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時間：2023-07-30 10:18:21
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇茶文化發(fā)展前景范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
關鍵詞 文化 游戲 文化差異
一、中西文化差異對游戲玩家的影響
現(xiàn)在“全球化”的概念盛行，電腦游戲界無疑也會受到一定的沖擊。如果年齡上的斷層我們稱為“代溝”，那么文化的差異我們可以稱為“文化溝”，而文化差異也會對游戲制作帶來影響?！拔幕?，簡單的來說，是一種社會現(xiàn)象，是人們長期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物①。美國現(xiàn)代學者塞謬爾·亨廷頓，在討論東西方文化沖突時說，文化是一個民族所特有的、與其生活方式相聯(lián)系的、普遍的見解、觀點、觀念及其價值取向。在2008 年的ChinaJoy 論壇上，網(wǎng)易公司總裁丁磊說，他一直希望把中華文化通過作品傳遞給廣大的消費者，而完美時空總裁池宇峰先生則強調(diào)網(wǎng)絡游戲海外出口的重要優(yōu)勢就是傳播中國文化。文化是電影、電子游戲等創(chuàng)意產(chǎn)品的靈魂，這些產(chǎn)品如果沒有文化則變成了一個沒有靈魂的圖像代碼拼湊品，雖可以讓大家玩的過程中同樣享受到感官刺激，但卻不能夠持續(xù)的吸引玩家。
國產(chǎn)網(wǎng)游一般都是取材于武俠，這當然與中國的武俠文化有著不可分割的關系，例如《真三國》、《劍俠情緣》、《天龍八部》，《夢幻西游》它在很短的時間內(nèi)就有很大的用戶群，這當然是因為它與我們的生活習俗和精神價值取向是一致的。而這些游戲同時也暢銷東南亞市場，大概也是因為同屬于東方儒學文化圈的因素②。在中國古代的武俠世界里，許多高手都是獨行者，他們武功蓋世同時又行俠仗義而且長得英俊瀟灑。在游戲中，中國玩家希望扮演一個武功蓋世有錢有勢有裝備的英雄，于是為了快速升級獲得好裝備獲得認可，許多人采取用錢來買榮耀，這也是國內(nèi)有如此多人民幣玩家的原因。同時中國傳統(tǒng)戰(zhàn)爭講究謀略，孫子兵法的三十六計大多數(shù)人熟知，所以在一些戰(zhàn)爭題材的游戲中，中國玩家會講究伸縮防御，快速穿插等戰(zhàn)術，總之是與敵人斗智斗勇，而同一款戰(zhàn)爭游戲在深受西方影響的國家俄羅斯，它們更注重進攻與激情，這與他們大男子主義的文化密不可分，這也是歷史上其他國家的人稱呼他們“瘋狂的伊萬”的由來吧，在這種大男子主義文化熏陶下，進攻團隊勝利是最重要的。的確，在西方文化中，團隊合作很重要，在進入文明社會之前，歐洲大陸土地貧瘠，人煙稀少，所以他們不得不依靠團隊合作來對抗強大的敵人，以延續(xù)自己的生命。在西方傳統(tǒng)游戲龍與地下城中，玩家要扮演戰(zhàn)士、牧師、法師等不同職業(yè)分工合作，共同完成如擊殺惡龍,探尋寶藏的任務。而在網(wǎng)絡游戲魔獸世界中也竭力傳達這種文化思想,比如高等精靈以傳授魔法為代價與人類聯(lián)手抗擊巨魔，這與中國的武俠文化是大相徑庭的,同時對于網(wǎng)絡游戲中的團隊副本環(huán)節(jié)，西方玩家會選擇分工協(xié)作的團隊游戲模式共同刷完副本就撤，但是東方玩家則會獨自挑戰(zhàn)副本大boss，體現(xiàn)了中國玩家渴望成為英雄的心理，他們希望通過盡可能少的人，來完成幾乎不可能的任務，以此來贏得人們對他們的崇拜與仰慕，這不得不說是武俠文化根深蒂固的表現(xiàn)。
正因為東西方的觀念導致在中國，或者說亞洲地區(qū)，我們講究的是一種對外部力量的尋求，從而獲得新的力量，人本身的力量往往得不到重視。而西方，則非?？粗厝吮旧?，能力的獲得是開發(fā)自己，因為他們認為每一個人都有自己獨特的力量，只要我們善待自己，發(fā)現(xiàn)自己，就能擁有自身的能力。
正因為對人能力認識的不同（一個是向世界索取，一個是發(fā)現(xiàn)自己），使得游戲設計者受到影響，有了不同的技能設定。中國的大部分游戲的技能，都不是天生天養(yǎng)，想要某一種能力，你只有去尋求這一秘籍，而找到了，只要一秒，就掌握了。而西方大部分游戲，技能是完全展示出來的，每一個技能相互關聯(lián)，只要你不斷學習，修煉，慢慢的鍛煉自己，只要你自身素質(zhì)達到了，你的潛力就會被激發(fā)，你就會獲得這項新技能。
二、神經(jīng)作用對游戲玩家的另一種影響
德國哲學家席勒曾說：“只有當人充分是人的時候，他才游戲；只有當人游戲的時候，他才是真正的人”③。正如人渴了想喝水，游戲所創(chuàng)造出的意境，所營造的虛擬世界與現(xiàn)實世界幾乎無任何差別，所以在游戲中，也能激發(fā)害怕、高興、憤怒以及愉悅等基本情緒。以俄羅斯方塊為例，它運用了典型的動機激勵模式，累積的積木會留下空隙，然后玩家會感覺到有問題要解決，于是產(chǎn)生焦慮感，積木不斷積累變高時，玩家的焦慮也隨之增加，解決問題的愿望也愈加迫切，于是大腦刺激發(fā)出多巴胺，于是不斷累積的積木象征著不斷累積的焦慮，而這種消除積木獲得成就感是所有玩家都能通過這款游戲獲得的，這種水平的游戲大多使得腦中分泌大量不同感受的神經(jīng)化學遞質(zhì)，而當理智的信號促使大腦釋放出更多的內(nèi)啡肽來鎮(zhèn)定時，便產(chǎn)生了愉悅感和興奮感。當下植物大戰(zhàn)僵尸，憤怒的小鳥等休閑游戲的流行，在某種程度上來說都是多巴胺和內(nèi)啡肽的作用。從玩家的情況看，處于現(xiàn)實生活中的玩家，都在謀求個人的發(fā)展生存，每個人都有精神物質(zhì)需求，都需要休閑娛樂，特別是在高壓力快節(jié)奏的生活中，輕松休閑的娛樂需求是如此的顯著。人們總是會創(chuàng)造另外一個理想的世界來安慰自己在現(xiàn)實世界中受到的傷害或者加強自己在現(xiàn)實社會中獲得的獎勵或者逃避現(xiàn)實世界。
但是同樣類型的游戲，比如給人同樣的音樂類型游戲，具有東方文化背景的日本游戲太古之達人和具有西方文化背景的美國游戲搖滾樂隊，在操作極其類似的方式下卻有截然不同的精神風貌，太鼓之達人的視覺風格采取了浮世繪和日式動畫上色相結合的構陷平突發(fā)，而且在太鼓之達人中有表現(xiàn)日本民族傳統(tǒng)文化的許多細節(jié)，例如有生命的鈴鐺，會跳的章魚丸子，以及游戲曲目的選擇用卷軸表示，也表現(xiàn)出日本本土樸實的宗教信仰中關于世界萬物皆有神靈的觀點，而搖滾樂隊則反映了歐美人的審美習慣，較為寫實的3D 模型，極其新潮的前衛(wèi)服裝，各種喧囂類型的搖滾音樂以及各種鐳射燈光的舞臺都體現(xiàn)了熱情泵房的美利堅民族文化，非常符合美國人個性獨立，夸張，奔放的性格，以及強調(diào)個人價值崇尚競爭，有成就意識的民族特點④。
如果沒有人與人之間共同維系的東西，那豈不是文化無法傳播，所有的東西包括游戲都有局限性，更不會出現(xiàn)風靡全球的植物大戰(zhàn)僵尸和憤怒的小鳥。游戲其最后的結果是給人帶來情感上的刺激，人的精神需求是多方面的。其中非常重要的就是感到自己活在這個世界上是有意思的，有味道的，有意義的。
三、游戲的普世情感
由于千百年的歷史文化差異近，東西方在對藝術表現(xiàn)上不可避免的存在著一些差異，然而近年來，由于中外藝術交流的逐漸頻繁，中外藝術在國內(nèi)各個領域開始出現(xiàn)同臺獻藝的現(xiàn)象，從傳統(tǒng)的音樂、繪畫到建筑再涉及到新興的網(wǎng)絡游戲行業(yè)。游戲蝸牛2012 年“新魔幻·新世界”網(wǎng)游布局領軍之作，中俄聯(lián)合出品的次世代3D 新魔幻網(wǎng)游《黑金》在之前曝光的世界觀、題材等信息上，我們都可以感覺到東西文化的交相輝映，而最近《黑金》官方所曝光的背景和游戲造型，所透露出的東西方文化，則包含了從建筑、歷史到文化等方面的差異化表現(xiàn)，讓我們深深感受到了“藝術無國界”理念下的東西方文化的極致美感。
設計學家Donald A.Norman 在《情感化設計》一書藝術中提出，研究人類的審美和愉悅，應從生物學，神經(jīng)科學和心理學為基礎，而不是建立在神秘主義之上⑤。而神經(jīng)學家MacLean 曾將人類大腦區(qū)分為三重結構，爬蟲類腦負責呼吸心跳等基本生命活動，古哺乳類腦負責激發(fā)害怕，高興等基本情緒，而新哺乳類腦掌管語言藝術等高級思考，而普通的游戲類似早期游戲Pong 只會作用于爬蟲類腦，而后來的游戲中期作品類似俄羅斯方塊以及憤怒的小鳥都影響了爬蟲類腦的激素分泌，而情感類游戲類似Journey 或者異域鎮(zhèn)魂曲影響的則影響了新哺乳類腦的思維，以Journey來說，它是由華人陳星漢開發(fā)的PS3 平臺游戲，他的游戲都被冠以禪派特點，這款游戲室是一款在線網(wǎng)絡游戲，特殊的是它沒有用戶登入名沒有殺怪角色沒有手沒有武器沒有升級，有的只是在一片人海中慢慢的探尋行走找到系統(tǒng)隨機匹配的一個角色然后一同達到一個游戲的頂端，這款游戲引起了很多人的共鳴。正如人餓了就會找吃的東西，人缺少某種情感了就找其他能給與這種情感的物質(zhì)來替代，小說，音樂，電影的流派幾乎都因情感類型不同而分類，而電子游戲作為一個新型的娛樂媒體，它也能更能帶來情感，在傳統(tǒng)文化中，游戲中無非就是打殺獲得成就，而就情感來說，游戲是為了獲取情感，和過路人交流，放下城市中的煩事去深山中遠游，而中國國產(chǎn)游戲要走出國門，更重要的是在于游戲中的情感。人都需要情感的沖擊，傳統(tǒng)的射擊RPG 或者動作游戲已經(jīng)讓大家審美疲勞，我們更需要關注更深層次其實也是最簡單的情感，比如讓玩家感覺到渺小，就像胡夫金字塔面前合影的你面對世界時如此的渺小孤獨，如此真正打動人內(nèi)心的作品才是好作品，而文化卻是無國界的。
