序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇餐飲安全責(zé)任制度范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

根據(jù)人員調(diào)動(dòng)情況，適時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)成員，配齊配強(qiáng)鎮(zhèn)食品聯(lián)絡(luò)監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制度，簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，把食品安全責(zé)任落實(shí)到村、居委會(huì)、學(xué)校、醫(yī)院以及相關(guān)單位，明確各單位的第一責(zé)任人、直接責(zé)任人、工作職責(zé)和要求。進(jìn)一步修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品安全報(bào)告制度，修訂食品安全舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)群眾積極參與食品打假治劣活動(dòng)，實(shí)行群防群治。安委會(huì)要經(jīng)常召開會(huì)議，分析食品安全形勢(shì)，查找食品安全工作中存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時(shí)消除安全隱患和事故苗頭。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，深入實(shí)施食品放心工程

加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程，不斷提高食品安全整體水平。

1、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。全面貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無(wú)污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)管理。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合縣技監(jiān)局、縣衛(wèi)生局等部門開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。通過(guò)整治，進(jìn)一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)衛(wèi)生狀況。

3、加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實(shí)加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對(duì)連鎖超市、放心店示范商店的管理，農(nóng)村放心店配送率不低于70%。

4、加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)管理。要加大對(duì)學(xué)校食堂、飯店、小吃店等衛(wèi)生監(jiān)督力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)食堂、建筑工地食堂的衛(wèi)生檢查。認(rèn)真實(shí)施“企業(yè)食堂規(guī)范化管理”試點(diǎn)工作。強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發(fā)生。

三、抓好專項(xiàng)整治，消除食品安全隱患

篇（2）

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化意識(shí)

學(xué)校食堂安全衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立了食堂安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實(shí)，明確校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。學(xué)校膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查學(xué)生一周飯菜質(zhì)量和數(shù)量、食品留樣、價(jià)額監(jiān)控、意見(jiàn)反饋。

努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織班主任及食堂相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以展板、條幅、電子屏等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品安全管理制度，努力做到常規(guī)化。

二、排查情況

在我校食堂就餐學(xué)生1463人，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，一切為了學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

1、組織制度建設(shè)

建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備兼職食堂食品安全管理人員；落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作，并有記錄，學(xué)校食堂由山東松喬餐飲管理有限公司承包。

2、許可情況

有餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

3、食堂環(huán)境

環(huán)境及時(shí)清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

4、從業(yè)人員健康管理

建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證，并且都在有效期內(nèi)，沒(méi)有患有有礙食品安全疾病的從事食堂的工作人員。

5、落實(shí)索證索票制度

采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬；庫(kù)存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，沒(méi)有使用一次性餐盒和筷子,嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。

6、清洗消毒

學(xué)校消毒池沒(méi)有與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識(shí)，餐飲器具消毒效果符合相關(guān)要求。

7、食品加工制作管理

貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況；運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔；不使用超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過(guò)程生熟分開，不存在交叉污染；食品均燒熟煮透后食用；具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食品食用前經(jīng)充分加熱。

8、使用食品添加劑情況

學(xué)校食堂除了使用酵母粉外，沒(méi)有使用其它任何食品添加劑。

三、存在問(wèn)題:

1、墻皮破損、有積垢。

2、垃圾桶為手動(dòng)開啟式。

篇（3）

全區(qū)各類學(xué)校食堂（含集體用餐配送單位、幼托機(jī)構(gòu)食堂）

本次檢查的主要內(nèi)容包括：1、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可和從業(yè)人員健康體檢情況。2、學(xué)校食品安全工作管理制度落實(shí)情況。3、食物中毒預(yù)防和控制機(jī)制以及建立食品安全管理責(zé)任體系與責(zé)任制度落實(shí)情況。4、開展食品安全知識(shí)宣傳、食品從業(yè)人員教育培訓(xùn)開展情況。5、食物儲(chǔ)存、進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬登記、索證索票、留樣、餐廚廢棄物管理和食品安全承諾等制度落實(shí)情況。6、餐飲具清洗、消毒和食品安全防范措施執(zhí)行情況。7、食堂基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境，包括食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備和保溫、冷藏、冷凍設(shè)施維護(hù)、運(yùn)行情況。8、有無(wú)銷售、使用“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品，是否有違規(guī)采購(gòu)、使用劣質(zhì)食用油和非法使用添加劑、不合格調(diào)味品等現(xiàn)象。9、“透明餐飲安全體系”推進(jìn)情況。

