(shí)的昌都一帶不僅是衛(wèi)藏與今川、滇西部地區(qū)原始文化發(fā)生交流聯(lián)系的一個(gè)通道，同時(shí)也是各種原始文化因素傳播和匯萃的一個(gè)重要樞紐地區(qū)。

此外，在今川西高原的甘孜、阿壩自治州境內(nèi)和滇西北橫斷山區(qū)一帶，發(fā)現(xiàn)了大量的石棺墓葬，俗稱(chēng)“石棺葬”。這種石棺葬在岷江上游地區(qū)、雅礱江流域和金沙江流域地區(qū)均有較為密集的分布。川、滇西部地區(qū)的石棺葬雖存在某些地方性差異，但其主要特征和文化面貌在總體上趨于一致，其時(shí)代則是從商周一直延續(xù)到東漢。值得注意的是，石棺葬不但在昌都地區(qū)的芒康、貢覺(jué)、昌都有發(fā)現(xiàn)，（21）而且在林芝都普，山南隆子、錯(cuò)那、乃東乃至喀則地區(qū)的仁布、薩迦等地也均有發(fā)現(xiàn)。（22）學(xué)者們從石棺葬形制和出土器物上明顯發(fā)現(xiàn)石棺葬同川、滇西部地區(qū)石棺葬之間存在密切的關(guān)聯(lián)性，特別是昌都和林芝一帶的石棺葬，基本上與川滇西部地區(qū)的石棺葬屬同一個(gè)文化系統(tǒng)。（23）從分布上看，則更能說(shuō)明問(wèn)題。川滇西部是石棺葬最流行、最集中和發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多的地區(qū)，而目前所發(fā)現(xiàn)的石棺葬絕大多數(shù)集中分布在由川滇西部高原進(jìn)入的主要通道的沿線(xiàn)范圍。我們知道，從川滇西部高原越過(guò)金沙江、瀾滄江、怒江等，經(jīng)昌都一林芝一山南一日喀則，這是古往今來(lái)由川滇西部進(jìn)入衛(wèi)藏的一個(gè)主要通道，也是最便捷、最易行走和最重要的路線(xiàn)。一般說(shuō)來(lái)，古人選擇道路主要是沿河道而行。這條路線(xiàn)的絕大部分路段恰恰是河流所形成的天然通道。茶馬古道（亦即今滇藏公路和川藏公路沿線(xiàn)）就正好是沿著這一通道行進(jìn)的。所以，由石棺葬可以證明，以昌都為樞紐的茶馬古道路線(xiàn)很早以來(lái)就是一條今藏、川、滇三地原始居民進(jìn)行溝通往來(lái)的重要通道。這條通道被開(kāi)通的歷史，從考古發(fā)現(xiàn)看，至少可上溯到距今約4～5千年前的新石器時(shí)代晚期或更早。

第二，茶馬古道是人類(lèi)歷史上海拔最高、通行難度最大的高原文明古道。

青藏高原是世界上海拔最高、面積最大的高原，被稱(chēng)作“世界屋脊”或“地球第三極”。所以，說(shuō)茶馬古道是世界上海拔最高的文明古道，是沒(méi)有問(wèn)題的。正因?yàn)樗鞘澜缟虾０巫罡叩牡缆凡⑶規(guī)缀鯔M穿了整個(gè)青藏高原，所以其通行難度之大在世界上的各文明古道中當(dāng)是首屈一指。說(shuō)茶馬古道是世界上通行難度最大的文明古道，主要表現(xiàn)在：其一，茶馬古道所穿越的青藏高原東緣橫斷山脈地區(qū)是世界上地形最復(fù)雜和最獨(dú)特的高山峽谷地區(qū)，故其崎嶇險(xiǎn)峻和通行之艱難亦為世所罕見(jiàn)。茶馬古道沿途皆高峰聳云、大河排空、崇山峻嶺、河流湍急。正如任乃強(qiáng)先生在《康藏史地大綱》中所言：“康藏高原，兀立亞洲中部，宛如砥石在地，四圍懸絕。除正西之印度河流域，東北之黃河流域傾斜較緩?fù)?，其余六方，皆作峻壁陡落之狀。尤以與四川盆地及云貴高原相結(jié)之部，峻坂之外，復(fù)以邃流絕峽竄亂其間，隨處皆成斷崖促壁，鳥(niǎo)道湍流。各項(xiàng)新式交通工具，在此概難展施?！保?4）據(jù)有人統(tǒng)計(jì)，經(jīng)川藏茶道至拉薩，“全長(zhǎng)約四千七百華里，所過(guò)驛站五十有六，渡主凡五十一次，渡繩橋十五，渡鐵橋十，越山七十八處，越海拔九千尺以上之高山十一，越五千尺以上之高山二十又七，全程非三、四個(gè)月的時(shí)間不能到達(dá)?！保?5）清人對(duì)茶馬古道之險(xiǎn)峻崎嶇有生動(dòng)的描述，焦應(yīng)旂的《藏程紀(jì)略》記：“堅(jiān)冰滑雪，萬(wàn)仞崇崗，如銀光一片。俯首下視，神昏心悸，毛骨悚然，令人欲死……是誠(chéng)有生未歷之境，未嘗之苦也。”（26）張其勤的《爐藏道里最新考》記，由打箭爐去拉薩，凡閱五月，“行路之艱苦，實(shí)為生平所未經(jīng)?！保?7）杜昌丁等的《藏行紀(jì)程》記滇藏茶路說(shuō)，“十二闌干為中甸要道，路止尺許，連折十二層而上，兩騎相遇，則于山腰脊先避，俟過(guò)方行。高插天，俯視山，深溝萬(wàn)丈……絕險(xiǎn)為生平未歷?！保?8）茶道通行之艱難，可見(jiàn)一斑。其二，茶馬古道沿線(xiàn)高寒地凍，氧氣稀薄，氣候變幻莫測(cè)。清人所記沿途“有瘴氣”、“令人欲死”之現(xiàn)象，實(shí)乃嚴(yán)重缺氧所致之高山反應(yīng)，古人因不明究竟而誤為“瘴氣”。茶馬古道沿途氣候更是所謂“一日有四季”，一日之中可同時(shí)經(jīng)歷大雪、冰雹、烈日和大風(fēng)等，氣溫變化幅度極大。一年中氣候變化則更為劇烈，民諺曰：“正二三，雪封山；四五六，淋得哭；七八九，稍好走；十冬臘，學(xué)狗爬?！逼湫新分D難可想而知。千百年來(lái)，茶葉正是在這樣人背畜馱歷盡千辛萬(wàn)苦而運(yùn)往藏區(qū)各地。藏區(qū)民眾中有一種說(shuō)法，稱(chēng)茶葉翻過(guò)的山越多就越珍貴，此說(shuō)生動(dòng)地反映藏區(qū)得茶之不易?！睹魇贰な池浿尽份d：“自碉門(mén)、黎、雅抵朵甘、烏斯藏，行茶之地五千余里?！比绱寺L(zhǎng)艱險(xiǎn)的高原之路，使茶馬古道堪稱(chēng)世界上通行難度最大的道路。

第三，茶馬古道是漢、藏民族關(guān)系和民族團(tuán)結(jié)的象征和紐帶。

中國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，因此，中國(guó)的歷史很大程度上也是多民族逐漸聚合在一起的歷史。茶馬古道所見(jiàn)證的，正是漢、藏乃至西南其他民族怎樣逐漸聚合的歷史過(guò)程。我們知道，漢族文明的特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)和儒教；藏族文明的特點(diǎn)則是高原地域和藏傳佛教，兩者都有深厚的底蘊(yùn)，但也有一些差異。那么，是什么因素使兩者在歷史發(fā)展進(jìn)程中緊密地聯(lián)系在了一起？藏族是一個(gè)在中國(guó)歷史舞臺(tái)上發(fā)揮過(guò)重要作用的民族，藏族之所以成為中國(guó)多民族大家庭中的一員，雖然由多種原因所促成，但可以肯定，這條連接漢、藏之間的茶馬古道在其中發(fā)揮了非常重要的作用。也就是說(shuō)，漢、藏之間在經(jīng)濟(jì)上的互補(bǔ)性和相互依存，是使其共同成為今天中華民族大家庭成員的一個(gè)重要原因。所以，茶馬古道的意義顯然并不僅止于歷史上的茶、馬交換，事實(shí)上它既是歷史上漢、藏兩大文明發(fā)生交流融合的一個(gè)重要渠道，也是促成漢、藏兩個(gè)民族進(jìn)行溝通聯(lián)系并在情感、心理上彼此親近和靠攏的主要紐帶。恰如藏族英雄史詩(shī)《格薩爾》中所言：“漢地的貨物運(yùn)到博（藏區(qū)），是我們這里不產(chǎn)這些東西嗎？不是的，不過(guò)是要把藏漢兩地人民的心連在一起罷了?！保?9）這是藏族民眾對(duì)茶馬古道和茶馬貿(mào)易之本質(zhì)的最透徹、最直白的理解。所以，無(wú)論從歷史與現(xiàn)實(shí)看，茶馬古道都是漢、藏民族關(guān)系和民族團(tuán)結(jié)的象征與紐帶。

第四，茶馬古道是迄今我國(guó)西部文化原生形態(tài)保留最好、最多姿多彩的一條民族文化走廊。

茶馬古道所穿越的川滇西部及藏東地區(qū)是我國(guó)典型的橫斷山脈地區(qū)，也是南亞板塊與東亞板塊擠壓所形成的極典型的地球皺褶地區(qū)。岷江、大渡河、雅礱江、金沙江、瀾滄江、怒江六條大江分別自北向南、自西向東地從這里穿過(guò)，形成了世界上最獨(dú)特的高山峽谷地貌。由于高山深谷的阻隔和對(duì)外交往的不便，使該地區(qū)的民族文化呈現(xiàn)了兩個(gè)突出特點(diǎn)：第一，文化的多元性特點(diǎn)異常突出。沿著茶馬古道旅行，任何人都可深刻地感受到一個(gè)現(xiàn)象，即隨著汽車(chē)的前行，沿途的民居樣式、衣著服飾、民情風(fēng)俗、所說(shuō)語(yǔ)言乃至房前屋后標(biāo)志始終像走馬燈一樣變化著，讓你應(yīng)接不暇。對(duì)這種現(xiàn)象，當(dāng)?shù)刂V語(yǔ)有一個(gè)形象的概括，叫“五里不同音，十里不同俗”。這種多元文化特點(diǎn)，使茶馬古道成為一條極富魅力且多姿多彩的民族文化走廊。第二，積淀和保留著豐富的原生形態(tài)的民族文化。茶馬古道所途經(jīng)的河谷地區(qū)大多是古代民族遷移流動(dòng)的通道，許多古代先民在這里留下了他們的蹤跡，許多原生形態(tài)的古代文化因素至今仍積淀和保留在當(dāng)?shù)氐奈幕?、語(yǔ)言、宗教和習(xí)俗中，同時(shí)也有許多歷史之謎和解開(kāi)這些歷史之謎的線(xiàn)索蘊(yùn)藏其中。千百年來(lái)，不僅是漢、藏之間，藏族與西南其他少數(shù)民族乃至藏族內(nèi)部各族群之間的文化交流與傳播均在這里默默地、不間斷地進(jìn)行著，這里既有民族文化的沖突與碰撞，也有各民族文化之間積極的互動(dòng)、融合與同化。事實(shí)上，正是這條東西橫跨數(shù)千里，穿越青藏高原眾多不同民族（或不同族群面貌）、不同語(yǔ)言和不同文化地區(qū)的茶馬古道，猶如一條彩帶將他們有機(jī)地串連起來(lái)，使他們既保持自己的特點(diǎn)，又彼此溝通和聯(lián)系并協(xié)同發(fā)展。所以，茶馬古道既是民族多元文化薈萃的走廊，又是各種民族文化進(jìn)行交流、互動(dòng)并各自保留其固有特點(diǎn)的一個(gè)極具魅力的地區(qū)。誠(chéng)如先生所言，該地區(qū)“沉積著許多現(xiàn)在還活著的歷史遺留，應(yīng)當(dāng)是歷史與語(yǔ)言科學(xué)的一個(gè)寶貝園地”。（30）

三、開(kāi)發(fā)茶馬古道的意義

由以上四點(diǎn)所體現(xiàn)的茶馬古道的歷史文化價(jià)值及特點(diǎn)，我們不難看到，茶馬古道是一個(gè)極具文化底蘊(yùn)和開(kāi)發(fā)價(jià)值的珍貴文化遺產(chǎn)。它的歷史地位與文化價(jià)值不但不遜于世界上任何一條文明古道，而且也完全可與北方的絲綢之路相媲美。顯然，茶馬古道自身所包含的豐富的歷史文化價(jià)值，不但為其開(kāi)發(fā)提供了基礎(chǔ)，同時(shí)也提供了廣闊前景。