參考文獻
①②王鴻冀，《走向高尚：談中國的游戲文化發(fā)展與藝術品位》，360doc.com/content/11/0301/12/6052654_97109332.shtml
③黃石：《數(shù)字游戲策劃》[M] .清華大學出版社，2008
④邵兵，《淺析數(shù)字游戲設計與東方藝術形式的結合》[J]《. 美術大觀》，2011（10）
中國茶藝的演變是隨著歷史的演變而變化的。茶藝館的興起推動了中國的茶文化的發(fā)展，而當代的茶文化也有較好的發(fā)展前景。茶藝的演變，也代表著我國茶文化在不斷進步，它的進步，使得人對茶文化的研究也有了深刻的認識，對茶文化的緣起、茶文化的定型以及茶文化的轉(zhuǎn)型都有了深入探討。本文中，通過對茶文化的興起、演變及發(fā)展等過程的研究，讓更多國人了解中國茶藝。
一、茶藝館的興起
（一）臺灣茶藝館
臺灣雖與大陸隔岸相對，但是茶葉的產(chǎn)地由于大量移民，從而把飲茶這一習慣帶到了臺灣。但是在70年代之前，臺灣的飲茶不算盛行于世。臺灣的茶室多出現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)，城市中的茶室很少見，有的也只是一個以飲茶為由的風化業(yè)場所。70年代之后，臺灣的經(jīng)濟飛速發(fā)展，臺灣人民的生活也更加優(yōu)越。傳統(tǒng)文化在這時盛起，茶文化也在這時重新興起。
茶文化的復興需要繼承傳統(tǒng)文化，同時也要有所創(chuàng)新。茶文化的研究者，應當研究出能夠適應臺灣人生活的飲茶方式。滿足現(xiàn)代人的社會需求，茶文化需要高雅的環(huán)境。茶藝的出現(xiàn)，很多關于茶文化的協(xié)會也相繼成立，茶藝館也就出現(xiàn)了。
茶藝館的興起，推動了茶文化的發(fā)展。茶藝館就是一個能夠表現(xiàn)茶文化的地方，它與之前的飲茶場所有所區(qū)別，它對環(huán)境的裝飾要求體現(xiàn)出茶文化的要素，對于泡茶、飲茶的日常方式也要求形成茶文化的藝術特點。茶藝館的發(fā)展，推動了臺灣茶葉的銷量，茶文化也成為了臺灣文化的一種文化標志，把茶文化傳播到更多國家、地區(qū)。
（二）大陸茶藝館
茶文化的發(fā)展在中國文化中歷史悠久，關于茶文化的著作也有很多，這些專著對于茶文化是一種宣傳。茶文化的推廣，也能夠促進茶葉的銷量，從而提升了經(jīng)濟發(fā)展。
對于中國的飲茶文化的發(fā)展，中國茶館的興起，是由多種因素形成的。首先是由于大眾傳媒的介入。70年代前，茶葉的信息會出現(xiàn)在報刊上，但并沒有對于茶文化的報道。198年中國的第一個茶文化團體出現(xiàn)，同時也出現(xiàn)了一些茶文化的記載。
80年代，茶文化的報道出現(xiàn)在了電視節(jié)目中，茶葉的停滯銷售成為一大問題，通過電視的傳播，緩解了滯銷問題。報刊、電視的傳播，使茶文化得到社會更多關注。
其次，茶文化的影響與醫(yī)學也有關聯(lián)。人們對茶葉缺乏認知，通過醫(yī)學的解釋與傳播，讓人們更加了解茶葉與健康是有密切關系的，這樣也能夠促進熱門對茶葉的消費欲望。醫(yī)學界對于茶葉的藥用價值也有所開發(fā)，促進了經(jīng)濟發(fā)展。
茶文化的發(fā)展、媒體的傳播、醫(yī)學的見證，這些都是中國茶文化前進的條件。因此，曾經(jīng)消失的傳統(tǒng)茶藝館，也得到恢復。茶藝館主要宣傳茶文化，其中，包含有大量關于茶文化的報刊雜志，通過公益活動弘揚茶文化，讓更多大陸人民了解茶，了解茶藝。
中國的茶藝館在國內(nèi)是以兩種形式存在的，一種是以宣傳茶文化為主提出創(chuàng)新，一種是茶作為一種新型媒介，弘揚中國文化。當時茶藝館有新興起的茶藝館和傳統(tǒng)的茶藝館。
（三）兩地區(qū)的茶文化交流
社會的變革，使人們的需求不斷提升，對于茶文化也有了更多的需要。臺灣與大陸分隔多年，茶文化的進入臺灣后，為大陸茶文化的發(fā)展提供了基礎，使得大陸茶館逐漸興起。
80年代，兩岸的人民不能自由來往，茶文化在臺灣盛行時，大陸人民只能通過報紙的介紹了解茶文化。
1988年臺灣回歸，兩岸終于不用隔海相望。臺灣的文化代表團進入大陸，針對茶文化有所交流，這也是大陸茶文化發(fā)展的新開端。在交流會上，呼吁茶文化的發(fā)展，對茶文化進行大肆宣傳。茶藝的傳入，使得兩岸的文化關系更進一步，之后臺灣與大陸便有了頻繁的茶文化的交流。
之后，茶葉文化的專家與大陸的同行專家互相探討，對于茶葉的生產(chǎn)、制作以及銷售進行了深入的交流。與臺灣茶文化團體的頻繁來往，復興了大陸茶藝文化。后來也有了在同一個舞臺講述中國的茶藝。
二、茶藝的演變
（一）唐展
唐代是中國茶藝的成熟時期。唐代期間，大量文人從事茶事，也寫了大量的詩歌去贊頌茶藝，從而讓茶的品味有所提升。唐代很多詩人都撰寫了關于茶的詩句。著名的詩人有李白、白居易、杜牧等為代表。這些詩人對茶文化有獨特的見解。他們品茶，不僅僅是為了解渴的生理需求，更重要的是對茶在各方面特點的心理感受，他們的詩句借助茶的特點，突出自己內(nèi)心的感受，品茶也成為他們的生活情趣，借茶抒情，使得茶有了文化意蘊，有了藝術價值。
唐代陸羽有高超的煮茶技巧。簡而言之就是9個步驟，對茶葉進行精心采造；鑒別茶葉的好與差；品茶的茶具也有講究；煮茶時的火候要掌握恰當；添加適量的水；進行炙茶；對茶的碾末；進行煮茶以及飲茶。
由此看來，唐代不僅茶藝文化發(fā)展，茶藝的技巧也基本形成。
（二）宋代以后的發(fā)展
宋代人對茶的追求在于真味。宋代品茶在于茶的香味，因此宋代詩人描述茶的詩句大多稱贊其美味。宋代茶的三大標準是色、香、味。
與唐代相同的是宋代的點茶，宋代所使用的茶葉仍然是唐代茶葉。宋代喜歡茶湯泡沫，蒸青容易使味道損失，于是在民間傳播的直接烘焙的散茶受到很大歡迎。
明代的茶藝技巧有了新發(fā)展，出現(xiàn)了炒青。茶葉經(jīng)過炒青，味道更佳，色澤也更青綠，茶的滋味也更使人陶醉，茶葉也開始使用直接用開水沖泡。于是宋元時期出現(xiàn)了散茶沖泡。
中國茶藝的演變歷程，由混煮到煮茶再到點茶最后到泡茶。中國茶藝不斷發(fā)展，而茶藝的方式也更加簡約化，為茶藝增添了生活與藝術氣息。
三、茶藝的發(fā)展
茶藝發(fā)展有三次，第一次是唐代、第二次是宋代、第三次是明代。中國的飲茶發(fā)展，從前主要用于藥材的使用，到唐代便成為了飲茶。唐代飲茶的發(fā)展，關鍵人物便是陸羽，他對茶藝技巧的使用，使茶文化上升到更高一層。宋代的茶藝法是點茶，使茶文化真正成為藝術文化。明代，是泡茶的興起開端，屬于茶藝的轉(zhuǎn)型。
茶藝是中國的一門藝術，從茶藝的學習中，能感受到中國文化的底蘊。品茶成為一種生活的享受，在茶中感受生活，平靜內(nèi)心。
關鍵詞：
閩茶文化；產(chǎn)業(yè)園；功能分區(qū)；選址
市場經(jīng)濟風起云涌，一成不變的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式會成為阻礙企業(yè)發(fā)展壯大的隱患。在這種形勢下，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進入大眾的視線。從字面上來看，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)指的是運用創(chuàng)意能力開發(fā)文化資源的產(chǎn)業(yè)模式。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園屬于福建地區(qū)的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，對于推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要的作用。
1閩茶文化產(chǎn)業(yè)園概述
1.1閩茶文化
閩茶文化指的是我國福建地區(qū)的茶文化。福建地區(qū)不僅有著豐富的茶葉品種，同時還有著引人驚嘆的品茶方式。當代歷史資料就對福建地區(qū)的茶文化進行了記載，足以證明閩茶文化的悠久歷史。在諸多品茶習俗中，斗茶習俗發(fā)源于唐代，但興于宋代，給當?shù)氐娘嫴铓v史增添了濃墨重彩的一筆。明清時期，福建地區(qū)茶葉出口到歐洲，從而促進了該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。閩茶文化在我國歷史上散發(fā)著耀眼的光芒，茶產(chǎn)業(yè)應該汲取茶文化的重要成分，從而促進自身發(fā)展。
1.2茶文化產(chǎn)業(yè)園概述