此次檢查采取學(xué)校自查和監(jiān)管執(zhí)法檢查相結(jié)合的方式。學(xué)校自查主要由學(xué)校對(duì)照檢查內(nèi)容，認(rèn)真查漏補(bǔ)缺，完善食堂安全管理制度，落實(shí)安全管理責(zé)任，整改和消除各類安全隱患。監(jiān)管執(zhí)法檢查階段，由市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門組織人員采取現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱資料等方式開展執(zhí)法檢查。對(duì)于執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指出，限期改正，及時(shí)落實(shí)整改責(zé)任；對(duì)存在嚴(yán)重違法行為的，將依法處置，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（一）提高認(rèn)識(shí)，加大投入。學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，牽動(dòng)千家萬(wàn)戶，關(guān)乎社會(huì)穩(wěn)定。各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、集體用餐配送單位要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的重要性，切實(shí)增強(qiáng)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置，采取更加有效措施，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的食品安全水平，加大對(duì)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場(chǎng)所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)施設(shè)備，改善食堂衛(wèi)生條件，最大限度地消除食品安全隱患。

（二）建章立制，規(guī)范管理。各類學(xué)校要建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，建立健全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度、清洗消毒制度、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、食物中毒責(zé)任追究制度等食品安全管理制度，全面落實(shí)食品安全責(zé)任；嚴(yán)格規(guī)范承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的管理，學(xué)校要按照《食品安全法》的要求，嚴(yán)把學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)入條件，把保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容列入其中，加強(qiáng)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的檢查，督促承包經(jīng)營(yíng)者加大投入、改善條件、加強(qiáng)管理、認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度，不斷提高食品安全管理水平。對(duì)拒不整改的，要及時(shí)中止承包經(jīng)營(yíng)行為，決不留安全隱患。

（三）落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化自律。校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，不僅要提高自身對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，還要做好對(duì)本單位食品從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，從制度的落實(shí)抓起，從原料采購(gòu)和食品加工的每一道環(huán)節(jié)抓起，從餐飲消費(fèi)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制抓起，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化自律，不斷提高學(xué)校食堂食品安全保障水平。

（四）消除隱患，做好防范。各類學(xué)校要成立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。要經(jīng)常組織自查、互查，采取有效措施排除隱患。積極在廣大師生中間開展宣傳教育，一旦發(fā)生事故，要迅速控制事態(tài)，及時(shí)報(bào)告教育、市場(chǎng)監(jiān)管局和衛(wèi)生行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作。

（五）繼續(xù)抓好“透明安全餐飲體系”工程推進(jìn)工作。各類學(xué)校要繼續(xù)做好“透明安全餐飲體系”工作，維護(hù)好視頻監(jiān)控設(shè)備，并確保正常使用。對(duì)新開辦的學(xué)校食堂，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將督促和指導(dǎo)其在后廚烹飪、餐具清洗消毒、備餐間等關(guān)鍵部位安裝攝像頭，并將視頻信號(hào)傳輸至“食在__”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，便于學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。

春季學(xué)校食堂檢查時(shí)間緊，任務(wù)重，區(qū)食品監(jiān)管和教育部門將集中執(zhí)法力量按時(shí)按質(zhì)完成檢查工作，各校、各分局要通力配合，做好本次檢查工作。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局將對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行梳理總結(jié)和通報(bào)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)系人：

篇（4）

通過(guò)對(duì)各企業(yè)食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等大型聚餐場(chǎng)所、農(nóng)村自辦家宴、農(nóng)家樂(lè)、臨時(shí)從事餐飲服務(wù)單位以及3年內(nèi)發(fā)生過(guò)食品安全事故或者收到投訴舉報(bào)并查證屬實(shí)的餐飲服務(wù)單位開展夏季高溫季節(jié)監(jiān)督檢查，提高食堂、餐飲單位等的食品安全管理水平。針對(duì)夏季微生物生長(zhǎng)繁殖迅速易造成餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的特點(diǎn)，將餐飲單位自制的涼菜、熟肉制品、飲料、食用冰、火鍋底料、調(diào)味料和消毒后的餐飲具等作為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，杜絕非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，落實(shí)防控食物中毒關(guān)鍵措施，消除集體食物中毒隱患，確保全鎮(zhèn)食品安全水平進(jìn)一步提高，確保全鎮(zhèn)夏季不發(fā)生重大食品安全事故。

（一）檢查范圍

轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等大型聚餐場(chǎng)所、農(nóng)村自辦家宴、農(nóng)家樂(lè)、臨時(shí)從事餐飲服務(wù)單位以及3年內(nèi)發(fā)生過(guò)食品安全事故或者收到投訴舉報(bào)并查證屬實(shí)的餐飲服務(wù)單位。

（二）監(jiān)督檢點(diǎn)內(nèi)容

1.許可證、健康證管理。餐飲服務(wù)許可證持有情況、衛(wèi)生管理情況、從業(yè)人員健康狀況，食堂環(huán)境衛(wèi)生情況。

2.食品原料管理。食品原料采購(gòu)的索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度落實(shí)情況，特別是肉品、豆制品、食用油脂、調(diào)味品的采購(gòu)。