筆者認(rèn)為，當(dāng)前對(duì)茶馬古道的開(kāi)發(fā)至少有以下三個(gè)意義：

一、茶馬古道可成為發(fā)展藏區(qū)旅游的一個(gè)黃金品牌和黃金路線(xiàn)。

當(dāng)前藏區(qū)人民要求發(fā)展的愿望非常迫切。這種迫切的發(fā)展愿望，正是促成此次藏、川、滇三個(gè)藏區(qū)聯(lián)合舉行茶馬古道學(xué)術(shù)考察活動(dòng)的主要?jiǎng)右颉Ｇ覐牟貐^(qū)的實(shí)際來(lái)看，旅游業(yè)可能是藏區(qū)最具前景，最能使人、自然、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展旅游對(duì)于藏區(qū)社會(huì)至少有兩個(gè)最直接的好處：一可促進(jìn)開(kāi)放，開(kāi)放可促成觀念的轉(zhuǎn)變與更新；二可促進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施（如交通、通訊、電力等）建設(shè)和對(duì)人文及自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)——這兩點(diǎn)乃是任何一個(gè)社會(huì)發(fā)展所必需之前提。但在藏區(qū)發(fā)展旅游面臨一個(gè)很大問(wèn)題，即藏區(qū)的范圍太大，地域遼闊，藏區(qū)各地的人文與自然景觀又存在較大差異，如果各地都僅僅強(qiáng)調(diào)自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，就勢(shì)必造成分散和分化局面，難以發(fā)揮藏區(qū)在旅游上的整體優(yōu)勢(shì)，也很難使藏區(qū)的旅游資源對(duì)外形成強(qiáng)大影響和輻射。因此，我認(rèn)為，從“茶馬古道”這一有豐富內(nèi)涵的歷史文化遺產(chǎn)的思路上切入，讓“茶馬古道”成為藏、川、滇藏區(qū)實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展的一個(gè)整體戰(zhàn)略思路和共同品牌，對(duì)于有效發(fā)揮藏區(qū)各地的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，構(gòu)建藏區(qū)旅游資源的整體優(yōu)勢(shì)并對(duì)外形成強(qiáng)大的影響和輻射力將具有非常重要的意義。打一個(gè)形象的比喻，如果說(shuō)，藏區(qū)各地各具特點(diǎn)的人文與自然等旅游資源是一顆顆璀璨的珍珠，那么，“茶馬古道”就是一根線(xiàn)，它可以把所有的珍珠串連起來(lái)，將一顆顆單一、分散的珍珠變成一串美麗的項(xiàng)鏈，從而構(gòu)建起藏區(qū)旅游資源的整體優(yōu)勢(shì)與品牌并對(duì)外形成強(qiáng)大的影響力。茶馬古道獨(dú)具特點(diǎn)的旅游資源已顯示出其旅游開(kāi)發(fā)前景無(wú)限廣闊。事實(shí)上，今天已經(jīng)成為旅游熱點(diǎn)并仍在急劇升溫的云南香格里拉和四川康定兩地，都只是茶馬古道分別在云南藏區(qū)和四川藏區(qū)的兩個(gè)起點(diǎn)而已，它們率先成為旅游熱地絕非因?yàn)槠渎糜尉坝^在茶馬古道上最突出，主要原因是因其靠近內(nèi)地并得交通之便利。所以，就茶馬古道的旅游開(kāi)發(fā)前景來(lái)說(shuō)，今天的云南香格里拉與四川康定不過(guò)是浮出水面的冰山之一角。

二、茶馬古道開(kāi)發(fā)對(duì)弘揚(yáng)藏族文化、提升昌都和川滇藏區(qū)知名度將起到積極推動(dòng)作用。

茶馬古道不僅是一個(gè)旅游品牌，更是一個(gè)文化品牌。茶馬古道上的斑斑印痕不僅記錄了千百年來(lái)藏族人民不畏艱難險(xiǎn)阻，孜孜不息地與惡劣的自然環(huán)境相抗?fàn)幍拿褡寰瘢灿涗浿刈迦嗣竦拈_(kāi)放意識(shí)，記錄著漢、藏人民源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的情誼與歷史關(guān)系。所以，茶馬古道本身即是藏族歷史的一個(gè)重要組成部分，它是藏民族昨天的一段可歌可泣的歷史足跡，也是中華民族寶庫(kù)中一份珍貴而厚重的歷史文化遺產(chǎn)。從這個(gè)意義上說(shuō)，開(kāi)發(fā)和宣傳茶馬古道這個(gè)品牌，既是宣傳藏民族的歷史，展示藏民族的多姿多彩的文化和民族精神，也是展示藏族與中國(guó)多民族大家庭的緊密關(guān)系與逐漸聚合的歷史過(guò)程。此外，茶馬古道沿線(xiàn)本身即是一條展現(xiàn)藏族文化的走廊，是藏族文化之多樣性及與其他民族文化交流、互動(dòng)的一個(gè)極為典型的地區(qū)。所以，茶馬古道的開(kāi)發(fā)對(duì)于展示藏族文化的豐富內(nèi)涵和特點(diǎn)，宣傳和弘揚(yáng)藏族文化必將起到積極的推動(dòng)作用。

長(zhǎng)期以來(lái)，拉薩以享譽(yù)世界的布達(dá)拉宮、大昭寺等景觀而馳名中外；日喀則以歷代班禪主寺扎什倫布寺而吸引八方游客。甘、青則因是入藏的主要交通干道并擁有塔爾寺。青海湖和拉卜楞寺等著名景點(diǎn)而為外界所知。相比之下，昌都和川滇藏區(qū)則因地處橫斷山脈的高山峽谷地區(qū)，交通相對(duì)不便，其知名度在藏區(qū)中一直偏低，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度在藏區(qū)中也相對(duì)滯后。不少對(duì)藏族情況較陌生的一般民眾甚至只知藏族居住于，而不知四川、云南也有藏區(qū)。與川、滇藏區(qū)相接的昌都地區(qū)則因地處之最東部、又遠(yuǎn)離中心城市而知名度較低，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件也相對(duì)不利。在當(dāng)今時(shí)代，任何一個(gè)地區(qū)發(fā)展之前提很大程度上取決于其開(kāi)放之程度。而開(kāi)放的程度又顯然與該地區(qū)的知名度即是否對(duì)外界具有吸引力息息相關(guān)。由于茶馬古道所穿行的核心地區(qū)正是處于橫斷山脈地帶景色壯麗的昌都和川滇藏區(qū)，所以，茶馬古道的開(kāi)發(fā)對(duì)于提升昌都和川滇藏區(qū)的知名度，加快這一相對(duì)滯后地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。

三、茶馬古道的宣傳及開(kāi)發(fā)利用有利于增進(jìn)漢、藏民族團(tuán)結(jié)和維護(hù)藏區(qū)穩(wěn)定。

茶馬古道是漢、藏民族關(guān)系和民族團(tuán)結(jié)的象征和紐帶。千百年來(lái)，茶馬古道猶如一條強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)文化紐帶，將藏民族同祖國(guó)大家庭緊緊地拴在了一起。所以，宣傳和開(kāi)發(fā)利用茶馬古道，在今天對(duì)于密切漢、藏關(guān)系，增進(jìn)漢、藏民族之間的和諧與團(tuán)結(jié)有非常重要的意義。雖然，隨著航空、火車(chē)、公路等現(xiàn)代交通手段的開(kāi)辟，茶馬古道的作用已不如從前，昔日人背畜馱、“連年累月，絡(luò)繹道路”的繁忙景象也一去不復(fù)了。但是，今天歷史又重新給我們提供了一個(gè)機(jī)遇：這就是我們可以通過(guò)開(kāi)發(fā)茶馬古道來(lái)發(fā)展旅游，通過(guò)旅游來(lái)溝通藏區(qū)與內(nèi)地、藏區(qū)與世界來(lái)促進(jìn)藏區(qū)的開(kāi)放與發(fā)展，也促進(jìn)漢、藏民族之間的進(jìn)一步聯(lián)系與溝通，從而讓茶馬古道在新的歷史條件下重新煥發(fā)其加強(qiáng)漢、藏聯(lián)系與漢、藏團(tuán)結(jié)的紐帶作用。因此，開(kāi)發(fā)茶馬古道其意義遠(yuǎn)不止于旅游一項(xiàng)，它對(duì)藏區(qū)社會(huì)發(fā)展各個(gè)方面所產(chǎn)生的積極作用將會(huì)更為廣泛和持久。

鑒于茶馬古道開(kāi)發(fā)在當(dāng)前對(duì)促進(jìn)藏區(qū)發(fā)展具有的重要意義，筆者以為，“茶馬古道”應(yīng)該是一個(gè)大思路、大手筆，需要有一個(gè)高起點(diǎn)的定位。也就是說(shuō)，要把茶馬古道開(kāi)發(fā)提高到加快藏區(qū)發(fā)展的總體戰(zhàn)略高度來(lái)考慮和認(rèn)識(shí)，而不能單單將它定位在旅游開(kāi)發(fā)的層面（雖然不能否認(rèn)旅游層面的操作將是茶馬古道開(kāi)發(fā)的一項(xiàng)重要內(nèi)容）。事實(shí)上，茶馬古道作為一個(gè)具有世界意義的獨(dú)特的文化品牌，作為中華民族一份珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，作為中國(guó)多民族國(guó)家形成過(guò)程的一個(gè)歷史見(jiàn)證，它的涵蓋及其對(duì)藏區(qū)發(fā)展所具有的現(xiàn)實(shí)和潛在意義與作用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了旅游開(kāi)發(fā)層面。因此，從更高的目標(biāo)著眼，如果我們能通過(guò)對(duì)茶馬古道的開(kāi)發(fā)與利用，讓茶馬古道成為一條與“絲綢之路”齊名的享譽(yù)世界的文明古道之品牌，其對(duì)于藏區(qū)的發(fā)展和弘揚(yáng)藏族優(yōu)秀文化將會(huì)起到不可估量的巨大推動(dòng)作用。

同時(shí)我們有理由相信，對(duì)茶馬古道的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)與利用，不僅將使之成為我國(guó)西部一條絢麗多姿且極富魅力的民族文化走廊，更重要的是，也會(huì)給至今尚不富裕且亟待發(fā)展的茶馬古道沿途的各族人民帶來(lái)新的生機(jī)與活力。

注釋?zhuān)?/p>

（1）達(dá)倉(cāng)宗巴·班覺(jué)桑布：《漢藏史集》，陳慶英譯，人民出版社1986年版，第104～106頁(yè)。

（2）李肇：《國(guó)史補(bǔ)》下卷。

（3）封演：《封氏見(jiàn)聞錄》卷二。

（4）參見(jiàn)[法]戴密微：《吐蕃僧諍記》，耿升譯，人民出版社2001年版。

（5）見(jiàn)注（1），第143～145頁(yè)。

（6）賈大泉：《川茶輸藏的歷史作用》，載四川省社會(huì)科學(xué)院歷史研究所編《四川藏學(xué)論文集》，中國(guó)藏學(xué)出版社1993年版，第4頁(yè)。

（7）《宋史·黃廉傳》。

（8）（9）《明英宗實(shí)錄》卷177、291。

（10）《續(xù)文獻(xiàn)通考》卷29。

（11）《明憲宗實(shí)錄》卷78。

（12）《清圣祖實(shí)錄》卷四。

（13）參見(jiàn)成崇德、張世明：《清代開(kāi)發(fā)研究》，北京燕山出版社1996年版，第75頁(yè)。（14）參見(jiàn)楊毓才：《云南各民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展史》，云南人民出版社1989年版，第300頁(yè)。

（15）王世睿：《進(jìn)藏紀(jì)程》；見(jiàn)吳豐培輯《川藏游蹤匯編》，四川民族出版社1985年版，第62頁(yè)。

（16）民國(guó)《松潘縣志》。

（17）林雋：《歸程記》；見(jiàn)吳豐培輯《川藏游蹤匯編》，四川民族出版社1985年版，第106頁(yè)。

（18）賈大泉：《川茶輸藏的歷史作用》，載四川省社會(huì)科學(xué)院歷史研究所編《四川藏學(xué)論文集》，中國(guó)藏學(xué)出版社1993年版，第29頁(yè)。

