時(shí)間:2023-03-13 11:01:51
序論:好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程,我們?yōu)槟扑]十篇企業(yè)經(jīng)營模式論文范例,希望它們能助您一臂之力,提升您的閱讀品質(zhì),帶來更深刻的閱讀感受。
現(xiàn)代物流企業(yè)的經(jīng)營模式是物流企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中應(yīng)用物流功能要素進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營并獲得收益的業(yè)務(wù)運(yùn)作方式。經(jīng)營模式是企業(yè)盈利的基礎(chǔ),只有具備了一個(gè)成功的經(jīng)營模式,企業(yè)才可能獲得盈利。物流經(jīng)營模式是物流企業(yè)核心競爭力的體現(xiàn),物流企業(yè)經(jīng)營模式的研究,對(duì)于傳統(tǒng)物流企業(yè)向現(xiàn)代物流企業(yè)轉(zhuǎn)變尋找新的思路具有重要意義。
一、中國物流企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀
隨著我國物流業(yè)的快速發(fā)展,物流市場出現(xiàn)了多種類型的物流企業(yè),傳統(tǒng)運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、貨代企業(yè)開始向物流領(lǐng)域拓展,新興物流企業(yè)大量涌現(xiàn)。國外物流企業(yè)也看好中國的物流市場,加快在中國市場的拓展速度。物流業(yè)形成了多種類型物流企業(yè)共同發(fā)展的格局。但與物流業(yè)發(fā)達(dá)的國家相比,我國物流業(yè)仍處在發(fā)展初期,物流企業(yè)發(fā)展還很不成熟,主要體現(xiàn)在現(xiàn)代物流理念淡薄,經(jīng)營觀念落后,缺乏現(xiàn)代物流服務(wù)模式的開拓創(chuàng)新。
據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),近年來,我國新增物流企業(yè)的數(shù)量每年以16%—25%的速度增長,目前全國已有70萬家與物流有關(guān)的企業(yè)和機(jī)構(gòu),但從網(wǎng)絡(luò)、功能、管理、服務(wù)、業(yè)績等方面綜合評(píng)估,真正實(shí)力超群的,具有競爭力的企業(yè)卻寥寥無幾。據(jù)中國物流采購聯(lián)合會(huì)和美智管理顧問公司所做的第三次物流市場調(diào)查報(bào)告顯示:中國的第三方物流企業(yè)規(guī)模較小,在調(diào)查的50多家企業(yè)中沒有一家擁有超過2%的市場份額。究其原因,就在于我國的物流企業(yè)的功能單一,增值服務(wù)薄弱,缺乏滿足客戶的個(gè)性化物流需求的能力。現(xiàn)代物流的本質(zhì)是服務(wù),物流企業(yè)的目標(biāo)就是要滿足貨主企業(yè)向其客戶提供物流服務(wù)的需要,因此無論是在服務(wù)能力上,還是在服務(wù)質(zhì)量上都要以貨主滿意為目標(biāo)。隨著工商企業(yè)物流理念的成熟,他們?cè)谝筇峁┻\(yùn)輸、倉儲(chǔ)等一般外,還希望物流企業(yè)提供物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、庫存管理、訂貨管理、流通加工、定單處理、信息服務(wù)等一系列的增值服務(wù)。然而,國內(nèi)只有極少數(shù)企業(yè)可以提供此類物流增值服務(wù)。調(diào)查數(shù)據(jù)表明,國內(nèi)第三方物流企業(yè)收益的85%來自基礎(chǔ),諸如運(yùn)輸管理和倉儲(chǔ)管理等,增值服務(wù)及物流信息服務(wù)等的收益只占15%。
從表面上看,物流企業(yè)存在的問題主要體現(xiàn)在服務(wù)內(nèi)容單一,物流手段落后,信息化程度低等方面,但通過進(jìn)一步分析不難發(fā)現(xiàn),造成這種現(xiàn)象的原因是物流企業(yè)缺乏對(duì)現(xiàn)代物流深層次的研究,缺乏成熟的、適合客戶需要的經(jīng)營模式。
二、先進(jìn)物流企業(yè)的經(jīng)營模式分析
以中遠(yuǎn)物流、中外運(yùn)物流、招商局物流為代表的一批中國先進(jìn)物流企業(yè),積極適應(yīng)市場需求變化和應(yīng)對(duì)國外企業(yè)的沖擊,結(jié)合自身優(yōu)勢,在開展現(xiàn)代物流服務(wù)的過程中探索出了很多具有代表性的經(jīng)營模式。筆者走訪調(diào)研了數(shù)十家先進(jìn)的物流企業(yè),掌握大量企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作方面的第一手資料,在此基礎(chǔ)上總結(jié)了八種具有借鑒意義的模式。
1.物流服務(wù)延伸模式
所謂物流服務(wù)延伸模式,是指在現(xiàn)有物流服務(wù)的基礎(chǔ)上,通過向兩端延伸,向客戶提供更加完善和全面的物流服務(wù),從而提高物流服務(wù)的附加價(jià)值,滿足客戶高層次物流需求的經(jīng)營模式。如,倉儲(chǔ)企業(yè)利用掌握的貨源,通過購買部分車輛或者整合社會(huì)車輛從事配送服務(wù);運(yùn)輸企業(yè)在完成貨物的線路運(yùn)輸之后,根據(jù)客戶的要求從事貨物的臨時(shí)保管和配送。這種模式對(duì)于從事單一功能物流服務(wù)的傳統(tǒng)物流企業(yè)來說,不僅可以拓展物流服務(wù)的范圍,而且達(dá)到提高物流服務(wù)層次的目的。
2.行業(yè)物流服務(wù)模式
行業(yè)物流服務(wù)模式是通過運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)手段和專業(yè)化的經(jīng)營管理方式,在擁有豐富目標(biāo)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)客戶需求深度理解的基礎(chǔ)上,在某一行業(yè)領(lǐng)域內(nèi),提供全程或部分專業(yè)化物流服務(wù)的模式。這種經(jīng)營模式主要特點(diǎn)是將物流服務(wù)的對(duì)象分為幾個(gè)特定的行業(yè)領(lǐng)域,然后對(duì)這個(gè)行業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的研究,掌握該行業(yè)的物流運(yùn)作特性,提供具有特色的專業(yè)服務(wù)。行業(yè)物流服務(wù)模式集企業(yè)的經(jīng)營理念、業(yè)務(wù)、管理、人才、資金等各方面優(yōu)勢于一體,是企業(yè)核心競爭力和競爭優(yōu)勢的集中體現(xiàn)。
商業(yè)運(yùn)作方式?jīng)Q定著物流服務(wù)方式,只有深入掌握了目標(biāo)行業(yè)或項(xiàng)目的具體特征,才能提供專業(yè)化的物流服務(wù)。實(shí)際上,行業(yè)物流服務(wù)模式體現(xiàn)了細(xì)分物流市場的特征。物流企業(yè)必須不斷研究目標(biāo)市場行業(yè)的物流特點(diǎn)和發(fā)展趨勢,成為這些行業(yè)的物流服務(wù)專家。在全球,也只有極少數(shù)企業(yè)能進(jìn)行所有種類物流服務(wù)的現(xiàn)代物流企業(yè)。絕大多數(shù)物流企業(yè)都可采用目標(biāo)集聚戰(zhàn)略,進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位,各有側(cè)重地展開各具特色的物流服務(wù)。
在國內(nèi),行業(yè)物流服務(wù)是近年來我國物流市場發(fā)展的一個(gè)趨勢,服裝、家電、醫(yī)藥、書籍、日用品、汽車、電子產(chǎn)品等行業(yè)或領(lǐng)域紛紛釋放物流需求,極大的豐富了物流市場。
3.項(xiàng)目物流服務(wù)模式
項(xiàng)目物流是指為具體的項(xiàng)目提供全程物流服務(wù)的模式。這類需求主要集中在我國一些重大的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目和綜合性的展會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)中,如三峽水電站、秦山核電站、國家體育館等基建項(xiàng)目以及奧運(yùn)會(huì)、展覽會(huì)等大宗商品的運(yùn)輸物流服務(wù),實(shí)施這種模式的物流企業(yè)必須具備豐富的物流運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的企業(yè)實(shí)力?!爸型膺\(yùn)物流”在項(xiàng)目物流方面取得了不菲的成績,長期以來,中外運(yùn)在國內(nèi)外建設(shè)起完善的業(yè)務(wù)經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),在為國內(nèi)各大外貿(mào)公司提供全面運(yùn)輸管理服務(wù)的同時(shí),為國家重點(diǎn)工程項(xiàng)目的生產(chǎn)物資實(shí)行國際多式聯(lián)運(yùn),同時(shí)為我國大型國際展覽會(huì)、博覽會(huì)和運(yùn)動(dòng)會(huì)承擔(dān)物品運(yùn)輸任務(wù),取得了一定的成功經(jīng)驗(yàn)。
4.定制式物流服務(wù)模式
定制物流服務(wù)是指將物流服務(wù)具體到某個(gè)客戶,為該客戶提供從原材料采購到產(chǎn)成品銷售過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的全程物流服務(wù)模式,涉及到儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、包裝、配送、咨詢等全部業(yè)務(wù),甚至還包括訂單管理、庫存管理、供應(yīng)商協(xié)調(diào)等在內(nèi)的其他服務(wù)?,F(xiàn)代物流服務(wù)強(qiáng)調(diào)與客戶建立戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系,采用定制式服務(wù)模式不僅能保證物流企業(yè)有穩(wěn)定的業(yè)務(wù),而且能節(jié)省企業(yè)的運(yùn)作成本。物流企業(yè)可以根據(jù)客戶的實(shí)際情況,為其確定最合適的物流運(yùn)作方案,以最低的成本提供高效的服務(wù)。
北京星網(wǎng)物流中心是由“金鷹公司”(MSAS和Sinotrans在1996年成立的合資公司)專門為諾基亞公司興建的物流設(shè)施,它坐落在諾基亞星網(wǎng)工業(yè)園內(nèi),將園區(qū)內(nèi)諾基亞的區(qū)域供應(yīng)商和制造廠商緊密的連接在一起,通過“金鷹公司”提供的無縫隙供應(yīng)鏈解決方案,降低整個(gè)園區(qū)內(nèi)企業(yè)的供應(yīng)鏈成本,實(shí)現(xiàn)低成本運(yùn)營目標(biāo)。
5.物流咨詢服務(wù)模式
物流咨詢服務(wù)模式是指利用專業(yè)人才優(yōu)勢,深入到企業(yè)內(nèi)部,為其提供市場調(diào)查分析,物流系統(tǒng)規(guī)劃、成本控制、企業(yè)流程再造等相關(guān)服務(wù)的經(jīng)營模式。企業(yè)在為客戶提供物流咨詢服務(wù)的同時(shí),幫助企業(yè)整合業(yè)務(wù)流程與供應(yīng)鏈上下游關(guān)系,進(jìn)而提供全套的物流解決方案。企業(yè)通過物流咨詢帶動(dòng)其他物流服務(wù)的銷售,區(qū)別于一般倉儲(chǔ)、運(yùn)輸企業(yè)的簡單化服務(wù),有助于增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。
在具體的業(yè)務(wù)運(yùn)作中,可以采用大客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制來實(shí)施物流咨詢服
務(wù)。大客戶經(jīng)理要針對(duì)每個(gè)客戶的不同特點(diǎn),成立獨(dú)立的項(xiàng)目組,組織行業(yè)專家、大客戶代表、作業(yè)管理部門、項(xiàng)目經(jīng)理等人員,從始至終負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的銷售、方案設(shè)計(jì)與服務(wù)實(shí)施,保證項(xiàng)目的實(shí)施效果,提高客戶滿意度。實(shí)踐證明,這種站在客戶角度考慮問題,與客戶結(jié)成長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,相互合作、共同發(fā)展的業(yè)務(wù)運(yùn)作模式具有良好的發(fā)展前景。
6.物流管理輸出模式
物流管理輸出模式是指物流企業(yè)在拓展國內(nèi)企業(yè)市場時(shí),強(qiáng)調(diào)自己為客戶企業(yè)提供物流管理與運(yùn)作的技術(shù)指導(dǎo),由物流企業(yè)接管客戶企業(yè)的物流設(shè)施或者成立合資公司承擔(dān)物流具體運(yùn)作任務(wù)的服務(wù)模式。采用管理輸出方式時(shí),可有效減少客戶企業(yè)內(nèi)部物流運(yùn)作與管理人員的抵制,使雙方更好的開展合作。采用物流管理輸出模式時(shí),可以利用客戶企業(yè)原有設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)和人員,大幅減少投資,并迅速獲取運(yùn)作能力,加快相應(yīng)市場需求的速度。在運(yùn)作時(shí),可以有兩種方式
(1)系統(tǒng)接管客戶物流資產(chǎn):如果客戶在某地區(qū)已有車輛、設(shè)施、員工等物流資產(chǎn),而物流企業(yè)在該地區(qū)又需要建立物流系統(tǒng),則可以全盤買進(jìn)客戶的物流資產(chǎn),接管并擁有客戶的物流系統(tǒng)甚至接受客戶的員工。接管后,物流系統(tǒng)可以在為該客戶服務(wù)的同時(shí)為其它客戶服務(wù),通過資源共享以改進(jìn)利用率并分擔(dān)管理成本。
(2)與客戶合資成立物流公司:物流企業(yè)與客戶共建合資物流公司的方式,既使客戶保留物流設(shè)施的部分產(chǎn)權(quán),并在物流作業(yè)中保持參與,以加強(qiáng)對(duì)物流過程的有效控制;又注入了專業(yè)物流公司的資本和技能,使物流企業(yè)在物流服務(wù)市場競爭中處于有利地位。
招商局物流集團(tuán)與青島啤酒股份有限公司的合作便是物流管理輸出模式的一個(gè)成功案例,招商局物流集團(tuán)通過對(duì)青啤發(fā)展現(xiàn)狀和其他多方信息的分析,結(jié)合青啤自身擁有大量物流設(shè)施、設(shè)備與人員的實(shí)際情況,提出與青啤成立合資物流公司,購買或租賃青啤原有物流設(shè)施、設(shè)備,并接收青啤原有運(yùn)作和管理人員。這種模式確保了招商局物流能夠?qū)⑵漭^為先進(jìn)的現(xiàn)代物流理念、員工分配制度、操作流程的再造方法,漸進(jìn)地、完整地灌輸?shù)胶腺Y公司的物流管理中。合資公司開始運(yùn)作的三周時(shí)間內(nèi),青啤原有車輛利用率就提高了60%,每年僅公路運(yùn)輸就將為青啤節(jié)省物流成本近700萬元。
7.物流連鎖經(jīng)營模式
物流連鎖經(jīng)營是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)(包括服務(wù)商標(biāo))、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營方式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用;被特許者按合同的規(guī)定,在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動(dòng),并向特許者支付相應(yīng)費(fèi)用的物流經(jīng)營形式。物流連鎖經(jīng)營借鑒了成功的商業(yè)模式,可以迅速的擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,實(shí)現(xiàn)匯集資金、人才、客戶資源的目標(biāo),同時(shí)在連鎖企業(yè)內(nèi)部,可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立信息化的管理系統(tǒng),更大程度的整合物流資源,用以支持管理和業(yè)務(wù)操作,為客戶提供全程的物流服務(wù)。
