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食品與發(fā)酵科技雜志

Food and Fermentation Sciences & Technology

食品與發(fā)酵科技是四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等。雜志于1973年創(chuàng)刊,目前已被統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)等知名數(shù)據(jù)庫收錄,是四川省經(jīng)濟和信息化廳主管的國家重點學(xué)術(shù)期刊之一。食品與發(fā)酵科技在學(xué)術(shù)界享有很高的聲譽和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:應(yīng)用研究、綜述、專業(yè)教學(xué)與實踐

食品與發(fā)酵科技雜志介紹

  • 主管單位:四川省經(jīng)濟和信息化廳

    主辦單位:四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司

    國際刊號:1674-506X

  • 復(fù)合影響因子:0.77

    全年訂價:¥ 278.40

    國內(nèi)刊號:51-1713/TS

  • 出版地方:四川

    郵發(fā)代號:62-247

    發(fā)行周期:雙月刊

  • 審稿周期:1個月內(nèi)

    創(chuàng)刊年份:1973年

    綜合影響因子:1.34

《食品與發(fā)酵科技》創(chuàng)刊于1973年,CN刊號:51-1713/TS,由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦,四川省經(jīng)濟和信息化委員會主管的工業(yè)類學(xué)術(shù)期刊,創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學(xué)與實踐等。

《食品與發(fā)酵科技》不僅能為廣大的科技工作者提供最新的行業(yè)信息,同時也是該行業(yè)一本具有收藏、保存及科研指導(dǎo)的期刊。

食品與發(fā)酵科技雜志投稿要求

(1)引言在標題以下,不設(shè)標題的分段、分層:使用1)2)3)等、①②③等、abc等,在段首時應(yīng)退2字起排。

(2)根據(jù)《中華人民共和國著作權(quán)法》,并結(jié)合本刊實際情況,凡接到本刊收稿回執(zhí)后3個月內(nèi)未接到稿件處理情況通知者,則稿件仍在審閱中。

(3)論文依次由標題、作者、工作單位、摘要、關(guān)鍵詞、正文、尾注或參考文獻組成。

(4)參考文獻的編號按正文中首次出現(xiàn)的次序連續(xù)排列,用阿拉伯數(shù)字加方括號標于上角,并按引用順序排列于文末。

(5)基金項目,國家、省市科研項目及獲獎?wù)撐膬?yōu)先錄用。

食品與發(fā)酵科技是一本由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司主辦的雙月刊,期刊級別為統(tǒng)計源期刊,預(yù)計審稿周期為1個月內(nèi)。

投稿咨詢

食品與發(fā)酵科技雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計

食品與發(fā)酵科技影響因子
食品與發(fā)酵科技主要引證文獻期刊分析

食品與發(fā)酵科技雜志發(fā)文分析

食品與發(fā)酵科技主要機構(gòu)發(fā)文分析

機構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 203 發(fā)酵;泡菜;食品;白酒;響應(yīng)面
上海理工大學(xué) 121 食品;教學(xué);課程;貯藏;保鮮
四川大學(xué) 120 食品;淀粉;發(fā)酵;響應(yīng)面;農(nóng)業(yè)
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 100 響應(yīng)面;響應(yīng)面法;牦牛;色譜;葡萄酒
貴州大學(xué) 78 發(fā)酵;揮發(fā)性;風(fēng)味;活性;微生物
渤海大學(xué) 59 食品;教學(xué);課程;食品專業(yè);教學(xué)改革
四川理工學(xué)院 57 白酒;香型;發(fā)酵;濃香;濃香型
四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院... 55 發(fā)酵;白酒;牛肉;微生物;香型
瀘州老窖股份有限公司 50 白酒;香型;濃香;濃香型;香型白酒
云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 49 發(fā)酵;響應(yīng)面;抗氧化;活性;感官

食品與發(fā)酵科技主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
國家自然科學(xué)基金 149
四川省科技支撐計劃 42
國家科技支撐計劃 37
四川省科技計劃項目 25
貴州省科技計劃項目 23
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃 20
釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點實驗室開放基金 16
博士科研啟動基金 14
四川省教育廳科學(xué)研究項目 13
甘肅省自然科學(xué)基金 12