（19）（20）自治區(qū)文物管理委員會(huì)、四川大學(xué)歷史系所編《昌都卡若》，文物出版社1985年版，第151、153頁(yè)。

（21）文管會(huì)文物普查隊(duì)：《貢覺(jué)縣香貝石棺墓葬清理簡(jiǎn)報(bào)》，載《考古與文物》1989年第6期；文管會(huì)普查隊(duì)：《貢覺(jué)縣發(fā)現(xiàn)的石板墓》，載《文博》1992年第6期；文管會(huì)文物普查隊(duì)：《小恩達(dá)新石器時(shí)代遺址試掘簡(jiǎn)報(bào)》，載《考古與文物》1990年第1期。

（22）扎丹：《林芝都普古遺址首次發(fā)掘石棺葬》，載《研究》1990年第4期；自治區(qū)文物管理委員會(huì)編《錯(cuò)那、隆子、加查、曲松縣文物志》，人民出版社1993年版；自治區(qū)文物管理委員會(huì)編《乃東縣文物志》，鉛印本；文管會(huì)文物普查隊(duì)：《仁布縣讓君村古墓群試掘簡(jiǎn)報(bào)》，載《南方民族考古》第4輯，四川科學(xué)技術(shù)出版社1992年版；《薩迦、謝通門(mén)縣文物志》，人民出版社1993年版。

（23）羅開(kāi)玉：《川滇西部及藏東石棺墓研究》，載《考古學(xué)報(bào)》1992年第4期。

（24）任乃強(qiáng)：《康藏史地大綱》，古籍出版社2000年版，第25頁(yè)。

（25）《康藏交通與抗戰(zhàn)建國(guó)》，載《邊政公論》卷五。

篇（2）

我在看茶，茶也在看我。我們都在這里。

我品茶，茶品我。

山間仙品

“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”。古往今來(lái)，蒙山就以其五峰狀若蓮花，視為祥瑞之地。山間古木蒼翠，山泉淙淙，景色幽雅，因而成為天下名山。蒙山最著名的首推仙茶。

兩千年來(lái)，蒙山云霧繚繞，山頂受純陽(yáng)之氣照耀，茶樹(shù)之葉厚實(shí)飽滿(mǎn)，孕育成為醍醐灌頂?shù)母事丁?/p>

好山好水方出好茶。當(dāng)年神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，茶不僅是人間珍飲，更被古人看作是治病的靈丹妙藥，除病祛疾，益壽延年，返老還童，有羽化登仙之效。

蒙頂山茶汲取了天地之靈氣，日月之精華，“乃是神物護(hù)持的仙茶”，成為仙家修煉的必須品。

皇家貢物

不僅如此，蒙山仙茶成為帝王青睞的貢品，早在周武王伐紂成功后，巴蜀每歲進(jìn)獻(xiàn)以茶，蒙頂山從西漢時(shí)始，茶祖吳理真就“行歸落井靈光燦，手執(zhí)仙茶瑞葉芬?！彼环鉃殪`應(yīng)甘露普慧妙濟(jì)菩薩，所制茶葉進(jìn)貢朝廷。

到了唐代，蒙山貢茶聲名遠(yuǎn)播，成為天下第一茶。白居易《琴茶》詩(shī)云：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”。每到清明前，唐德宗總在長(zhǎng)安翹首期待蒙頂山茶的到來(lái)?！胺e雪猶對(duì)蒙頂樹(shù)，驚雷未發(fā)見(jiàn)溪春?！薄爸兄莸嘏妊吭纾胴曇讼劝傥镄?。”

蒙頂山茶一直是皇帝祭祀和飲用的專(zhuān)用茶，所以稀缺罕有，每年蒙山正貢茶由特制銀瓶裝入盛以木箱，用黃絹丹印封之，卜吉日護(hù)送至京城，其聲勢(shì)浩大，與楊玉環(huán)吃進(jìn)貢荔枝的場(chǎng)面堪有一比。

非常功夫

如果有人說(shuō)茶僅僅是解渴的飲品，未免顯得過(guò)于淺薄，茶中滋味其實(shí)非常了得。

茶是有生命和悟性的，它是為了那些知其滋味的知音而存在于天地間，就像古桐做成的琴是為了遇到伯牙這樣的琴師，兩者合奏而鳴，方能還原出世間最美的旋律。

好茶同樣需要好的茶師用心對(duì)待它。茶師用靈巧的雙手，更是用細(xì)致的心靈來(lái)善待茶葉，從采摘、殺青到烘干、焙火，舉手投足間，都是順其自然，合乎天道的方法，把茶葉最美好的一面展現(xiàn)出來(lái)，細(xì)致入微到極致，仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)綐O致，千錘百煉到極致，這才是茶之舍利。

茶本無(wú)貴賤，貴在求真，當(dāng)你喝道蒙山仙茶時(shí)，那是茶的功德，更是制茶人的功德，也是飲茶者的緣分。

一口茶湯入口，你眼前仿佛會(huì)看到蒙山那郁郁蔥蔥的山林和茶田。那樣你會(huì)讀懂制茶師的那顆質(zhì)樸求真的心。

你為那片茶葉，她會(huì)蘇醒過(guò)來(lái)，她會(huì)輕聲地歌唱：那白雪壓枝的寒冬，冰雪消融的初春，云霧彌漫的清晨，云霞滿(mǎn)天的黃昏。她的記憶里有山泉在流淌，百鳥(niǎo)在林間歡笑，這一切美好的記憶會(huì)如數(shù)帶給品茗者。

我們感謝茶的真摯和制茶人的用心，哪怕是一小片綠葉，也能使一壺水成甘露。也只有茶之甘露，才能徹底蕩滌我們的心靈，找到真正的自我。

我們端起一盞清茶時(shí)，不禁有些恍惚如夢(mèng)，世間的功名、功德如同山間的幽蘭一樣，散發(fā)出的清香轉(zhuǎn)瞬而過(guò)！我們?cè)诤壬弦豢谙刹钑r(shí)，自己幻化成一葉香茗，在茶湯中沉浮。又仿佛是一片香葉在看著品茶人。

我是茶，還是茶是我？我在那里。

篇（3）

撫順城市園林綠化樹(shù)種資源還比較充足，而實(shí)際應(yīng)用的樹(shù)種比較單一，特別是應(yīng)用的針葉樹(shù)種類(lèi)特別少，這與城市生態(tài)環(huán)境建設(shè)對(duì)生物多樣性的要求不符。

1．2鄉(xiāng)土樹(shù)種、彩色樹(shù)種利用少

鄉(xiāng)土樹(shù)種是在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有了高度的適應(yīng)性，因此是最能適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的，也最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣臉?shù)種。撫順目前應(yīng)用的鄉(xiāng)土樹(shù)種也就十多種，與撫順實(shí)際可利用的鄉(xiāng)土樹(shù)種相差甚遠(yuǎn)。其次是道路景觀色彩單調(diào)，彩色樹(shù)種極少應(yīng)用，也只應(yīng)用五角楓這種秋色葉樹(shù)種。

1．3喬灌草比例不當(dāng)，草的比重過(guò)大

利用喬灌草配置成層次豐富的植物群落要比純草坪的綠量要大得多。就是單從綠化美化的角度來(lái)看，參差錯(cuò)落的喬灌草也比平塌塌的草坪更豐富，更有內(nèi)涵。撫順在園林綠化上存在“重草輕樹(shù)”的誤區(qū)，這種“草坪鋪墊、花木點(diǎn)綴”的單調(diào)配置模式必須要用生態(tài)健全的人工植物群落所取代。

1．4植物配置手法單調(diào)，景觀豐富度小

撫順道路綠地從植物配置上來(lái)看手法單一，缺少變化。道路綠地植物配置除了常規(guī)的列植、籬植外，要更多地應(yīng)用叢植、群植的手法，運(yùn)用對(duì)比與襯托、起伏與韻律等藝術(shù)手段，起到“步移景異”的效果。撫順目前道路綠地的樹(shù)種也集中在幾個(gè)有限的種類(lèi)上，生物多樣性差，景觀豐富度小。

2對(duì)撫順地區(qū)道路綠化的幾點(diǎn)建議

2．1解決問(wèn)題的措施

2．1．1合理搭配喬灌草，增強(qiáng)特色樹(shù)種的應(yīng)用道路綠地植物配置，應(yīng)以喬木為主體，配置色彩繽紛的花灌木、地被植物及草坪，做到常綠喬木、落葉喬木、灌木、地被植物、花卉與草坪的合理搭配。一般常綠喬木與落葉喬木各占35％為宜，還要注意快生樹(shù)種與慢生樹(shù)種的比例關(guān)系［2］。道路綠化應(yīng)使每條道路都形成各自的特色，應(yīng)增強(qiáng)特色樹(shù)種的應(yīng)用。

2．1．2重視植物造景的功能，克服景觀的單調(diào)園林植物的選擇和配置，不僅能體現(xiàn)園林景觀效果好壞和藝術(shù)水平的高低，還能反映出一個(gè)城市的地域特色。鄉(xiāng)土樹(shù)種最能體現(xiàn)城市的景觀特色，應(yīng)加大對(duì)鄉(xiāng)土樹(shù)種的利用［3］。為克服景觀的單調(diào)，宜以喬木、灌木、花卉、地被植物進(jìn)行多層次的配置。不同花色花期的植物相間分層配置，可以使植物景觀豐富多彩。背景樹(shù)可采用深色調(diào)，形成綠色屏障，而前景樹(shù)宜選用淺色調(diào)，與背景樹(shù)形成對(duì)比與襯托［4］。

2．1．3重視優(yōu)良樹(shù)種的開(kāi)發(fā)利用合理開(kāi)發(fā)利用植物資源，引進(jìn)、繁育新的植物品種，能極大地豐富城市生物多樣性，豐富城市景觀，滿(mǎn)足城市環(huán)境異質(zhì)性的需要［5］。要重視當(dāng)?shù)匾吧^賞植物的開(kāi)發(fā)利用，特別是引種馴化適應(yīng)能力強(qiáng)的觀賞植物。5．1．4注重立面空間的營(yíng)造，體現(xiàn)城市的文化內(nèi)涵道路綠地的用地面積非常有限，要想有效地利用空間，豐富立面空間的層次，垂直綠化是解決立面空間的有效手段。在有立交橋的地段，結(jié)合墻面、柱體，用攀緣植物來(lái)進(jìn)行垂直和立體綠化，能起到事半功倍的效果。要注重市樹(shù)、市花的應(yīng)用，它們所具備的象征意義也是城市文化的象征。還有重視綠地內(nèi)原有名木古樹(shù)的保護(hù)，它們都是具有很高文化價(jià)值的歷史遺產(chǎn)，能為城市增添文化財(cái)富。

篇（4）

1.日本茶道的歷史

1.1日本茶道的起源和形成

茶在中國(guó)已有5000多年的歷史，相傳“嘗百草”的神農(nóng)氏偶然間發(fā)現(xiàn)了茶具有解毒功能，從而把茶用作解毒的藥物。780年陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世，促進(jìn)了中國(guó)茶文化的形成與發(fā)展。日本遣唐僧侶最澄、空海、永忠把唐朝的茶文化帶回日本，形成了以嵯峨天皇、貴族、高級(jí)僧侶為主體的“弘仁茶風(fēng)”。據(jù)史料記載，日本高僧最澄把中國(guó)的茶籽帶回日本，種在日吉神社，這里成為日本最古老的茶園?！度毡竞笥洝泛肴?年（815年）記載了僧侶永忠為嵯峨天皇煎茶獻(xiàn)茶。不過(guò)此時(shí)日本的飲茶法還只是效仿唐代的餅茶煮飲法。

鐮倉(cāng)時(shí)代，曾來(lái)南宋學(xué)習(xí)臨濟(jì)宗的僧侶榮西仿照《茶經(jīng)》撰寫(xiě)了日本第一部茶書(shū)――《吃茶養(yǎng)身記》。書(shū)中主要講述了茶的藥用功效，并把當(dāng)時(shí)宋朝的末茶飲茶法――日本茶道的抹茶飲法傳入日本。中國(guó)的寺院飲茶茶禮在日本寺院盛行，日本茶道的茶禮就是在此基礎(chǔ)上演變發(fā)展而來(lái)的。

鐮倉(cāng)時(shí)代末期到室町時(shí)代中期，從中國(guó)宋朝傳入的游戲性的“斗茶”成為日本茶文化的主流。室町時(shí)代第八代將軍足利義政為中心的東山文化，是日本中世文化的代表，誕生了以鑒賞唐物為主要目的的飲茶活動(dòng)――書(shū)院茶道。

