主管單位：江蘇省教育廳
主辦單位：江蘇科技大學
國際刊號：2097-3551
復合影響因子：0.51
全年訂價：￥ 148.00
國內刊號：32-1912/TS
審稿周期：1個月內
創(chuàng)刊年份：2003年
綜合影響因子：0.338
《糧油科學與工程》創(chuàng)刊于2003年，公開發(fā)行的雙月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，雜志旨在為糧油領域的研究和學術交流搭建一個高水平的平臺，推動糧油領域的科學研究和技術創(chuàng)新，保障國家糧食安全。作為中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會和江蘇省糧油學會的會刊，雜志不僅關注面粉工業(yè)的發(fā)展，更涵蓋了糧食、油脂、食品等多個方面的內容，致力于全方位展示糧油科學與工程領域的最新進展和最高水平。
雜志的主要欄目包括：食物營養(yǎng)與健康、智慧糧食與信息化、糧油儲藏與加工、節(jié)糧減損與糧食安全、糧油文化與教育、產業(yè)經(jīng)濟與管理、前沿與科技等。這些欄目不僅涵蓋了糧油科學與工程的基礎理論研究，還關注實際應用和技術創(chuàng)新，從糧油作物的種植、收獲、儲存到加工、食品制造、營養(yǎng)健康等全產業(yè)鏈進行深入探討。雜志已被中國核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、維普期刊數(shù)據(jù)庫等全文收錄，具有較高的學術影響力和權威性。雜志的編輯團隊由一群具有豐富經(jīng)驗和專業(yè)知識的編輯組成，他們致力于提升刊物的學術質量和行業(yè)影響力。
（1）來稿要求論點明確、論據(jù)可靠、文字精煉、圖表清晰、行文通順、體例規(guī)范，內容注意保守國家機密。本刊編輯部對來稿有編輯修改權，如不同意，請?zhí)貏e聲明。
（2）文稿中的小標題請依次使用：一、二、三、……；（一）（二）（三）……；1.2.3.……；（1）（2）（3）……；①②③……。
（3）正文段落層次號一律使用阿拉伯數(shù)字（不出現(xiàn)前言、引言等之內的層次），頂行書寫，層次號后空一格，一級標題前空一行。
（4）參考文獻5～30條，其著錄格式采用順序編碼制，即按在正文中被引用的先后順序排列。
（5）基金課題論文所涉及的課題如是國家或部、省、市級以上基金項目或攻關項目，應在文題頁左下角橫線下注明“基金項目。
（6）摘要是客觀反映論文主要內容，具有獨立性和自含性的短文。內容必須短、精、完整，篇幅100-300字，不應出現(xiàn)圖表、冗長的數(shù)學公式和非公知公用的符號、縮略語。
（7）對文章主要作者的姓名、出生年、性別、民族（漢族可省略）、籍貫、職稱、學位等作出介紹，其前以“[作者簡介]”作為標識，排在篇首頁地腳，基金項目之下。
（8）無特別約定情況下，一般均采用阿拉伯數(shù)字表示。年份一概用4位數(shù)字表示。小數(shù)的表示方法，一般情形下，小于1的數(shù)，需在小數(shù)點之前加0。
（9）注釋：應與參考文獻予以區(qū)別，格式為作者名：《文章或書名》，載《期刊名》年份期數(shù)卷數(shù)，出版社，頁數(shù)。
（10）本刊強調研究成果的原創(chuàng)性和學術價值，其中，只限專業(yè)領域通用詞匯的表述部分，不能存在完整句子的復制現(xiàn)象，核心觀點嚴禁有任何重復（含自引）。
糧油科學與工程是一本由江蘇科技大學主辦的雙月刊，期刊級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。
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