3.食品添加劑管理。食品添加劑的“五?！惫芾碇贫嚷鋵?shí)情況，重點(diǎn)檢查集體食堂有無(wú)使用“亞硝酸鹽”情況。

4.食品加工過(guò)程管理。膳食加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生規(guī)范，是否落實(shí)防止生熟食品交叉污染等食物中毒防控措施，餐具是否消毒，食品留樣制度是否落實(shí)等。

5.農(nóng)村自辦家宴管理。舉辦宴席場(chǎng)所的選址衛(wèi)生管理要求、應(yīng)具備的各類功能設(shè)施及衛(wèi)生管理要求、食品采購(gòu)及儲(chǔ)存的衛(wèi)生管理要求、操作加工過(guò)程中的衛(wèi)生管理要求、從業(yè)人員的衛(wèi)生管理要求、食物中毒常識(shí)及防治措施等。

6.小區(qū)會(huì)所家宴管理。小區(qū)會(huì)所硬件功能設(shè)施是否完善，會(huì)所家宴的登記和指導(dǎo)工作及食品安全承諾書的簽署情況。

7.企業(yè)食堂管理。圍繞食堂衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施、餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度落實(shí)情況等，全面開展企業(yè)食堂食品安全自查，全面落實(shí)企業(yè)食品安全責(zé)任制度。

本次專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間為：7月20日至8月20日，分兩個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：自查自糾階段(7月20日—8月15日)

由各村（社區(qū)）、各相關(guān)單位對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)屬于本次整治范圍內(nèi)的整治對(duì)象，結(jié)合整治要求，迅速行動(dòng)，開展自查自糾。

第二階段：集中檢查階段(8月16日—8月20日)

由鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織在檢查范圍內(nèi)進(jìn)行集中檢查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)各類食品安全隱患開展集中整治。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)行動(dòng)工作落實(shí)到位。各村（社區(qū)）、單位要各負(fù)其責(zé)，對(duì)本村（社區(qū)）、單位的食品安全負(fù)全責(zé)。鎮(zhèn)食安辦將組織檢查組深入各村（社區(qū)）、單位督察檢查夏季食品安全專項(xiàng)活動(dòng)。

篇（5）

一是深化食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)建設(shè)。年初，根據(jù)人員變動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)成員。村級(jí)組織換屆后，及時(shí)調(diào)整和配齊配強(qiáng)鎮(zhèn)食品聯(lián)絡(luò)監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制度，簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，把食品安全責(zé)任落實(shí)到村、居委會(huì)、學(xué)校、醫(yī)院以及有關(guān)單位，明確各單位的第一責(zé)任人、直接責(zé)任人、工作職責(zé)和要求。二是深化現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)。加強(qiáng)政策引導(dǎo)和扶持，完善長(zhǎng)效管理機(jī)制，做到有進(jìn)有出，鞏固提升已建農(nóng)村連鎖超市、農(nóng)村放心店的管理和質(zhì)量水平。三是深化基層群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)。進(jìn)一步完善食品安全報(bào)告制度，修訂食品安全舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，加強(qiáng)培訓(xùn)和管理，鼓勵(lì)群眾積極參與食品打假治劣活動(dòng)，實(shí)行群防群治。進(jìn)一步修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，食安委要經(jīng)常召開會(huì)議，分析食品安全形勢(shì)，查找食品安全工作中存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時(shí)消除安全隱患和事故苗頭。

二、開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，全面提升食品安全總體水平

根據(jù)上級(jí)工作部署，今年我鎮(zhèn)將開展創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動(dòng)，這是適應(yīng)和諧社會(huì)構(gòu)建、新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展要求而開展的，是新一輪食品安全工作的抓手和載體。食安委要堅(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)，全社會(huì)參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎(chǔ)、“三網(wǎng)建設(shè)”為重點(diǎn)、專項(xiàng)整治為手段、增強(qiáng)綜合監(jiān)管能力為保障，深入開展創(chuàng)建活動(dòng)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平。

三、加大食品安全監(jiān)管力度，深入實(shí)施食品放心工程

鎮(zhèn)食安委要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程與專項(xiàng)整治，切實(shí)消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全。

1、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。全面貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無(wú)污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)管理。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。通過(guò)整治，進(jìn)一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)的衛(wèi)生狀況。

3、加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實(shí)加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對(duì)連鎖超市、放心店、示范商店的管理，農(nóng)村放心店配送率不低于70%。

篇（6）

摻假造假行為直接入刑

“五毛食品”包圍校園、如何嚴(yán)防網(wǎng)絡(luò)外賣“黑作坊”、如何筑牢嬰幼兒奶粉質(zhì)量保障網(wǎng)……針對(duì)不斷出現(xiàn)的這些與老百姓生活密切相關(guān)的“舌尖上的違法”，工作安排一一作出規(guī)定。

工作安排首個(gè)重點(diǎn)工作就聚焦食品安全法治建設(shè)，提出要完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動(dòng)摻假造假行為直接入刑?；就瓿墒称钒踩ㄅ涮滓?guī)章制度修訂，落實(shí)處罰到人。工作安排強(qiáng)調(diào)，所有食品安全違法行為均應(yīng)追究到人，并向社會(huì)公開被處罰人的信息。