被稱(chēng)為茶道開(kāi)山祖師的村田珠光將禪的思想引入到了茶道中，開(kāi)創(chuàng)了樸素自然的草庵茶風(fēng)。珠光通過(guò)禪與茶道的結(jié)合，把飲茶由一種飲食娛樂(lè)形式升華為一種藝術(shù)、一種哲學(xué)、一種宗教。武野紹鷗將日本的歌道理論與茶道相結(jié)合，補(bǔ)充和完善了珠光的茶道思想，推進(jìn)了茶道的民族化和規(guī)范化。日本茶道的集大成者――千利休繼承了珠光、紹鷗的茶道思想，進(jìn)一步完善深化了草庵茶。千利休精減了點(diǎn)茶的程序，不使用端莊華麗的中國(guó)茶碗，而使用厚重樸素的高麗茶碗和日本樂(lè)窯茶碗。他還特別規(guī)定了茶花、懷石料理的法則及作為茶人的資格，創(chuàng)造了茶道中日本特色美的完整的藝術(shù)體系。至此草庵茶道，也即日本茶道正式形成。

1.2日本茶道的現(xiàn)狀

1592年千利休去世后，他的子孫和弟子們繼承了他的茶道，至今大約形成20多個(gè)流派。千利休的子孫分為表千家、里千家、武者小路千家三個(gè)流派，現(xiàn)在日本流行的茶道主要指這三個(gè)流派。其他還有二十幾個(gè)流派，主要有：遠(yuǎn)州流、織部流、三齋流、藪內(nèi)流、宗遍流、庸軒流等。這些流派雖然有各自的茶道風(fēng)格，但都以千利休的茶思想為指導(dǎo)思想。茶道的多樣化促進(jìn)了茶道的發(fā)展，茶道迅速普及到了社會(huì)的各個(gè)階層。自明治維新以后，女性也加入到茶道活動(dòng)中來(lái)，茶道成為許多女性出嫁前的必修課之一。

如今，茶道已是日本人生活中不可缺少的部分，被視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)和進(jìn)行社交的手段。茶道作為日本民族文化的象征，已完全融入到日本人的日常生活中，對(duì)其生活乃至整個(gè)日本社會(huì)都產(chǎn)生了重要的影響。

2.茶道對(duì)日本社會(huì)的影響

2.1茶道倡導(dǎo)了日本人的精神文化理念

《南方》中記載了利休的話(huà)：草庵茶道最重要的目的是領(lǐng)悟佛法，修行得道。茶道的本意在于禪，倡導(dǎo)人們通過(guò)茶事活動(dòng)修煉身心，升華思想境界?！昂途辞寮拧笔遣璧赖母揪?，成為400多年來(lái)日本茶人的行為準(zhǔn)則。

按照久松真一的觀點(diǎn)，“和敬清寂”的理念不應(yīng)只局限于人與人之間的關(guān)系，而必須是對(duì)“事物人境”而言的?！笆挛锶司场焙w整個(gè)茶道內(nèi)容，包括茶道中的每一個(gè)方面，每一個(gè)細(xì)節(jié)。具體說(shuō)來(lái)，“事”指點(diǎn)茶、喝茶、清掃、茶室的布置等諸事情；“物”指茶碗、茶勺、茶罐、茶刷等茶道具；“人”指主人、客人；“境”指茶庭、茶室等環(huán)境。只有在茶道中貫徹對(duì)“事物人境”的“和敬清寂”，才是真正的茶道。理解了這點(diǎn)，才會(huì)體會(huì)出復(fù)雜茶禮的奧妙，體會(huì)到日本人所推崇的審美觀。點(diǎn)茶的手法、茶道具擺放的位置、在茶室中行走的路線(xiàn)和步伐、飲茶的步驟等，這些環(huán)節(jié)是茶人在反復(fù)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的最穩(wěn)妥、最合理的路徑和程式。當(dāng)人們信手而為就符合茶道禮法時(shí)，才能真正領(lǐng)悟茶道“和敬清寂”的精神，最終達(dá)到“茶禪一味”的境界。

茶道把待客、吃飯、喝茶等日常的生活行為提煉成極具傳統(tǒng)和形式美的藝術(shù)高度。正如桑田忠在《茶道的歷史》前言中所說(shuō)，茶道已成為表現(xiàn)日本人日常文化生活的規(guī)范和理想。它完善了日本人的精神文化生活，促進(jìn)了日本國(guó)民文化水平的提高。

2.2茶道形成了日本傳統(tǒng)建筑風(fēng)格

茶道建筑由茶室和茶庭兩大部分組成，茶室和茶庭是供人舉行茶事的場(chǎng)所。茶道建筑是日本傳統(tǒng)建筑的代表，對(duì)后世日本建筑的發(fā)展有深遠(yuǎn)的影響。

日本茶道的茶室因其外形與農(nóng)家草庵相似，又被稱(chēng)為“草庵茶室”。茶室使用竹、木、草、石等材料建造而成，秸稈屋頂、砂土摻稻秸涂抹的墻壁、不剝樹(shù)皮的原木做的柱子，盡顯其古樸、自然的風(fēng)格。茶室的標(biāo)準(zhǔn)面積一般為四張半榻榻米。茶室雖小，但每一個(gè)細(xì)節(jié)的設(shè)置，每一種材料的選擇，茶人們都力求獨(dú)具匠心。茶室的小入口、壁龕、地爐、小天窗等都是茶道大師們幾百年來(lái)智慧的結(jié)晶。利休的茶室、織布的茶室、遠(yuǎn)州的茶室等各具特色，這些茶室所體現(xiàn)和追求的美感，對(duì)江戶(hù)時(shí)代的武士階層和上層市民階層的房屋建筑風(fēng)格有很大影響。人們把這種代表日本傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的建筑稱(chēng)之為“數(shù)寄屋建筑”，在世界建筑史上占有一席之地。

茶庭，顧名思義是指與茶室相配的庭園。禪宗中把領(lǐng)悟的境地稱(chēng)為“白露地”，受此影響日本茶道中稱(chēng)茶庭為“露地”。茶庭的面積不大，大多在100～200平方米，分為外露地和內(nèi)露地，內(nèi)外露地以中門(mén)分隔開(kāi)來(lái)?？腿讼仍谕饴兜仂o心安神，而后經(jīng)中門(mén)進(jìn)入內(nèi)露地，也就進(jìn)入了忘俗的境界。在茶室門(mén)口首先要洗手和漱口，就是要人們洗滌心靈，除去雜念的意思。茶庭中設(shè)置等待室、廁所（雪隱）、塵穴、石制洗手缽、石燈籠等。茶庭中的小路，大多以腳踏石和碎石鋪就。庭中除去一條條迂回曲折的小路，均被常綠樹(shù)木所覆蓋，營(yíng)造出“山中草庵”的風(fēng)情。

腳踏石、石制洗手缽、石燈籠已成為現(xiàn)代日本庭園不可缺少的組成部分。不論是日本庭園還是居家院落，都受到了茶庭的影響，歷經(jīng)時(shí)間錘煉的茶庭是當(dāng)代日本庭園建筑的代表。

2.3茶道促進(jìn)了日本陶藝制造業(yè)的繁榮

茶碗是茶道具中品種最多、最重要的用具。在茶道興起的初期，使用的幾乎都是來(lái)自中國(guó)的茶碗，其中端莊華麗的天目茶碗最受追捧。隨著草庵茶的確立，隨著草庵茶道的確立，茶風(fēng)趨向樸拙自然，外形粗糙、色彩樸素的高麗茶碗開(kāi)始大行其道。為了更好地表現(xiàn)草庵茶道的風(fēng)格，千利休與陶工長(zhǎng)次郎一起設(shè)計(jì)制造了樂(lè)窯茶碗。優(yōu)雅厚重的樂(lè)窯茶碗是草庵茶中規(guī)格最高的茶碗，是日本茶陶的代表。

江戶(hù)時(shí)期，茶道的普及使日本陶藝技術(shù)迅速發(fā)展開(kāi)來(lái)?？棽几G、遠(yuǎn)州七窯、仁清窯、志野窯等，日本的民窯遍地開(kāi)花，并傳承至今。茶碗在品類(lèi)、造型、釉色、裝飾藝術(shù)等表現(xiàn)手法上的多元化極大地推進(jìn)了日本陶藝民族化、本土化風(fēng)格的發(fā)展。

日本茶道不僅是點(diǎn)茶、飲茶的過(guò)程，而且是包括吃飯?jiān)趦?nèi)的招待客人的整個(gè)過(guò)程。茶道中用到的道具多達(dá)上百種，涉及陶藝、漆藝、木藝、竹藝、紙藝等行業(yè)。這些行業(yè)里的藝術(shù)家們都以創(chuàng)作出符合茶道理念的獨(dú)特作品為最高追求，可以說(shuō)茶道的影響滲透到了日本的各個(gè)工藝制造業(yè)。

2.4茶道豐富了日本人的飲食文化

在茶道形成初期，點(diǎn)茶之前吃的飯一般寫(xiě)作“會(huì)席”，在《南方》中開(kāi)始寫(xiě)作“懷石”（日語(yǔ)中，懷石與會(huì)席都讀作“kaiseki”）?！皯咽痹局付U僧為了抵御寒冷而塞在懷里的溫?zé)崾^，喻指簡(jiǎn)單的飲食。近代以來(lái)日本人把茶道中的飯稱(chēng)為“懷石”。

茶懷石的內(nèi)容最初是由千利休規(guī)定的，一般為一湯三菜。菜品簡(jiǎn)單，但烹飪卻極為講究。選材崇尚應(yīng)季的天然食材，注重搭配的協(xié)調(diào)，將茶道精神與飯菜融為一體。考究的器皿，宛如工藝品般的菜肴，每一道菜都給人味覺(jué)和視覺(jué)上的美好感受。

在江戶(hù)初期大名和武士的茶道中，茶懷石不再拘泥于簡(jiǎn)素，變成菜品豐富的豪華料理，成為茶道外也可享用的料理――江戶(hù)中期，在東京、大阪等地的高級(jí)餐館就出現(xiàn)了“會(huì)席料理”（即現(xiàn)在的“懷石料理”）。新鮮的食材、上好的烹飪、精致的器皿、優(yōu)雅的環(huán)境，懷石料理已成為日本傳統(tǒng)料理的主流，成為日本高級(jí)料理的代表。

3.結(jié)語(yǔ)

歷經(jīng)400多年的日本茶道已發(fā)展為集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)和建筑設(shè)計(jì)等為一體的綜合藝術(shù)，不僅影響了日本國(guó)民的精神文化、建筑風(fēng)格、陶藝制造和飲食文化，還在其生活習(xí)慣、服飾、書(shū)法甚至文學(xué)等領(lǐng)域產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，可以說(shuō)沒(méi)有茶道，就沒(méi)有日本文化史。研究茶道，對(duì)于我們了解日本文化、認(rèn)識(shí)日本社會(huì)有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

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[2]滕軍.日本茶道文化概論[M].北京：東方出版社，1992.