錦程國際物流集團(tuán)從2000年開始物流連鎖經(jīng)營的嘗試,將商業(yè)中加盟連鎖的經(jīng)營理念引入到物流業(yè),創(chuàng)造出了以現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支持,以加盟連鎖的形式進(jìn)行物理網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張的經(jīng)營模式,使公司迅速匯集了資金、人才和客戶資源,擴(kuò)大了企業(yè)規(guī)模。
8.物流戰(zhàn)略聯(lián)盟模式
物流聯(lián)盟模式是指物流企業(yè)為了達(dá)到比單獨(dú)從事物流服務(wù)更好的效果,相互之間形成互相信任、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益的物流伙伴關(guān)系的經(jīng)營模式。國內(nèi)物流企業(yè),尤其是中小型民營企業(yè)的自身力量薄弱,難以與大型跨國物流企業(yè)競爭,因此,中小型物流企業(yè)的發(fā)展方向是相互之間的橫向或縱向聯(lián)盟。這種自發(fā)的資源整合方式,經(jīng)過有效的重組聯(lián)合,依靠各自的優(yōu)勢,可以在短時(shí)間內(nèi)形成一種合力和核心競爭力。同時(shí)在企業(yè)規(guī)模和信息化建設(shè)兩個(gè)方面進(jìn)行提高,形成規(guī)模優(yōu)勢和信息網(wǎng)絡(luò)化,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全過程的有機(jī)結(jié)合,從而使企業(yè)在物流服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)質(zhì)的突破,形成一個(gè)高層次、完善的物流網(wǎng)絡(luò)體系。在戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施過程中,可以將有限的資源集中在附加值高的功能上,而將附加價(jià)值低的功能虛擬化。虛擬經(jīng)營能夠在組織上突破有形的界限,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的精簡高效,從而提高企業(yè)的競爭能力和生存能力。
廣州海元物流公司就是中小型物流企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的成功典范,它是由31家優(yōu)秀的專線運(yùn)輸公司資產(chǎn)重組后建立的現(xiàn)代化物流企業(yè),在全國擁有376個(gè)分公司,并且建立了海元物流信息系統(tǒng),推出了京廣物流帶、廣滬物流帶、廣渝物流帶等服務(wù)區(qū)域。“海元模式”是中小型企業(yè)向現(xiàn)代物流企業(yè)發(fā)展過程中創(chuàng)造的一種新模式,為中小型物流企業(yè)做大做強(qiáng)提供了借鑒。
三、對(duì)物流企業(yè)經(jīng)營模式的幾點(diǎn)思考
1.經(jīng)營模式是物流企業(yè)成功的關(guān)鍵
在物流市場被普遍看作是具有良好發(fā)展前景的市場以后,進(jìn)入物流行業(yè)的企業(yè)數(shù)量逐年增多,行業(yè)內(nèi)部的競爭日趨激烈,而且競爭已經(jīng)由單純的價(jià)格競爭開始走向服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)層次的競爭。此外,我國加入WTO以后,已經(jīng)陸續(xù)開放了部分物流市場,一些跨國物流企業(yè),如馬士基、UPS等相繼進(jìn)入中國,國內(nèi)的物流企業(yè)面臨著來自跨國物流公司和國外物流資本的挑戰(zhàn)。今后的五至十年,將是我國物流企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,物流行業(yè)將重新洗牌。通過企業(yè)之間的競爭將導(dǎo)致相當(dāng)一部分企業(yè)由于缺乏創(chuàng)新而被淘汰出局;那些經(jīng)得起市場考驗(yàn)的企業(yè)則會(huì)打牢市場根基,確立自身在市場中的地位。通過企業(yè)整合、重組,將會(huì)在各個(gè)地區(qū)產(chǎn)生若干家大型的現(xiàn)代物流企業(yè)。其中,有的將會(huì)成為具有全國性物流網(wǎng)絡(luò),能夠提供綜合物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)。
前面所述的幾種經(jīng)營模式,便是那些具備勇于開拓創(chuàng)新精神和敏銳市場洞察力的企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。這說明,經(jīng)營模式已經(jīng)成為影響企業(yè)經(jīng)營成敗的重要因素,成功的經(jīng)營模式是企業(yè)獲得盈利的基礎(chǔ),同時(shí)也是企業(yè)核心競爭力的體現(xiàn)。傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)向現(xiàn)代物流企業(yè)轉(zhuǎn)變,目標(biāo)就是尋求一種新的盈利模式,只有找到了適合于企業(yè)的經(jīng)營模式,傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)才真正完成了轉(zhuǎn)變。
2.經(jīng)營模式是現(xiàn)代物流服務(wù)理念的體現(xiàn)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,顧客需求呈現(xiàn)多樣化和復(fù)雜化的趨勢,企業(yè)對(duì)于物流服務(wù)的準(zhǔn)時(shí)性、及時(shí)性、全面性的要求越來越高。這就要求物流企業(yè)針對(duì)客戶的經(jīng)營特點(diǎn)提供個(gè)性化的服務(wù)。因此,在提供服務(wù)時(shí),要仔細(xì)分析客戶的需求,了解客戶的經(jīng)營規(guī)律,以便提供精確的物流服務(wù)。經(jīng)營模式體現(xiàn)了物流企業(yè)的現(xiàn)代物流服務(wù)理念,企業(yè)在為顧客提供物流服務(wù)的過程中,必須站在客戶的立場上思考物流合理化問題。
一、我國企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)營銷理念的創(chuàng)新
1.由國內(nèi)營銷觀念轉(zhuǎn)向全球營銷觀念。隨著市場國際化程度的進(jìn)一步提高,互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)結(jié)著國內(nèi)外市場,世界統(tǒng)一市場將會(huì)全面形成。企業(yè)面對(duì)的競爭對(duì)手也不僅僅是國內(nèi)同行,而是具有豐富營銷經(jīng)驗(yàn)的跨國公司,許多實(shí)力雄厚的跨國公司早已把全球市場置于自己的營銷范圍內(nèi),以一種全球營銷觀念來指導(dǎo)公司的營銷活動(dòng)。我國企業(yè)應(yīng)該樹立全球營銷觀,將視野由全國擴(kuò)大到全球范圍內(nèi),這樣,企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)真正的“全球營銷戰(zhàn)略”。
2.由規(guī)模營銷觀念轉(zhuǎn)向個(gè)性化營銷觀念。過去的規(guī)模營銷方式即廠家以單一的產(chǎn)品或服務(wù)來滿足眾多消費(fèi)者的需求,但目前這種無差異營銷方式已不能滿足消費(fèi)者與日俱增的多目標(biāo)、多層次需求的愿望,取而代之的是個(gè)性化營銷,即市場細(xì)分達(dá)到最小限度———“一對(duì)一營銷”,針對(duì)每個(gè)消費(fèi)者與眾不同的個(gè)性化需求來實(shí)現(xiàn)高度的顧客滿意。企業(yè)要贏得市場,就必須根據(jù)個(gè)別消費(fèi)者的具體需求,設(shè)計(jì)和生產(chǎn)個(gè)別種類、型號(hào)、規(guī)格和性能的產(chǎn)品以滿足個(gè)別消費(fèi)者,才能擁有市場,誰能首先盡快采取“一對(duì)一”個(gè)性化營銷策略,誰就能捷足先登世界市場。
3.從交易營銷觀念轉(zhuǎn)向客戶關(guān)系營銷觀念。傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的營銷注重的是有利可圖的直接交易,著眼于經(jīng)營業(yè)績與股東利益的高低;而新經(jīng)濟(jì)的營銷則更強(qiáng)調(diào)重視客戶的終身價(jià)值以及股東利益,強(qiáng)調(diào)通過較高的顧客滿意度與客戶保持率來維護(hù)與客戶的長期緊密關(guān)系。企業(yè)要在競爭中取勝,不僅要改善服務(wù)環(huán)境和服務(wù)態(tài)度,而且更重要的是要不斷完善服務(wù)內(nèi)容,提高服務(wù)質(zhì)量,向顧客提供“超值服務(wù)”,從而提高企業(yè)信譽(yù),樹立良好的社會(huì)形象。
4.從單向營銷觀念轉(zhuǎn)向互動(dòng)式營銷觀念。傳統(tǒng)的市場營銷是單向的,廠家通過媒體、廣告、展覽、產(chǎn)品目錄等方式向消費(fèi)者傳遞信息,消費(fèi)者完全處于被動(dòng)的地位。網(wǎng)絡(luò)化的實(shí)現(xiàn),提供了營銷者和消費(fèi)者互動(dòng)交流的機(jī)會(huì)。企業(yè)和營銷者可以充分利用網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)性這一特點(diǎn),推動(dòng)互動(dòng)市場營銷,從而使?fàn)I銷者從產(chǎn)品構(gòu)思、設(shè)計(jì)開始,直至生產(chǎn)、服務(wù)的全過程都體現(xiàn)以消費(fèi)者為中心,使消費(fèi)者也投入這一過程,這樣,不僅符合消費(fèi)者的需要,而且能最大限度地提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
5.樹立高度重視科技、信息和智力的知識(shí)營銷觀念。隨著物質(zhì)生活的豐裕,消費(fèi)者日益注重商品與服務(wù)中蘊(yùn)涵的文化因素,同時(shí)要求商家與顧客間在技術(shù)結(jié)構(gòu)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、習(xí)慣結(jié)構(gòu)上建立穩(wěn)固的高層次戰(zhàn)略性的營銷關(guān)系,從而使顧客成為產(chǎn)品的忠實(shí)消費(fèi)者。
6.樹立競爭優(yōu)勢理念。傳統(tǒng)的營銷活動(dòng)往往把注意力集中在企業(yè)和顧客之間的關(guān)系上,因而容易忽視競爭對(duì)手。在科技高度發(fā)達(dá)的今天,僅僅滿足顧客的需要和向顧客提供超值的服務(wù)是不夠的,企業(yè)必須使自己強(qiáng)于競爭對(duì)手,必須注重研究企業(yè)和顧客及競爭對(duì)手之間的關(guān)系,善于創(chuàng)造和保持競爭優(yōu)勢。所以,企業(yè)應(yīng)樹立全新競爭觀念。企業(yè)的競爭優(yōu)勢是企業(yè)的創(chuàng)新能力,是企業(yè)所具有的、獨(dú)具特色的、能夠更好地滿足顧客需要的核心能力的創(chuàng)造,它體現(xiàn)在企業(yè)的整體營銷活動(dòng)之中。這種競爭優(yōu)勢是具有更先進(jìn)的技術(shù)和知識(shí)水平的“和諧組合”的綜合優(yōu)勢,而不只是單純地包括技術(shù)優(yōu)勢、成本優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、營銷優(yōu)勢等某一個(gè)單一的方面,這一競爭優(yōu)勢更多地依賴于具有學(xué)習(xí)知識(shí)能力的人的創(chuàng)造性。
二、我國企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)營銷策略的創(chuàng)新
1.實(shí)施品牌營銷策略。知識(shí)經(jīng)濟(jì)下,市場競爭日益激烈,價(jià)格戰(zhàn)和廣告戰(zhàn)不是企業(yè)占領(lǐng)市場的最佳途徑,最有效的做法就是打造自身的品牌,通過強(qiáng)勢品牌取勝。首先,要設(shè)計(jì)好品牌名稱。品牌名稱設(shè)計(jì)得好,容易在消費(fèi)者心中留下深刻的印象,也就容易打開市場銷路,增強(qiáng)企業(yè)和產(chǎn)品的市場競爭能力。其次,要保證品牌質(zhì)量。質(zhì)量是品牌的生命,是品牌創(chuàng)立與發(fā)展的根本保證。如果沒有嚴(yán)格的質(zhì)量管理作后盾,今天的名牌產(chǎn)品明天可能淪落為一般產(chǎn)品,甚至從市場上消失。因此,高品質(zhì)是強(qiáng)勢品牌的基礎(chǔ),也是品牌組合營銷策略的第一要素。國際上的著名公司無一不是以其過硬的高質(zhì)量稱雄國際市場的。企業(yè)必須注重核心技術(shù)的創(chuàng)新,只有掌握了先進(jìn)的產(chǎn)品與管理技術(shù),才能使產(chǎn)品質(zhì)量維持在高水平上,才能夠保證企業(yè)戰(zhàn)勝競爭對(duì)手,使產(chǎn)品品牌最終成為強(qiáng)勢品牌。
2.實(shí)施服務(wù)營銷策略。隨著人民生活水平的提高,人們購買商品,不只是追求一種實(shí)物性的滿足,更是追求這些實(shí)物所包含的精神或文化。因此,21世紀(jì)的營銷,應(yīng)在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,著眼優(yōu)質(zhì)服務(wù),這是企業(yè)取勝的關(guān)鍵。為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),可采取以下做法:①實(shí)施CS戰(zhàn)略,即顧客滿意戰(zhàn)略。其宗旨是把顧客需求作為公司開發(fā)產(chǎn)品的源頭,在產(chǎn)品價(jià)格、分銷、促銷以及售后服務(wù)系統(tǒng)等方面以顧客為核心,最大限度地使顧客感到滿意。21世紀(jì)的營銷不僅要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)爭取到直接顧客的稱贊,而且要通過服務(wù)贏得“顧客的顧客”,依靠滿意的服務(wù)質(zhì)量影響更多的潛在顧客。實(shí)施CS戰(zhàn)略,關(guān)鍵是以顧客需求為中心來設(shè)計(jì)公司的所有活動(dòng):第一,要站在顧客的立場去研究和設(shè)計(jì)產(chǎn)品,在技術(shù)創(chuàng)新階段就盡可能融入顧客的因素,事先把顧客不滿意的產(chǎn)品剔除,與其“亡羊補(bǔ)牢”不如“未雨綢繆”;第二,不斷完善產(chǎn)品服務(wù)體系,最大限度使顧客感到安全、放心和方便;第三,要十分重視顧客的意見,讓用戶參與決策;第四,把自己的顧客作為資源管理起來;第五,強(qiáng)化管理,提高內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量。②樹立超值服務(wù)理念,實(shí)施服務(wù)營銷戰(zhàn)略。超值服務(wù)就是用愛心、誠心和耐心向消費(fèi)者提供超越其心理期待的、超越常規(guī)的全方位的服務(wù)。超值服務(wù)是貫穿科研、生產(chǎn)、銷售全過程的,也就是說要“以顧客為導(dǎo)向”,向用戶提供最滿意的產(chǎn)品、最滿意的服務(wù)。超值服務(wù)是由售前、售中和售后超值服務(wù)三個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的服務(wù)體系。售前超值服務(wù)就是要按嚴(yán)格的要求和規(guī)范做好售前培訓(xùn)、售前調(diào)研、售前準(zhǔn)備和售前接觸四大環(huán)節(jié)的工作。售中超值服務(wù)就是服務(wù)人員與客戶或用戶進(jìn)行交際、溝通和洽談的過程,主要包括操作規(guī)范、語言規(guī)范和姿勢規(guī)范。售后超值服務(wù)主要實(shí)行一系列服務(wù),如服務(wù)制度、用戶溝通制度、員工服務(wù)規(guī)范、事前培訓(xùn)制度和獎(jiǎng)勵(lì)制度來實(shí)現(xiàn)。