專家表示，工作安排通過(guò)嚴(yán)格抽檢、處罰到人、公開信息等方式，將違法違規(guī)企業(yè)予以曝光，會(huì)倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

具體而言，針對(duì)可能生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)劣質(zhì)食品的重點(diǎn)――小作坊、小攤販、小餐飲，年內(nèi)將全部出臺(tái)相關(guān)管理辦法。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐，政府相關(guān)部門將大力倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”，加強(qiáng)監(jiān)管，及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，政府將進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。

國(guó)家行政學(xué)院副教授胡穎廉指出，工作安排從食品安全法治、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管、處罰、問(wèn)責(zé)等多個(gè)環(huán)節(jié)入手，破解重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，體現(xiàn)了“嚴(yán)字當(dāng)頭”的要求。

對(duì)食安謠言綜合施策

今年2月，幾段展現(xiàn)“塑料紫菜”的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播，視頻中有人稱幾個(gè)福建晉江企業(yè)產(chǎn)的紫菜是“塑料做的”，并表示紫菜嚼不爛，勸誡網(wǎng)友“別吃了”，引發(fā)一輪“塑料紫菜”風(fēng)波。而這條謠言可能對(duì)福建晉江等地的紫菜產(chǎn)業(yè)造成近億元損失。

粉碎這些舌尖謠言，需要系統(tǒng)治理、綜合施策。工作安排從法治建設(shè)、完善標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程監(jiān)管、防控風(fēng)險(xiǎn)、推動(dòng)共治、落實(shí)食品安全責(zé)任制等多個(gè)方面，全面部署了今年食品安全重點(diǎn)工作，將食品安全治理當(dāng)成系統(tǒng)工程，并要求各地把加強(qiáng)食品安全工作作為重大政治任務(wù)、公共安全問(wèn)題來(lái)抓。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波指出，工作安排的一個(gè)亮點(diǎn)在于政府各部門既有分工，也有合作。例如，在加大食品安全投入力度方面，要求各省級(jí)人民政府，食品藥品監(jiān)管總局、財(cái)政部等部門按職責(zé)分工負(fù)責(zé)；在建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度方面，由國(guó)務(wù)院食品安全辦牽頭，監(jiān)察部是配合單位?！斑@需要政府更高效的聯(lián)動(dòng)機(jī)制、明晰的責(zé)任分工和高超的管理藝術(shù)?！绷_云波說(shuō)。

對(duì)食品產(chǎn)業(yè)真正放心

數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值已躍居世界第一，并占世界食品工業(yè)總產(chǎn)值的1/5，但屬于一次加工或初級(jí)加工的加工業(yè)比重占57%，屬于精深加工的食品制造業(yè)僅占總產(chǎn)值的34%，同時(shí)70%的小企業(yè)普遍存在生產(chǎn)技術(shù)落后、能耗高、排污量大等問(wèn)題。整體規(guī)模大、發(fā)展水平低是我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。

篇（7）

為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責(zé)任書。

一、甲方職責(zé)

(一)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。

(二)將食品藥品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，逐步增加財(cái)政收入，加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充實(shí)食品藥品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行評(píng)議、考核。

(四)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)組織貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品、藥品安全方針、政策，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品安全工作?？蓪?duì)乙方履行食品、藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督指導(dǎo)，并對(duì)乙方完成食品、藥品安全相關(guān)工作情況組織年終考評(píng)。

二、乙方責(zé)任

(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)行行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本轄區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計(jì)劃和議事日程，定期召開會(huì)議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作。

(二)大力宣傳、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章，落實(shí)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。

(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度，強(qiáng)化食品藥品安全的檢查督促。對(duì)容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位、場(chǎng)所及相關(guān)食品藥品，要明確防范責(zé)任，落實(shí)防范措施，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，要責(zé)令其整改，限期消除。

(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報(bào)告制度。

(五)積極支持、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開展。

(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)布置的食品藥品監(jiān)管工作。

三、本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

春灣鎮(zhèn)人民政府(蓋章) 乙 方(蓋章)

法人代表(簽名)：_________ 責(zé)任人(簽名)：_________

二___年___月___日 二___年___月___日

食品藥品安全責(zé)任書(2)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)食品藥品安全保障水平，根據(jù)縣政府辦《廣豐縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作實(shí)施方案》文件精神，落實(shí)創(chuàng)建工作各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)結(jié)合我鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)實(shí)際，與你村(居、社區(qū))委會(huì)簽訂食品藥品安全責(zé)任書具體內(nèi)容和要求如下：

一、村委會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)為食品藥品安全第一責(zé)任人，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、村委會(huì)高度重視創(chuàng)建食品藥品示范縣工作，大力宣傳食品藥品安全示范縣建設(shè)，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放有關(guān)宣傳資料，努力營(yíng)造關(guān)注食品藥品安全的良好氛圍，積極配合和支持村食品藥品安全信息員的工作。