茶文化產(chǎn)業(yè)園是基于茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟園地。一般來說，茶文化產(chǎn)業(yè)園更加注重知識產(chǎn)權在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。和傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)園相比，茶文化產(chǎn)業(yè)園有著更豐富的內(nèi)涵，其不僅包括茶文化旅游業(yè)和茶文化休閑產(chǎn)業(yè)，同時還涉及到茶文化景觀等多個方面。當然，茶文化產(chǎn)業(yè)園有多種劃分方式。其既可以根據(jù)茶葉品種和功能屬性進行劃分，也能夠按照文化主題和發(fā)展模式進行區(qū)分。茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化發(fā)展的產(chǎn)物，要想推動茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，開發(fā)者就需要重視茶文化因素的作用。
2閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展意義
閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的聚集區(qū)，雖然閩茶文化產(chǎn)業(yè)園還處于發(fā)展的初期，但是閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展有著重要的意義。
2.1有利于產(chǎn)業(yè)結構的完善
在福建地區(qū)，茶文化產(chǎn)業(yè)往往因為組織機構上的問題，導致其所收到的規(guī)模效益較低。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展則可以使茶文化產(chǎn)業(yè)能夠更好地實現(xiàn)重組，這樣就有利于大型企業(yè)的形成。此外，閩茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營方式較為單一，這種經(jīng)營方式不足以應對市場風險。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園則可以使各個茶文化產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)合，有利于規(guī)模效益的形成。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園有利于推動企業(yè)之間聯(lián)動發(fā)展。換句話說，大型閩茶文化企業(yè)在帶領中小企業(yè)發(fā)展的過程中可以成為中小企業(yè)的榜樣，這樣中小企業(yè)就可以更好地實現(xiàn)自身的發(fā)展。
2.2有利于產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化
茶文化產(chǎn)業(yè)園可以按照“產(chǎn)業(yè)聚集群”加以理解。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，各個茶文化企業(yè)既相互競爭，又相互依賴。茶文化產(chǎn)業(yè)集合在一起，不僅有利于加快資源的整合，同時還有利于生產(chǎn)力的提升。茶文化產(chǎn)業(yè)園的形成使得園區(qū)內(nèi)的企業(yè)可以相互合作，通過取長補短來優(yōu)化自身的產(chǎn)業(yè)布局。比如說，有的企業(yè)在市場營銷方面很擅長，但是產(chǎn)品創(chuàng)意性的組織卻是其短板，這樣的企業(yè)就可以尋求創(chuàng)造力較強的企業(yè)合作，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。
2.3推動福建地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展
茶文化產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，是我國經(jīng)濟發(fā)展的主要方向之一。茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展可以給福建人增加更多的經(jīng)濟收入，改善當?shù)鼐用竦纳顥l件。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以緩解社會就業(yè)問題，有利于社會主義精神文明的構建。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園還將茶文化特色產(chǎn)業(yè)聚集起來，成為城市的特色景觀。從這一層面出發(fā)，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以改善城市人文環(huán)境，并在此基礎上為當?shù)匚幕糜螛I(yè)帶來新的旅游資源。
3閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的問題分析
福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園依托當?shù)氐牟栉幕a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)自身的發(fā)展，調(diào)查統(tǒng)計，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在近年來給福建省帶來較大的收益。但事實上，由于閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是新生事物，其在發(fā)展過程中會遇到一定的困難，這也在某種意義上阻礙了其更深層次的發(fā)展。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中所出現(xiàn)的四大主要問題，值得我們探究。其一，當?shù)卣^分干涉產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。事實上，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是在福建政府的幫扶下形成的，所以產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展自然會受到政府部門的干預。一定程度的政府干預可以規(guī)范產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，因此是可取的。但是，過多的政府干預則可能出現(xiàn)“政企不分”的現(xiàn)象，從而嚴重阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其二，茶文化產(chǎn)業(yè)園存在重復建設的問題。由于茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展前景較好，所以越來越多的投資者對該領域進行投資。投資者想通過投資茶文化產(chǎn)業(yè)園來推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，事實上應該予以鼓勵。但是，投資者的盲目投資行為不僅無法促進福建經(jīng)濟的發(fā)展，同時還可能會造成茶文化資源的嚴重浪費。由于市場空間是有限的，過多的茶文化產(chǎn)業(yè)只會引起惡性競爭的問題。其三，茶文化產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)化水平較低。雖然茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中獲得了一定的收益，但是其過低的產(chǎn)業(yè)化程度實在令人堪憂。很多茶文化產(chǎn)業(yè)只是徒有其表，產(chǎn)業(yè)園管理者全然忽視了茶文化的重要性，長此以往，茶文化產(chǎn)業(yè)必定難以為繼。其四，茶文化產(chǎn)業(yè)園還存在定位錯誤的問題。茶文化產(chǎn)業(yè)園對于園區(qū)選址和定位有著較高的要求，很多商家往往不管三七二十一就將資金投入進去，卻由于種種因素而無法獲得收益。俗話說：“天時地利人和。”選址就是“地利”因素，要是選址不好，產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展情況可想而知。
4建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的方式
閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展對于福建地區(qū)的經(jīng)濟文化發(fā)展的重要性不可言喻。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在福建地區(qū)興起，但是其存在著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者在建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的過程中應該注意這些問題，并按照“科學發(fā)展觀”的理念開發(fā)產(chǎn)業(yè)園。