3.實(shí)施持續(xù)營銷策略。在生產(chǎn)力高速發(fā)展的今天,生態(tài)環(huán)境也隨之惡化。人們漸漸意識(shí)到生態(tài)環(huán)境對(duì)人類的影響,因此,紛紛提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。知識(shí)經(jīng)濟(jì)下,企業(yè)必須適應(yīng)新的環(huán)保形勢,制定新的營銷策略———綠色營銷。這樣,不但對(duì)企業(yè)的生存發(fā)展有利,而且還為社會(huì)做出了貢獻(xiàn)。首先,應(yīng)建立綠色營銷信息系統(tǒng)。企業(yè)應(yīng)搜索綠色信息,包括綠色技術(shù)信息、綠色消費(fèi)信息、綠色法規(guī)信息、綠色組織信息、綠色文化信息、綠色產(chǎn)品占有率、綠色價(jià)格等方面的信息。信息獲得后應(yīng)進(jìn)行評(píng)估,以辨別信息的價(jià)值,然后將信息傳遞到合適的決策人員。其次,應(yīng)制定綠色產(chǎn)品及服務(wù)戰(zhàn)略。企業(yè)在制定綠色產(chǎn)品及服務(wù)戰(zhàn)略時(shí),應(yīng)考慮綠色產(chǎn)品的種類、質(zhì)量、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌名稱、包裝、保修、退貨和服務(wù)等。企業(yè)可通過推行綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì),實(shí)行綠色包裝與綠色標(biāo)志,實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)品組合,為消費(fèi)者提供綠色服務(wù)。第三,企業(yè)在制定綠色產(chǎn)品的價(jià)格時(shí),應(yīng)該考慮企業(yè)用于環(huán)保方面的綠色成本,以及綠色產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來的綠色收益且能滿足消費(fèi)者求新求異、崇尚自然的心理,因而樂于接受價(jià)格偏高,但對(duì)環(huán)境有益、對(duì)健康有益的綠色產(chǎn)品。同時(shí)企業(yè)為了更好地吸引顧客,可以考慮在信用條件、付款期限上給予顧客一定的優(yōu)惠條件。第四,選擇綠色分銷渠道,開展綠色促銷活動(dòng)。企業(yè)可以直接在市場上建立自己的銷售渠道,銷售自己的綠色產(chǎn)品,以建立企業(yè)綠色產(chǎn)品的知名度,樹立企業(yè)綠色產(chǎn)品品牌。
4.實(shí)施形象營銷策略。知識(shí)經(jīng)濟(jì)條件下,消費(fèi)者購買商品的選擇性明顯增強(qiáng),企業(yè)形象在消費(fèi)者中的作用日漸突出,塑造個(gè)性化的企業(yè)形象,維護(hù)優(yōu)良的企業(yè)形象,已成為國際、國內(nèi)市場發(fā)展的大趨勢。企業(yè)要追求綜合利潤的最大化,必須實(shí)施形象營銷策略。企業(yè)形象的全面塑造,第一,要以產(chǎn)品形象為內(nèi)涵,以企業(yè)形象為基礎(chǔ),對(duì)目標(biāo)市場進(jìn)行細(xì)分,準(zhǔn)確定位,不斷開發(fā)新產(chǎn)品是企業(yè)生存和發(fā)展的重要支柱,對(duì)企業(yè)形象塑造有重大影響。企業(yè)應(yīng)對(duì)各營銷組合要素的投資比例先后次序做出適當(dāng)安排,對(duì)不同地區(qū)、不同市場和不同目標(biāo)顧客,應(yīng)有不同的營銷策略。第二,要以服務(wù)形象為契機(jī),通過獨(dú)特的服務(wù)戰(zhàn)略決策,使企業(yè)及產(chǎn)品的身價(jià)倍增,同時(shí)改善營銷手段,增加產(chǎn)品與服務(wù)的文化內(nèi)涵。第三,要以廣告形象為工具,把企業(yè)形象的系統(tǒng)性、本質(zhì)性、物質(zhì)性及優(yōu)勢等特征有效地展示給公眾,以爭取良好的市場地位。第四,要以公共關(guān)系策略為手段,以企業(yè)文化為核心,為塑造企業(yè)形象奠定堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。通過有效的傳播溝通技巧,構(gòu)建企業(yè)良好的人際關(guān)系、和諧的人際氣氛、最佳的社會(huì)輿論,以贏得社會(huì)各界的信任與合作。積極參與社會(huì)公益事業(yè),溝通與消費(fèi)者的情感,樹立良好的企業(yè)形象。
5.實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營銷策略。知識(shí)經(jīng)濟(jì)下,網(wǎng)絡(luò)營銷要求企業(yè)把考慮顧客需求和企業(yè)利潤放在同等重要位置上。因而,企業(yè)應(yīng)從顧客需求的角度出發(fā),實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營銷策略。首先,不急于制定產(chǎn)品策略,而以研究消費(fèi)者的需求為中心。網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代消費(fèi)者需求越來越個(gè)性化,只有企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)能較好地滿足消費(fèi)者的個(gè)性需求,消費(fèi)者才會(huì)滿意,才會(huì)重復(fù)購買企業(yè)的產(chǎn)品,才會(huì)漸漸建立忠誠購買的信念,才會(huì)使企業(yè)和顧客間的關(guān)系牢不可破。企業(yè)應(yīng)先利用互聯(lián)網(wǎng)了解不同的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的看法以及自己的特殊要求,然后,根據(jù)這些不同的要求為顧客單獨(dú)設(shè)計(jì),量身定制,才能真正使顧客滿意。其次,暫時(shí)把定價(jià)策略放到一邊,研究消費(fèi)者為滿足其需求所要付出的成本。到了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感性進(jìn)一步增強(qiáng),企業(yè)在制定價(jià)格時(shí),甚至在產(chǎn)品制造之前就要考慮顧客為購買產(chǎn)品愿意付出的成本。以顧客支付的成本作為出發(fā)點(diǎn),確定相應(yīng)的生產(chǎn)成本和商業(yè)成本。按照這種成本開發(fā)出來的產(chǎn)品和制訂出來的產(chǎn)品價(jià)格,其市場風(fēng)險(xiǎn)最小。因而,網(wǎng)絡(luò)營銷下的定價(jià)模式不是成本定價(jià)模式而是滿足需求定價(jià)的模式:消費(fèi)者需求產(chǎn)品功能生產(chǎn)與商業(yè)成本市場可以接受的性能價(jià)格比。第三,拋開促銷策略,加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通和交流。傳統(tǒng)的促銷策略的精髓是通過勸誘消費(fèi)者、刺激消費(fèi)者的購買欲望來擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量,促銷手段的功能性明顯。在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,企業(yè)只有真正“網(wǎng)”住網(wǎng)上沖浪者,才能讓其最終成為企業(yè)的顧客,而一旦沖浪者相信企業(yè),他將會(huì)長久地成為企業(yè)的忠誠顧客,這種忠誠能經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)和競爭的沖擊。與消費(fèi)者的溝通和交流就成為網(wǎng)絡(luò)營銷的核心。
面對(duì)營銷環(huán)境的諸多新變化,我國企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取勝,必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的營銷觀念,樹立全新的營銷理念,針對(duì)具體的環(huán)境變化,制定新的營銷策略。把握市場,抓住顧客,才能以強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢占領(lǐng)市場,使企業(yè)獲得長足的發(fā)展。
二、蔬菜“企業(yè)化”經(jīng)營模式的中向運(yùn)行機(jī)制分析
第一,運(yùn)輸環(huán)節(jié)。蔬菜屬于特殊的鮮活農(nóng)產(chǎn)品,含水量高,易腐爛,對(duì)貯運(yùn)保鮮條件要求嚴(yán)格,不耐長時(shí)間運(yùn)輸,社會(huì)對(duì)菜價(jià)波動(dòng)十分敏感,因此,蔬菜運(yùn)輸必須快捷、低成本。在“企業(yè)+農(nóng)戶+基地+市場”的蔬菜企業(yè)化經(jīng)營模式中,蔬菜流通環(huán)節(jié)主要表現(xiàn)為蔬菜由產(chǎn)地到企業(yè)及再由企業(yè)到消費(fèi)市場的運(yùn)輸過程,企業(yè)可以自行購置運(yùn)輸車輛完成該流通環(huán)節(jié),也可外包給其他的專業(yè)物流公司來完成,提高流通效率,降低流通成本。
第二,加工環(huán)節(jié)。在“企業(yè)+農(nóng)戶+基地+市場”的經(jīng)營模式中,蔬菜龍頭企業(yè)要積極發(fā)展蔬菜加工業(yè),延長蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈條,增加其附加值。第一,簡單凈菜加工。針對(duì)消費(fèi)者的日常鮮菜需要進(jìn)行簡單地清洗、去皮、冷藏冷凍保鮮等,加工率低。第二,蔬菜簡單深加工。針對(duì)能夠進(jìn)行深加工的特色蔬菜,企業(yè)重點(diǎn)發(fā)展和研制開發(fā)技術(shù)含量較高的加工蔬菜。比如腌漬菜、干制品等,加工率較高。第三,蔬菜深加工系列。胡蘿卜加工成汁,辣椒加工成油,蔬菜加工成粉,加工蔬菜餅干糕點(diǎn)、加工蔬菜面粉等,價(jià)值比鮮菜可翻幾番,同時(shí)也解決了鮮菜貯存難的問題,提高市場競爭力。
第三,儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)。蔬菜不同于其他產(chǎn)品最顯著的一點(diǎn)就是其保鮮性要求比較高,因此,儲(chǔ)藏蔬菜必須冷藏。在“企業(yè)+農(nóng)戶+基地+市場”的蔬菜企業(yè)化經(jīng)營模式中,蔬菜龍頭企業(yè)可以自行建立冷庫儲(chǔ)藏蔬菜,也可外租蔬菜儲(chǔ)藏冷庫,以降低企業(yè)的短期經(jīng)營成本,提高市場競爭力。
三、蔬菜“企業(yè)化”經(jīng)營模式的后向運(yùn)行機(jī)制分析
“企業(yè)+農(nóng)戶+基地+市場”經(jīng)營模式的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是“企業(yè)+市場”,即指蔬菜龍頭企業(yè)采取適當(dāng)?shù)臓I銷策略和銷售方式,將不同種類的蔬菜產(chǎn)品通過一定的渠道或手段出售給消費(fèi)者。目前,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)營銷模式主要有農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市兩種渠道模式,這兩種模式各自都存在一些弊端。因此,創(chuàng)新型的蔬菜產(chǎn)業(yè)營銷模式呼之欲出,比如:小區(qū)蔬菜連鎖店、綠色蔬菜餐廳、綠色蔬菜網(wǎng)店、陽臺(tái)休閑蔬菜專賣店及周末菜農(nóng)等。
1.小區(qū)蔬菜連鎖店
小區(qū)蔬菜連鎖店是指:在蔬菜龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,同時(shí)在幾個(gè)小區(qū)建立小區(qū)蔬菜連鎖店,每個(gè)小區(qū)蔬菜連鎖店分設(shè)一位店長負(fù)責(zé)該小區(qū)蔬菜連鎖店的日常經(jīng)營業(yè)務(wù)。小區(qū)店長對(duì)所負(fù)責(zé)的小區(qū)進(jìn)行階段性的消費(fèi)群體和蔬菜消費(fèi)偏好調(diào)查,然后制定本小區(qū)蔬菜超市的蔬菜銷售品種、蔬菜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及大致的蔬菜每日消費(fèi)量,當(dāng)天未售完的合格蔬菜回收用于深加工,以對(duì)蔬菜進(jìn)行最大限度的利用,減少不必要的浪費(fèi)。該模式使得企業(yè)能夠按需生產(chǎn)或收購蔬菜,按需供給,提高經(jīng)濟(jì)效益。
2.綠色蔬菜餐廳
綠色蔬菜餐廳是指:該餐廳專門提供給顧客的飲食品種即是經(jīng)過嚴(yán)格篩選和檢測的綠色蔬菜,符合綠色蔬菜的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn),保證制作過程和制作工藝及調(diào)味料的綠色無公害。盡管該餐廳的經(jīng)營成本較高,導(dǎo)致菜價(jià)較高,但是它迎合了人們追求簡單健康飲食習(xí)慣的消費(fèi)趨勢,最終取得長期的經(jīng)濟(jì)效益。
3.綠色蔬菜網(wǎng)店
綠色蔬菜網(wǎng)店是指:主要經(jīng)營同城禮品菜出售及大型蔬菜訂單的配送,網(wǎng)上會(huì)該網(wǎng)店主營蔬菜品種及蔬菜品質(zhì),訂購辦法,禮品菜價(jià)格及蔬菜價(jià)格,采用在線支付或者貨到付款。該模式適應(yīng)了當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展趨勢,最大化的降低經(jīng)營和交易成本,肯定會(huì)受到當(dāng)今年輕消費(fèi)團(tuán)體的青睞。
4.陽臺(tái)蔬菜專賣店
陽臺(tái)休閑蔬菜是指,在陽臺(tái)上方寸之地內(nèi)盆載蔬菜,既能飽眼福,又能飽口福,也可以運(yùn)用現(xiàn)代化的栽培技術(shù),建微型棚室保溫,用營養(yǎng)液或簡易無土栽培設(shè)施進(jìn)行小型試驗(yàn),陶冶情操;栽培的蔬菜應(yīng)選擇生長快、形態(tài)美、病蟲少、抗性強(qiáng)、色澤鮮艷的蔬菜,如蔥、蒜、彩色椒、小葫蘆、微型南瓜、櫻桃番茄等。因此,蔬菜龍頭企業(yè)可以成立陽臺(tái)休閑蔬菜專賣店,定期舉辦陽臺(tái)休閑蔬菜展銷會(huì),以提高知名度,擴(kuò)大品牌影響力,提高經(jīng)濟(jì)效益。
5.周末菜農(nóng)
周末菜農(nóng)是指,蔬菜龍頭企業(yè)向城市居民出租郊外的小塊農(nóng)田,每逢周末城市居民全家老小共赴農(nóng)村,當(dāng)上一天農(nóng)民,調(diào)節(jié)身心,并帶回一些新鮮蔬菜供自家食用。企業(yè)免費(fèi)對(duì)消費(fèi)者提供技術(shù)信息服務(wù),保證城市居民種出高品質(zhì)的新鮮蔬菜。同時(shí)加以宣傳,提高知名度,擴(kuò)大消費(fèi)群體。
目前,全國工商注冊(cè)登記的中小企業(yè)超過1000萬戶,約占企業(yè)總數(shù)的99%,工業(yè)產(chǎn)值、實(shí)現(xiàn)利潤和出口總額為60%、40%和60%,提供了.75%的城鎮(zhèn)就業(yè)機(jī)會(huì)。1978年至1996年間.從農(nóng)村轉(zhuǎn)移出的2.3億勞動(dòng)力絕大多數(shù)在中小企業(yè)就業(yè).1998年中小企業(yè)吸納國企下崗職工約460萬人。非國有中小企業(yè)已成為吸納勞動(dòng)力就業(yè)的主力,尤其是在接納安置國有企業(yè)下崗分流人員方面發(fā)揮著重要作用.同時(shí)在深化國有企業(yè)改革.滿足社會(huì)多樣化的需求等方面的作用也日益明顯。值得注意的是一批中小企業(yè)在國內(nèi)發(fā)揮重要作用的同時(shí),又進(jìn)軍國際市場進(jìn)行海外經(jīng)營,有的中小企業(yè)開始在境外設(shè)廠布點(diǎn),更直接參與國際競爭.使自己在國外有了很好的發(fā)展。
一、中小企業(yè)海外經(jīng)營現(xiàn)狀
我國中小企業(yè)海外經(jīng)營主要體現(xiàn)于民營企業(yè)的商品出口、海外經(jīng)營上。自1978年以來,中小企業(yè)中民營企業(yè)開始有少量直接出口,90年代隨著三資企業(yè)自營出口的增長,到1998年民營企業(yè)的直接出口比重已上升到47.3%.成為我國出口增長中的一支重要力量。目前全國大約有150家上規(guī)模的民營企業(yè)被賦予自營進(jìn)出口權(quán),而且涉及的行業(yè)也相當(dāng)廣泛,且有一批民營企業(yè)開始走出國門,在境外設(shè)廠辦點(diǎn).如江蘇三星繡品集團(tuán),先后派出個(gè)體和私營業(yè)主120多人次.在lO多個(gè)國家創(chuàng)辦了3O多家境外私營企業(yè);北京時(shí)代集團(tuán)公司在歐洲收購了一家老牌的外國儀器公司,使自己的產(chǎn)品占領(lǐng)了很大一部分歐美市場。近年來越來越多的中小企業(yè)或通過外貿(mào)出口或通過出口商品生產(chǎn)等形式,參與國際竟?fàn)?。綜觀我國中小企業(yè)海外經(jīng)營狀況有如下特點(diǎn):
(一)規(guī)模偏小。海外市場狹窄,市場過分集中.占領(lǐng)的市場大多是亞洲市場我國中小企業(yè)海外市場多半集中在日本、韓國和東南亞地區(qū)、歐美的則很少,其產(chǎn)品覆蓋面也十分狹窄。盡管有外向型經(jīng)濟(jì)活動(dòng),但普遍沒有形成規(guī)模。我國浙江一帶中小企業(yè)走出國門的多些,但內(nèi)地邊遠(yuǎn)地區(qū)走出去的企業(yè)則較少;走出去的企業(yè)中。注冊(cè)資本在500萬元以上的中小企業(yè)則更少.