三、積極維護(hù)本地食品藥品市場(chǎng)秩序，協(xié)助打擊游醫(yī)藥販行為，發(fā)現(xiàn)可疑食品藥品信息、食品藥品不良反應(yīng)及時(shí)向鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府和縣食品藥品監(jiān)督管理局匯報(bào)。

四、積極完成鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)食品藥品安全工作站下達(dá)的工作任務(wù)，及時(shí)上報(bào)食品藥品安全工作的相關(guān)資料。

五、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設(shè)工作。

六、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。

五、本責(zé)任書一式三份，村(居、社區(qū))委會(huì)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府各一份，另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。

鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府 村(居、社區(qū))委會(huì)

簽字人：_________ 簽字人：_________

二〇___年___月___日 二〇___年___月___日

食品藥品安全責(zé)任書(3)

了貫徹落實(shí)《食品安全法》、《藥品管理法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》，保障人民身體健康和生命安全，制定2019年工作責(zé)任目標(biāo)如下：

一、食品安全

(一)食品安全工作責(zé)任

1、建立管理處(場(chǎng))負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系，在管理處(場(chǎng))的領(lǐng)導(dǎo)下、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作。

2、及時(shí)提出食品安全監(jiān)管工作方面的意見(jiàn)和建議。

3、協(xié)助解決食品安全監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題。

4、組織協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)單位具體工作。

6、完成管理處(場(chǎng))交辦的其他食品安全工作。

(二)食品安全工作目標(biāo)

1、全面落實(shí)管理處下達(dá)的食品安全工作目標(biāo)。

2、按時(shí)參加食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作。

3、積極落實(shí)省財(cái)政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于切實(shí)做好全省食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障工作的通知》文件精神，將食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算。

4、在管理處(場(chǎng))統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，配合實(shí)施食品安全六大工程，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，并結(jié)合農(nóng)村實(shí)際，制定具體的行動(dòng)方案，實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。

5、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，參與協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

6、建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告、通報(bào)、分析、共享、預(yù)警、制度，定期食品安全和市場(chǎng)檢查信息。定期向市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食品安全工作情況。

7、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。積極協(xié)助開展食品安全監(jiān)督網(wǎng)、責(zé)任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)工作，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)督，確保本轄區(qū)食品安全。

8、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)工作，強(qiáng)化食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

9、力爭(zhēng)每個(gè)行政村創(chuàng)辦一家便利食品放心店，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率不得低于90%。

10、建立本轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶檔案。

11、加強(qiáng)學(xué)校食堂和餐飲業(yè)的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)集中供餐學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理達(dá)100%，農(nóng)村集體集餐備案率達(dá)80%。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票、建立臺(tái)賬率達(dá)100%。

二、藥品安全

(一)藥品安全工作責(zé)任

1、在管理處(場(chǎng))的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)轄區(qū)藥品經(jīng)營(yíng)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督促。

2、支持和配合食品藥品監(jiān)督管理部門人員依法開展檢查。

3、協(xié)助解決監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題。

4、發(fā)現(xiàn)藥品、醫(yī)療器械安全事故及時(shí)報(bào)告。

5、完成農(nóng)村藥品兩網(wǎng)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的工作任務(wù)。

6、完成管理處(場(chǎng))交辦的藥品安全工作。

(二)藥品安工作目標(biāo)

1、轄區(qū)無(wú)假劣藥品，無(wú)非法渠道購(gòu)藥，無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品行為。

2、農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：完善以行政監(jiān)管為主體，技術(shù)監(jiān)測(cè)為支撐，社會(huì)監(jiān)督為補(bǔ)充的農(nóng)村藥品監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村全覆蓋，切實(shí)提高監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行實(shí)效，確保農(nóng)民群眾用上安全有效的放心藥品。

農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：建立誠(chéng)信規(guī)范、主體清晰、效用穩(wěn)定、滿足需求的農(nóng)村藥品供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋到95%以上的行政村，力爭(zhēng)覆蓋到100%的行政村，滿足廣大農(nóng)民群眾的用藥需求。

三、建立食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制。認(rèn)真貫徹《省藥品管理?xiàng)l例》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品干事和村級(jí)(社區(qū))信息員定期召開聯(lián)系會(huì)議，切實(shí)履行食品藥品安全工作職責(zé)。

四、大力推進(jìn)食品藥品安全示范創(chuàng)建工作。積極參與市食品藥品安全示范區(qū)建設(shè)，大力推進(jìn)食品藥品安全示范村、示范單位和示范經(jīng)營(yíng)戶創(chuàng)建工作;完成轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)縣(市)相關(guān)工作。

管理處(場(chǎng))食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)予以確認(rèn)，年終據(jù)此進(jìn)行考核，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