篇（5）

茶道是日本的一種傳統(tǒng)文化，并且有著其獨(dú)特的藝術(shù)形式以及相當(dāng)多的鮮明特點(diǎn)。在日本的茶道當(dāng)中，生活與哲學(xué)以及相當(dāng)多的內(nèi)容是分不開(kāi)的，而茶道又是完整地體現(xiàn)了這些內(nèi)容，能夠把人們從最為平凡的世界當(dāng)中，形成一種全新的美學(xué)境界，并且對(duì)于大多數(shù)的日本人而言，茶道文化本身就是一種美，它不僅僅是生活當(dāng)中的一種文化，還是文化中生活的一種體現(xiàn)，能夠?qū)θ藗兊木窬辰绨l(fā)揮出最為直接的功能。在實(shí)際的文化藝術(shù)方面，茶道本身所涉及的內(nèi)容是十分廣泛的，不僅包括了基礎(chǔ)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、建筑、書(shū)法，還包括了深層次的工藝美術(shù)，這是一種意境上的動(dòng)態(tài)美感，其賦予了茶道相當(dāng)多的獨(dú)特韻味，使得茶道能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。并且茶道在實(shí)際的文化藝術(shù)形式當(dāng)中，所形成的表現(xiàn)形式是十分直接的，包含著多種文化的綜合和創(chuàng)新，尤其在工藝美術(shù)的彰顯上，有著自身獨(dú)特的風(fēng)采。在日本的茶道當(dāng)中，對(duì)于茶道的境界美有著相當(dāng)高的要求，不僅要求人們要有較高的欣賞水平，而且要有一定的品茶愛(ài)好，否則，很難感悟其中的美感，因而日本的茶道又是一種莊嚴(yán)的形式風(fēng)格。但是不得不說(shuō)，日本的茶道文化也有一定的可取之處，比如在喝茶時(shí)候的環(huán)境必然是靜美的，而環(huán)境是清美的，風(fēng)景則是幽美的。

1日本茶道文化當(dāng)中的工藝美術(shù)總談

工藝美術(shù)本身是以工藝為原型的，而且是在工藝當(dāng)中體現(xiàn)出一定的美術(shù)特色，給予人們獨(dú)特的美感，但是在實(shí)際的日本茶道文化當(dāng)中，卻過(guò)多的包含了這種藝術(shù)特色。日本茶道文化當(dāng)中的工藝美術(shù)，具有相當(dāng)多的鮮明色彩，首先其體現(xiàn)在風(fēng)景的幽美上。由于對(duì)茶道的美感體現(xiàn)需求，日本民眾很多會(huì)選擇將品茶的地方放置在一個(gè)幽美的環(huán)境下，以此來(lái)襯托茶的味道之美，而它本身也是工藝美術(shù)當(dāng)中的一個(gè)主要特點(diǎn)。其次是清美的居室。在日本，進(jìn)行品茶的時(shí)候，通常都比較靜，并且室內(nèi)的環(huán)境也比較優(yōu)越，給人一種品茶的神圣感覺(jué)，不由得一切外物來(lái)打擾，擔(dān)心可能破壞了茶道的整體美感。接著是純美精致的品茶器具，由于實(shí)際的日本茶道具有最為切實(shí)的需要，因而在實(shí)際的工藝美術(shù)彰顯當(dāng)中，必然要選擇一些精美的品茶道具，而這些道具的存在，無(wú)形之中加大了茶的整體美感。最后是品茶的寓意，與工藝美術(shù)進(jìn)行了很好的結(jié)合，所體現(xiàn)出來(lái)的韻味相當(dāng)多，而且異常的唯美。

2日本茶道文化中的基礎(chǔ)工藝美術(shù)彰顯

2.1景幽在日本茶道文化當(dāng)中的工藝美術(shù)表現(xiàn)，首先體現(xiàn)在景色的幽美上。但是在實(shí)際的理解當(dāng)中，人們卻將幽美誤當(dāng)成了優(yōu)美，雖然兩者都可以形容環(huán)境的美麗，但是，放在這里去形容日本茶道文化中的工藝美術(shù)，卻應(yīng)當(dāng)是幽美。最主要的原因在于日本的茶道文化所包含的工藝美術(shù)是一種工藝的美，而工藝所形成的環(huán)境，如果用優(yōu)美來(lái)形容，僅僅來(lái)說(shuō)明環(huán)境的一般美麗，但是幽美卻可以實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)工藝的過(guò)人之處，將工藝與美術(shù)完全地結(jié)合，形成了不一樣的景色美感。在日本的茶道文化中，人們習(xí)慣于處于較為幽美的環(huán)境下進(jìn)行品茶，最主要的原因在于在傳統(tǒng)的日本文化思想中，品茶屬于十分莊重的生活藝術(shù)，需要用心去對(duì)待，因而選擇品茶的環(huán)境便成為他們的頭等大事，并且在很多我們熟知的日本品茶環(huán)境當(dāng)中，都處于十分靜然的一個(gè)環(huán)境，不會(huì)有其他人進(jìn)行打擾，并且在場(chǎng)的所有人都會(huì)表露出崇高的敬意。2.2室清在日本茶道文化中的工藝美術(shù)彰顯，室清應(yīng)當(dāng)屬于人們最容易理解的內(nèi)容之一，即保持品茶室的整潔和安靜。通常而言，在開(kāi)展品茶的時(shí)候，日本人會(huì)選擇與來(lái)訪(fǎng)的客人進(jìn)行單獨(dú)的品茶，而將其他的下人支開(kāi)，以保持居室的清凈。并且每一次來(lái)到品茶室，都可以發(fā)現(xiàn)環(huán)境相當(dāng)?shù)恼麧?，并且?guī)缀鯖](méi)有人來(lái)過(guò)的痕跡存在，最主要的原因是因?yàn)槊看纹凡杞Y(jié)束或者品茶前，都會(huì)對(duì)品茶室進(jìn)行一定的打掃。而這里的工藝美術(shù)主要體現(xiàn)在品茶室的裝潢都進(jìn)行了一定的工藝改善，使它的外觀和內(nèi)在保持同步，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)唯美的品茶環(huán)境。

3日本茶道文化中的深層次工藝美術(shù)

3.1器美如果經(jīng)常涉及一些日本的電視節(jié)目，可以發(fā)現(xiàn)其中進(jìn)行品茶的時(shí)候，所選擇的品茶器具都十分的優(yōu)美，并且對(duì)這些器具進(jìn)行細(xì)致的觀察，可以發(fā)現(xiàn)每一處的品茶器具都有著自己獨(dú)特的特點(diǎn)，所有的品茶場(chǎng)景都涉及一定的優(yōu)美器具，而這本身也屬于對(duì)茶文化的一種尊重。在日本人的基礎(chǔ)修養(yǎng)當(dāng)中，品茶的器具一定要保持較高的藝術(shù)感，并且能夠給人一種品茶的優(yōu)越感，否則會(huì)使得整個(gè)品茶過(guò)程嚴(yán)重的失去意義。在品茶的時(shí)候，日本人所選擇的器具都是一些十分精美的器具，而這些器具也僅僅被當(dāng)做飲茶的器具，并沒(méi)有其他的作用。同時(shí)，由于品茶的時(shí)候，有了這些美麗的茶具，會(huì)給品茶的整個(gè)過(guò)程賦予一種特殊的色彩，甚至?xí)?lái)很大一部分和諧。3.2意深不得不說(shuō)，日本茶道文化中的工藝美術(shù)，彰顯最多的就是品茶的意味，工藝在于純良唯美，而品茶的過(guò)程也是一個(gè)精純的過(guò)程，需要經(jīng)過(guò)逐步的淬煉，進(jìn)而形成最終的藝術(shù)。品茶在日本的文化當(dāng)中，本身就是一個(gè)藝術(shù)的存在，它對(duì)于人們的諸多藝術(shù)宣傳，最主要的體現(xiàn)在于其具有相當(dāng)唯美的煮茶、泡茶、飲茶過(guò)程，而每一個(gè)過(guò)程當(dāng)中都有著需要注意的點(diǎn)兒，而這與工藝的形成不謀而合，都由于工序上存在著相當(dāng)多需要注意的地方，因而在實(shí)際的品茶過(guò)程當(dāng)中需要尤其注意，給予品茶實(shí)質(zhì)的美感。而且品茶品的除了茶以外，更多的是一種意境，一種唯美的意境，需要人在品茶的過(guò)程中進(jìn)行細(xì)致的體會(huì)。日本民眾在品完茶之后，都會(huì)進(jìn)行沉思，將茶的味道進(jìn)行深層次的融化以后，才會(huì)對(duì)茶進(jìn)行一定的贊美，并且這種贊美往往都是由心而發(fā)，能夠帶領(lǐng)品茶的雙方進(jìn)入較高的品茶意境，而不會(huì)單純地停留在品茶的表面形式當(dāng)中。

4結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在日本茶道文化中的工藝美術(shù)，可以總結(jié)為景幽、室清、器美、意深，并且其中的每個(gè)工藝美術(shù)特征都在茶道文化中有著獨(dú)特的彰顯，也會(huì)在以后的發(fā)展當(dāng)中衍生出更多的音樂(lè)美感，使人產(chǎn)生相當(dāng)多的藝術(shù)氣息，進(jìn)而深層次地融匯在品茶的過(guò)程中。對(duì)于品茶的認(rèn)知，工藝美術(shù)應(yīng)當(dāng)與其有著相當(dāng)多一致的特點(diǎn)，尤其是品茶的過(guò)程需要從第一個(gè)工序到最后一個(gè)工序，期間相隔了比較長(zhǎng)的等待時(shí)間，而茶道的寓意在于心靜和唯美，因而，在品茶的時(shí)候，需要認(rèn)真欣賞周邊的環(huán)境以及居室內(nèi)的溫馨，進(jìn)而使得茶道文化能夠得到深層次的寓意渲染，同時(shí)品茶也是一門(mén)藝術(shù)，需要與工藝美術(shù)的各個(gè)審美特征進(jìn)行一定的融合，實(shí)現(xiàn)不一樣的品茶意境，并給人以獨(dú)特的茶道美感。

參考文獻(xiàn)

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[3]高紅.“自然”與日本茶道美學(xué)[J].農(nóng)業(yè)考古,2008,(06):171-173.

篇（6）

水稻機(jī)械化插秧技術(shù)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程技術(shù)，主要包括：機(jī)插育秧技術(shù)、機(jī)插大田栽培技術(shù)和插秧機(jī)操作技術(shù)。推廣水稻機(jī)械化育插秧技術(shù)是水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化的關(guān)鍵。近幾年來(lái)，我們結(jié)合武寧縣氣候環(huán)境、地理?xiàng)l件，擬定多項(xiàng)技術(shù)方案，反復(fù)育秧，多次試驗(yàn)、比較,初步獲得了比較完整的水稻機(jī)械化插育秧的主要技術(shù)要點(diǎn)。

1水稻機(jī)插育秧技術(shù)

機(jī)插育秧是機(jī)插水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與常規(guī)育秧方式相比，機(jī)插育秧的顯著特點(diǎn)是播種密度大，標(biāo)準(zhǔn)化要求高。必須把握好5關(guān)：一是營(yíng)養(yǎng)土配備消毒關(guān)，二是精耕細(xì)作秧田關(guān)，三是品種種子選擇關(guān)，四是精量播種關(guān)，五是秧水肥田管理關(guān)。把握3個(gè)原則：一是田平水淺栽插原則，二是適時(shí)栽插原則，三是合理密植原則。機(jī)插秧苗須達(dá)到2個(gè)基本要求，一是秧塊標(biāo)準(zhǔn)，秧苗分布均勻，根系盤(pán)結(jié)，形如毯狀，提起不散，能適合機(jī)械栽插；二是秧苗個(gè)體健壯，青秀均勻整齊，苗挺葉綠，無(wú)病蟲(chóng)害，能滿(mǎn)足高產(chǎn)要求。常用的機(jī)插育秧方式有軟盤(pán)育秧、雙膜育秧。按床土的干濕分為濕潤(rùn)育秧和旱育秧。選擇育秧方式應(yīng)根椐當(dāng)?shù)厮礂l件而定。在水源條件允許的前提下，軟盤(pán)濕潤(rùn)育秧操作簡(jiǎn)便可行，且用工少，生產(chǎn)成本低，質(zhì)量有保證，適宜大面積推廣。

1.1軟盤(pán)育秧

1.1.1準(zhǔn)備工作。秧田應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌分開(kāi)、運(yùn)秧方便、便于操作管理的稻田、旱地或菜園。按照秧田面積與機(jī)插大田面積1∶100的比例留足秧田。大田一般需備軟盤(pán)300～375片/hm2。準(zhǔn)備寬2m的農(nóng)用薄膜63m/hm2，長(zhǎng)2m的竹弓60根/hm2。床土為過(guò)篩的營(yíng)養(yǎng)細(xì)土（菜園土）1500kg/hm2。根據(jù)情況選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的大穗型品種。大田一般需備足雜交早稻種子22.5kg/hm2（常規(guī)稻30kg/hm2）。種子應(yīng)經(jīng)過(guò)精選，以保證出芽率。并用藥劑浸種預(yù)防病蟲(chóng)害；稻種吸足水分的標(biāo)準(zhǔn)是：谷殼透明，可見(jiàn)腹白和胚，米粒容易折斷而無(wú)響聲。催芽標(biāo)準(zhǔn)為：手工播種根芽長(zhǎng)度不超過(guò)2mm，機(jī)械播種“破胸露白”即可。

1.1.2精細(xì)播種。軟盤(pán)育秧按播種方式可分為手工播種和機(jī)械播種，手工播種方法簡(jiǎn)便通用。手工播種的作業(yè)流程：床土準(zhǔn)備碎土拌肥過(guò)篩堆悶熟化；曬種發(fā)芽試驗(yàn)選種藥劑浸種催芽精做秧板；鋪放空盤(pán)裝盤(pán)土灑水播種蓋土封膜揭膜煉苗肥水管理起盤(pán)移栽。

