《保鮮與加工》雜志投稿要求，如下：

（1）來稿要求內(nèi)容科學(xué)有據(jù)，觀點新穎明確，材料充實可靠，語言簡潔流暢。來稿應(yīng)遵守科技工作者的道德規(guī)范，文稿的著作權(quán)屬于作者，文責(zé)自負。

（2）論文各層次標(biāo)題 一律用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號，標(biāo)題層次一般以三級為宜，最多不超過四級，一級用 1，2，3……； 二級用1.1，1.2，1.3……； 三級用 1.1.1，1.1.2，1.1.3……。

（3）正文內(nèi)連續(xù)敘述中的序號采用①……；②……；③……。分級超過3級后用網(wǎng)括號如：“①”，“②”表示，并采用連排。

（4）參考文獻只列出在正文中被引用的、正式發(fā)表的文獻，數(shù)量應(yīng)在12條以上，且大多應(yīng)為５年之內(nèi)的期刊文獻，并中英文對照。

（5）如果論文涉及的是有關(guān)基金項目的研究內(nèi)容，頒注明基金或資助機構(gòu)的名稱、項目編號，交稿時需附交項目批準(zhǔn)工件復(fù)印件或電子文檔。

（6）文稿需附300 字左右的中文摘要，內(nèi)容包括目的、方法、結(jié)果（應(yīng)給出主要數(shù)據(jù)）和結(jié)論4 部分，各部分用第三人稱撰寫，冠以相應(yīng)的標(biāo)題，不分段。需標(biāo)引3～5 個關(guān)鍵詞。

（7）作者工作單位直接排印在作者姓名之下，并在其工作單位名稱之前加與作者姓名序號相同的數(shù)字；各工作單位之間連排時以分號隔開。

（8）圖表應(yīng)少而精，能用文字說明的不用表，能用表說明的不用圖。圖表的標(biāo)題及文字說明均用中文。表用三橫線表，表內(nèi)同一項目（指標(biāo)）數(shù)據(jù)要求小數(shù)點后位數(shù)一致。

（9）注釋統(tǒng)一采用尾注，并請以正文格式列于文章末尾，勿用word自動生成；序號采用“[]”方括號標(biāo)注；外國作者國籍采用“〔〕”六角括號標(biāo)注。

（10）來所有投稿作品本刊享有使用權(quán)。稿請注明作者單位、聯(lián)系方式及確切通信地址。所有稿件，請作者自留底稿，無論采用與否，恕不退還。

《保鮮與加工》雜志是由國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）主辦的月刊，審稿周期預(yù)計為1-3個月。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣，涵蓋保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述等。

該雜志為學(xué)者們提供了一個交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗的平臺，發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息，得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。