4.1注重科學選址，增加開發(fā)潛力
選址并不是簡簡單單的地址選擇，其還涉及到諸多因素，比如交通和待開發(fā)資源等。對于茶文化產(chǎn)業(yè)園而言，開發(fā)者不僅應該考慮園區(qū)面積，同時其還應該注重茶區(qū)的交通便利性、資源可開發(fā)程度和茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況等。比如說，茶文化產(chǎn)業(yè)園的定位如果是演藝產(chǎn)業(yè)，那么開發(fā)者就應該將產(chǎn)業(yè)園設置在城市演藝產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，這樣可以使茶文化產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)更進一步的發(fā)展。不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要決定著產(chǎn)業(yè)群的選址，開發(fā)者需要在產(chǎn)業(yè)園建造前就注意選址的科學性。
4.2完善功能分區(qū)，提高生產(chǎn)效率
茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的集聚，對于企業(yè)的發(fā)展十分重要。功能分區(qū)相當于產(chǎn)業(yè)園的骨骼，要是功能分區(qū)設置不當，就意味著產(chǎn)業(yè)園出現(xiàn)“骨骼錯位”的問題，從而影響到茶文化企業(yè)的發(fā)展。很多開發(fā)者只是簡簡單單將所有企業(yè)聚集在一起，而不按照功能分區(qū)對其進行分類，這樣就影響到了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的工作效率。在這種情況下，開發(fā)者對功能分區(qū)進行完善，將其分成生產(chǎn)區(qū)和營銷區(qū)，從而可以使不同的產(chǎn)業(yè)之間實現(xiàn)更好的互動和合作。
4.3融合文化主題，增加園區(qū)特色
福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園的數(shù)量雖多，但是其創(chuàng)意程度卻不高。很多茶文化產(chǎn)業(yè)園對于入駐產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)沒有嚴格要求，這就使得各類企業(yè)出現(xiàn)在茶文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。雖然看上去一片欣欣向榮，但事實上茶文化產(chǎn)業(yè)園一旦運行起來，就會陷入創(chuàng)意缺失的境地。針對這一問題，茶文化產(chǎn)業(yè)園開發(fā)者應該在開發(fā)產(chǎn)業(yè)園的過程中融入文化主題因素，賦予產(chǎn)業(yè)園更加鮮明的特色。比如說，根據(jù)古人將茶作為婚姻聘禮的習俗，開發(fā)者可以按照婚慶主題進行產(chǎn)業(yè)園設計，并吸引那些與之相關的茶文化企業(yè)。根據(jù)婚慶主題，開發(fā)者可以聚集閩茶企業(yè)、茶包裝設計企業(yè)和茶聯(lián)開發(fā)企業(yè)等，使茶文化產(chǎn)業(yè)園的特色更加鮮明。再比如，開發(fā)者還可以以茶文化生態(tài)旅游為主題建造產(chǎn)業(yè)園。在這種情況下，開發(fā)者可以聚集茶文化生態(tài)旅游企業(yè)、茶館設計公司以及茶事活動策劃公司等，提升產(chǎn)業(yè)園的生態(tài)旅游特色。
4.4構建產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化合作機制
產(chǎn)業(yè)鏈條的構建是茶文化產(chǎn)業(yè)園建造過程中所需注意的重要因素之一。當今產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在較大程度上受到產(chǎn)業(yè)鏈的影響，要是產(chǎn)業(yè)鏈存在問題，那么企業(yè)的發(fā)展就難以維系。同樣，對于茶文化產(chǎn)業(yè)而言，開發(fā)者應該在園內(nèi)建立一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，幫助企業(yè)實現(xiàn)更大程度的發(fā)展。除此之外，由于茶文化人才的缺乏，開發(fā)者還應該注重人才培養(yǎng)，這樣才可以改變茶文化發(fā)展過程中動力不足的情況。通過對人才培養(yǎng)的重視，可以有效優(yōu)化產(chǎn)業(yè)園各個產(chǎn)業(yè)之間的合作機制。
5結語
閩茶文化產(chǎn)業(yè)園對于福建當?shù)氐慕?jīng)濟文化發(fā)展有著十分重要的意義。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展的同時還伴隨著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者不僅應該注意產(chǎn)業(yè)園的選址和功能分區(qū)的優(yōu)化，同時還應該在產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展過程中融入文化主題因素。除此之外，開發(fā)者還應該重視產(chǎn)業(yè)鏈對于產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的重要性。
作者：余瑛 單位：武漢科技大學城市學院
參考文獻
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2茶文化推動廣西茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的實例
2．1茶文化發(fā)展對三江縣茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的促進作用
三江縣位于廣西北部山區(qū)，是全國重點產(chǎn)茶縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。據(jù)報道，2013年三江縣共有5萬多農(nóng)戶30多萬人種植茶葉，茶園總面積達9867hm2，年產(chǎn)干茶10500t，總產(chǎn)值10．1億元，茶葉年產(chǎn)值突破10億元大關，茶園成為富民強縣的綠色銀行［3］。三江縣茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展壯大，當?shù)夭栉幕陌l(fā)展是重要因素之一。近年來，三江縣政府意識到茶文化對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要性，采取有效措施大力發(fā)展宣傳三江茶文化：將具有濃郁侗族風情特色的侗族文化與茶文化結合，通過以“多耶程陽橋”文化旅游節(jié)為載體，把旖旎的自然山水風光，獨特的侗族風情與茶文化結合，開發(fā)茶文化旅游，以侗民俗文化品牌提升三江茶葉品牌［4］；舉辦“三江春”等茶文化節(jié)，展示茶葉產(chǎn)品、茶葉加工設備，組織百名侗妹手工炒茶、打油茶，萬名游客在風雨橋上品嘗茶葉等，淋漓盡致地體現(xiàn)了當?shù)靥厣栉幕?。三江縣通過大力打造具有特色的茶文化，在社會各界引起了強烈反響，很好地向外界宣傳、推介三江茶葉，提高了三江茶葉的知名度，拓寬了茶葉市場。
2．2茶文化對六堡茶發(fā)展的推動作用
廣西六堡茶歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富，品質(zhì)及保健作用獨特，在清朝嘉慶年間就成為全國24個名茶之一，但由于歷史原因，其文化內(nèi)涵長期得不到系統(tǒng)的挖掘整理宣傳，僅有東南亞、粵港澳、廣西和國內(nèi)極少數(shù)消費者對六堡茶有所了解［5］，嚴重制約了六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導致梧州長期存在茶園稀少、茶產(chǎn)量低、六堡茶制作出現(xiàn)斷層的現(xiàn)象，甚至一度淪落為邊緣的“夕陽產(chǎn)業(yè)”。到2002年，廣西的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)僅存2家，產(chǎn)量不足1000t，產(chǎn)值不足2000萬元，內(nèi)需市場低迷，65％的產(chǎn)品供出口［6］。2004年以來政府先后出臺了一系列六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策與措施，把六堡茶培育為梧州重要支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時，有關六堡茶的文化也逐漸被重視挖掘宣傳，政府和企業(yè)通過舉辦或參加各種茶博會，茶文化節(jié)，六堡茶品茶、斗茶賽，相關的攝影、詩歌大賽，大力挖掘六堡茶的文化精神內(nèi)涵，展現(xiàn)六堡茶魅力。此外，越來越多介紹六堡茶的書籍《中國六堡茶》、《六堡茶文萃》、《六堡茶》等也出版發(fā)行。六堡茶茶文化的挖掘與發(fā)展，極大地推廣了六堡茶，提高了六堡茶的知名度，迅速擴大了市場影響力。六堡茶的價格穩(wěn)步上升，市場需求不斷擴大，特別是國內(nèi)市場發(fā)展前景廣闊，國內(nèi)銷售已從2003年以前的幾乎空白拓展到2012年的遍布全國十幾個省市區(qū)［7］。截至2012年12月，梧州六堡茶生產(chǎn)企業(yè)共有38家，六堡茶年總產(chǎn)量達到了8500t，產(chǎn)值超8．5億元［8］。據(jù)2012《中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》顯示，六堡茶區(qū)域品牌價值達8．79億元，在黑茶類列第2位，僅次于普洱茶，在整個中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜中列第31位。六堡茶發(fā)展已經(jīng)進入了新階段，這與茶文化的推動是分不開的。