1.1.3苗期管理。①播種至出苗期。主要是保溫濕，快出芽，促齊苗。膜內(nèi)溫度保持在30～32℃，如超過(guò)35℃，應(yīng)揭開(kāi)兩頭通風(fēng)降溫以防高溫灼苗。如遇連續(xù)陰雨天，每隔2～3d，選中午揭開(kāi)膜的兩頭通風(fēng)1次，床土水分一定要充足，若床土發(fā)白，必須補(bǔ)足水分，保濕全苗。但要避免雨水淹沒(méi)秧床，造成悶種爛芽。②一葉期?？販乜貪瘢劳介L(zhǎng)。膜內(nèi)溫度控制在25℃以?xún)?nèi)，超過(guò)25℃應(yīng)兩頭揭膜通風(fēng)降溫。③二葉期。膜內(nèi)溫度控制在20℃左右，揭膜煉苗，干燥促根。揭膜應(yīng)在陰天上午揭，小雨雨前揭，大雨雨后揭。④三葉期。應(yīng)注意保溫防寒，除陰雨天外，實(shí)行日揭膜夜蓋膜的方法，當(dāng)最低氣溫穩(wěn)定在15℃時(shí)方可拆棚，并要求床土濕潤(rùn)不發(fā)白，含水以透氣。移栽前3～5d控水，保持床土干燥，以利機(jī)插。⑤噴施送嫁藥（肥）。

1.1.4栽前準(zhǔn)備。①施好出嫁肥。一般在移栽前3～4d進(jìn)行，用肥量及施用方法應(yīng)視苗色而定。②適時(shí)控水煉苗。栽前通過(guò)控水，促進(jìn)秧苗老健，增強(qiáng)秧苗抗逆性。③帶藥移栽。機(jī)插秧苗由于苗小，個(gè)體較嫩，栽后易遭受病蟲(chóng)危害，在栽前1～2d要噴藥預(yù)防，堅(jiān)持帶藥移栽。④起運(yùn)移栽。起盤(pán)后小心卷起盤(pán)內(nèi)秧塊，疊放于運(yùn)秧車(chē)，堆放層數(shù)一般2～3層為宜，運(yùn)至田頭應(yīng)隨即卸下平放，使秧苗自然舒展，并做到隨起隨運(yùn)隨插，嚴(yán)防烈日傷苗。

1.2雙膜育秧

1.2.1作業(yè)流程。地膜打孔鋪放孔膜，精做秧板鋪撒床土，床土準(zhǔn)備破碎拌肥過(guò)篩洇足底水均勻播種覆土覆膜蓋草揭膜煉苗肥水管理切塊移栽。

1.2.2準(zhǔn)備工作。①雙膜準(zhǔn)備。一般大田需備足幅寬1.5m的地膜63m/hm2；幅寬2.0m的農(nóng)膜63m/hm2。②地膜打孔。孔距一般2cm×3cm，孔徑為0.2～0.3cm。打孔孔徑不宜過(guò)大或過(guò)小，孔徑過(guò)大造成大量秧根下扎，增加起秧難度；孔徑過(guò)小，透氣性差，易造成爛秧。③秧池準(zhǔn)備。秧池田與機(jī)插秧大田比例為1∶100。秧池田的秧板寬為1.4m。秧溝規(guī)格及秧板質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與軟盤(pán)育秧要求相同。

2機(jī)插大田技術(shù)

2.1大田耕整

①田塊平整，高低不過(guò)寸。②田面整潔，無(wú)雜殘物。③田

面上細(xì)下粗，細(xì)而不糊；上爛下實(shí)，表土硬軟適中，插秧作業(yè)時(shí)不陷機(jī)、不壅泥；泥漿沉實(shí)達(dá)到泥水分清，沉淀不板結(jié)，水清不渾濁。④耕整時(shí)，不宜用深耕機(jī)械作業(yè)，以防耕作層過(guò)深。

2.2大田施肥

根據(jù)土壤的地力、茬口等因素，可結(jié)合旋耕作業(yè)施用適量有機(jī)肥和速效化學(xué)肥料。氮肥量一般掌握在稻田總氮量的20%。在缺磷鉀土壤中應(yīng)適量增施磷鉀肥。

2.3泥漿沉淀化除封殺

化除封殺是機(jī)插秧高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。大田耕整后須經(jīng)一段時(shí)間沉實(shí)。沉實(shí)時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況而定。砂質(zhì)土需沉實(shí)1d左右，壤土一般需沉實(shí)1～2d，黏土一般需沉實(shí)3d左右。

3機(jī)插作業(yè)技術(shù)

插秧機(jī)按操作方式可分為手扶步進(jìn)式與乘坐式，我縣丘陵山區(qū)適宜以手扶步進(jìn)式為主；按插秧速度可分為普通插秧機(jī)和高速插秧機(jī)。行距30cm，不可調(diào)，株距3檔可調(diào)，深度、取秧量可調(diào)。其主要特點(diǎn)：一是基本苗、栽插深度、株距等可以量化調(diào)節(jié)。二是具有液壓仿形系統(tǒng)，可以提高水田作業(yè)的穩(wěn)定性。三是機(jī)電一體化程度高，操作靈活自如。四是作業(yè)效率高，省工節(jié)本增效。

3.1插秧機(jī)調(diào)試

插秧前須對(duì)插秧機(jī)作1次全面檢查調(diào)試，以確保插秧機(jī)能夠正常工作。要按照農(nóng)藝要求確定穴距和每穴秧苗的株數(shù)，調(diào)節(jié)好相應(yīng)的株距和取秧量。以保證大田適宜的基本苗。

3.2插秧機(jī)道路行走

插秧機(jī)前往作業(yè)區(qū)進(jìn)行道路行走程序：一是發(fā)動(dòng)機(jī)起動(dòng)后，應(yīng)達(dá)到熱機(jī)狀態(tài)。二是將苗箱置在機(jī)體的中間位置上。三是將變速桿撥到“行駛”位置上。四是將液壓操作手柄往下?lián)艿健吧仙蔽恢?，然后把液壓操作手柄撥到“固定”位置。五是將發(fā)動(dòng)機(jī)油門(mén)處于低速轉(zhuǎn)動(dòng)狀態(tài)。六是將主離合器手柄慢慢拉到“連接”位置，插秧機(jī)即可行走。

3.3插秧機(jī)田間行走

（1）田間行走方法。方法1：插第1行時(shí)首先在田埂周?chē)粲?行寬的余地。方法2：第1行直接靠田埂插秧，其他3邊留有4行、8行寬的余地。

（2）插秧機(jī)的轉(zhuǎn)向換行。插秧機(jī)到田頭轉(zhuǎn)向換行采取步驟：一是將插秧機(jī)離合器撥至“斷開(kāi)”位置，降低發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速，將液壓手柄撥至“上升”位置，使機(jī)體上升，將劃印桿收回。二是將手柄往上稍稍抬起并用手捏需旋轉(zhuǎn)方向一側(cè)的轉(zhuǎn)向離合器手柄，插秧機(jī)即慢慢開(kāi)始輕松轉(zhuǎn)向，以便進(jìn)行下一個(gè)行程插秧作業(yè)。

（3）劃印器的使用。插秧機(jī)在行走時(shí)，劃印器在大田表土上會(huì)劃出一直線(xiàn)痕跡；插秧機(jī)轉(zhuǎn)彎后，應(yīng)將發(fā)動(dòng)機(jī)上的中間標(biāo)桿對(duì)準(zhǔn)劃印器劃出的直線(xiàn)，以保持插秧機(jī)的直線(xiàn)行駛。

（4）側(cè)對(duì)行器的使用。插秧機(jī)轉(zhuǎn)彎后，應(yīng)將側(cè)對(duì)行器對(duì)準(zhǔn)上一個(gè)行程已插秧的秧苗行，以使插秧機(jī)每次行走時(shí)有均勻的行距。

3.4插秧機(jī)停止作業(yè)

作業(yè)結(jié)束需要停機(jī)時(shí)，首先將油門(mén)撥至“低”的位置，使發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速下降；然后將發(fā)動(dòng)機(jī)開(kāi)關(guān)撥至“OFF”位置，發(fā)動(dòng)機(jī)可立即熄火，插秧機(jī)停止作業(yè)。

參考文獻(xiàn)

篇（7）

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門(mén)具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專(zhuān)職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。

（二）教學(xué)設(shè)施

1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。

2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類(lèi)茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書(shū)畫(huà)藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋?zhuān)璧琅c飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算

由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專(zhuān)業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。

（五）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類(lèi)等方向讓學(xué)生撰寫(xiě)論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

篇（8）

20世紀(jì)末以來(lái)，茶文化逐漸形成一個(gè)專(zhuān)門(mén)的學(xué)科分支，開(kāi)始進(jìn)入高等院校的教育體系。目前已經(jīng)有一些高等院校將其設(shè)為一門(mén)專(zhuān)業(yè)，本人嘗試在我們這樣的金融類(lèi)院校開(kāi)設(shè)一門(mén)中國(guó)茶文化選修課，從師資知識(shí)結(jié)構(gòu)層面來(lái)講，必然先天不足。但可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，側(cè)重茶文化的人文性，有選擇講授茶的自然科學(xué)知識(shí)。試圖搭建一個(gè)平臺(tái)，讓學(xué)生通過(guò)茶了解中國(guó)文化，同時(shí)在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)，在浮躁中得到安寧。

一、在金融類(lèi)院校開(kāi)設(shè)茶文化選修課的目的與意義

課程是實(shí)施培養(yǎng)目標(biāo)的具體手段，如何在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)、傳承中華文化是值得探索的課題。根據(jù)本人近幾年來(lái)在全校開(kāi)設(shè)選修課課程的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，選擇什么樣內(nèi)容的課程，與能否培養(yǎng)學(xué)生人文素質(zhì)、能否傳承中華文化有密切的關(guān)系?！吨袊?guó)茶文化》是一門(mén)科普性、操作性、藝術(shù)性、思想性（這一點(diǎn)特性主要體現(xiàn)在茶道中）很強(qiáng)的公共選修課，在我院嘗試開(kāi)這門(mén)選修課有如下幾個(gè)目的與意義：一則為不懂茶葉的學(xué)生普及茶葉科學(xué)知識(shí)，為愛(ài)好茶葉的學(xué)生豐富茶葉科學(xué)知識(shí)。二則讓學(xué)生了解茶和茶文化的發(fā)展史，開(kāi)闊視野，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。三則側(cè)重讓學(xué)生了解茶文化中所蘊(yùn)含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養(yǎng)學(xué)生的人文修養(yǎng)四則希望學(xué)生們能通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)茶道這一核心精神，學(xué)會(huì)從普通平凡的日常生活中發(fā)現(xiàn)和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養(yǎng)。五則利用茶這一文化載體，讓學(xué)生通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，樹(shù)立艱苦樸素的文化理念，厲行節(jié)約，不盲目攀比。

二、《中國(guó)茶文化》選修課的課程內(nèi)容體系設(shè)置

（一）教材的篩選

選用了王玲的《中國(guó)茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學(xué)術(shù)性比較強(qiáng)的著作。這本書(shū)不僅全面地介紹了中國(guó)茶文化形成、發(fā)展的歷史過(guò)程，而且從哲學(xué)層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點(diǎn)和思想。出版以來(lái)受到廣大讀者歡迎，連印數(shù)版，被讀者稱(chēng)為“茶道、茶藝、茶文化入門(mén)的基本讀物”和“中國(guó)茶文化的理論性著作”。

（二）教學(xué)內(nèi)容的安排

本人以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)偏重于茶文化的人文科學(xué)一面，設(shè)計(jì)以下教學(xué)內(nèi)容：第一章，茶及茶文化的發(fā)展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國(guó)茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點(diǎn)茶技法，更側(cè)重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個(gè)過(guò)程中包含的藝術(shù)精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國(guó)傳統(tǒng)文化人文精神高度契合，成為我們學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類(lèi)、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質(zhì)評(píng)定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分與保健功能。前六章內(nèi)容基本以王玲的《中國(guó)茶文化》為主線(xiàn)，后三章屬于自然學(xué)科方面且是獨(dú)立自成體系的內(nèi)容，參考了茶學(xué)方面的專(zhuān)業(yè)教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學(xué)概論》為主要參照。