(二)中小企業(yè)產(chǎn)品檔次不離,外向型發(fā)展仍處于相對(duì)幼稚水平中小企業(yè)產(chǎn)品檔次不高,質(zhì)量普遍低下。形式單一、老化,出口產(chǎn)品也沒有自己的品牌、附加值、科技含量低。從商品結(jié)構(gòu)看.出口的產(chǎn)品中多是服裝、紡織品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品。高新技術(shù)產(chǎn)品或機(jī)電、成套設(shè)備出口極少。
(三)中小企業(yè)人才缺乏.特別是懂得海外經(jīng)營的人才更少,使其管理水平低下目前中小企業(yè)海外經(jīng)營中人才缺乏,且人員素質(zhì)低下,國內(nèi)從業(yè)人員多半是城鎮(zhèn)新增勞動(dòng)力、下崗職工、民工、文化水平低的人。加上中小企業(yè)主對(duì)海外經(jīng)營培訓(xùn)不重視,使得海外經(jīng)營人才更加缺乏。根據(jù)對(duì)四川省200個(gè)私營企業(yè)的調(diào)查表明,受過大專以上教育的私營企業(yè)主占總數(shù)比例僅為14%中小企業(yè)用人制度上采用“任人唯親”的家族管理方式,與國際上通行的現(xiàn)代化管理制度大相徑庭.這勢必影響中小企業(yè)的海外拓展。
(四)中小企業(yè)海外經(jīng)營中.利用國外的生產(chǎn)要素少如:先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備的企業(yè)少.即在國外建立的合資企業(yè)較少,弱化了中小企業(yè)海外競爭的能力和進(jìn)行研究開發(fā)的勢頭,國際營銷網(wǎng)絡(luò)面狹.不成體系。
(五)中小企業(yè)海外進(jìn)行直接投資的行業(yè)多半為勞動(dòng)密集行業(yè)盡管有其優(yōu)勢,但隨著高科技的發(fā)展,這些行業(yè)在國際上的競爭力處于劣勢地位。
二、我國中小企業(yè)海外經(jīng)營發(fā)展面臨的問題
我國中小企業(yè)面臨的問題有以下幾個(gè)方面:
(一)體制不順.多頭管理.致使中小企業(yè)海外經(jīng)營機(jī)會(huì)減少、成本增加目前.我國中小企業(yè)依然按照所有制部門及區(qū)域,分由經(jīng)貿(mào)委、科委、鄉(xiāng)鎮(zhèn)局、工商局和工商聯(lián)等部門管理。由于政出多門、職能交叉、多頭管理。致使口徑不一,管理分散,地方企業(yè)無所適從在項(xiàng)目審批、產(chǎn)品鑒定等方面職權(quán)不清,多方插手、重復(fù)收費(fèi),“三亂”現(xiàn)象極為突出。加之社會(huì)中介服務(wù)體系尚不健全,造成中小企業(yè)特別是個(gè)私企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、市場定位、資金投向等方面存在較大的盲目性。辦理商務(wù)出國的費(fèi)用高、環(huán)節(jié)多、效率低,往往使中小企業(yè)坐失商機(jī)。
(二)融資困難,告貸無門.致使中小企業(yè)海外經(jīng)營后勁不足資本經(jīng)營是中小企業(yè)海外經(jīng)營乃至生存的最關(guān)鍵一環(huán),然而由于我國大銀行對(duì)中小企業(yè)惜貸,政府對(duì)民間金融機(jī)掏采取抑制發(fā)展政策,致使中小企業(yè)融資困難。出現(xiàn):1.資金供應(yīng)不足。目前我國尚無專門為中小企業(yè)貸款的金融機(jī)構(gòu),加之商業(yè)銀行體制改革后權(quán)利上收,而以中小企業(yè)為放貸對(duì)象的基層銀行則是有責(zé)無權(quán),有心無力;實(shí)行資產(chǎn)負(fù)債比例管理后,逐級(jí)下達(dá)“存貸比例”,使本米就少的貸款數(shù)量就更為可憐,貸款供應(yīng)嚴(yán)重不足。2.中小企業(yè)尋保難。因?yàn)橹行∑髽I(yè)多為租賃經(jīng)營,無不動(dòng)產(chǎn)作抵押.因而為中小企業(yè)擔(dān)保的機(jī)構(gòu)就少.擔(dān)保的品種也就單一。此外,中小企業(yè)借貸成本高,放貸的責(zé)任大,直接融資無渠道等,也影響了其融資能力如:福建省中小企業(yè)約52%無力從銀行獲得貸款,致使21.6%的中小企業(yè)開工率低于50%;73%的小型企業(yè)開工率低于80%。3.扶持不足。8O年代國家對(duì)以中小企業(yè)為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展給予了許多優(yōu)惠政策隨著改革的推進(jìn),這些政策逐步取消了。在新形勢下,中小企業(yè)不但很少得到優(yōu)惠,反而由于各級(jí)政府熱衷于大企業(yè)、大集團(tuán)的建設(shè)而遭冷落和不公。
(三)政策不公。市場無序。增加了中小企業(yè)經(jīng)營成本長期以來在人們的頭腦中形成了,這樣一種觀念,只有大企業(yè)才代表工業(yè)發(fā)展的未來,才能為國家工業(yè)化作出貢獻(xiàn)。雖然改革開放以來中小企業(yè)的發(fā)展極大繁榮了我國經(jīng)濟(jì).但一種很有影響的觀點(diǎn)卻認(rèn)為.它們與大企業(yè)爭資源、爭市場,大量生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品,造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)許多人有意無意地將加強(qiáng)大企業(yè)同發(fā)展中小企業(yè)對(duì)立起米。這種觀念也影響政府部門所制定的政策,使我國出臺(tái)的對(duì)中小企業(yè)的政策呈現(xiàn)出一是短期性,二是不公平性,致使中小企業(yè)海外經(jīng)營成本高,利潤低。近年來出臺(tái)的政策多是按照企業(yè)規(guī)模和所有制設(shè)計(jì)操作的,對(duì)大企業(yè)優(yōu)待多,對(duì)中小企業(yè)考慮少;對(duì)公有制企業(yè)優(yōu)待多,對(duì)私有制企業(yè)考慮少政策適用上也存在著不公平性。具體表現(xiàn)在:
1在稅收政策上,國有企業(yè)可先繳后提,非國有企業(yè)無此待遇;中小企業(yè)特別是個(gè)私企業(yè)往往是小額納稅人,增值稅發(fā)票難以抵扣,實(shí)際稅負(fù)增加;個(gè)私企業(yè)存在雙重納稅的現(xiàn)象等。2在土地政策上,我國中小企業(yè)不能享受土地使用權(quán)出讓金、增稅減免等政策。3.在銀行呆壞賬準(zhǔn)備金核銷上,大企業(yè)可列入國家計(jì)劃及時(shí)優(yōu)化資產(chǎn)負(fù)憤結(jié)構(gòu),中小企業(yè)無此厚遇4.在行業(yè)準(zhǔn)入上,中小企業(yè)尤其是個(gè)私企業(yè)還受到諸多限制。此外+市場交易規(guī)則缺乏,市場秩序混亂。加之一些部門執(zhí)法不力,使中小企業(yè)正常經(jīng)營困難重重。
(四)加入WTO后。中小企業(yè)海外市場拓展競爭將更加劇烈加入WTO后。一方面給中小企業(yè)海外經(jīng)營提供了難得機(jī)遇+使其進(jìn)行海外經(jīng)營面臨著許多有利條件,但不乏挑戰(zhàn)因素的存在。我國中小企業(yè)海外擴(kuò)展面臨的突出問題有:1.加入WTO后我國中小企業(yè)將面臨國外資本密集型和技術(shù)密集型企業(yè)的嚴(yán)重打擊;國外高精尖產(chǎn)品一方面沖擊我國內(nèi)市場,另一方面也占據(jù)了許多海外市場,使我國中小企業(yè)海外經(jīng)營有較大難處;2.加入WTO以后+我國中小企業(yè)將受到已加入WTO的發(fā)展中國家同類企業(yè)的競爭發(fā)展中國家的勞動(dòng)密集產(chǎn)品如印度等國的產(chǎn)品也在國際市場上與我國中小企業(yè)分爭海外市場。這兩方面將會(huì)影響到我國中小企業(yè)海外市場所占的份額大小。
(五)自身因素制約其發(fā)展,致使其海外經(jīng)營步履放慢除上述企業(yè)的外部問題外,就中小企業(yè)自身而言,主要有企業(yè)體制和組織制度不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要、企業(yè)管理水平和人員素質(zhì)有差別、企業(yè)技術(shù)含量不高、開發(fā)能力不強(qiáng)、盲目投資及低水平重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重等問題使企業(yè)產(chǎn)品檔次低、中小企業(yè)的海外拓展的步伐要比其所預(yù)想的緩慢。
三、中小企業(yè)海外經(jīng)營發(fā)展的優(yōu)勢
盡管中小企業(yè)存在著一些問題.但是不能就此否定中小企業(yè)有走出家門跨人海外市場的能力,中小企業(yè)海外經(jīng)營發(fā)展仍然存在著優(yōu)勢.既存在著外部環(huán)境提供的機(jī)遇,也有自身積累的勃發(fā)力。
(一)WTO與經(jīng)濟(jì)全球化給中小企業(yè)海外發(fā)展的影響提供了難得機(jī)遇我國中小企業(yè)實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè),走出國門,融人世界,這是中小企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種趨勢。隨著我國加入WTO步伐的加快,將使中國市場與國際市場緊密相連,中小企業(yè)也將獲得一個(gè)多邊、穩(wěn)定可預(yù)見的公平競爭環(huán)境,使我國中小企業(yè)進(jìn)行跨國經(jīng)營有著良好的機(jī)遇:1.WTO要求實(shí)現(xiàn)多邊、無條件、穩(wěn)定的國民待遇原則,將使中小企業(yè)在產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入等方面,與國有大型企業(yè)和外資企業(yè)享有同等權(quán)利.有利于中小企業(yè)開拓國際市場;2.WTO要求放開資本市場,允許外資銀行進(jìn)入,將使中小企業(yè)更多的渠道和方式獲得間接融資與直接融資機(jī)會(huì);3.WTO將加快信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,使地域不再成為制約中小企業(yè)發(fā)展的一個(gè)因素,它將具備與大企業(yè)競爭的能力;4.WTO將推動(dòng)全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,使更多的中小企業(yè)將成為跨國公司必不可少的合作伙伴,更加便利海外擴(kuò)展。
(二)中小企業(yè)經(jīng)過20年的發(fā)展.已具備海外擴(kuò)張的能力中小企業(yè)已積累了一定的資本,擁有了相當(dāng)大的市場份額,加之有一部分中小企業(yè)已走向國際市場,積累了一些海外經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)。這為海外擴(kuò)張?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國的中小企業(yè)大多為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),其產(chǎn)品鄉(xiāng)韻氣味濃厚,可以彌補(bǔ)海外行空穴,擴(kuò)張我國中小企業(yè)生存空間,加之中小企業(yè)靈活性,應(yīng)變市場能力強(qiáng)+能夠適應(yīng)海外市場的風(fēng)險(xiǎn),較容易利用跟進(jìn)原理占據(jù)海外經(jīng)營市場。
四、中小企業(yè)海外經(jīng)營發(fā)展的對(duì)策
自9O年代來+中小企業(yè)規(guī)模化、集團(tuán)化的發(fā)展趨勢席卷全球,中小企業(yè)走向世界進(jìn)行海外經(jīng)營不僅是中小企業(yè)一種明智選擇,而且已經(jīng)成為一種潮流。中小企業(yè)走出去,實(shí)現(xiàn)第二次創(chuàng)新+對(duì)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是對(duì)當(dāng)前擴(kuò)大內(nèi)需拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)創(chuàng)新,深化國企改革,具有重大意義。目前,我國已有13萬多家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的產(chǎn)品走到國際市場,有6300多家的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)辦了跨國公司。為了進(jìn)一步發(fā)展中小企業(yè),迅速提高中小企業(yè)的技術(shù)水平和管理水平,趕上和超過發(fā)達(dá)國家的中小企業(yè),使之成為拉動(dòng)整個(gè)企業(yè)發(fā)展、地方經(jīng)濟(jì)、國民經(jīng)濟(jì)的火車頭。政府應(yīng)為中小企業(yè)海外經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境,減少中小企業(yè)海外經(jīng)營的成本,解除其經(jīng)營的后顧之憂。具體對(duì)策如下:
(一)政府應(yīng)在理念上扶持.為中小企業(yè)海外經(jīng)營提供良好的環(huán)境中小企業(yè)雖然是民營企業(yè),但在理念上、觀念上必須從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體系中解脫出來,建立起與國有經(jīng)濟(jì)一視同仁,公開、公平、公正的市場經(jīng)濟(jì)理念.不應(yīng)該考慮企業(yè)的姓公與姓私而采取不同的政策標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)待。要按照“三個(gè)有利于”、“發(fā)展是硬道理”的客觀標(biāo)準(zhǔn)做好中小企業(yè)的扶持工作,“加長”政府“有形的手”為各類中小企業(yè)發(fā)展提供公平競爭的市場環(huán)境,這樣才能使中小企業(yè)輕裝上陣,為其海外經(jīng)營減壓減負(fù)。
(二)開辟更多的融資渠道.改善中小企業(yè)融資環(huán)境.保證中小企業(yè)有能力參與國際競爭中小企業(yè)要進(jìn)行跨國經(jīng)營,必須有足夠的資金企業(yè)的運(yùn)動(dòng)過程實(shí)際上也是資金的運(yùn)動(dòng)過程,如果中小企業(yè)的發(fā)展資金需求得不到保證,企業(yè)就很難順利地開展自己的業(yè)務(wù)。為此要做到:1.變間接融資為直接融資。應(yīng)盡快開通中小企業(yè)直接融資渠道,有選擇地開展“創(chuàng)業(yè)板”試點(diǎn),改變中小企業(yè)過分依賴間接融資單一渠道狀況;2.扶持建立和重點(diǎn)發(fā)展適合中小企業(yè)特點(diǎn)的中央、地方性金融機(jī)構(gòu),對(duì)中小企業(yè)融資提供擔(dān)保,并對(duì)中小企業(yè)進(jìn)行分類排隊(duì),按照“優(yōu)先支援企業(yè)”、“有條件支援企業(yè)”、“其它企業(yè)”的順序,在數(shù)量上保證供應(yīng),同時(shí),采用多種形式.如我國經(jīng)濟(jì)學(xué)家董輔{n所提倡的大力發(fā)展民間擔(dān)保公司,利用民間資金建立中小企業(yè)信用和監(jiān)管制度,搞好中小企業(yè)資信檔案,銀企聯(lián)手營造良好的信用環(huán)境,保證我國中小企業(yè)在參與國際經(jīng)濟(jì)大競爭中有足夠的資金支持
(三)進(jìn)一步理順中小企業(yè)管理體制,改革外貿(mào)體制.建立公平的市場環(huán)境。為中小企業(yè)海外經(jīng)營掃清障礙.鋪路架橋中小企業(yè)管理應(yīng)按照國家經(jīng)貿(mào)委《關(guān)于鼓勵(lì)和促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的若干政策意見》的要求,結(jié)合當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)改革的實(shí)際,進(jìn)一步理順中小企業(yè)管理體制,盡快明確中小企業(yè)管理機(jī)構(gòu)以形成全國縱橫貫通、上下聯(lián)動(dòng)的中小企業(yè)工作網(wǎng)絡(luò)我國中小企業(yè)參與國際經(jīng)營,工商登記手續(xù)十分繁雜,曾存在著多頭審批的現(xiàn)象使中小企業(yè)進(jìn)行跨國經(jīng)營面臨著許多不便今后,要進(jìn)一步改革外貿(mào)體制,由原來的審批制改為登記制,簡化審批手續(xù),節(jié)省審批時(shí)間為中小企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)公平合理的市場環(huán)境,為中小企業(yè)跨國經(jīng)營提供發(fā)展空間。
{四)強(qiáng)化政府在中小企業(yè)走出去的服務(wù)功能政府在中小企業(yè)提供全程服務(wù)工作,主要有:1主動(dòng)與相關(guān)國家簽定雙邊協(xié)定,為中小企業(yè)提供雙邊的法律保障。2提供信息咨詢服務(wù),有針對(duì)性地搜集中小企業(yè)所需要的市場信息、技術(shù)信息、政策信息和人才信息等經(jīng)過必要的分析和加工后,為中小企業(yè)提供信息咨詢服務(wù),以保證中小企業(yè)作出準(zhǔn)確的判斷、決策;3提供中介服務(wù),為企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)之間、企業(yè)與企業(yè)之間開展經(jīng)濟(jì)協(xié)作以及企業(yè)的產(chǎn)品出口等牽線搭橋;4.加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù),政府應(yīng)舉辦各種跨國經(jīng)營跨國管理培訓(xùn)班,使中小企業(yè)經(jīng)營者經(jīng)過培訓(xùn)獲得相應(yīng)學(xué)歷,并鼓勵(lì)他們出國考察,掌握新知識(shí).幫助中小企業(yè)經(jīng)營者提高素質(zhì)、改善經(jīng)營管理,為他們開拓國際市場創(chuàng)造條件;5.為中小企業(yè)提供企業(yè)診斷和經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)并借鑒國際上幫助中小企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),按照產(chǎn)業(yè)政策的要求,重點(diǎn)扶持一批優(yōu)秀中小企業(yè)。6為中小企業(yè)提供海外投資保險(xiǎn),中小企業(yè)到海外辦廠遇到的風(fēng)險(xiǎn)比國內(nèi)大,除中小企業(yè)自身采取一些防范措施外,我國應(yīng)借鑒其他發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)成立全國性的海外投資保險(xiǎn)機(jī)構(gòu),專門負(fù)責(zé)為中國海外投資企業(yè)提供政治、經(jīng)濟(jì)類保險(xiǎn)。