2．3茶文化旅游推動廣西桂林茶葉科技園的發(fā)展
廣西桂林茶葉科技園，位于廣西桂林茶葉科學研究所內(nèi)，該園將茶葉科學、茶文化與旅游、經(jīng)營相結合，以游覽、科技示范、休閑、品茶為主題，開展茶文化旅游。園內(nèi)一直致力于茶文化的建設，設置有“二園”和“五廳一臺”（茶樹品種園和茶葉高產(chǎn)示范園，茶葉加工廳、科普廳、茶史陸羽廳、茶藝品茶廳、產(chǎn)品展示廳及了望臺），以一個別致的窗口，展示了源遠流長、博大精深的茶文化和現(xiàn)代茶業(yè)。作為全新的桂林特色旅游產(chǎn)品、涉外旅游定點單位，在國內(nèi)外享有一定的知名度，至2007年4月，共接待國內(nèi)外游客80多萬人次，其中國外游客10萬多人次；至2006年底，旅游者購買茶葉、茶制品、茶具等銷售額共4800多萬元［9］，取得了良好的社會和經(jīng)濟效益，探索出了一條茶文化與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟相結合的新模式，為廣西的茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了示范和經(jīng)驗。
2．4茶文化旅游帶動七仙峰茶場的發(fā)展
陽朔七仙峰茶場位于旅游名縣桂林陽朔縣城北十余里的山區(qū)，是著名歌劇《劉三姐》“采茶歌”的拍攝場地。茶場景區(qū)開設有茶葉科普區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、制茶體驗區(qū)、茶葉品嘗區(qū)等，游客在景區(qū)里，除可以盡情游覽優(yōu)美的茶園景色外，還可以親自采茶制茶，體驗茶葉生產(chǎn)的全過程，品嘗親手加工的茶葉，品嘗用茶葉烹調(diào)的各種美食，享受茶文化的樂趣。目前茶場已發(fā)展成為廣西農(nóng)業(yè)旅游示范點，2012年榮獲廣西第一批“新樂茶休閑游”新線路景點，是一個名符其實的生態(tài)農(nóng)家樂旅游景點，集觀光、餐飲、住宿、采茶、茶藝表演、品茶購物為一體［10］。據(jù)李良活、陳新強報道［11］，七仙峰茶場景區(qū)2010年春開始運營旅游業(yè)務，經(jīng)過一段時間的宣傳，2012年全年接待游客已達53000多人次，游客以桂林市與附近城鎮(zhèn)的年輕人為主，還有部分是前來陽朔旅游的國內(nèi)外游客。茶場2012年茶葉產(chǎn)量15000多kg，景區(qū)內(nèi)銷售量就占了60％，每公斤平均售價250元以上，茶葉銷售收入450多萬元。
3加快廣西茶文化的建設步伐，推動廣西茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展
隨著人們對精神生活需求的日益突出，茶文化對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的推動作用更加明顯，要充分重視挖掘整理具有廣西特色的茶文化，弘揚茶文化精神，借文化打造品牌，提高廣西茶葉的知名度，促進廣西茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、有效發(fā)展。
3．1提高意識，做好規(guī)劃
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，茶文化的作用越來越突出，茶文化賦予茶產(chǎn)品的附加值越來越高，茶文化的發(fā)展已成為茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的一個重要增長點。因此，廣西茶行業(yè)要抓住機遇，提高意識，把廣西茶文化建設作為重點納入到廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，拿出切實可行的詳細方案，讓茶文化更好地推動廣西茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。
3．2加強茶文化的挖掘宣揚力度
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產(chǎn)［12］，應充分重視廣西茶史資料的挖掘、開發(fā)和利用，特別是具有廣西地方特色的六堡茶、南山白毛茶、西山茶、凌云白毫茶、茉莉花茶等文化的研究，形成本土特色茶文化，使廣西茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中不斷地注入豐富的茶文化內(nèi)涵。定期舉辦茶歌、茶聯(lián)、茶書畫、茶攝影創(chuàng)作等比賽，舉辦茶文化節(jié)、茶事活動；定期開展以茶文化為主題的學術論壇，適時邀請茶文化專家做相關報告，交流廣西茶文化、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的經(jīng)驗，探討發(fā)展之路，等等，積極傳播、宣揚廣西茶文化，使廣西的茶產(chǎn)品打上文化的烙印，走向全國市場。
3．3加強茶葉企業(yè)的茶文化建設
廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期面臨的問題之一是品牌少，茶葉“有品無牌”，導致廣西茶葉價值低，知名度小，沒有市場競爭力。其中的原因之一是廣西的茶葉企業(yè)在自身的發(fā)展中忽視了文化的建設。文化，是企業(yè)的一種軟實力，是企業(yè)的精神靈魂，是企業(yè)吸引民眾的永恒魅力。因此，加強廣西茶葉企業(yè)的茶文化建設，以茶文化建設來支撐茶葉品牌的建設具有十分重要的現(xiàn)實意義。茶葉企業(yè)要挖掘、提煉與總結茶文化元素，不斷創(chuàng)新與提升，將茶文化內(nèi)涵融入到茶葉生產(chǎn)、茶產(chǎn)品中，打造特色，以優(yōu)秀的茶文化來塑造和提升企業(yè)的品牌形象，擴大企業(yè)品牌的知名度和影響力，從而提高品牌的附加值，推動茶企的經(jīng)濟發(fā)展。
茶，作為物種，經(jīng)歷了由野生到種植，再到選優(yōu)繁育的過程。茶葉的制作也是與時俱進，逐步發(fā)展的。人類的用茶，經(jīng)歷了“食用”、“藥用”、“飲用”這三個階段。在西漢中期的四川成都一帶，人們已經(jīng)開始將茶當做飲料了。而魏晉南北朝時期，茶更深入更廣泛地進入了中國人民的生活，地域范圍擴展到長江以南地區(qū)，在史料中對茶的記載也開始逐漸增多。由于特殊的歷史條件，茶在這一時期開始與道家、儒家的思想發(fā)生聯(lián)系，茶作為一種精神文化現(xiàn)象開始萌芽。茶引起人們的興趣，除了解渴、提神的原始功能，首先在于它的味美。要想獲得這種美味，只采飲天然的茶不遠遠不夠，還需要選擇茶葉的品種，對茶的種植、采摘、制備、沖泡等都有特殊的要求。到了我國封建社會的鼎盛時期——唐朝，物質(zhì)基礎與精神文明都達到了新的高峰，使人們能夠超出日常生活必需之外，去追求能給自身以更大精神享受的生活方式，飲茶便發(fā)展成為一種全國性的民俗并開始形成茶文化。被譽為“茶圣”的唐人陸羽著有《茶經(jīng)》一書，是對當時唐代以及唐代以前有關茶事與茶文化的全面總結。陸羽不僅系統(tǒng)地提出了一套完整的茶葉產(chǎn)制烹飲技藝，而且提出了“精行儉德”的茶道、茶德和茶人精神。
成為中國茶文化正式形成的標志。宋代是我國茶文化深入發(fā)展的時期。由于官僚貴族的倡導示范、文人僧道的推廣傳播、市井階層的廣泛參與，茶葉在物資領域的地位幾乎可以比肩柴米，飲茶在精神文化領域也成為了一種流行時尚。這一時期，點茶、斗茶、分茶等與茶有關的記載層出不窮。元代是中國歷史上一個特殊的時期。游牧文明對中原文化產(chǎn)生了巨大沖擊，中國茶文化呈現(xiàn)多元化的發(fā)展。飲茶方式由宋代的繁瑣走向簡約。明清時期，散葉茶得到了大力推廣，名優(yōu)茶的品種也大量增加，飲茶技藝也隨之出現(xiàn)了多樣化的特點。全國各類茶館林立，茶書、茶詩、茶畫眾多，并開始成為西方與中國貿(mào)易的主要物產(chǎn)。
二、茶藝表演的興起