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網(wǎng)友評論

(不代表本站觀點)

wenjian** 的評論:
2024-09-30 15:24:25

食品與發(fā)酵科技雜志編輯部和審稿專家修改非常認真,反饋意見中肯,特別是編輯部的工作人員,修過的每一處地方都征求作者的意見,對作者非常尊重,表現(xiàn)出良好的工作態(tài)度和人格素養(yǎng),值得贊揚。

yulians** 的評論:
2024-07-09 19:00:51

食品與發(fā)酵科技雜志編輯速度很快,很快進入了外審狀態(tài)。兩個審稿人都給的小修。逐條修改后前天晚上上傳修改稿,今天早上收到文章被接收的通知,感覺投這雜志,即使做的學(xué)術(shù)性差點,但是如果能提出比較新穎的思路,文章有亮點,還是有希望的。祝大家投了這個雜志成功。

linxian** 的評論:
2024-04-28 18:04:40

中間修改了一次格式,食品與發(fā)酵科技雜志編輯態(tài)度很好,效率也很高。馬上送外審,速度太給力了!然后直接審回來變終審,本來以為掛了,結(jié)果終審12天后變已錄用!太高興了!

liujiae** 的評論:
2024-01-05 14:15:08

總體來說還不錯,沒有經(jīng)過大的修改就錄用了,個人感覺食品與發(fā)酵科技雜志較正規(guī),審稿速度快,辦事效率較高,編輯也很不錯,有問必答,外審專家提的意見很好,文章已經(jīng)錄用,希望雜志越辦越好!

fangxis** 的評論:
2023-09-21 13:20:34

食品與發(fā)酵科技雜志對文稿的創(chuàng)新性要求比較高。審稿周期大概一個月,算是雜志中速度較快的,編輯部工作效率也較高,有審稿意見后會迅速反饋作者,返修后幾個工作日便會有明確的接受意見。

xiazhiy** 的評論:
2023-07-18 19:45:41

總體來說,食品與發(fā)酵科技雜志還是不錯的,修改后錄用,審稿人很負責(zé),連細微的標點和字體錯誤都指出來了,大概20條意見,不過都是小問題,人生第一篇文章被正式接受,很高興!

pangji_** 的評論:
2023-04-03 15:48:20

食品與發(fā)酵科技雜志編輯和審稿人負責(zé)認真,效率高,大家對這個雜志比較看重,審稿也是很仔細,給我得審稿意見,是非常的行內(nèi)人的意見。對格式要求嚴格,而且會詳細的告訴你怎么修改,對自己的提高很有幫助。

gghkhgh** 的評論:
2022-12-07 12:10:31

食品與發(fā)酵科技真心不錯,審稿意見中肯,審稿速度也很快。編輯很負責(zé),效率非常高,從初審到后期定稿,只要你發(fā)郵件,編輯部都會快速回復(fù),值得推薦,鼓勵大家嘗試。

ojnhgx_** 的評論:
2022-08-26 11:18:16

12月11號投稿,經(jīng)歷了1次初審?fù)诵蕖?次退修后直接終審,12月22號返修,1月10號收到錄用通知??傊?,食品與發(fā)酵科技編輯部的老師們細心、耐心,態(tài)度特別好。祝大家好運!

bhgsqe_** 的評論:
2022-05-17 11:37:53

大家投稿的時候把格式要弄好,其次就是查好重,保證復(fù)制比不要太高。這些技術(shù)審核弄好了,投稿的時候就方便多了,如果文章寫得很好的換就直接送專家外審了,然后外審回來修改一下,就直接錄用了。技術(shù)審核弄好了可以避免浪費修改的時間。食品與發(fā)酵科技編輯的態(tài)度很好,認真仔細。希望對大家有幫助。

ojuzxc_** 的評論:
2022-02-05 15:56:30

今年11月份投稿食品與發(fā)酵科技,2天初審,半個月外審,文章經(jīng)過仔細修改后,12月收到錄用通知,聽說文章質(zhì)量還可以,我的文章能被這樣的權(quán)威雜志成功錄用,我感到是一種莫大的榮幸。