（三）教學(xué)手段的利用

在教學(xué)思想上，本課程強(qiáng)調(diào)趣味性、文化性、互動(dòng)性、研究性，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)和研究興趣。本人主要采用的教學(xué)手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過(guò)程中努力反映茶學(xué)學(xué)科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現(xiàn)茶葉（尤其是名茶）在人們的物質(zhì)與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類(lèi)院校的非茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生以及茶葉興趣愛(ài)好者對(duì)茶葉知識(shí)有科學(xué)、全面的了解，提升其茶文化素養(yǎng)。對(duì)于茶道部分主要是講授，介紹各門(mén)派的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和類(lèi)別，同時(shí)將自己比較認(rèn)同的派別做細(xì)化講解，其他只拋磚引玉，啟發(fā)學(xué)生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學(xué)手段。本課程的內(nèi)容與特點(diǎn)十分適合運(yùn)用多媒體方式進(jìn)行授課，在教學(xué)過(guò)程播放一些茶音樂(lè)或展示一些與茶有關(guān)的電子圖片、茶畫(huà)、紀(jì)錄片等，通過(guò)多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內(nèi)容展示出來(lái)，而且還能使學(xué)生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)研究興趣，收到了非常好的教學(xué)效果。三是充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)他們參與教學(xué)過(guò)程，布置展示主題，分組、限時(shí)進(jìn)行課堂展示。學(xué)生在備講過(guò)程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學(xué)習(xí)的過(guò)程中培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作的精神，可謂一箭雙雕。

（四）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時(shí)考核。這一部分由三塊組成，即在學(xué)習(xí)本課程期間要求學(xué)生寫(xiě)課程學(xué)習(xí)心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時(shí)成績(jī)。這部分的重點(diǎn)放在寫(xiě)學(xué)習(xí)心得的考核上。二是期末考核。期末采取開(kāi)卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。這兩項(xiàng)作業(yè)要求學(xué)生必須以手寫(xiě)的形式完成。

三、茶文化課在金融類(lèi)院校開(kāi)設(shè)所面臨的困境

茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，為人類(lèi)文明留下絢麗光輝的一頁(yè)。因而其相關(guān)方面的創(chuàng)造內(nèi)容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細(xì)選，如何做到講解時(shí)聲情并茂，又能緊密聯(lián)系實(shí)際，又能說(shuō)出相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和感受，筆者認(rèn)為難度比較大。在十幾個(gè)周的教學(xué)實(shí)踐中，本人深切體會(huì)到茶文化課對(duì)授課者的語(yǔ)言、文字和指導(dǎo)實(shí)踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術(shù)素養(yǎng)和個(gè)人品味上也有極高的要求。

先天的不足靠勤奮努力可以彌補(bǔ)，但教學(xué)資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內(nèi)容的許多方面表現(xiàn)為實(shí)物展示和現(xiàn)場(chǎng)即興方式。如茶的自然科學(xué)性和茶的文化藝術(shù)的結(jié)晶，以及茶與民俗方面的創(chuàng)作等，還有如茶藝展示以現(xiàn)場(chǎng)即興較合適。教學(xué)中唯有以實(shí)物和現(xiàn)場(chǎng)展示的形式，才容易被學(xué)生了解、記憶，也便于學(xué)生引起有關(guān)方面的共鳴。所以，只能調(diào)整自己，定位要準(zhǔn)，開(kāi)這樣的課勢(shì)必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠(yuǎn)別想成為熱帶魚(yú)，美夢(mèng)醒后，初步設(shè)想率先在財(cái)經(jīng)傳媒系成立大學(xué)生的茶文化社團(tuán)，為真正喜歡茶的學(xué)生搭建一個(gè)交流提高的平臺(tái)，幫助學(xué)生對(duì)茶文化在廣度和深度上提高認(rèn)識(shí)。

最后高校應(yīng)該加大對(duì)公選課的資金投入，對(duì)于優(yōu)秀的公選課要給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，打造精品課程。除了教師主動(dòng)提出開(kāi)課申請(qǐng)外，學(xué)校還應(yīng)合理調(diào)配教師資源，還應(yīng)該積極邀請(qǐng)知名學(xué)者、社會(huì)名流做兼職教授或講座教授，以開(kāi)拓學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

四、結(jié)語(yǔ)

茶在中國(guó)已經(jīng)超越了自身固有的物質(zhì)屬性，邁入精神領(lǐng)域，成為一種修養(yǎng)。作為一門(mén)與專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)的文化素質(zhì)類(lèi)選修課，有那么多學(xué)生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當(dāng)代大學(xué)生的一種心靈需要。但是面對(duì)博大精深的中國(guó)茶文化，我們短短的36學(xué)時(shí)，只能是論其皮毛，如蜻蜓點(diǎn)水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學(xué)習(xí)新知，探索新的教學(xué)方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個(gè)真誠(chéng)的心靈中。

參考文獻(xiàn)

[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).

篇（9）

日本茶文化源于中國(guó)的茶文化，然而，從最初的不斷模仿到不斷的改造并注入日本的民族特色，而最終成為代表和體現(xiàn)日本民族性的文化。本文通過(guò)對(duì)這兩種文化進(jìn)行比較，以說(shuō)明這兩種文化所體現(xiàn)的民族性和在各自的思想文化中的不同地位及不同的歷史作用。

關(guān)鍵詞：中國(guó)；日本；茶道；文化；淵源

一、茶文化的定義及研究目的、意義

（一）文化及茶文化的定義。文化是人們生活樣式的全部，是人們親手創(chuàng)建的有形無(wú)形的成果的總和，每個(gè)民族、地域、社會(huì)都有自己的文化，通過(guò)不斷的交流得以發(fā)展，尤其在哲學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)、宗教等領(lǐng)域發(fā)展迅猛。文化由人類(lèi)創(chuàng)造并推進(jìn)了人類(lèi)和社會(huì)的進(jìn)步關(guān)于茶文化先學(xué)大家們有各自不同的定義，其中最具代表性的是茶文化以茶為載體傳播各種文化，茶和文化的有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)了特定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

茶道是茶文化直接的表現(xiàn)形式之一，現(xiàn)今的茶道追求修身養(yǎng)性，遵從禮法，日本飲茶起源于鐮倉(cāng)時(shí)代，后發(fā)展成諸多派系。

（二）研究的目的和意義。茶由中國(guó)傳入日本，成為日本傳統(tǒng)文化的代表，也是中日兩國(guó)文化的象征，因此也可以說(shuō)茶是中日交流的結(jié)晶和見(jiàn)證。研究日本茶道，對(duì)于促進(jìn)對(duì)日本文化的了解有重大意義。而且在當(dāng)今這個(gè)物質(zhì)化世界，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，人們的心理也容易失衡，人際關(guān)系緊張，而茶道中的“和、靜、清、寂”正是當(dāng)今世界所需要的，因此，提倡茶文化，有助于構(gòu)建和諧社會(huì)。

二、提出問(wèn)題

茶道精神廣泛，內(nèi)容深刻，形式多樣，可以從茶在日本的由來(lái)，發(fā)展及所傳達(dá)的精神方面來(lái)考慮中國(guó)對(duì)日本茶文化的影響，此外，還可以考慮其作用和歷史地位。

三、研究方法并收集資料

（一）收集資料。本文不僅有老師的細(xì)心指導(dǎo)，還利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等收集有關(guān)茶文化的資料，以確認(rèn)其中的人物、時(shí)間、歷史事件都是正確的。

（二）研究方法。讀很多有關(guān)茶文化的文獻(xiàn)，根據(jù)自己的研究方向選取素材，觀點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)茶的起源，發(fā)展和歷史，探求茶文化的社會(huì)意義。

四、茶的起源及茶文化的發(fā)展

（一）茶的起源。中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見(jiàn)于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫?zhuān)醢准s有武陽(yáng)買(mǎi)荼?！焙萝残姓J(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。西漢著名辭賦家王褒《僮約》“烹荼盡具”的約定，是關(guān)于飲茶最早的可信記載?！顿准s》中有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，一般都認(rèn)為“烹荼”、“買(mǎi)荼”之“荼”為茶?！顿准s》訂于兩漢宣帝神爵三年（公元前59年），故中國(guó)人飲茶不會(huì)晚于公元前一世紀(jì)中葉的西漢晚期。我們認(rèn)為中國(guó)的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時(shí)期。

（二）茶文化的發(fā)展。茶在中國(guó)有著根深蒂固的地位。茶文化是東方文化的精髓，是東方民族不朽的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地，也是最早發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的國(guó)家。中國(guó)茶，是文人異士會(huì)面必不可缺的一種東西。這些人能在茶中喝出友誼、喝出交情。中國(guó)人，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒(méi)有什么儀式，沒(méi)有任何宗教色彩。中國(guó)茶與中國(guó)文化息息相關(guān)，是中國(guó)禮儀之邦的體現(xiàn)點(diǎn)之一。

從漢魏、兩晉、南北朝開(kāi)始以來(lái)，飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播，茶文化由萌芽逐漸發(fā)展。王褒是四川資中人，買(mǎi)茶之地為四川彭山。最早對(duì)茶有過(guò)記載的王褒、司馬相如、揚(yáng)雄均是蜀人，可見(jiàn)是巴蜀之人發(fā)明飲茶。當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由我國(guó)向外傳播出去的。據(jù)推測(cè)，中國(guó)茶葉傳播到國(guó)外，已有二千多年的歷史。

五、日本茶道的發(fā)展

約于公元五世紀(jì)南北朝時(shí)，我國(guó)的茶葉就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。公元805、806年，日本最澄、空海禪師來(lái)我國(guó)留學(xué)，歸國(guó)時(shí)攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國(guó)傳入茶籽種植。

據(jù)記載，中國(guó)茶傳入日本可以分為四個(gè)時(shí)期，第一期是奈良時(shí)代（六朝—唐），雖然這一時(shí)期沒(méi)有記載文獻(xiàn)，但是1422年的《公事根源》有記載，圣武天皇賞賜給僧侶遣唐使帶來(lái)的茶葉，當(dāng)時(shí)唐朝把茶葉當(dāng)做藥來(lái)使用，而這一點(diǎn)也被日本人所學(xué)習(xí)；第二期是平安時(shí)代（六朝—唐），日本佛教徒最澄和空海于804年和遣唐使一起乘船回到唐朝，最澄于805年回到日本，空海于806年回到日本，兩人在傳播佛教的同時(shí)，也帶回了我國(guó)的茶葉。在當(dāng)時(shí)的日本，茶屬于珍貴物種，因此只有天皇、僧侶及貴族階級(jí)等人才可以喝，庶民是喝不到的?！恫杞?jīng)》詳細(xì)記載了茶的起源、制法、飲用以及茶具，是世界上最古老的茶書(shū)：第三期是鐮倉(cāng)時(shí)代（宋），此時(shí)代有榮西去我國(guó)學(xué)習(xí)臨濟(jì)宗，同時(shí)，為日本帶去了茶籽，茶的功效很容易被日本人接受，中國(guó)的陸羽被稱(chēng)作“茶祖”“茶圣”“茶神”，而日本的茶祖是榮西，他也有卓越的功績(jī)。因此，這一時(shí)期隨著茶產(chǎn)量的增加，能喝到茶的庶民也逐漸增加了。以上三個(gè)時(shí)期都是以抹茶法為主，而從第四期江戶(hù)時(shí)代（明）開(kāi)始更盛行煎茶法，江戶(hù)前期，隱元禪師晚年應(yīng)日本長(zhǎng)崎興福寺之請(qǐng)赴日弘法，從福建省來(lái)到日本，帶去了當(dāng)時(shí)明朝盛行的煎茶法，永谷宗円于1738年將煎茶法成功進(jìn)行改良?，F(xiàn)在飲茶成為日本人的日常，茶在超市和便利店都有賣(mài)，在居酒屋也經(jīng)常喝烏龍茶。

茶文化作為我國(guó)文化的優(yōu)秀組成部分，在日本得到了登峰造極的發(fā)揮，它并不是并不是簡(jiǎn)單的模仿和吸收，而是從最初的模仿到不斷改造，最終形成了深含日本民族特色的茶道文化，并成為日本的國(guó)粹，享譽(yù)世界。日本的茶道非常注重精神主義，有一種“脫離世俗別具風(fēng)格”的精神表達(dá)。

六、儒教、道教、佛教和茶道

茶道文化是儒教、道教、佛教等諸家思想的結(jié)合，結(jié)合了唐代文化的特色，奠定了茶文化的基礎(chǔ)，創(chuàng)造了茶道精神。其中，“和、敬、清、寂”形象地表達(dá)了茶道精神，“和、敬”表達(dá)主客心靈相通的意蘊(yùn)，而“清、寂”則表達(dá)出茶院和茶室之間微妙的關(guān)系?！昂汀奔赐轮g相互協(xié)作，和睦相處，“敬”即朋友之間的相互尊敬，“清”即身心清凈，心無(wú)雜念，“寂”即普通，以平常心看待事物。