幾千年悠久歷史和傳統(tǒng)文化的積累，使絢麗多彩的華夏文明奇妙地融化在茶香清泉之中。飲茶風尚同樣溶入了現(xiàn)代人的生活，演變成為一種品茗的藝術程式。茶藝表演是在茶藝和茶文化的基礎上產(chǎn)生的，它是通過各種茶葉沖泡技藝的形象演示，科學地、生活化地、藝術地展示泡飲過程，使人們在精心營造的優(yōu)雅環(huán)境和氛圍中，得到美好的精神享受，陶冶情操。從唐宋的文士茶藝、宮廷茶藝、宗教茶藝發(fā)展起步，直到20世紀70年代，現(xiàn)代的“茶藝”概念率先在臺灣被提出，茶藝表演事業(yè)隨之興起。各具地域特色的茶藝館和茶文化盛會為茶藝表演提供了平臺。茶藝表演是一門集音樂、舞蹈、人文精神于一體，適合在室內(nèi)或舞臺表演的茶葉沖泡藝術。它正承擔起普及茶文化的時代責任，引導人們?nèi)ブ匦缕肺豆湃嗽缫褏⑼傅诮倌曛饾u被淡忘的中國茶文化的精髓。
我國茶葉種類眾多，在長期發(fā)展的過程中，各地區(qū)、各民族形成了各具特色的飲茶風俗，與之相應地，茶藝表演的種類也呈現(xiàn)百花齊放。按照茶藝表演的形式，可分為三種：一種是在演出場所由專業(yè)人員表演，這一類表演往往強調(diào)以藝為主，突出茶藝的欣賞功能；第二種表演多見于茶館、茶室等場所，表演者和欣賞者多為茶界人士或飲茶愛好者。他們會最大限度地體現(xiàn)某一類茶葉的品質(zhì)特性，遵循茶理茶性，有主題有針對性地設計茶藝程式。使表演者和欣賞者都能從中陶冶情操、修身養(yǎng)性；第三種則發(fā)生在普通百姓當中，將品茶和泡茶技巧融合在一起，自娛自樂。而按照茶藝表演的程式，則可大致分為備器、煎水、賞茶、潔具、置茶、泡茶、奉茶、飲茶這幾個基本步驟。不光展現(xiàn)制茶、泡茶、飲茶的技藝，更重要的是貫穿在整個茶藝表演始終的中國茶道精神。除此之外，茶藝表演還日益成為一種人際交流、建立友誼、溝通情感的紐帶，甚至是一種社會和諧的劑。以茶會友，其適用范圍更加廣泛。在欣賞茶藝表演的同時，達到精神上的共鳴。
隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和改革開放的不斷推進，以及茶葉經(jīng)濟的世界化與現(xiàn)代化發(fā)展，中國茶產(chǎn)業(yè)面臨更加廣闊的發(fā)展前景，在茶產(chǎn)業(yè)資源利用、產(chǎn)品定性、核心價值、品牌文化、品牌戰(zhàn)略等規(guī)劃方面有待探尋新的路徑和方法，在茶產(chǎn)業(yè)的深入挖掘與橫向擴展及整體競爭力提升方面還有長足進步的空間。
2007年福建電視臺綜合頻道策劃首創(chuàng)《海峽茶藝電視公開賽》，是全國首家電視媒體傾力打造的推廣茶文化、服務茶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)賽事，是一個讓世界認識中國，真正具有中國文化內(nèi)涵的本土、原創(chuàng)賽事。歷經(jīng)六年四屆磨礪打造的《海峽茶藝電視公開賽》為多個產(chǎn)茶區(qū)政府塑造了政府公共品牌形象，提升了公共品牌的美譽度及影響力。吸引了全國近萬名茶文化愛好者的廣泛關注和熱情參與，大賽獲獎優(yōu)秀選手成為茶文化的傳播使者，參與了中國海峽兩岸茶葉博覽會、上海世博會、澳大利亞中國文化年--中國茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會、韓國麗水世博會在內(nèi)的多項行業(yè)盛會，將茶文化的深遠影響廣泛傳播，為中國茶品牌走向國際，打造成為國際品牌奠定了良好的基礎；大賽優(yōu)秀獲獎選手簽約代言高端品牌或被知名品牌企業(yè)聘用，賽事已逐漸成為茶藝人才輸送的重要平臺。大賽為企業(yè)品牌提供了優(yōu)勢的宣傳平臺與形象推廣渠道，全面整合、深度挖掘、立體傳播了茶文化、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶品牌及相關產(chǎn)業(yè)資源，成為業(yè)界公認的一項有特色、大規(guī)模、高品質(zhì)、專業(yè)化的茶文化賽事，助推了海峽兩岸乃至全國茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。
2013年，在國家高度重視發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，繁榮文化市場，推動文化產(chǎn)業(yè)體制改革與創(chuàng)新的大格局下，海峽茶藝電視公開賽將全新升級，走市場化、專業(yè)化、品牌化的可持續(xù)發(fā)展道路。全新的“第五屆-東方盛中國名茶大使電視公開賽”將建立戰(zhàn)略式融合合作模式及全媒體推廣宣傳通道，聯(lián)合旅游衛(wèi)視、央視二套、央視-發(fā)現(xiàn)之旅、搜狐網(wǎng)、新浪等主要戰(zhàn)略合作媒體，力邀影視文化界明星名人擔當主持、嘉賓，攜手上海英模文化發(fā)展有限公司等機構加盟大賽?；顒颖局珜А安枋且环N生活方式”的宗旨，讓中國茶回歸自然，以茶傳導對“中國夢，青春正能量”的詮釋。全新的活動賽制、節(jié)目形態(tài)、播出平臺將面向更廣泛的受眾傳播中國茶的生活方式，反映與時俱進的中國式文化生活，以此來影響并推動中國茶產(chǎn)業(yè)走向世界，讓茶這一個美麗而神奇的東方樹葉香飄世界。
本屆大賽跨度長達半年，至2013年底，擬計劃推出三個名茶專場賽和一場總決賽。6月-7月開始在北京、上海、廣州、南京、西安、內(nèi)蒙、杭州、昆明、成都、合肥及海外十二大分賽區(qū)展開首場福安【坦洋工夫紅茶】專場賽的初賽；8月進入選手場外賽主題考核、集訓階段并推出其他名茶專場賽活動；9月至11月陸續(xù)錄制播出三場名茶專場賽；12月底三場名茶專場賽選拔出的優(yōu)勝選手將進入總決賽角逐。
大賽分場外賽及場內(nèi)賽兩部分，場外賽設置方面更注重參賽選手對茶知識面的掌握、茶藝技法評判和茶道修養(yǎng)提升。從對產(chǎn)茶區(qū)的風光、風土人情、茶背后的故事切入，將選手與茶的故事、選手PK競技等學習體驗的內(nèi)容呈現(xiàn)給受眾。場內(nèi)賽以選手才藝類比拼及品牌企業(yè)、投融機構競聘環(huán)節(jié)為主，全方位考核。比賽各環(huán)節(jié)相較之往屆將更具趣味性與知識性，引發(fā)民眾的廣泛關注與積極響應，是一場融文化與藝術、專業(yè)與時尚的茶界巔峰賽事！
賽事以單品名茶作為專場主題茶，名茶專場賽冠軍為該名茶形象推廣大使，并入圍總決賽，總決賽選手將獲得東方盛中國名茶大使榮譽稱號，除獲得價值高達20萬元的獎勵外，還有機會簽約成為中國名茶或著名茶企形象代言人，優(yōu)勝選手還將獲得由國家勞動部頒發(fā)的茶藝師中級或高級資格證書。
隨著經(jīng)濟水平的提高、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，設立飲茶室、茶館、茶葉店的酒店越來越多。餐廳、酒店等事業(yè)單位都希望自己的員工有一套手藝，茶藝師是具有專業(yè)的茶葉鑒賞知識、茶藝表演技能和服務管理技能等綜合素質(zhì)的專職茶業(yè)人員。作為一個新的職業(yè)，茶葉技藝師被納入國家職業(yè)資格認證體系，是特有職業(yè)的一種。正因為如此，各個高校應將茶藝課程安排到酒店管理專業(yè)課程中，培養(yǎng)學生成為具有一定的酒店管理知識技能、適應現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的茶學優(yōu)秀服務人員類高技能應用型人才。同時將中級茶技師的技能培養(yǎng)相關內(nèi)容納入教學，使學生達到中級茶技師的職業(yè)能力。
1茶藝課在酒店管理專業(yè)課程中的意義
1.1茶藝能弘揚茶文化
茶在我國有著悠久的發(fā)展歷史，自古到今，茶一直被人們所喜愛。茶不僅是一種很好的飲料，也是一種文化、一門藝術。物質(zhì)水平的不斷提高使良好的精神享受已成為人們生活的一部分。人們進入茶館喝茶不僅是因為茶水能解渴，更是因為茶館安靜、舒適的環(huán)境能夠放松心靈、陶冶性情，是一種高尚的文化消費。在茶的泡制過程中，人們從茶葉的選擇、茶具的擺放、茶室的布置中感受到的不僅是四溢的茶香，還會體會到精神境界上的寧靜悠遠。茶文化不僅傳達了慢生活的理念，更體現(xiàn)了“我為人人，人人為我”的奉獻精神，對處于快節(jié)奏生活的我們有很好的啟發(fā)作用。另外，茶還具有很好的保健功效，是一種非常健康的飲品。相關研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中具有咖啡因、茶多酚、生物堿、維生素等幾百種化學有益物質(zhì)，是世界公認的高品質(zhì)飲料。喝茶能使人興奮，有利于消除疲勞，還能加速尼古丁、酒精等有害物質(zhì)在人體內(nèi)的分解速度;能有效降低血脂，抑制動脈硬化，同時還具有抗輻射、抗衰老等功效；同時，茶葉能促進人體的新陳代謝，能增強人體的抵抗力，對人體健康有至關重要的作用。
1.2茶藝培訓能夠豐富酒店管理專業(yè)學生的自身技能和自我修養(yǎng)
在茶文化發(fā)展中，茶藝是茶文化最有效的表現(xiàn)手段之一，同時也是時展的特色之一。與其他的禮儀培養(yǎng)訓練不同，茶藝是一種獨特的禮儀。茶藝服務要求古典高雅，在表演過程中，表演者的服裝、所用的茶具、相關的動作等都要求盡量與環(huán)境融為一體，以展現(xiàn)茶的優(yōu)雅。同時，茶藝服務具有高貴典雅的氣質(zhì)，要求服務者莊重且姿勢優(yōu)美。一般來說，茶藝師應該有一雙纖細柔軟、不佩戴任何首飾的手，這就需要學生有一定的審美能力和觀察能力，不斷升華自己，提高自身的氣質(zhì)。另外，在學習過程中，燙壺、溫杯、分茶，置水、分湯、嗅味等都是基本功，只有長期的實踐才能掌握。在泡茶過程中，對水質(zhì)、水溫、茶水比等都有一定的要求，這些都需要學習者仔細觀察，反復練習才能掌握。因此，在酒店管理專業(yè)中加入茶藝課程，不僅可以提高學生的自我學習意識，也能激勵學生不斷提升自己，促進學生的就業(yè)。