aznhuc_** 的評論:
2021-11-08 11:58:22

2017年10月20號投了一篇關(guān)于這方面的文章,10月27號就返回審稿意見,之后修回,審稿人沒意見,沒想到又送了一個審稿人,在第二個審稿人手上修改了1回,最終在17年11月23日收到錄用通知,總共花了1個月時間。

oznhaw_** 的評論:
2021-08-26 09:36:16

投了兩篇,從投稿到錄用大概都是1個月的樣子,其中第二篇還經(jīng)歷了今年的國慶節(jié)??偟母杏X是很順利。因為編輯部的老師都很友好,很少需要另催,給你們好評。

vshaim_** 的評論:
2021-03-14 09:48:08

書籍無論是從封面設(shè)計、排版裝幀還是從內(nèi)容來說,都是非常不錯的一本書,神奇的讓人覺得特別美,有種韻味,能夠慢慢咀嚼。從心底流淌出來的文字,值得大家去好好閱讀。

geudxn_** 的評論:
2020-09-20 10:34:22

以前是在郵局訂的,第一次從學(xué)術(shù)之家訂,優(yōu)惠了好大一截!雜志裝訂和內(nèi)容都不錯,內(nèi)容豐富、精彩、吸引人,而且是正版刊物。學(xué)術(shù)之家發(fā)貨也很及時,物流也快,包裝嚴實,沒有破損。值得推廣!

geudxn_** 的評論:
2020-09-20 10:20:18

我記得這個雜志以前的時候就經(jīng)??矗扑]在學(xué)術(shù)之家來訂,學(xué)術(shù)之家態(tài)度人我很滿意,而且價格劃算,到貨時間比較早!一本雜志能讓我堅持訂閱閱讀,這還不能說明雜志的品質(zhì)嗎???非常值得購買。

fengxui** 的評論:
2020-07-09 12:54:14

很不錯的網(wǎng)站,中途遇到點問題也被客服很完美的解決了,書還沒有收到,很期待的。。。

shenyt** 的評論:
2019-10-10 19:25:47

食品與發(fā)酵科技是不錯的一本書,書很精美,內(nèi)容豐富,可以增長見識,拓寬我們視野,增加我們的專業(yè)能力。十分值得我們閱讀。

sdfsfg_** 的評論:
2019-09-21 15:11:58

真的是意外的收獲,本是用來湊單的??戳酥髤s是自己一直想找的那本書!

hejiuji** 的評論:
2018-12-15 13:11:55

本人中的第一個論文,個人感覺不錯,編輯很負責(zé),態(tài)度也很好。感覺只要專業(yè)對,有新意還是比較容易中的。修改,校樣,整個過程感覺很舒服。審稿老師的意見很是中肯。非常細致。

sfsfsf** 的評論:
2018-04-24 19:30:56

食品與發(fā)酵科技雜志的審稿人和編輯老師都很專業(yè),特別認真負責(zé),每次修改都10多條以上,最終認真回復(fù)達到了要求被雜志收錄了。個人感覺要是有創(chuàng)意,內(nèi)容豐富,應(yīng)該就沒有問題。推薦大家投稿

wenji** 的評論:
2017-08-10 14:46:04

該期刊編輯還是是非常負責(zé)的,改的特別仔細,前前后后改了幾次,雖然感覺很繁瑣,但是按照要求修改后文章質(zhì)量確實有所提升。個人覺得文章只要有創(chuàng)新點、新穎就可以,即使拒稿也沒什么,專家提的意見還是比較中肯的,希望對大家有用吧。

zhixuan** 的評論:
2015-10-18 13:25:25

審稿周期一般,但主要是因為審稿人審稿慢的原因,不過從審稿意見來看,確實是本專業(yè)專家來進行評審的,要求也很高,但見刊確實也還快吧,總體來講該期刊還是不錯,編輯人很好!

  • zhier**: 審稿人給出的意見也很中肯,對修改稿件有很大的幫助。
    2016-11-09 17:17:50
曬曬圖片

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