(五)搞好技術(shù)創(chuàng)新.促進(jìn)特色經(jīng)營創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和源泉,世界上產(chǎn)品的競爭,實(shí)質(zhì)是科技的競爭。中小企業(yè)在市場中拼搏如果不及時(shí)更新設(shè)備,開發(fā)新產(chǎn)品,使之潮流化、個(gè)性化.則很難保持原有市場,開拓新市場,我國中小企業(yè)普遍生產(chǎn)水平低、設(shè)備陳舊落后,企業(yè)和產(chǎn)品的市場競爭能力較弱。因此必須加快我國中小企業(yè)的技術(shù)改造步伐,圍繞現(xiàn)有企業(yè)母體加大投人,提高技術(shù)裝備水平,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新,從而把中小企業(yè)從依靠簡單量的擴(kuò)張、生產(chǎn)一些檔次不高、重復(fù)建設(shè)的產(chǎn)品,轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽靠萍?,搞深加工,生產(chǎn)適應(yīng)市場需求、競爭能力強(qiáng)的產(chǎn)品。并積極走專業(yè)化生產(chǎn)和特色經(jīng)營的發(fā)展路子,重新調(diào)整產(chǎn)品的市場定位,找準(zhǔn)切A點(diǎn),在產(chǎn)品、工藝等方面積極為大企業(yè)提供配套服務(wù),努力建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)市場的聯(lián)結(jié)。同時(shí),還要加強(qiáng)中小企業(yè)之間的協(xié)作關(guān)系,共同加強(qiáng)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新市場的開發(fā)。處于產(chǎn)業(yè)上、下游的企業(yè)要加強(qiáng)配套,形成合作群體。
(六)中小企業(yè)要重視培育高素質(zhì)人才提高管理水平.增強(qiáng)海外經(jīng)營的能力企業(yè)要跟上時(shí)代的步伐,歸根到底取決于人才素質(zhì),特別是高級(jí)管理人員的決策力、組織力、觀察力、協(xié)調(diào)力等綜合素質(zhì),我國中小企業(yè)高級(jí)經(jīng)管管理人員,一部分是受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)教育過來的,另一部分是新起的私營企業(yè)家,他們對(duì)科學(xué)、嚴(yán)格、系統(tǒng)、規(guī)范、動(dòng)態(tài)的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理認(rèn)識(shí)不足,有的甚至沒有入門。人才競爭是一切競爭的基礎(chǔ),中小企業(yè)要走向國際市場和開展海外投資活動(dòng),就必須有一批熟悉國際貿(mào)易規(guī)劃與慣例和企業(yè)經(jīng)營管理的外經(jīng)貿(mào)、金融、營銷、企管、財(cái)務(wù)、技術(shù)等方面的專業(yè)人才。為此中小企業(yè)應(yīng)采取各種措施,調(diào)動(dòng)高校力量,開辦各種培訓(xùn)班.建立有效機(jī)制,培養(yǎng)海外經(jīng)營人才使其具有跨國經(jīng)營、管理知識(shí),提高其馳騁市場的理性能力。超級(jí)秘書網(wǎng)
(七)依托大廠求生存.達(dá)到借船出海的目的企業(yè)是市場競爭的主體,無論是打進(jìn)國外市場,或是保存國內(nèi)市場,都要靠競爭力強(qiáng)的強(qiáng)勢企業(yè)作為先鋒和骨干隊(duì)伍。中小企業(yè)要抓住國內(nèi)大型企業(yè)資產(chǎn)重組和經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整的有利時(shí)機(jī),以不圖所有,但圖所在的眼光,主動(dòng)與太企業(yè)建立穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系,通過對(duì)太企業(yè)上下游產(chǎn)品的加工制造,帶動(dòng)中小企業(yè)發(fā)展。同時(shí)創(chuàng)造機(jī)會(huì)吸引國內(nèi)外知名企業(yè)和投資者采用聯(lián)合、兼并、合資、合作等形式,達(dá)到中小企業(yè)供梯上樓、借船出海的目的。
1 企業(yè)工商管理概述
企業(yè)工商管理是研究工商企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理基本理論和一般方法的學(xué)科,主要包括企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略制定和內(nèi)部行為管理兩個(gè)方面。
首先,工商管理作為一門結(jié)合了管理學(xué)思想、工程技術(shù)及企業(yè)的綜合性分析研究的管理學(xué)學(xué)科,是企業(yè)的必修課。通過這門課程的學(xué)習(xí)企業(yè)的管理者及工作人員可以掌握一定的分析能力,學(xué)到一些企業(yè)管理相關(guān)的研究方法,同時(shí)可以較為全面地提高管理者及相關(guān)工作人員的專業(yè)知識(shí)水平和相關(guān)工作技能,也有利于其開拓精神及創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。
其次,企業(yè)管理包含企業(yè)的運(yùn)作管理、戰(zhàn)略管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、技術(shù)管理、質(zhì)量管理、項(xiàng)目管理、生產(chǎn)管理、品牌管理等。同時(shí),也包含一些企業(yè)的軟性資源建設(shè),比如企業(yè)文化,企業(yè)的一些公益活動(dòng)等。而企業(yè)工商管理正是通過對(duì)這些日常數(shù)據(jù)的分析,還調(diào)控企業(yè)的發(fā)展方向,以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。企業(yè)工商管理的另一個(gè)重要的作用就是針對(duì)企業(yè)發(fā)展中存在的一些問題,給出相應(yīng)的改進(jìn)措施及策略,從而最終促進(jìn)企業(yè)更有效地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。
2 企業(yè)工商管理現(xiàn)狀分析
企業(yè)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)步入市場經(jīng)濟(jì),工商管理概念隨之引入,企業(yè)管理指導(dǎo)思想也不斷地發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變。綜合來看,我國企業(yè)工商管理還是存在一些比較明顯且突出的問題,具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
2.1 企業(yè)工商管理水平不高
隨著市場環(huán)境的不斷變化,企業(yè)市場競爭壓力不斷增大。就本質(zhì)而言,企業(yè)的市場競爭是企業(yè)間實(shí)力的較量,更是企業(yè)管理水平的綜合比拼。目前,我國很多企業(yè)都出現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)不明確、管理理念陳舊、管理機(jī)制僵化、生產(chǎn)活動(dòng)閉塞、生產(chǎn)部門與市場部門協(xié)調(diào)不及時(shí)、日常管理混亂、組織結(jié)構(gòu)缺乏柔性、工作人員執(zhí)行力不強(qiáng)等問題[1]。這些問題的存在嚴(yán)重影響到企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作,進(jìn)而嚴(yán)重影響企業(yè)的發(fā)展,導(dǎo)致企業(yè)難以滿足經(jīng)濟(jì)規(guī)模化的發(fā)展要求。
2.2 企業(yè)經(jīng)營模式適應(yīng)性不強(qiáng)
目前很多企業(yè)盲目地采用“零庫存”策略,忽略企業(yè)的經(jīng)營模式中最為關(guān)鍵的是市場需求和企業(yè)自身生產(chǎn)模式的有機(jī)結(jié)合。如果生產(chǎn)部門只顧自己的生產(chǎn)工作,而市場部門也不能有效及時(shí)地反應(yīng)市場需求的變化情況。這樣極容易導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無法銷售出去,因?yàn)槭袌鲂枨蟀l(fā)生了變化,而企業(yè)的原有產(chǎn)品無法滿足這變化了的需求。最后,積壓的產(chǎn)品不僅占用了企業(yè)的生產(chǎn)資料,同時(shí)還浪費(fèi)了大量的管理費(fèi)用。這對(duì)于企業(yè)來說是非常不利的。同時(shí),企業(yè)對(duì)于物流環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)還不到位,沒有意思到物流的重要性。
2.3 企業(yè)工商管理目標(biāo)不明確
很多管理者以追求高額利潤為企業(yè)的首要目的。財(cái)務(wù)報(bào)表中的數(shù)字的增長,已經(jīng)不能不能滿足現(xiàn)代企業(yè)的需要,更多的企業(yè)開始制定企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃。更多的企業(yè)越來越愿意承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任,注重合理利用資源,環(huán)境保護(hù)意識(shí)也越來越強(qiáng)[2]。除此之外,企業(yè)對(duì)企業(yè)員工的職業(yè)生涯的規(guī)劃、人生意義的實(shí)現(xiàn)更加關(guān)注。
2.4 企業(yè)工商管理國際化意識(shí)不強(qiáng)
隨著市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展,地域問題對(duì)企業(yè)管理者的約束力不斷變?nèi)酢F髽I(yè)管理者對(duì)于國家與國家、城市與城市之間、城鄉(xiāng)之間的界限越來越模糊。這要求管理者在考慮環(huán)境因素的同時(shí),也要適時(shí)地調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、管理方式等。然而,我國很多企業(yè)的管理者國際化意識(shí)嚴(yán)重欠缺。
2.5 企業(yè)類型的轉(zhuǎn)變難度大
改革開發(fā)初期很多企業(yè)都是按照生產(chǎn)型的企業(yè)進(jìn)行建設(shè),企業(yè)依靠的是外來的訂單。正因?yàn)檫@種類型的企業(yè)不斷增多,而且沒有及時(shí)轉(zhuǎn)型,才使得我國很多企業(yè)都處于產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的低端[3]?,F(xiàn)在企業(yè)管理者開始逐漸認(rèn)識(shí)到問題的嚴(yán)重性,開始逐漸轉(zhuǎn)變企業(yè)的類型,向著學(xué)習(xí)型企業(yè)轉(zhuǎn)變。但是很多企業(yè)仍然通過減少工資、不斷裁員的方式實(shí)現(xiàn)企業(yè)升級(jí),而忽略了提高企業(yè)自身實(shí)力的重要性。
3 企業(yè)工商管理發(fā)展方向分析
無論從國內(nèi)還是國外,實(shí)踐研究還是理論研究來看,企業(yè)工商管理都呈現(xiàn)出不斷創(chuàng)新的發(fā)展趨勢。論文結(jié)合我國企業(yè)工商管理發(fā)展現(xiàn)狀,從企業(yè)管理模式、企業(yè)價(jià)值、企業(yè)經(jīng)營管理等方面對(duì)我國企業(yè)工商管理的發(fā)展方向做了詳細(xì)的探討。概括而言我國企業(yè)工 商管理的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在知識(shí)管理將成為企業(yè)工商管理的管理核心,模糊經(jīng)營管理模式將迅速地發(fā)展,企業(yè)價(jià)值的內(nèi)涵和外延將更深更廣,經(jīng)營管理的國際化趨勢越來越明顯,學(xué)習(xí)型企業(yè)大量出現(xiàn)并發(fā)展等,具體內(nèi)容如下。
3.1 知識(shí)管理成為企業(yè)核心管理內(nèi)容
最新工商管理的研究成果表明,現(xiàn)代信息技術(shù)革命催生了發(fā)達(dá)國家工商企業(yè)管理變革,這種變革使新的企業(yè)工商管理理念隨之產(chǎn)生。最顯著的就是知識(shí)資本代替金融資本等其他傳統(tǒng)的生產(chǎn)要素,成為企業(yè)的動(dòng)態(tài)能力,知識(shí)管理也隨之成為企業(yè)的工商管理的核心。這種管理理念的轉(zhuǎn)變將進(jìn)一步完善企業(yè)職員參與、以及共享知識(shí)的機(jī)制。企業(yè)管理的核心不再是提高企業(yè)的盈利能力,而是構(gòu)建一個(gè)能夠?qū)W習(xí)知識(shí)、共享知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)的平臺(tái)[4]。同時(shí),企業(yè)的經(jīng)營從控制經(jīng)營發(fā)展為自由經(jīng)營,這不僅有利于推動(dòng)企業(yè)經(jīng)營管理模式的轉(zhuǎn)化與再生,還有利于提高員工的積極性。知識(shí)管理不僅加強(qiáng)知識(shí)資本管理、知識(shí)資本共享,同時(shí)也會(huì)加強(qiáng)企業(yè)間的協(xié)作,這樣使企業(yè)間的交互變得更為廣泛、頻繁,為企業(yè)帶來更多市場機(jī)會(huì),企業(yè)間的依存關(guān)系更為密切,企業(yè)的競爭方式也將由市場競爭發(fā)展為競爭與合作方式。
3.2 模糊經(jīng)營管理模式將得到迅速發(fā)展
由于隨著電腦技術(shù)應(yīng)用于工商企業(yè)經(jīng)營管理中,開發(fā)商、制造商迅速進(jìn)入終端市場,直接面對(duì)用戶。這樣使得商品的開發(fā)商、生產(chǎn)制造商、經(jīng)銷商、零售商之間界限變得模糊,模糊經(jīng)營模式因此產(chǎn)生。模糊經(jīng)營模式產(chǎn)生發(fā)展后,以物流為手段進(jìn)行營銷的物流管理商應(yīng)運(yùn)而生,工商企業(yè)也開始了“即時(shí)生產(chǎn)”,“零庫存”的理念與實(shí)踐模式。這種經(jīng)營模式降低了企業(yè)成本,加速了資金周轉(zhuǎn)速度。同時(shí)能有效的化解和消除結(jié)構(gòu)性經(jīng)濟(jì)危機(jī),避免社會(huì)勞動(dòng)和社會(huì)財(cái)富的損失與浪費(fèi)。使工商企業(yè)處于均衡發(fā)展、形成良好的企業(yè)生態(tài)。因而可以預(yù)測在未來的幾年模糊經(jīng)營管理模式將得到迅速發(fā)展。
3.3 企業(yè)價(jià)值多樣化趨勢出現(xiàn)
隨著社會(huì)的發(fā)展,工商企業(yè)界逐漸認(rèn)識(shí)到“利潤最大化”僅僅是企業(yè)財(cái)務(wù)目標(biāo)或近期目標(biāo),而不應(yīng)該是企業(yè)的最終目標(biāo)或長遠(yuǎn)目標(biāo)。企業(yè)價(jià)值最大化才應(yīng)該是企業(yè)追求的長遠(yuǎn)目標(biāo)。企業(yè)開始主動(dòng)積極地承擔(dān)應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。企業(yè)在政策、法規(guī)的范圍內(nèi),利用資源創(chuàng)造企業(yè)利潤的同時(shí),還注重承擔(dān)改造社會(huì)、優(yōu)化社會(huì)環(huán)境、發(fā)展教育事業(yè)、控制污染、保護(hù)環(huán)境、培訓(xùn)和吸收失業(yè)人員、積極參與和促進(jìn)公共福利、幫助解決社會(huì)問題等社會(huì)責(zé)任和義務(wù)。可以預(yù)測,這種將企業(yè)利潤目標(biāo)與社會(huì)責(zé)任目標(biāo)統(tǒng)一的理念將越來越受到重視。
3.4 企業(yè)經(jīng)營管理國際化趨勢呈現(xiàn)
在現(xiàn)代社會(huì)工商企業(yè)管理理念已經(jīng)呈現(xiàn)開放性的國際化趨勢?,F(xiàn)代交通技術(shù)手段、通信網(wǎng)絡(luò)技術(shù)設(shè)備的迅速發(fā)展和應(yīng)用,世界經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)一體化趨勢越來越明顯。市場和企業(yè)管理的國界變得模糊,這種管理的國際化意味著企業(yè)間的關(guān)系由競爭關(guān)系轉(zhuǎn)變成一種“競合”關(guān)系。這種“競合”關(guān)系,加強(qiáng)了國家、區(qū)域、種族、民族之間經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系和經(jīng)濟(jì)資源共享。同時(shí),企業(yè)工商管理國際化要求企業(yè)以更開放的理念,更深邃廣闊的國際意識(shí)、國際視野以及國際觀來認(rèn)識(shí)企業(yè)管理和實(shí)踐。
3.5 學(xué)習(xí)型企業(yè)將大量出現(xiàn)
(2)股份制企業(yè)經(jīng)營模式。是指旅游度假景區(qū)為了籌集開發(fā)建設(shè)資金,對(duì)景區(qū)經(jīng)營企業(yè)實(shí)行股份制改造,并由政府委托股份制企業(yè)獨(dú)家經(jīng)營旅游度假區(qū),或者在景區(qū)經(jīng)營企業(yè)的基礎(chǔ)上新組建一家股份制公司,政府授權(quán)其獨(dú)家經(jīng)營景區(qū)資格的方式。這種模式構(gòu)造了景區(qū)經(jīng)營強(qiáng)大的市場融資能力,廣泛吸納了社會(huì)資本的注入,同時(shí)借助股份制企業(yè)的先進(jìn)機(jī)制,依靠對(duì)旅游度假區(qū)的壟斷經(jīng)營,以投入高額資本、創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品、追求高額投資回報(bào)為目標(biāo)。