1.3茶藝課程的開設能夠提高學生的職業(yè)道德
一直以來，中國傳統(tǒng)文化一直推崇“仁義禮智信”，贊美正義、誠信和智慧，茶藝訓練能夠有效地傳達這一理念。酒店管理行業(yè)作為社會服務行業(yè)的一種，其工作人員必須具備良好的職業(yè)道德。我國市場經(jīng)濟的高速發(fā)展，很容易使年輕人產(chǎn)生自傲、甚至自私的心理。通過茶藝課程，可以教導學生放下名利之心，平靜淡泊，處事從容，以此促進學生職業(yè)道德的發(fā)展。
1.4茶藝在酒店管理行業(yè)具有良好的發(fā)展前景
茶業(yè)的經(jīng)營模式多種多樣，不僅可以在一些餐飲、休閑場所、俱樂部等部門服務，而且可以獨立運行。從目前的情況看，茶技師已經(jīng)成為一些高級酒店急需的人才。大學生通過茶葉學習，不僅需要對茶葉制作過程有清楚的了解，而且對中國古典詩詞、歷史文化、健康知識等方面都需要有深刻的認識。一般來說，學校培養(yǎng)的茶藝師可以參加國家職業(yè)技能鑒定考試，使酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生有更多的就業(yè)途徑[1]。
2現(xiàn)階段茶藝教學存在的問題
2.1茶藝實訓室硬件設施不完備
茶藝培訓順利達成的前提是良好的教學環(huán)境和完善的教學設施。一些高職院校雖然開設了茶藝課程，但學生沒有專門的茶藝室去自己動手實踐，只能坐在普通的教室里聽老師講述理論知識，有些學校的茶藝培訓室設備簡單，只有少量的茶具、簡單的裝飾，茶具的數(shù)量和種類不能滿足學生的需要。茶室裝扮簡陋不能營造良好的學習氛圍，從而影響茶藝課的學習效率和學習質(zhì)量。因此，為促進茶藝學科的發(fā)展，提高茶藝教學的質(zhì)量，高職院校必須和加強茶藝課程相關硬件設施的建設[2]。
2.2師資力量相對薄弱
由于茶藝屬于酒店管理專業(yè)新興的發(fā)展方向，大部分高職院校都沒有足夠的有專業(yè)茶藝知識的教師資源，尤其是那些不是茶葉主產(chǎn)區(qū)的地方的院校。茶藝教學一般由酒店管理專業(yè)的其他學科的老師講授，這些老師沒有深入地學習茶藝知識，只對茶文化有表面的了解，因此，不能很好地向?qū)W生們傳遞茶藝的精神。缺乏專業(yè)教師是茶藝課程發(fā)展的主要制約因素，因此，培養(yǎng)專業(yè)茶藝老師、提高茶藝教師專業(yè)技能刻不容緩。
2.3課程設置及教學實踐過程有待完善和提高
教學取得良好效果的前提是科學的課程安排。課程安排不合理就會出現(xiàn)教學方向錯誤、教學實踐出現(xiàn)偏差等問題，從而影響學生獲取知識和技能，影響茶藝學科的發(fā)展。因為這是一個新的專業(yè)方向，所以有些高校在課程安排上沒有足夠的經(jīng)驗，因而沒有明確的教學目標和教學思路，由此制定的教學計劃脫離了社會的實際，又缺乏有效的教學方法。因此，需要向已有酒店管理專業(yè)茶藝課程的其他高校學習，潛心研究適合自己學校的教學方法和教學實踐，從而形成具有本校特色的茶藝教學體系。
3發(fā)展酒店管理專業(yè)茶藝課程的建議
3.1使茶文化融入酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系之中
茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，作為人才培養(yǎng)的一個重要環(huán)節(jié)是相當合適的。茶藝是茶文化中的一門重要課程，在酒店管理專業(yè)可謂風頭正勁。在當代，茶藝服務業(yè)可以橫跨多種行業(yè)，高級的茶藝師受到高端酒店的大力推崇。酒店管理專業(yè)的茶藝課程對學生提出的要求很高，不僅需要學生了解泡茶的過程，還要求學生懂得如何生產(chǎn)茶、掌握大量與茶有關的習俗、文化、詩歌等引申內(nèi)容。酒店管理專業(yè)的學生可以參加各種茶藝師資格認證考試，拿到相應的證書，來獲得就業(yè)機會。因此，將茶藝課程融入酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系勢在必行[3]。
3.2編制實踐性較強的茶藝技能教材
與酒店管理專業(yè)其他課程不同，茶藝是一門實踐性很強的課程。它不需要奢華艷麗，只有實事求是、與時俱進，才能真正起到培養(yǎng)學生的作用。因此，學校要編寫實踐性較強的教材，在編寫教材時，需要對茶文化的精髓有深刻理解的老師以及專業(yè)的酒店管理人員參與，必要時可以咨詢專業(yè)的茶文化研究學者和高級酒店茶藝從業(yè)人員，這樣編寫出來的教材才與酒店管理職業(yè)的特點相符合。
3.3聘請專業(yè)的酒店茶藝工作者做現(xiàn)場演示
與學校的教師相比，專業(yè)的酒店茶藝師除了具備深厚的茶學知識以外，還有更多的工作經(jīng)驗。學會茶藝可能是件容易的事，學好茶藝就是一件困難的事，要想掌握茶藝這門藝術，就需要長時間的實踐，而長期處于這個工作崗位的酒店茶藝師顯然擁有深厚的茶藝實踐經(jīng)驗。學校聘請專業(yè)的茶技師來到課堂進行現(xiàn)場演示，既可以活躍課堂的教學氣氛，提高學生的學習興趣，同時，茶藝是一門修身養(yǎng)性的技藝，茶藝工作者優(yōu)雅的氣質(zhì)也會讓學生愛上這個課程。
4結語
隨著國家對中華傳統(tǒng)文化的弘揚以及社會經(jīng)濟的發(fā)展，酒店的高消費水平顧客在娛樂消費和用餐喜好上越來越追求綠色時尚、回歸自然。中國茶文化歷史悠久、源遠流長，它融中國佛、儒、道諸派思想而獨成一體，是中國文化中的一塊瑰寶?！昂椭C、寧靜、忘我、奉獻”的茶道精神正好迎合了人們對本真生活的追求，使生活快節(jié)奏的現(xiàn)代人獲得心靈上的平靜。隨著“飲茶時尚”這一消費觀念的出現(xiàn)，酒店管理專業(yè)對具備茶學知識的人才的需求越來越大，因此高職院校酒店管理專業(yè)開設茶藝課程是該專業(yè)長遠發(fā)展的一大趨勢。
參考文獻
引言
研究目的：現(xiàn)代包裝設計是一門以文化為源泉，以生活為基礎，以現(xiàn)代為導向的設計學科。對于茶葉包裝，我們可以把中國傳統(tǒng)的留白技巧運用其中，形成特有的中國風的茶包裝。本文針對如今市場上各式各樣的混雜茶葉包裝設計，提出新的想法，對以后的茶葉包裝設計有著啟發(fā)和借鑒的意義，也是本課題的研究目的。
研究意義：從留白技巧的角度對茶葉包裝設計進行探討，是對中國茶葉包裝設計理論體系的一個補充和完善。研究留白技巧應用于茶葉包裝設計，可以弘揚中國傳統(tǒng)文化，為茶葉包裝注入新的內(nèi)容和活力，同時可以提高茶葉包裝在市場中的競爭力。
1 茶葉包裝的特色
1.1 茶葉包裝現(xiàn)狀
我國現(xiàn)有的茶葉包裝，顏色和樣式繁多， 但是依然局限于最原始的包裝造型，缺少文化內(nèi)涵的融入。雖然也有不少中國傳統(tǒng)的設計，但是在色彩圖形和文字排列上往往雜亂無章的堆放在一起，沒有空間立體感，缺少創(chuàng)新，運用的傳統(tǒng)圖案和山水畫也缺乏韻律沒有現(xiàn)代感。如今茶葉包裝商家喜歡將文字和圖形擠得滿滿的，但是這樣的表現(xiàn)形式使得關鍵內(nèi)容不明確，讓消費者看得很吃力。還有些商家喜歡把外包裝做的過于奢華，看似高檔，卻存在過分包裝的傾向，盲目追求華麗的裝飾和艷麗的色彩，與茶葉文化內(nèi)涵本身不符合，包裝盒的設計價格也遠遠大于實際茶葉本身的價值，給人一種賣工藝品的感覺，而不像是茶葉包裝。
1.2 人們對茶葉包裝的心理訴求
設計是以人為本，為人所服務的，人性化的合理設計至關重要，茶葉包裝不僅要具有審美性與保護性也要有情感化、人性化的設計。如何讓消費者第一眼就能夠看見商品，是如今商業(yè)包裝的研究重點，所以在做茶葉包裝時就需要在畫面里適當留下留白的空間，讓它能夠使得畫面內(nèi)容簡練、版圖清晰、主題明確。如大面積空白中的一個小黑點，使其起到視覺沖擊力，完成主要信息傳遞的同時，也起到緩解視覺疲勞的作用。所以留白設計也最適合用于茶葉包裝中，它無形之中讓品茶的人們從內(nèi)到外得到放松并留下深刻印象。留白在茶葉包裝上的應用，會使茶葉包裝形成一種特殊的風格，讓消費者感受到一種蘊含在其別的內(nèi)涵，使購買者能夠更好地體會茶文化，讓品茶者能夠不受年齡與時間的束縛，尋求到一種安靜田園的生活感受。留白的空無賦予茶葉包裝特殊的生命韻律，提供給消費者思考感悟的空間，進而使受眾對其產(chǎn)生趨向的消費心理。
2 什么是留白
2.1 留白的概念和意義
留白，顧名思義就是在作品中留下相應的空白。留白是指除圖案文字之外紙面的空白部分，它是一種繪畫方式和構圖技巧，是體現(xiàn)意境的方法之一。留白中蘊含豐富的哲學原理和道家、儒家和佛家的文化理念，正是在這種前提下，留白藝術產(chǎn)生了，它表達的是對人生的領悟，更傾向于感性認知，是古代人給我們留下的寶貴財富。留白的本質(zhì)在于簡潔明了，空間大面積的留白可以使可見的圖形與畫面上的空白空間產(chǎn)生一種結構上的緊密聯(lián)系，使得觀賞者用自己的審美經(jīng)驗補充畫面留白處隱藏的暗示內(nèi)容，起到互動的效果進而給消費者留下深刻的印象。留白的構圖形式不僅具有簡單大氣的外在特點，同時也起著突出重點強調(diào)主題的作用，更方便觀賞者閱讀和記憶。另外社會決定環(huán)境，環(huán)境決定文化，留白也是中國傳統(tǒng)文化的精髓之一，其中蘊含著中國的宗教哲學和濃濃的文化底蘊，恰當?shù)倪\用留白做設計在展示包裝美的同時，也是在傳承中華傳統(tǒng)文化。