_____管理處 (單位)

領(lǐng)導(dǎo)簽字：__________負(fù)責(zé)人簽字：__________

___年___月___日 ___年___月___日

食品藥品安全責(zé)任書(4)

為了認(rèn)真落實(shí)縣委縣政府食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全工作的監(jiān)管，有效防止和遏制食品藥品安全事故發(fā)生，鎮(zhèn)政府決定與各村、各單位簽訂本責(zé)任書。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、各村委會(huì)、各單位對(duì)本村、本單位食品藥品安全負(fù)總責(zé)，保障監(jiān)管工作順利開展，要成立專門機(jī)構(gòu)，由專人負(fù)責(zé)監(jiān)管，層層落實(shí)責(zé)任，實(shí)行一票否決。

2、及時(shí)研究分析食品藥品安全狀況，解決工作中遇到的問(wèn)題，每季度召開一次調(diào)度會(huì)。

二、市場(chǎng)整治及監(jiān)管

1、繼續(xù)開展利劍行動(dòng)，整治學(xué)校周邊小賣部、建筑工地食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域和節(jié)假日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，打擊制售假劣行為，確保不發(fā)生重大食品安全事故。

2、完善農(nóng)村自辦家宴管理制度，強(qiáng)化申報(bào)備案，村監(jiān)管員負(fù)責(zé)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保農(nóng)村家宴不發(fā)生安全事故。

3、開展快劍行動(dòng)，整治藥品經(jīng)營(yíng)秩序，對(duì)本村醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展檢查監(jiān)督。

4、開展食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)餐飲等環(huán)節(jié)誠(chéng)信建設(shè)，加強(qiáng)村衛(wèi)生室規(guī)范藥房建設(shè)和藥械經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信建設(shè)，保證老百姓飲食用藥安全。

5、協(xié)助相關(guān)部門開展對(duì)食品藥品違法案件的查辦，并杜絕利用義診等形式在鄉(xiāng)村銷售保健品的行為。

三、應(yīng)急救援

1、修訂完善本村(單位)《重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》，及時(shí)科學(xué)處置食品安全事故。完善《藥品安全事故及不良反應(yīng)事故處置方案》，對(duì)突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)。

2、開展食品藥品安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。及時(shí)將食品、藥品安全信息上報(bào)鄉(xiāng)政府辦、食安辦。督促各藥品經(jīng)營(yíng)、使用單位及時(shí)上報(bào)醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件。

四、宣傳教育

對(duì)村民、從業(yè)人員采取多種形式進(jìn)行食品藥品安全法律法規(guī)及安全知識(shí)宣傳，促進(jìn)安全飲食、合理用藥。

五、推進(jìn)三統(tǒng)一工作

按照縣政府三統(tǒng)一工作目標(biāo)，對(duì)本轄區(qū)落實(shí)國(guó)家基本藥物制度，加強(qiáng)基本藥物流通、使用進(jìn)行監(jiān)管，協(xié)助相關(guān)部門對(duì)配送藥品實(shí)行全覆蓋抽檢，保證老百姓用藥及時(shí)，價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。

六、夯實(shí)責(zé)任

按照監(jiān)管職責(zé)細(xì)化分解到具體的責(zé)任人，保證不發(fā)生重大的食品藥品安全事故。

七、本責(zé)任書從20___年___月___日至20___年___月___日日有效。

篇（8）

檢查情況

宦溪鎮(zhèn)宦溪街的華興酒樓、宦園酒家、梅嶺山水居等餐飲酒樓都存在無(wú)正規(guī)的送氣發(fā)票、液化氣瓶破舊、無(wú)用氣安全責(zé)任制度、日常操作不規(guī)范、安全意識(shí)淡薄等問(wèn)題；另?yè)?jù)了解，該鎮(zhèn)因地處山區(qū)，無(wú)正規(guī)液化氣供應(yīng)點(diǎn)，現(xiàn)有的供應(yīng)點(diǎn)屬私營(yíng)，沒(méi)有相關(guān)資質(zhì)，存在較大安全隱患，當(dāng)?shù)鼐用裆碳叶紡?qiáng)烈希望政府能協(xié)調(diào)國(guó)有石化企業(yè)，在此引入經(jīng)營(yíng)正規(guī)供氣點(diǎn)。

鼓嶺地區(qū)經(jīng)營(yíng)戶較為集中，有設(shè)置一家民營(yíng)BP加氣點(diǎn)在映月湖公園附近，情況相對(duì)較好，但也沒(méi)有提供正規(guī)發(fā)票。

壽山鄉(xiāng)地域較大，其中，嶺頭一帶酒家都是到新店供氣站取貨，山上也有一家正規(guī)供氣點(diǎn)，但檢查過(guò)程中還是存在不少問(wèn)題:如：北嶺章華酒家存在液化氣瓶和茶油混放一起，周邊堆放垃圾和雜物，也沒(méi)放在指定位置；積善緣酒家、同樂(lè)園也是廚房人員對(duì)用氣安全意識(shí)淡薄，沒(méi)有安全用氣制度，沒(méi)有必要的消防措施。