(3)上市公司經(jīng)營模式。是指旅游度假景區(qū)經(jīng)營企業(yè)經(jīng)過股份制上市以后,受景區(qū)管理機(jī)構(gòu)的委托,經(jīng)營包括景區(qū)門票在內(nèi)的一切旅游業(yè)務(wù),成為景區(qū)內(nèi)唯一負(fù)責(zé)旅游經(jīng)營的機(jī)構(gòu),對(duì)旅游度假區(qū)實(shí)行壟斷性經(jīng)營的方式。采用這種模式進(jìn)行經(jīng)營的旅游度假區(qū),其所有權(quán)歸屬于景區(qū)管理機(jī)構(gòu),其經(jīng)營權(quán)由景區(qū)管理機(jī)構(gòu)委托給了上市公司;景區(qū)上市公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)景區(qū)旅游資源的開發(fā)利用,而資源的保護(hù)工作由景區(qū)管理機(jī)構(gòu)承擔(dān)。這一模式是典型的景區(qū)管理權(quán)與經(jīng)營權(quán)、開發(fā)權(quán)與保護(hù)權(quán)“四權(quán)”完全分離的度假旅游景區(qū)經(jīng)營模式。
(4)整合開發(fā)經(jīng)營模式。是指對(duì)于依托公共文物資源的旅游度假區(qū),在保證國家完全擁有文物資源所有權(quán)和有效保護(hù)的前提下,由政府統(tǒng)一安排,對(duì)文物旅游度假區(qū)的文物類公共性資產(chǎn)和非文物類經(jīng)營性資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一整合,按照政企分開、事企分開、所有權(quán)主體與經(jīng)營權(quán)主體分離的原則,將文物景區(qū)的文物事業(yè)發(fā)展職能和旅游市場經(jīng)營職能分開,事業(yè)部分統(tǒng)一歸文物部門,按照事業(yè)規(guī)律管理,企業(yè)部分組建經(jīng)營開發(fā)實(shí)體,統(tǒng)一劃歸政府直屬國有獨(dú)資的旅游集團(tuán)企業(yè)統(tǒng)一管理,科學(xué)開發(fā),市場化經(jīng)營。
(5)網(wǎng)絡(luò)復(fù)合治理模式。是指一個(gè)度假旅游景區(qū)設(shè)立擁有政府管理權(quán)限的景區(qū)管理機(jī)構(gòu),同時(shí)行使同級(jí)旅游行政管理部門的職權(quán),對(duì)旅游度假區(qū)實(shí)施一體化(只有一個(gè)管理主體)、封閉式、全方位管理的方式。景區(qū)的所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)都屬于作為政府的景區(qū)管理機(jī)構(gòu),但景區(qū)經(jīng)營由景區(qū)管理機(jī)構(gòu)的獨(dú)資企業(yè)采取部分直接經(jīng)營,部分由與社會(huì)資本共同組建規(guī)范的股份公司經(jīng)營的方式進(jìn)行,景區(qū)的旅游業(yè)務(wù)開拓緊密依托旅游部門的市場網(wǎng)絡(luò)開展,在這個(gè)模式中,旅游度假區(qū)的經(jīng)營權(quán)絕大部分控制在景區(qū)所有者——景區(qū)管理機(jī)構(gòu)手中,少部分控制在合資公司中;景區(qū)旅游資源的保護(hù)權(quán)主要在景區(qū)管理機(jī)構(gòu)手中,景區(qū)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)旅游資源開發(fā),但同時(shí)在開發(fā)過程中有保護(hù)資源的絕對(duì)責(zé)任,是一個(gè)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)、開發(fā)權(quán)與保護(hù)權(quán)部分分離的度假旅游景區(qū)治理模式。[2我國度假旅游開發(fā)存在的問題
長期以來,由于旅游景區(qū)體制復(fù)雜、政出多門的宏觀管理格局,加之普遍存在的區(qū)位制約、交通等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、資金投入不足和人才匱乏,使得國內(nèi)度假旅游景區(qū)在經(jīng)營發(fā)展中存在很多問題,主要表現(xiàn)在以下六個(gè)方面:
(1)多頭管理,多重目標(biāo)。目前,我國度假旅游景區(qū)的宏觀管理格局是政出多門,體制混亂。現(xiàn)行的管理體制的主要問題是多重目標(biāo)與企業(yè)經(jīng)營之間的矛盾,而隨處可見的多重管理加劇了這種矛盾。
(2)秩序混亂,服務(wù)較差。度假旅游景區(qū)安全隱患較為嚴(yán)重,旅游者的權(quán)益得不到切實(shí)保證。這幾年發(fā)生的大的旅游安全事故,相當(dāng)一部分就是因此引起的。急功近利,內(nèi)部機(jī)制不合理,不科學(xué),管理混亂。有的景區(qū)層層轉(zhuǎn)包,各行其是,秩序混亂。
(3)資源破壞,環(huán)境污染。我國度假旅游景區(qū)資源與環(huán)境保護(hù)的問題,表現(xiàn)在景區(qū)破壞性建設(shè)嚴(yán)重,自然景區(qū)城市化突出。有些素質(zhì)不高的企業(yè)胡亂開發(fā)度假旅游資源,如酒店、別墅、停車場等,使景區(qū)建設(shè)庸俗化,對(duì)自然資源的破壞很大。許多度假旅游景區(qū)出現(xiàn)資源退化,不僅有客流量大造成的自然退化,更主要的是保護(hù)不力。景區(qū)的環(huán)境污染問題也很嚴(yán)重,由于生活垃圾處理不好,環(huán)保技術(shù)不過關(guān),造成景區(qū)衛(wèi)生不好,由此而引起污染問題普遍存在。
(4)條塊分割,名實(shí)不符。在我國的度假旅游景區(qū)內(nèi),往往出現(xiàn)建設(shè)、文物、林業(yè)、水利、旅游等多個(gè)部門插手管理。在條塊分割、各據(jù)一方的情況下,在地方、部門、單位、個(gè)人利益的驅(qū)動(dòng)下,有法不依、執(zhí)法不嚴(yán),貌似建設(shè)、實(shí)為破壞,名為保護(hù)、實(shí)為壟斷的現(xiàn)象極為常見。
(5)財(cái)政困難,舉步艱難。國家對(duì)風(fēng)景文物資源保護(hù)的財(cái)政撥款十分有限,國際援助和社會(huì)贊助杯水車薪。管理經(jīng)費(fèi)和職工工薪部分靠財(cái)政撥款,部分靠自支,有的完全實(shí)行自籌自支。在此情況下,大多數(shù)地方只能勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀和職工生計(jì),談不上有效保護(hù)和積極建設(shè)。景區(qū)內(nèi)居民和職工迫于生計(jì),開山取石、毀林伐木、捕獵動(dòng)物,破壞資源和環(huán)境的現(xiàn)象屢禁不止,這就等于是捧著金碗要飯吃,寶貴的資源成為財(cái)政的負(fù)擔(dān)。
中圖分類號(hào):F205 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
文章編號(hào):1004-4914(2015)09-106-02
一、引言
近年來,世界各國對(duì)環(huán)境問題的認(rèn)識(shí)愈益深刻,研究愈益深入,“環(huán)境經(jīng)營”作為一種新的經(jīng)營模式被企業(yè)日益廣泛地采用。這預(yù)示著世界范圍內(nèi)企業(yè)經(jīng)營模式歷史性轉(zhuǎn)變的開始。早在20世紀(jì)90年代初,一些發(fā)達(dá)國家的企業(yè)就把“環(huán)境經(jīng)營”作為經(jīng)營的重要內(nèi)容。進(jìn)入21世紀(jì)后,環(huán)境經(jīng)營能力和水平更是在很大程度上決定企業(yè)的競爭力。一個(gè)沒有環(huán)境經(jīng)營能力的企業(yè),在激烈的市場競爭中立足或取勝是不可能的。環(huán)境經(jīng)營不僅關(guān)系著企業(yè)自身的可持續(xù)發(fā)展,而且極大地有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與修復(fù)。但是要使企業(yè)主動(dòng)地選擇環(huán)境經(jīng)營的模式,將環(huán)境經(jīng)營作為經(jīng)營戰(zhàn)略,需要有巨大的、長久的經(jīng)濟(jì)效益的激勵(lì)。要使企業(yè)成功地實(shí)施環(huán)境經(jīng)營必須有綠色供應(yīng)鏈的支撐。綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)融入生態(tài)環(huán)境友好理念的閉環(huán)系統(tǒng),其借助于先進(jìn)技術(shù),高效率、低成本地控制企業(yè)采購、生產(chǎn)、銷售、回收全過程,確保供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)同時(shí)獲取經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
關(guān)于企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的研究從上世紀(jì)90年代開始,研究內(nèi)容涉及概念、內(nèi)涵、實(shí)質(zhì)、目標(biāo)等基本理論問題,也涉及企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的理念、文化、驅(qū)動(dòng)因素、戰(zhàn)略選擇及績效評(píng)價(jià)等實(shí)踐性問題。研究內(nèi)容雖然廣泛,但是關(guān)聯(lián)綠色供應(yīng)鏈的企業(yè)環(huán)境經(jīng)營模式的系統(tǒng)研究幾乎未見。也許人們認(rèn)為二者的結(jié)合是自然的,不言而喻。但事實(shí)上把二者有機(jī)結(jié)合,需要企業(yè)從戰(zhàn)略規(guī)劃入手,從整個(gè)經(jīng)營流程上進(jìn)行設(shè)計(jì),在其各個(gè)業(yè)務(wù)層面上予以體現(xiàn)。這并不是水到渠成的簡單事情,而是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。如何將企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營與綠色供應(yīng)鏈緊密融合為一體?如何依托綠色供應(yīng)鏈進(jìn)行有效的環(huán)境經(jīng)營?如何通過綠色供應(yīng)鏈的價(jià)值增值,提升企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益,是本文研究的切入點(diǎn)。
二、企業(yè)環(huán)境經(jīng)營與綠色供應(yīng)鏈依賴關(guān)系
供應(yīng)鏈作為流通的組織形式有機(jī)地聯(lián)結(jié)生產(chǎn)和消費(fèi),對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)有著直接的導(dǎo)向作用。但是傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理是以企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)效益為標(biāo)準(zhǔn)的一種集成化管理,其設(shè)計(jì)忽視了供應(yīng)鏈企業(yè)經(jīng)營行為對(duì)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)資源合理配置與利用的影響。綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N廣義的供應(yīng)鏈,它將生態(tài)環(huán)境資源納入供應(yīng)鏈系統(tǒng),通過對(duì)其經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的廢棄物進(jìn)行再利用與殘余物無害化處理,達(dá)到減少資源消耗和防止生態(tài)環(huán)境污染的目的。綠色供應(yīng)鏈管理從產(chǎn)品整個(gè)生命周期的角度進(jìn)行全面的環(huán)境管理,對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的形成具有雙重意義。
環(huán)境經(jīng)營(Environmental Management)一詞涵蓋了英文表述的Green Management、Environmental Business、Environmental Management、Environmental Marketing等概念所包含的主要內(nèi)涵,是自然環(huán)境經(jīng)營或生態(tài)環(huán)境經(jīng)營的簡稱,它是圍繞如何認(rèn)識(shí)與解決環(huán)境問題與經(jīng)營活動(dòng)關(guān)系而提出的一種新概念。日本學(xué)者金原達(dá)夫等(2011)認(rèn)為,環(huán)境經(jīng)營是指企業(yè)將環(huán)境視為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的新要素,將環(huán)境保護(hù)活動(dòng)作為企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)和運(yùn)營管理的重要方面,在采購、開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、廢棄物處理等方面將與環(huán)境問題相對(duì)應(yīng)的戰(zhàn)略逐漸具體化,以減少在經(jīng)營活動(dòng)中投入的水、能源、原材料、化學(xué)物質(zhì)等所帶來的環(huán)境負(fù)荷并力求使其最小化的一項(xiàng)管理活動(dòng)。由此可知,企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的理念、目標(biāo)與綠色供應(yīng)鏈的完全一致;企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的主體、活動(dòng)與綠色供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)、鏈環(huán)完全契合?;蛘哒f企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營活動(dòng)完全依托于綠色供應(yīng)鏈,沒有綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營就無法進(jìn)行。
綠色供應(yīng)鏈對(duì)于企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的支撐作用源于其先天固有的戰(zhàn)略價(jià)值。綠色供應(yīng)鏈管理對(duì)于企業(yè)環(huán)境經(jīng)營具有重要的戰(zhàn)略價(jià)值。首先,綠色供應(yīng)鏈管理改變了一次使用的觀念,將廢品廢料再次循環(huán)利用,制成半成品或者其他產(chǎn)品,既降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本,同時(shí)又?jǐn)U大了企業(yè)的利潤空間。更加重要的是,從整個(gè)社會(huì)及環(huán)境的角度看,綠色供應(yīng)鏈管理既節(jié)約了資源又減少了對(duì)生態(tài)環(huán)境的不利影響。其次,隨著可持續(xù)發(fā)展理念的深入人心,環(huán)保產(chǎn)品日益受到消費(fèi)者的青睞,綠色供應(yīng)鏈企業(yè)的產(chǎn)品市場份額必然會(huì)不斷擴(kuò)大,而這些又將連鎖性地引發(fā)銀行、保險(xiǎn)公司等金融機(jī)構(gòu)以及直接投資者對(duì)企業(yè)的偏愛和投資熱情。于是綠色供應(yīng)鏈企業(yè)找到了降低成本、提升利潤的途徑,獲得了良好的環(huán)保形象、日益擴(kuò)大的市場份額以及源源不斷的資金供給,當(dāng)然會(huì)持續(xù)盈利、持續(xù)發(fā)展。從事環(huán)境經(jīng)營的企業(yè)必須借助綠色供應(yīng)鏈實(shí)施其環(huán)境經(jīng)營模式,通過企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營又能進(jìn)一步發(fā)掘綠色供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略價(jià)值,綠色供應(yīng)鏈與企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營有機(jī)融合、相輔相成。
三、企業(yè)環(huán)境經(jīng)營與綠色供應(yīng)鏈實(shí)施的基本路徑
環(huán)境經(jīng)營是指企業(yè)將環(huán)境視為經(jīng)營戰(zhàn)略的新要素,將環(huán)境保護(hù)活動(dòng)作為企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)和運(yùn)營管理的重要方面,以減少環(huán)境負(fù)荷與資源消耗,并力求使其最小化的經(jīng)營管理活動(dòng)。企業(yè)環(huán)境經(jīng)營路徑,體現(xiàn)為以生態(tài)、經(jīng)濟(jì)雙贏的價(jià)值觀為導(dǎo)向,促進(jìn)企業(yè)環(huán)境經(jīng)營與戰(zhàn)略發(fā)展的融合,推動(dòng)環(huán)境經(jīng)營與制度建設(shè)、管理創(chuàng)新相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與社會(huì)環(huán)境的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一的路徑與方式。企業(yè)環(huán)境經(jīng)營路徑上統(tǒng)合了包括符合其價(jià)值觀的環(huán)境行為選擇、環(huán)境經(jīng)營的戰(zhàn)略平衡與發(fā)展、根據(jù)價(jià)值取向?qū)Νh(huán)境經(jīng)營所進(jìn)行的決策、控制與評(píng)價(jià)等一系列涉及環(huán)境要素的經(jīng)營與管理活動(dòng)。企業(yè)環(huán)境經(jīng)營路徑可以描述如圖1。
實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理,助推企業(yè)綠色發(fā)展,首先要堅(jiān)持生態(tài)環(huán)境導(dǎo)向,樹立節(jié)能減排的綠色發(fā)展理念,使企業(yè)主動(dòng)承擔(dān)起生態(tài)環(huán)境責(zé)任、資源環(huán)境責(zé)任,從而承擔(dān)起社會(huì)發(fā)展的責(zé)任。將供應(yīng)鏈上具有共同的綠色發(fā)展理念的企業(yè)集結(jié)起來,形成綠色聯(lián)盟,構(gòu)筑起綠色供應(yīng)鏈,并不斷鞏固綠色供應(yīng)鏈上合作企業(yè)的伙伴關(guān)系,不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、合作創(chuàng)新,通過綠色設(shè)計(jì)、綠色生產(chǎn)、綠色流通,循環(huán)利用資源,共同獲取與分享生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。綠色供應(yīng)鏈的實(shí)施路徑如圖2所示。