（一）道教和茶道。暫且不談飲茶始于道教這種說(shuō)法的真假性，在道教中，茶道實(shí)現(xiàn)了人生的藝術(shù)的完美結(jié)合，道教主張的“天人合一”“無(wú)為而治”思想和茶道的協(xié)調(diào)（也就是“和”的精神）相一致，中國(guó)的歷史學(xué)家說(shuō)道教思想是對(duì)道教“生于現(xiàn)世術(shù)”的回答，也就是說(shuō)道家思想在現(xiàn)在也是以自我為中心展開(kāi)的?，F(xiàn)在是無(wú)限移動(dòng)的，處于相對(duì)性的主要地位，相對(duì)性對(duì)于調(diào)整來(lái)說(shuō)是重要的，是具有藝術(shù)性的。道教和儒教、佛教不一樣，道教會(huì)調(diào)整周?chē)纳瞽h(huán)境，從生活的痛苦中看到美好的一面。

老子主張?zhí)摕o(wú)當(dāng)中存在本質(zhì)的東西，可以說(shuō)虛無(wú)當(dāng)中包含著全部，也就是說(shuō)在什么都沒(méi)有的空間里也存在運(yùn)動(dòng)的可能；自己無(wú)論在怎樣的情況下可以支配自由不被踐踏，那是因?yàn)檎w通常是由部分來(lái)支配的，這種教育思想具有自我解脫的意蘊(yùn)，這和茶道精神相同。

茶道在生活中有很多的表現(xiàn)形式，雖然可能會(huì)覺(jué)得茶室和日常生活中的有所不同，實(shí)際上那正是人們生活的場(chǎng)所。所有的事物和自己一體化，身處其中，過(guò)更加自由的生活，所以說(shuō)日常生活和茶室沒(méi)有區(qū)別，同處一個(gè)世界。

茶道的主流是包含著道教老莊思想的“禪”，茶道的全部理想，就是從“在人生微小的事情中學(xué)習(xí)到重要的東西”這樣的禪的思想中得來(lái)的，道家思想為茶道奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，禪就是其中真實(shí)存在的東西。

（二）儒教和茶道。鐮倉(cāng)時(shí)代日本傳來(lái)了供僧侶學(xué)習(xí)的程朱理學(xué)，這是繼佛教以后，接受了中國(guó)的儒學(xué)、老莊思想和道教的影響。日本人從鐮倉(cāng)時(shí)期開(kāi)始，就集儒教、佛教和神道為一體，不久，在室町時(shí)代末期，儒教從禪宗當(dāng)中獨(dú)立，但是，實(shí)際上在接近國(guó)家安定期的江戶(hù)時(shí)期開(kāi)始擴(kuò)展，江戶(hù)幕府把程朱理學(xué)定位官方學(xué)說(shuō)，朱子理學(xué)很受歡迎，隨著儒學(xué)的發(fā)展，不僅程朱理學(xué)，古學(xué)派、折衷學(xué)派也積極擴(kuò)展，據(jù)資料記載，儒學(xué)對(duì)武士道和茶道有很大的影響。

儒學(xué)思想是中國(guó)百家思想的綱領(lǐng)，也是茶道思想的主體。儒家思想中的“中庸”和“仁禮”被用于茶道，在飲茶的時(shí)候能夠促進(jìn)交流，創(chuàng)造氛圍，增加友人之間的情誼，而且在烹茶的時(shí)候，可以進(jìn)行自我反省，從而客觀地認(rèn)識(shí)自己和世界。內(nèi)省不僅可以增進(jìn)理解，促進(jìn)協(xié)調(diào)，而且還可以增進(jìn)友好發(fā)展。在儒教中可以實(shí)現(xiàn)個(gè)人幸福和社會(huì)幸福的調(diào)和，或者可以說(shuō)實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)共同進(jìn)步的理想，這就是茶道的基本理念。

（三）佛教（禪）和茶道。日本的茶文化由中國(guó)傳播而來(lái)，在文化傳播過(guò)程中起主要作用的是佛教的僧侶們，他們帶著茶的種子和茶器回歸，把茶作為藥來(lái)使用，而且以他們?yōu)橹行陌扬嫴鑲鞑ラ_(kāi)來(lái)，所以說(shuō)，日本的茶文化結(jié)緣于佛教的傳播。

佛教的修行可以達(dá)到凈化精神的作用：而禪就是集身心于一體，達(dá)到無(wú)我無(wú)心的境地，所以說(shuō)宗教是茶道主要的因素，茶道存在意義的根源，最明了的定義就是茶道是禪的化身。

篇（10）

關(guān)鍵詞：

唐代；茶文化；茶經(jīng)

1.緒論

茶文化廣義上包括了自然科學(xué)和人文科學(xué)，即茶具、茶館、運(yùn)茶、制茶、茶道、茶政、茶禮、茶藝等等，而狹義的茶文化則是指其人文科學(xué)內(nèi)容。而本論文則從廣義的方向入手來(lái)研究中國(guó)唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)茶文化的推動(dòng)以及茶文化對(duì)后世之影響。從茶物質(zhì)開(kāi)始，在延伸至與其相關(guān)的人文精神素養(yǎng)。“茶文化是茶的物質(zhì)產(chǎn)生和飲品利用過(guò)程的物質(zhì)、記憶以及形成精神的成果的總和，其內(nèi)容包含物質(zhì)層面，技藝層面和精神層面。”[1]隨著唐代疆域的擴(kuò)大，飲茶文化也逐漸從南方傳播開(kāi)來(lái)。直至邊疆地區(qū)，對(duì)后世在經(jīng)濟(jì)、文化、名俗乃至于民族融合上影響深遠(yuǎn)。如唐代有言：“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市，多開(kāi)店鋪，煎茶賣(mài)之，不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲。其茶自江淮而來(lái)，舟車(chē)相繼，所在山積，色額甚多。”[2]可見(jiàn)，飲茶、販茶在唐之前已經(jīng)廣為流傳與普及。飲茶的起源可追溯到夏商周時(shí)期乃至上古，唐代以前并無(wú)“茶”字，只有“荼”的記載。茶圣陸羽首先提出了茶的起源是“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;。而至于全民品茶，論茶，斗茶，將茶發(fā)展出其專(zhuān)屬的文化品位，則源自于唐朝，它起到了加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)、融合文化、豐富藝術(shù)、促進(jìn)交流、開(kāi)源國(guó)庫(kù)的作用，有著無(wú)法預(yù)計(jì)的社會(huì)提升作用和效果。

2.唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)茶文化的推動(dòng)

秦漢之際，中華民族的祖先飲茶始于藥用。有言“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《爾雅》記載）。南北朝時(shí)佛教興起為茶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。到了唐代，隨著國(guó)力、經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，中西方交流日益增多促成了茶文化的發(fā)展條件。安史之亂后，雖然經(jīng)濟(jì)有所動(dòng)蕩，但茶文化的發(fā)展趨勢(shì)仍未受到影響。正是在這種多元的文化氛圍下，茶飲文化正式的開(kāi)始了發(fā)展和壯大。由此，茶葉貿(mào)易，貢茶制度，茶書(shū)著作，茶禪聯(lián)系都蓬勃發(fā)展起來(lái)。

2.1唐代茶葉貿(mào)易的盛行。

白居易《琵琶行》有言：“商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去”，浮梁是唐朝疆域里最東南的一個(gè)集散地，經(jīng)濟(jì)交易十分頻繁。唐中葉以后，由于交易的經(jīng)一步推進(jìn)，使得茶葉文化從南向北擴(kuò)散，呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)覆蓋全國(guó)。陸羽在《茶經(jīng)》中更是羅列了無(wú)數(shù)的產(chǎn)茶州縣，現(xiàn)階段已經(jīng)明確知道的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)已有四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、河南等十四個(gè)省區(qū)，覆蓋大江南北。這樣的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在唐代這樣的廣泛交流時(shí)代，為茶葉的傳播和茶風(fēng)的普遍化提供有利條件。

2.2貢茶制度的施行。

由唐代開(kāi)始，朝廷開(kāi)始在名茶產(chǎn)區(qū)設(shè)立貢茶院，由官府監(jiān)督。當(dāng)時(shí)最著名的貢茶院設(shè)在湖州、常州以及顧渚山等地。每年清明前，都需將上好的明前茶上貢至朝廷。貢茶制度勞民傷財(cái)，每次運(yùn)輸耗費(fèi)大量的人力物力、時(shí)間，有其負(fù)面性。但另一方面該制度確實(shí)對(duì)茶葉質(zhì)量的提升意義非凡。皇家飲茶習(xí)慣的發(fā)展帶動(dòng)民間飲茶消費(fèi)，當(dāng)時(shí)宮廷里產(chǎn)生的許多新興茶飲模式成為民間習(xí)俗的風(fēng)向標(biāo)。自唐代開(kāi)元以來(lái)對(duì)茶的需求量不斷增加，甚至在產(chǎn)茶地設(shè)下御用制茶場(chǎng)。此外，唐代朝廷增收茶葉稅加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃發(fā)展。

2.3茶書(shū)發(fā)展及流傳。

唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)茶文化發(fā)展的標(biāo)志性產(chǎn)性—茶書(shū)興盛，對(duì)茶文化系統(tǒng)理論性研究愈加廣泛。自公元七六〇年左右茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，陸續(xù)撰寫(xiě)了《茶記》、《顧渚山記》等卷，系統(tǒng)介紹采茶、制茶、煎茶、飲茶之法并分列等級(jí)[4]?！缎绿茣?shū)-陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶以。”[5]另外詩(shī)僧皎然、張又新、溫庭筠等著作《茶訣》、《煎茶水記》、《采茶錄》、《十六湯品》、《茶述》、《茶學(xué)大典》、《茶譜》等較為著名。這些茶書(shū)將飲茶學(xué)問(wèn)詳細(xì)地論述，更加推動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。

2.4茶禪關(guān)系的發(fā)展。

由于茶味先苦后甘，與禪境十分相像，故自東晉后，飲茶便被列入禪規(guī)之中[6]。僧徒行蹤遍布全國(guó)，也使南方飲茶之風(fēng)傳播到北方。茶對(duì)于僧人而言，其妙用在于精神層面，茶道所言清雅、寧?kù)o、和諧、自由儉德等精神領(lǐng)悟與佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通曉茶品、體驗(yàn)自然、又可以通過(guò)觀茶色品茶味，識(shí)解佛性。總而言之，其共同特點(diǎn)在于，領(lǐng)悟自然的神妙。[7]同時(shí)，寺廟因?yàn)槠淝逵难胖?、古樸無(wú)華的環(huán)境，成為了文人墨客與僧人進(jìn)行儒釋文化交流的絕佳之地。這些活動(dòng)與交往，擴(kuò)大了茶文化的傳播。[8]

3.茶文化對(duì)飲茶物品貿(mào)易的帶動(dòng)

《茶經(jīng)》對(duì)采茶天氣、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的詳細(xì)說(shuō)明，[9]明確了茶文化除茶葉貿(mào)易外，還存在飲茶物品的交易。其中所列的飲茶器具總共有二十八種，并稱(chēng)為茶器。而采茶所用器具則稱(chēng)為茶具。唐代茶器可分為兩類(lèi)，一種是陸羽所言，乃文人學(xué)士所用。二是在陜西出土的金銀、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孫貴族和宮廷所用。比如風(fēng)爐、水方、碗、札等，平時(shí)并不一定要用全套茶器，但最好還是備齊全套，否則，“茶廢矣”。

4.結(jié)論

在唐以前一千多年里，茶飲文化經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的孕育期，在唐朝國(guó)富力強(qiáng)的時(shí)代以空前的速度發(fā)展起來(lái)，極大的影響了后世經(jīng)濟(jì)、政治、文化、藝術(shù)，甚至人民的想觀念和意識(shí)形態(tài)，除了與飲茶實(shí)物的貿(mào)易外，茶文化在茶館、家庭消費(fèi)等奠定了不容忽視的基礎(chǔ)，迄今不衰。茶飲已逐漸藝術(shù)化，國(guó)際化。

作者：光梓宜 汪翔 單位：西安交大附中 安徽大學(xué)

參考文獻(xiàn)：

[1]《論茶文化的理論與實(shí)踐》，鄭永球

[2]《封氏聞見(jiàn)錄》，[唐]封演著，《雅雨堂叢書(shū)》本

[3]《茶經(jīng)》，[宋]陸羽著，1956，百部叢書(shū)集成，藝文印書(shū)館出版

[4]《神農(nóng)本草經(jīng)》，作者不詳，約成書(shū)于秦漢時(shí)期

[5]《新唐書(shū)-陸羽傳》北宋歐陽(yáng)修、宋祁、范鎮(zhèn)、呂夏卿等合撰

[6]《飲茶與禪修》，沈柏村，國(guó)立國(guó)父紀(jì)念館館刊，2000.5