其中，壽山村一帶，因交通太遠(yuǎn)，村民及國(guó)石館的液化氣均由一當(dāng)?shù)卮迕褙?fù)責(zé)代購(gòu)，但該供氣點(diǎn)也是無(wú)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，鋼瓶破舊，也沒(méi)有安全檢查記錄，安全隱患較大。

日溪鄉(xiāng)餐館目前只剩一家，村民用氣較少，主要從新店供氣站取貨。

主要問(wèn)題

1、供氣點(diǎn)亟待整合整改。山區(qū)地域廣闊，距離較遠(yuǎn)，村民買氣換氣都較為不便，正規(guī)的供氣企業(yè)送氣也較為困難，所以難免出現(xiàn)黑供應(yīng)點(diǎn)。這些黑供應(yīng)點(diǎn)能解決村民就近購(gòu)氣的問(wèn)題，卻存在諸多安全隱患：一是經(jīng)營(yíng)條件較差，經(jīng)營(yíng)者不懂安全操作流程，對(duì)自身安全都已構(gòu)成極大威脅；二是鋼瓶使用年限不清楚，銹跡斑斑仍然超期使用，是否漏氣、破損都沒(méi)有檢測(cè)等等。

建議區(qū)相關(guān)部門協(xié)調(diào)大型企業(yè)在北峰設(shè)立鄉(xiāng)域供氣點(diǎn)，邊遠(yuǎn)地區(qū)的經(jīng)營(yíng)戶可以與供氣企業(yè)合作，下設(shè)村域供氣點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后持證經(jīng)營(yíng)，由企業(yè)和各有關(guān)部門共同監(jiān)察。

2、居民和經(jīng)營(yíng)者用氣安全意識(shí)淡薄。表現(xiàn)在：一是不懂安全使用流程和檢測(cè)常識(shí)；二是不關(guān)心日常維護(hù)工作，例如：有的鋼瓶和皮管老化也不舍得更換；三是不知道用火安全，在鋼瓶堆放雜物，沒(méi)有備必要的消防器材，更不知道如何處置突況。

篇（9）

按照“強(qiáng)化對(duì)食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據(jù)市縣相關(guān)文件要求，嚴(yán)把初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān)，開展食品安全專項(xiàng)整治，完成食品信用體系試點(diǎn)建設(shè)，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)群體聚餐的監(jiān)管，確保無(wú)重大食物安全事故發(fā)生。

二、具體措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實(shí)際，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，督促本單位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。

2、明確職責(zé)，形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程，。

3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動(dòng)，及時(shí)準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報(bào)送相關(guān)信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問(wèn)題，要在第一時(shí)間向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào)。

4、廣泛宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標(biāo)語(yǔ)等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí)，提高人民群眾的食品安全意識(shí)，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)向社會(huì)公開承諾誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

5、重大事項(xiàng)報(bào)告制度。各單位、各村、各部門對(duì)50人以上會(huì)餐情況要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并督促舉辦會(huì)餐的主辦責(zé)任方及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào)情況，如果主辦方未能及時(shí)上報(bào)，各單位、各村、各部門要負(fù)責(zé)上報(bào)。

三、量化考核。

1、本責(zé)任書作為對(duì)各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù)，實(shí)施百分制計(jì)分考核。

2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷售;出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào)，均扣2分考核分。

3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標(biāo)綜合考核的一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行考核。

四、獎(jiǎng)懲。

對(duì)年度食品安全工作成績(jī)優(yōu)秀的進(jìn)行通報(bào)表彰;對(duì)不負(fù)責(zé)任、不依法履行職責(zé)的進(jìn)行批評(píng)，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

責(zé)任單位：廣安區(qū)觀閣鎮(zhèn)人民政府(章) 責(zé)任人(簽字)：

篇（10）

二、落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任，推進(jìn)食品安全城市創(chuàng)建

按照市統(tǒng)一部署，全區(qū)從穩(wěn)定與發(fā)展出發(fā)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，突出“智慧型城市”特點(diǎn)，推進(jìn)食品安全城市創(chuàng)建工作。遵守“強(qiáng)化機(jī)制、控制源頭、突出特色、惠及群眾”的基本建設(shè)原則，按照市總體計(jì)劃和目標(biāo)任務(wù)分解方案，按照政府主導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)、部門聯(lián)動(dòng)、全民參與的形式，深入推進(jìn)食品安全城市建設(shè)工作。繼續(xù)開展食品安全示范街道、示范企業(yè)創(chuàng)建、食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等工作。

三、開展小餐飲規(guī)范管理和專項(xiàng)整治活動(dòng)