圖1、圖2清晰地顯示了企業(yè)環(huán)境經(jīng)營與其綠色供應(yīng)鏈的路徑合一性、交匯性,因此,依托綠色供應(yīng)鏈成功地實(shí)施環(huán)境經(jīng)營是企業(yè)的必然選擇。
四、企業(yè)依托綠色供應(yīng)鏈實(shí)施環(huán)境經(jīng)營的交匯路徑
環(huán)境經(jīng)營是企業(yè)經(jīng)營以環(huán)境為要素,將解決環(huán)境污染和資源枯竭等環(huán)境問題納入企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、決策與控制過程,使之成為經(jīng)營活動(dòng)的重要組成部分,并貫穿于企業(yè)整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)過程之中。企業(yè)環(huán)境經(jīng)營具有以保護(hù)生態(tài)、節(jié)約資源為核心經(jīng)營理念、以環(huán)境為導(dǎo)向的經(jīng)營方向、以生態(tài)為中心的經(jīng)營方式、以環(huán)境為中心的營銷組合經(jīng)營手段、以資源循環(huán)及再利用為特征的經(jīng)營閉環(huán),以及以環(huán)境經(jīng)濟(jì)綜合效益為中心的利益獲取目標(biāo)。企業(yè)環(huán)境經(jīng)營成功實(shí)施的過程,就是其經(jīng)營理念體現(xiàn)、經(jīng)營手段與方式運(yùn)用,經(jīng)營閉環(huán)有效運(yùn)行的過程。這個(gè)過程強(qiáng)烈地依存于企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營資源配置與利用、經(jīng)營活動(dòng)組織與控制的經(jīng)營閉環(huán)的運(yùn)行效果。而這個(gè)閉環(huán)又與其所在的更大閉環(huán)外部供應(yīng)鏈交匯,因此內(nèi)部環(huán)境經(jīng)營閉環(huán)的運(yùn)行效率又在很大程度上依賴于企業(yè)所處的外部供應(yīng)鏈。企業(yè)環(huán)境經(jīng)營要求與其必須置于一個(gè)綠色供應(yīng)鏈環(huán),與其供貨商、銷售商及廢棄物回收商結(jié)成一個(gè)綠色聯(lián)盟,在一個(gè)其觸角所及的更大的資源循環(huán)利用的綠色閉環(huán)上實(shí)施它的環(huán)境經(jīng)營戰(zhàn)略。根據(jù)企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的原理與機(jī)制,其依托綠色供應(yīng)鏈實(shí)施其經(jīng)營戰(zhàn)略的路徑可以描述如圖3。
綠色供應(yīng)鏈上的利益相關(guān)者結(jié)成資源共享、合作創(chuàng)新、綠色發(fā)展的聯(lián)盟,強(qiáng)大、穩(wěn)定性和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的綠色供應(yīng)鏈會(huì)給這個(gè)聯(lián)盟帶來源源不斷的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益。綠色供應(yīng)鏈上的企業(yè)通過先進(jìn)的工藝和技術(shù)來保障供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的綠色化,不斷提高鏈綠色產(chǎn)品的研發(fā)水平和資源循環(huán)利用效率。綠色供應(yīng)鏈保障了鏈上企業(yè)環(huán)境經(jīng)營有效實(shí)施、綠色生產(chǎn)與銷售的可能性,也擴(kuò)展了鏈上企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的范圍,放大了鏈上企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的效果,提升了鏈上企業(yè)環(huán)境經(jīng)營的效益,從而也提升了整個(gè)綠色供應(yīng)鏈的價(jià)值。
綠色供應(yīng)鏈的價(jià)值增值與鏈上企業(yè)的價(jià)值增值和生態(tài)經(jīng)濟(jì)效率的獲取是相輔相成、完全一致的。綠色供應(yīng)鏈的價(jià)值是鏈上企業(yè)的協(xié)同價(jià)值,具有1+1>2的價(jià)值增值屬性。綠色供應(yīng)鏈的價(jià)值決定于供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的綠色功能的發(fā)揮程度,同時(shí)也決定于各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的效益。在綠色供應(yīng)鏈上企業(yè)協(xié)同地進(jìn)行環(huán)境經(jīng)營,每個(gè)企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營所產(chǎn)生的E2效益,共同增進(jìn)了綠色供應(yīng)鏈的經(jīng)濟(jì)生態(tài)價(jià)值,而每個(gè)企業(yè)的環(huán)境經(jīng)營效益的多少反過來又決定于整個(gè)綠色供應(yīng)鏈的管理與競爭力。企業(yè)只有認(rèn)真地承擔(dān)起社會(huì)發(fā)展的環(huán)境責(zé)任、資源責(zé)任和生態(tài)責(zé)任,將自身的環(huán)境經(jīng)營融入所在綠色供應(yīng)鏈,才能保障環(huán)境經(jīng)營的有效進(jìn)行,才能獲取源源不斷的生態(tài)經(jīng)濟(jì)的雙重收益,也才能不斷提高企業(yè)的綠色競爭力,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。
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一、引言
隨著全球著名快餐品牌肯德基(KFC)于1987年入駐中國,不少中國的餐飲企業(yè)也開始試圖把中餐做成連鎖經(jīng)營,一時(shí)間,眾多中式快餐品牌誕生,頗有與肯德基、麥當(dāng)勞這些國際餐飲航母競爭的勢頭。然而好景不長,由于自身管理的失策以及中餐自身的特點(diǎn),這些品牌迅速地衰落了。
而在美國不少城市的街道邊,都可以看到一座座淡黃色墻壁的尖頂小房子,一眼看過去,窗明幾凈,房子邊框是鮮艷的紅色,正門口掛著一個(gè)圓形標(biāo)志:白底中間一個(gè)大紅圓點(diǎn),圓點(diǎn)上一只憨態(tài)可掬的大熊貓,熊貓頭頂環(huán)繞著一行英文字Panda Express。標(biāo)志下方,是同樣的大紅字。在一些大型購物中心里,這只可愛的大熊貓更是隨處可見。
這就是目前美國規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)熊貓快餐(Panda Express)
熊貓快餐是熊貓餐飲集團(tuán)成長的引擎發(fā)動(dòng)機(jī)。目前在全美37州、波多黎各、與日本已有800間分店 。熊貓快餐的成功與國內(nèi)的中式快餐的失敗形成強(qiáng)烈的反差,本文擬總結(jié)熊貓快餐的成功之處,總結(jié)出中式快餐連鎖經(jīng)營的模式。
二、中式快餐連鎖經(jīng)營模式
本文擬將熊貓模式抽象出來,以探究一條適于中式快餐發(fā)展的經(jīng)營模式
(一)組織結(jié)構(gòu)
熊貓快餐在起步的時(shí)候,由于規(guī)模小,人員不多,采取的是簡單組織結(jié)構(gòu)老板有著絕對(duì)的權(quán)威,家庭成員成為企業(yè)的主要管理人員,對(duì)員工的管理也很缺乏規(guī)范性。但隨著企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大以及企業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展,組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了相應(yīng)的改造。連鎖店的組織結(jié)構(gòu)是有一定講究的,各個(gè)企業(yè)可以有著不同的組織結(jié)構(gòu),但應(yīng)該有以下幾點(diǎn)共性:
1.部門化程度高
部門化程度是指工作被分組的基礎(chǔ),就一家餐飲連鎖企業(yè)而言,有幾個(gè)重點(diǎn)部門:
企劃中心:肩負(fù)著建立、完善、維護(hù)企業(yè)品牌重任的中樞機(jī)構(gòu),建立和完善企業(yè)CIS系統(tǒng),通過企業(yè)全體至上而下的CI教育和實(shí)施,向外界傳達(dá)統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)形象,同時(shí),企劃中心還要研究企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、規(guī)模和前景,向集團(tuán)高層提供企業(yè)經(jīng)營方針、經(jīng)營模式、經(jīng)營理念的規(guī)劃建議,規(guī)避企業(yè)經(jīng)營投資風(fēng)險(xiǎn)
人力資源中心:負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)員工,制定嚴(yán)格的考核制度,為企業(yè)發(fā)現(xiàn)、選拔、輸送人才。制定完善的員工福利制度。為員工提供專業(yè)培訓(xùn)及在職進(jìn)修的機(jī)會(huì)。
食品研發(fā)部門:負(fù)責(zé)企業(yè)菜品的研究及創(chuàng)新。尤其是在當(dāng)今社會(huì)大家在飲食方面都力求嘗新,而且越來越重視飲食營養(yǎng)的問題,這個(gè)部門也不可小視。
2.構(gòu)建管理團(tuán)隊(duì)
此外,隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,建立起一個(gè)高效團(tuán)結(jié)的管理團(tuán)隊(duì)也顯得十分必要。復(fù)雜的競爭環(huán)境,不是靠任何一個(gè)人的智慧跟能力可以把它解決了的,必須要有非常完整的團(tuán)隊(duì),在每一個(gè)環(huán)節(jié)上都有人能夠非常專業(yè)地去面對(duì)這些問題,想方設(shè)法地找出解決問題的方案,同時(shí)打造一個(gè)系統(tǒng)。
(二)技術(shù)改造
中餐具有品種豐富,口味多樣,烹飪方式多樣等特點(diǎn)。這是中餐的優(yōu)勢,但從連鎖經(jīng)營的角度看,這也是中餐的劣勢所在。連鎖企業(yè)必須做到標(biāo)準(zhǔn)化。中餐所面臨的困難最為突出的就是解決進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和保持中餐特色之間的矛盾。
從生產(chǎn)的流程上看,標(biāo)準(zhǔn)化可以有以下幾個(gè)方面著手:
1.原料標(biāo)準(zhǔn)化
菜品的標(biāo)準(zhǔn)化離不開原料的標(biāo)準(zhǔn)化,連鎖店對(duì)其原料的質(zhì)量、重量、色澤、營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該有自己詳盡的標(biāo)準(zhǔn)。
其次,這也對(duì)企業(yè)的物流配送體系提出了要求,餐飲業(yè)的物流不能單純的從成本考慮,而應(yīng)該以方便每家分店服務(wù)為中心。
2.菜品的標(biāo)準(zhǔn)化
中餐連鎖店應(yīng)該主動(dòng)規(guī)避傳統(tǒng)中餐館菜品多樣的模式,因?yàn)檫B鎖店的店面規(guī)模決定了其廚房的面積越小越好,而且,物流成本也不允許豐富的菜品,因此,選取十幾種左右的菜品較為合適,其中有一到兩個(gè)特色菜品,作為保留菜品,其余可以進(jìn)行定期創(chuàng)新。
與此相適應(yīng)的是菜單的標(biāo)準(zhǔn)化,在制作菜單時(shí),應(yīng)該考慮到標(biāo)準(zhǔn)化的問題,菜單應(yīng)該簡單易懂并且易于勾起顧客的購買欲望。
3.制作工藝的標(biāo)準(zhǔn)化
這里指的一是在保持中餐傳統(tǒng)特色的前提下擺脫定性化制作菜肴的模式,取而代之的是定量化的制作工藝,這樣才能擺脫廚師主觀的影響,并使烹飪環(huán)節(jié)易于復(fù)制和工業(yè)化生產(chǎn)。
其次,要考慮到快餐的特點(diǎn),必須簡化烹飪工序,保證菜品在保質(zhì)的前提下以最快速度完成,具體而言,可以有以下兩種方法:(1)合并烹飪工序,將傳統(tǒng)中餐洗、切、煮等工序外包給原料供應(yīng)商,即要求供應(yīng)商完成原料的初加工,各個(gè)餐廳只需進(jìn)一步加工半成品即可。(2)拋棄一些費(fèi)工費(fèi)時(shí)的烹飪方法,例如煲、生煎等,盡可能選用明火快炒的方式。
4.營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化
中餐雖然也講究“色香味意形養(yǎng)”,但始終停留在定性的角度,相比較而言,更注重飲食的藝術(shù)性。
(三)員工管理
中餐快餐連鎖企業(yè)應(yīng)該有一種以員工為核心的管理理念, 為此必須從以下幾個(gè)方面著眼:1.加強(qiáng)員工培訓(xùn)。培訓(xùn)是使員工熟悉服務(wù)流程,提高員工服務(wù)質(zhì)量的必要手段。餐飲業(yè)來說,培訓(xùn)細(xì)致具體,盡可能囊括真實(shí)情境中科能發(fā)生的情況,熊貓快餐采用了全真餐廳模擬培訓(xùn),也是值得借鑒的。2.建設(shè)企業(yè)文化。當(dāng)一個(gè)連鎖品牌擴(kuò)大了以后,員工數(shù)量相應(yīng)增加,讓所有員工都有共同的信心、共同的信念,共同的準(zhǔn)則。
(四)連鎖經(jīng)營
建設(shè)一個(gè)良好的餐飲業(yè)品牌形象周期長而且成本高,而毀掉一個(gè)品牌之需要一件小事,這就決定了餐飲企業(yè)在做連鎖經(jīng)營的時(shí)候必須慎之又慎。
1.連鎖經(jīng)營模式
熊貓快餐給我們的啟示,那就是嚴(yán)格的獨(dú)立經(jīng)營公司下屬的所有分店,而且保持資金的高速周轉(zhuǎn),不給企業(yè)帶來資金上的負(fù)擔(dān)。謹(jǐn)慎的是第一原則,切不可急功近利,盲目擴(kuò)張。
2.多元化經(jīng)營
一家餐飲品牌在一個(gè)市場的生命力是十分有限的,在美國通常只有五年左右的時(shí)間,因此,采取必要的多元化經(jīng)營是有一定的必要性的,以熊貓集團(tuán)為例,快餐就只是旗下的一個(gè)品牌,這是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的有效之路。
熊貓快餐為我們提供了一個(gè)很好的中式快餐經(jīng)營的模板,它的很多成功之處都值得后人借鑒。中國是個(gè)飲食大國,有著豐富的資源帶我們開發(fā),也希望有志之士能成功的將中餐推廣到全世界,做成幾個(gè)全球性的中餐餐飲品牌。
參考文獻(xiàn)
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一、我國魚糜制品企業(yè)經(jīng)營模式發(fā)生變革
傳統(tǒng)魚糜制品為熟制食品,保質(zhì)期短,手工制造效率低,規(guī)模小,局限于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)。傳統(tǒng)魚糜制品企業(yè)由于原料來源窄,生產(chǎn)規(guī)模小或者加工技術(shù)差,成品保存期短,因此通常是以銷定產(chǎn),當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售。通常是前店后廠或是通過批發(fā)店、魚丸店等傳統(tǒng)銷售終端進(jìn)行銷售,消費(fèi)者基本是當(dāng)?shù)鼐用?。由于銷售終端和輻射范圍有限,消費(fèi)群體有限且當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N售,對(duì)物流基本沒有要求。
魚糜制品的品質(zhì)很大程度上取決于原料品質(zhì)。近年來漁場資源退化嚴(yán)重,傳統(tǒng)魚糜制品所采用的原料如鰻魚、鯊魚的數(shù)量越來越少,綜合利用漁業(yè)資源才能保證大規(guī)模制造魚糜的原料要求。通過現(xiàn)代水產(chǎn)加工技術(shù)和規(guī)?;a(chǎn),魚糜的品質(zhì)得到保證市場營銷,原料的利用率、取肉率等指標(biāo)均得到提高。現(xiàn)代營銷渠道特別是超市的出現(xiàn)及現(xiàn)代物流冷鏈的配合,使得速凍魚糜制品達(dá)及更多終端,消費(fèi)者群體更加廣泛。相當(dāng)多的魚糜制品企業(yè)無法適應(yīng)這種經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型,傳統(tǒng)的市場營銷方式面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
截至2005年10月,我國共有大大小小的魚糜制品企業(yè)759家,只有不到十家企業(yè)通過HACCP認(rèn)證。我國魚糜制品全行業(yè)職工人數(shù)33.51萬人,全行業(yè)資產(chǎn)總數(shù)260.38億元,全行業(yè)負(fù)債總數(shù)192.25億元。全行業(yè)銷售收入總數(shù)201.68億元,全行業(yè)利稅總額10.60億元,其中利潤2.57億元[1]。資料顯示,中國魚糜制品企業(yè)呈現(xiàn)“一小二多三低”現(xiàn)象論文參考文獻(xiàn)格式。“一小”:大多數(shù)企業(yè)規(guī)模小,全行業(yè)2005年企業(yè)數(shù)為759,其中大型企業(yè)僅有5家;“二多”:企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)品重復(fù)多;“三低”:企業(yè)集約度低、利潤率低、管理效能低,全國魚糜制品企業(yè)銷售收入排名前五位的企業(yè)占比小,2003年13.75%,2004年11.16%。行業(yè)銷售利潤率低,2003年為2.03%,2004年為1.27%。2005年全行業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)才759個(gè),虧損企業(yè)個(gè)數(shù)就達(dá)到134個(gè)。隨著我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步完善以及經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程,我國魚糜制品企業(yè)所面對(duì)的市場競爭日趨激烈。尤其在金融危機(jī)的刺激下,原材料、能源等價(jià)格上漲、勞動(dòng)力成本提高、消費(fèi)低迷,我國魚糜制品企業(yè)承受了前所未有的競爭壓力。目前我國魚糜制品行業(yè)發(fā)展的顯著趨勢就是銷售額和利潤向盈利企業(yè)集中。我國魚糜制品企業(yè)要想在大洗牌時(shí)代中生存并得到發(fā)展,如何整合營銷資源、提高營銷能力來形成競爭優(yōu)勢是重中之重。