按照市小餐飲、飲食攤點(diǎn)、建筑工地食堂等食品安全管理規(guī)范開展監(jiān)督管理，不斷改善餐飲單位的衛(wèi)生條件和硬件設(shè)施，落實(shí)餐飲從業(yè)人員持證上崗制度。重點(diǎn)解決早點(diǎn)食品、小攤點(diǎn)食品、路邊小吃店、建筑工地食堂等衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡漠、食品安全制度落實(shí)不到位等突出問(wèn)題。各街鄉(xiāng)、各部門要以“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、有效監(jiān)管”為手段，按照整治方案要求和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)做好小餐飲食品安全整治和監(jiān)管工作。

四、深化治理整頓，牢抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)與品種監(jiān)管

進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)格農(nóng)獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品和生鮮乳收購(gòu)站的監(jiān)管;嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)，重點(diǎn)做好乳制品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管與檢測(cè)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管與備案;健全食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入機(jī)制，加強(qiáng)食品質(zhì)量抽檢和監(jiān)測(cè)，加大食品違法行為查處力度，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益;嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)許可及公示制度，進(jìn)一步推進(jìn)小餐飲、各類學(xué)校食堂的量化分級(jí)管理。加大餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢力度，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。繼續(xù)開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平;加快全市肉源追溯系統(tǒng)平臺(tái)的建設(shè)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，加強(qiáng)屠宰加工環(huán)節(jié)管理，切實(shí)保障肉品質(zhì)量安全;針對(duì)小餐飲、小作坊、小攤販等經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，各街鄉(xiāng)、各部門要根據(jù)實(shí)際情況，拿出具體整頓目標(biāo)和計(jì)劃，確保取得長(zhǎng)效。

五、開展專項(xiàng)整治，保持高壓態(tài)勢(shì)，建立執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的預(yù)防懲治體系

深入貫徹全國(guó)食安辦、省市會(huì)議精神，以食品安全整頓工作為突破口，重點(diǎn)治理整頓問(wèn)題多發(fā)場(chǎng)所、單位和監(jiān)管薄弱領(lǐng)域以及重點(diǎn)品種。整治活動(dòng)要以群眾日常生活必需品、季節(jié)性、節(jié)日性食品為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、社區(qū)和學(xué)校周邊地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以食品小作坊、小食雜店、飲食小攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的行業(yè)潛在問(wèn)題，采取“區(qū)食安會(huì)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，各部門聯(lián)合行動(dòng)”方式，繼續(xù)開展“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“瘦肉精”、“地溝油”等專項(xiàng)整治與案件查處工作;加強(qiáng)保健食品綜合治理，著力整治制售假劣保健食品、保健食品中違法添加藥物、夸大宣傳保健食品功能等行為。各部門要加大食品安全案件查處力度，強(qiáng)化行政案件與司法案件的依法銜接，對(duì)構(gòu)成犯罪的食品安全案件要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理，形成懲治食品違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。

六、進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)食品安全主體責(zé)任

堅(jiān)持“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”管理機(jī)制，強(qiáng)化企業(yè)自身質(zhì)量管理和誠(chéng)信意識(shí)，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危險(xiǎn)分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，提高食品安全管理水平。推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量檔案、監(jiān)管檔案建設(shè)工作，實(shí)施“黑名單”和企業(yè)約談機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)退市機(jī)制，促進(jìn)食品行業(yè)穩(wěn)步提高、良性發(fā)展。

七、加強(qiáng)食品綜合檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，加快食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警平臺(tái)建設(shè)

加強(qiáng)綜合檢測(cè)，按照檢測(cè)計(jì)劃，全年重點(diǎn)增加食用油、熟肉制品、豆制品、水產(chǎn)品以及節(jié)令食品的抽檢批次;完善食品安全評(píng)價(jià)和預(yù)警體系，配合建立統(tǒng)一協(xié)調(diào)的市區(qū)兩級(jí)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，全面掌握信息動(dòng)態(tài);加快全區(qū)食品安全管理工作信息化步伐，加快建立我區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警信息網(wǎng)絡(luò)體系，提高全區(qū)應(yīng)急處置能力，做到反應(yīng)迅速、應(yīng)對(duì)及時(shí)、控制有力、處置得當(dāng)。

八、落實(shí)責(zé)任追究制，加大績(jī)效考核力度

圍繞全年工作目標(biāo)和創(chuàng)建計(jì)劃，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制、責(zé)任追究制、績(jī)效考核制，堅(jiān)決落實(shí)各街鄉(xiāng)和各監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。細(xì)化和量化對(duì)各街鄉(xiāng)和各成員單位的食品安全工作考核指標(biāo)，重點(diǎn)將創(chuàng)建“食品安全城市”、“小餐飲規(guī)范管理與專項(xiàng)整治”、“人大一號(hào)議案辦理”等工作納入考核內(nèi)容，不斷創(chuàng)新食品安全監(jiān)管特色，逐步建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

九、扎實(shí)做好宣傳教育，鼓勵(lì)社會(huì)誠(chéng)信監(jiān)督