二、我國魚糜制品企業(yè)營銷能力現(xiàn)狀分析
(一)魚糜制品產(chǎn)品特性對(duì)營銷的影響
1.渠道受限。速凍魚糜制品作為速凍食品,需在低溫(一般-18℃)中儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售,要求全程冷鏈運(yùn)輸,這對(duì)于分銷渠道中的倉儲(chǔ)、配送條件要求較高,因此在營銷渠道建設(shè)如選擇經(jīng)銷商時(shí)受到一定的限制。
2.HACCP認(rèn)證受到關(guān)注。“質(zhì)量是企業(yè)生命”,品控管理也愈發(fā)重要。對(duì)于食品行業(yè),最嚴(yán)格的品控管理體系當(dāng)屬HACCP體系。建立HACCP體系,單項(xiàng)產(chǎn)品認(rèn)證成本至少十萬元,后期成本還有每年一次的全面檢查費(fèi)用。由于我國魚糜制品企業(yè)大部分都是中小食品企業(yè),這項(xiàng)投資顯得過于高昂,成本也較難消化,因此較少企業(yè)花這項(xiàng)投資來通過認(rèn)證。近年來食品安全問題的出現(xiàn)和曝光加速了魚糜制品行業(yè)整合的進(jìn)程市場營銷,使得優(yōu)勢公司獲得溢價(jià)空間,同時(shí)無形中提高了該行業(yè)進(jìn)入壁壘和行業(yè)資源配置效率。
3.消費(fèi)習(xí)慣影響營銷推廣。魚糜制品存在一定的消費(fèi)場所、季節(jié)和地域局限,這是由于消費(fèi)者習(xí)慣于在火鍋、麻辣燙、關(guān)東煮等營業(yè)場所消費(fèi),在季節(jié)上也存在集中于秋冬季,地域上存在南多北少、東多西少的消費(fèi)習(xí)慣。行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè),也往往被動(dòng)接受此習(xí)慣,在傳統(tǒng)消費(fèi)場所、季節(jié)和地域進(jìn)行推廣活動(dòng)。
(二)我國魚糜制品企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢
1.(宏觀環(huán)境)PEST分析
政治趨勢(P):
1、國家十一五規(guī)劃中,對(duì)行業(yè)大力進(jìn)行政策性扶持;
2、食品安全法規(guī)日漸完善,對(duì)企業(yè)要求越來越高;
經(jīng)濟(jì)趨勢(E):
1、魚糜制品行業(yè)以每年20%的速度在增長;
2、新資本的進(jìn)入將引發(fā)魚糜制品行業(yè)新的競爭和市場整合;
3、業(yè)務(wù)市場和農(nóng)村市場的開拓提供了新的發(fā)展機(jī)遇;
4、區(qū)域性產(chǎn)品的消費(fèi)將成為新的消費(fèi)亮點(diǎn);
5、國際市場的開拓為中國魚糜制品的發(fā)展提供廣闊發(fā)展空間;
社會(huì)文化趨勢(S):
1、消費(fèi)者追求品牌效應(yīng);
2、健康、方便、國際成為主題;
技術(shù)變革趨勢(T):
0 引言
現(xiàn)代風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向?qū)徲?jì)按照戰(zhàn)略管理論和系統(tǒng)論,將由于企業(yè)的整體經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)所帶來的重大錯(cuò)報(bào)風(fēng)險(xiǎn)作為審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)重要構(gòu)成要素進(jìn)行評(píng)估,是評(píng)估審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)觀念、范圍的擴(kuò)大與延伸,是傳統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向?qū)徲?jì)的繼承和發(fā)展。在該理論的指導(dǎo)下,國際審計(jì)和鑒證準(zhǔn)則委員會(huì)(IAASB)了一系列新的審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)則,對(duì)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型重新描述為:審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)=重大錯(cuò)報(bào)風(fēng)險(xiǎn)×檢查風(fēng)險(xiǎn)(IAASB,2003)。由此,我們可以將目前審計(jì)執(zhí)業(yè)界普遍使用的審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型稱之為傳統(tǒng)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型,而將新模型稱之為現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型。
1 傳統(tǒng)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型的缺陷
目前審計(jì)職業(yè)界普遍使用的審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型是由美國注冊(cè)會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)1983年提出的。該模型認(rèn)為審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)由固有風(fēng)險(xiǎn)、控制風(fēng)險(xiǎn)和檢查風(fēng)險(xiǎn)三要素組成,對(duì)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的計(jì)量為:
審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)=固有風(fēng)險(xiǎn)×控制風(fēng)險(xiǎn)×檢查風(fēng)險(xiǎn)
根據(jù)上式,在既定的審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)下,檢查風(fēng)險(xiǎn)可計(jì)算如下:
檢查風(fēng)險(xiǎn)=審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)/(固有風(fēng)險(xiǎn)×控制風(fēng)險(xiǎn))
根據(jù)上述模型,審計(jì)主體在確定可接受的審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)時(shí),首先要評(píng)估固有風(fēng)險(xiǎn)、控制風(fēng)險(xiǎn),在此基礎(chǔ)上推算可接受的檢查風(fēng)險(xiǎn)。該審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型存在如下缺陷:
1.1 只定性分析審計(jì)風(fēng)險(xiǎn) 該審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型只是定性地分析了客觀存在的風(fēng)險(xiǎn)。該模型考慮的風(fēng)險(xiǎn)只考慮了有關(guān)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)控制的環(huán)節(jié),并用公式來描述審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的概率,無法直觀地進(jìn)行定量分析,即計(jì)量審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)給審計(jì)主體帶來的損失金額的可能性。
1.2 審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)因素不全面 該模型考慮的風(fēng)險(xiǎn)只與審計(jì)過程和審計(jì)順序有關(guān),即只從審計(jì)主體的審計(jì)檢查方法和審計(jì)對(duì)象的經(jīng)營、內(nèi)部控制方面考慮審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)因素,未充分考慮審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的其他主要原因,如報(bào)表使用者的訴訟請(qǐng)求因素、社會(huì)宏觀法律環(huán)境因素等。
1.3 無法描述道德風(fēng)險(xiǎn) 審計(jì)案件中存在的一些問題并非完全是由于技術(shù)上或程序上的失誤造成的,審計(jì)主體的日常行為和工作態(tài)度有時(shí)也會(huì)成為問題的癥結(jié)所在。因此,人們除了關(guān)注審計(jì)技術(shù)和程序的發(fā)展外,亦開始關(guān)注審計(jì)主體的自身行為,由此產(chǎn)生了審計(jì)主體的道德問題。但是,傳統(tǒng)的審計(jì)模型無法描述由于不道德行為所產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn),包括:企業(yè)與審計(jì)主體串通舞弊,出具不恰當(dāng)?shù)膶徲?jì)報(bào)告;審計(jì)主體接受賄賂;審計(jì)主體為了經(jīng)濟(jì)利益壓低價(jià)格有損同業(yè)等。
1.4 對(duì)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的表述不完整 隨著審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)含義的擴(kuò)大,審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)控制就不能只局限于審計(jì)過程和所審計(jì)的對(duì)象,必須把審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的控制放在一個(gè)系統(tǒng)中全面把握,還應(yīng)考慮審計(jì)環(huán)境影響、人員因素及后果等。審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)范圍也應(yīng)擴(kuò)大為審計(jì)主體風(fēng)險(xiǎn)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所風(fēng)險(xiǎn)和會(huì)計(jì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn),還包括審計(jì)結(jié)論利用中產(chǎn)生的法律風(fēng)險(xiǎn)以及賠償風(fēng)險(xiǎn)。
2 現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型的發(fā)展
現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型在傳統(tǒng)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),形式上有所簡化,但審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)涵和外延卻擴(kuò)大了。
2.1 認(rèn)定層次風(fēng)險(xiǎn) 認(rèn)定層次風(fēng)險(xiǎn)指交易類別、賬戶余額、披露和其他相關(guān)具體認(rèn)定層次的風(fēng)險(xiǎn),包括傳統(tǒng)的固有風(fēng)險(xiǎn)和控制風(fēng)險(xiǎn)。認(rèn)定層次的錯(cuò)報(bào)主要指經(jīng)濟(jì)交易的事項(xiàng)本身的性質(zhì)和復(fù)雜程度發(fā)生的錯(cuò)報(bào),企業(yè)管理當(dāng)局由于本身的認(rèn)識(shí)和技術(shù)水平造成的錯(cuò)報(bào),以及企業(yè)管理當(dāng)局局部和個(gè)別人員舞弊和造假造成的錯(cuò)報(bào)。
2.2 會(huì)計(jì)報(bào)表整體層次風(fēng)險(xiǎn) 會(huì)計(jì)報(bào)表整體層次風(fēng)險(xiǎn)主要指戰(zhàn)略經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)(簡稱戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn))。把戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)融入現(xiàn)代審計(jì)模型,可建立一個(gè)更全面的審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析框架。
2.2.1 從戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)的定義來看:戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)是審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)高層次構(gòu)成要素,是會(huì)計(jì)報(bào)表整體不能反映企業(yè)經(jīng)營實(shí)際情況的風(fēng)險(xiǎn)。這種風(fēng)險(xiǎn)源自于企業(yè)客觀的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)或企業(yè)高層通同舞弊、虛構(gòu)交易。傳統(tǒng)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型解決的是企業(yè)的交易和事項(xiàng)在本身真實(shí)的基礎(chǔ)上,怎樣發(fā)現(xiàn)會(huì)計(jì)報(bào)表存在的錯(cuò)報(bào),將審計(jì)重點(diǎn)放在各類交易和賬戶余額層次,而不從宏觀層面考慮會(huì)計(jì)報(bào)表可能存在的重大錯(cuò)報(bào)風(fēng)險(xiǎn),這很可能只發(fā)現(xiàn)企業(yè)小的錯(cuò)誤,卻忽略大的問題;現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型解決的是企業(yè)經(jīng)營過程中管理層通同舞弊、虛構(gòu)交易或事項(xiàng)而導(dǎo)致會(huì)計(jì)報(bào)表存在錯(cuò)報(bào)怎樣進(jìn)行審計(jì)的問題。
2.2.2 從審計(jì)戰(zhàn)略來看:現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型是在系統(tǒng)論和戰(zhàn)略管理理論基礎(chǔ)上的重大創(chuàng)新。從戰(zhàn)略角度入手,通過經(jīng)營環(huán)境—經(jīng)營產(chǎn)品—經(jīng)營模式—剩余風(fēng)險(xiǎn)分析的基本思路,可將會(huì)計(jì)報(bào)表錯(cuò)報(bào)風(fēng)險(xiǎn)從戰(zhàn)略上與企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營模式緊密聯(lián)系起來,從而在源頭上和宏觀上分析和發(fā)現(xiàn)會(huì)計(jì)報(bào)表錯(cuò)報(bào),把握審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。而將環(huán)境變量引入模型的同時(shí),也將審計(jì)引入并創(chuàng)立了戰(zhàn)略審計(jì)觀。
2.2.3 從審計(jì)的方法程序來看:現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型注重運(yùn)用分析性程序,既包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析,也包括非財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析;且分析工具多樣化,如戰(zhàn)略分析、績效分析等。例如畢馬威國際(KPMG)為應(yīng)用現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型的理念與方法,研究制定了經(jīng)營計(jì)量程序(Business Measurement Process,BMP),專門分析企業(yè)在復(fù)雜的市場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)環(huán)境下的經(jīng)營情況,以確定關(guān)鍵經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)如何影響財(cái)務(wù)結(jié)果。BMP提供了一個(gè)審查影響財(cái)務(wù)信息和非財(cái)務(wù)信息流的分析框架。
2.2.4 從審計(jì)的目標(biāo)來看:現(xiàn)代審計(jì)是為了消除會(huì)計(jì)報(bào)表的重大錯(cuò)報(bào),增強(qiáng)會(huì)計(jì)報(bào)表的可信性。為達(dá)到此目標(biāo),注冊(cè)會(huì)計(jì)師應(yīng)當(dāng)假定會(huì)計(jì)報(bào)表整體是不可信的,從而引進(jìn)全方位的職業(yè)懷疑態(tài)度,在審計(jì)過程中把質(zhì)疑一一排除。而該模型充分體現(xiàn)了這種觀念。
3 現(xiàn)代審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)模型的分析應(yīng)用框架
3.1 確定總體審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)概率 審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)可按其發(fā)生的可能性大小分為基本確定、很可能、可能和極小可能。可能性一般按概率來進(jìn)行表述,如極小可能的概率為大于0但小于或等于5%。