2.2 留白在其他設計上的應用
留白具有極高的設計與文化價值，它除了在中國國畫上的應用外，如今也被設計師在攝影、書籍裝幀、建筑等很多方面有所應用。在攝影中，留白如果能夠恰當運用，會為圖片增光添彩，能夠突出圖片的核心，體現(xiàn)特殊的魅力感受。即使是相同的拍攝景物，但是它能讓你的相片呈現(xiàn)一種全然不同的視覺效果，圖片中適當?shù)氖÷圆⒉灰馕吨鴥?nèi)涵的缺失，留白往往能提高關注點，因為它會讓拍攝對象更為突出，還讓相片主題更加明確，余下的區(qū)域也適于人們填寫表達心情的文字，能有效地啟發(fā)人們內(nèi)心的情感促進人們思考。留白技巧在體現(xiàn)難過，孤單，空曠等方面效果是最佳的。
在書籍裝幀中，封面空間大面積留白讓書籍的文字顯得尤為集中，在版式中利用留白，能夠以“無”平衡整體，使版面產(chǎn)生美感和魅力，方便讀者流暢的閱讀，又符合版式整體的分割和張力美，給讀者以停頓和喘息的空間，使其閱讀時有種節(jié)奏感，充分將書籍的韻律和變化表現(xiàn)出來。在建筑中以蘇州園林為代表，它的留白是通過涼亭樹木，樓閣水池間的錯落排序，形成前后左右間虛實空間的映襯，給人以張弛有度的空間視覺感受。
2.3 留白在茶包裝設計上的應用
在國外的包裝中我們可以看見留白應用在茶葉包裝中的優(yōu)秀案例，同時也可以發(fā)現(xiàn)，每個優(yōu)秀的設計都是隨時代腳步的再設計，是在傳承傳統(tǒng)文化中再創(chuàng)新，觀念的形成是在進一步系統(tǒng)分析和整理，把握精髓的同時注入新的元素。如把設計師的生活經(jīng)驗、情感、認知注入其中，構建充滿人情味的感性的設計。如它們會采用原木設計的茶葉包裝，包裝上除了茶葉的品牌，其余的部分都是留白的，從中不僅感覺文字品牌被很好的突現(xiàn)出來，并且留白部分使用的原木讓人感覺眼前一亮，純天然、高貴的感覺立刻凸顯出來。還有圣誕節(jié)糖果的包裝設計，一眼看去主題鮮明，因為它大量的留白使用，使得綠色的圣誕樹圖案被凸顯出來。不僅烘托的節(jié)日的氣氛，也讓人們知道這個品牌是與圣誕節(jié)喝的茶葉有關，整體典雅大方，主題鮮明，節(jié)日氣氛十足。 另外國外設計師喜歡運用外表樸素高雅的材質(zhì)，采用簡單大氣的文字和短少的排列手法，著重突出包裝高雅的感受，給人以注重產(chǎn)品質(zhì)量和想要親自嘗試的感覺。
3 留白在茶葉包裝中的應用優(yōu)勢和前景
3.1 茶文化的延伸優(yōu)勢
茶葉包裝在眾多產(chǎn)品中存在著自己的特殊性，它不單是因為產(chǎn)品而存在，同時也是中國傳統(tǒng)文化向西方展示的一種方式。茶道是通過品茶從而創(chuàng)造一種安靜的氛圍和放松的心境，所以茶葉的包裝也要在這方面有所體現(xiàn)，而留白的意境美恰巧是茶葉包裝的最佳選擇。如果在茶葉包裝中運用具有豐富內(nèi)涵的留白并且善于把握虛實，則會給茶葉包裝賦予新的生命力，不僅能夠成功詮釋留白的新定義，跟上了時代的腳步，也會為讓茶葉包裝帶來豐富的文化底蘊與獨一無二的設計感，進而傳承中國傳統(tǒng)文化。就如中國畫的留白空間讓繪畫者與欣賞者在情感方面得到了交流互動，留白包裝設計同樣也會給茶葉包裝賦予獨特的理念，讓設計師把抽象的精神文化通過留白，表現(xiàn)出極具個性的語言，使其融入到具體的茶葉包裝上，讓購買者與設計師得到思想的共鳴。同時好的留白茶葉包裝更是茶文化的一個延伸，它可以把茶精神、茶意境在外包裝上表現(xiàn)得淋漓盡致，讓懂茶的人在眾多茶包裝中看出它的與眾不同，也可以使不了解茶文化的人從包裝上領略到茶精神進而喜歡它。人們常說人靠衣裝，馬靠鞍，適合的茶葉包裝設計也是為茶葉穿上合適的衣服，讓它的意境美能展現(xiàn)在消費者面前。
3.2 留白在茶葉包裝中的前景
在擁擠的現(xiàn)代社會，留白是一種受歡迎的手法，就如在空間大的商場，顧客喜歡悠然自得的購物，享受空間與時間的交融，反之如果商場人過多，會給人一種緊迫感，通常人們會趕緊買完必需品頭也不回的離開。包裝設計的留白是賦予產(chǎn)品包裝以虛無空間，從視覺回饋到心理，讓包裝在滿滿的貨架上得以突出，感受商業(yè)嘈雜外難得的精美與雅致。所以說一件好的作品需要注入人性化的理念，要滿足人們的情感化需求。留白能夠充分滿足人們所追求的精神內(nèi)涵，使人們在思想和情感上得到表達，讓消費者與設計師產(chǎn)生靈魂上的對話。留白在茶葉包裝設計中有不可忽視的作用，它能緩解包裝版面的復雜感，使包裝主次鮮明既有對比又整體協(xié)調(diào)，有助于提高視覺效果，為消費者傳遞出重要的視覺信息。另外留白的發(fā)展并不是偶然，它是當今人們的精神和心理所需求的，隨著社會的不斷進步，人們的生活壓力也不斷加重，人們開始向往自由和放松的生活。此時留白的設計，在精神上滿足了人們這種需求，給人們心理和視覺上的空間，也隱含著回歸簡樸、自然的生活理念，使人們對留白設計的包裝產(chǎn)生趨向性和購買欲望，所以留白在茶葉包裝中的應用是未來茶葉包裝發(fā)展的創(chuàng)新方向。
結語
《老子》有云：“知其白，守其黑，為天下式。說明設計中黑白比例的重要性。我們在包裝設計中也常常說到主體與陪襯，對比與協(xié)調(diào)，通常要把圖形或文字放在最顯眼的地方，如果陪襯太多就會顯得喧賓奪主。包裝的留白在這里最能夠突出產(chǎn)品的形象及主要信息，起到快速傳播產(chǎn)品信息突出主題的作用，讓消費者有足夠時間空間去閱讀商品的主要信息，從而激發(fā)消費者的購買欲望。
作為設計師我們也要合理運用留白，優(yōu)秀的茶葉包裝設計，其空間安排和劃分是經(jīng)過深思熟慮精心布局的，表現(xiàn)在作品中的空間劃分必須是合理的、虛實結合的和黑白對比的，這才是對留白藝術的合理應用。我們對留白技法既要傳承又要創(chuàng)新的利用，在能夠滿足時代的發(fā)展要求的同時，把留白的妙處發(fā)揮出來，使其在茶葉包裝的應用上發(fā)揮出濃厚的文化韻味。留白是中國傳統(tǒng)文化的精髓，合理地把它融入到茶葉包裝設計中，不僅有利于茶文化的發(fā)展，有利于消費者與產(chǎn)品之間的交流，留白的應用也是設計領域重視文化滲透的產(chǎn)物，是傳承傳統(tǒng)文化的載體，對中國傳統(tǒng)文化發(fā)展具有重要意義。
參考文獻
[1]王瑾.包裝設計.河北美術出版社，2010.12.
[2]劉麗華.包裝設計.中國青年出版社，2009.4.
1 漢濱區(qū)富硒茶發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)有關調(diào)查資料統(tǒng)計，全世界42個國家和地區(qū)屬硒缺乏區(qū)域，我國有72%的地區(qū)約三分之二的人口處于缺硒或低硒生態(tài)環(huán)境之中，其中l(wèi)/3為嚴重缺硒區(qū)。
安康是我國三大富硒地區(qū)（貴州開陽、陜西紫陽、湖北恩施）之一，漢濱區(qū)是紫陽板塊重要富硒區(qū)，富硒地層厚度達40-50m，硒含量為一般為0.2-0.4mg/kg，最低硒含量為0.05-0.2mg/kg。具有硒含量適中，不含毒元素等特點，富含硒的土壤和水源易于被植物和動物吸收、積累，成為“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的富硒農(nóng)產(chǎn)品。
漢濱區(qū)有33個鎮(zhèn)（辦）的土壤為富硒區(qū)，13個鎮(zhèn)為高富硒區(qū)。種植的32種農(nóng)作物、蔬菜及32種特產(chǎn)均為含硒產(chǎn)品。漢濱區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)富硒綠茶適生區(qū)，是陜西茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一。目前，瀛湖、雙龍、玉嵐、流水、大竹園、新壩、迎風等鎮(zhèn)已成為漢濱區(qū)富硒茶葉基地。全區(qū)現(xiàn)有茶園5萬畝，年產(chǎn)茶葉85萬公斤。規(guī)劃到“十二五”末全區(qū)建成10萬畝高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)旅游觀光茶園，產(chǎn)量達到500萬公斤，產(chǎn)值達到5億元。2010年漢濱區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值2.2億元，利稅0.6億元，占規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值15%，其中茶葉年產(chǎn)值達1.02億元。2011年在安康舉辦的中國陜西茶葉節(jié)上，漢濱區(qū)精選出了10家茶葉企業(yè)同省內(nèi)外300余家知名茶葉企業(yè)一起參加名優(yōu)茶展示及交易會，在陜西省“十佳”標準化茶園和茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十強”企業(yè)及名優(yōu)茶評比活動中，漢濱區(qū)選送的“富硒翠峰”、“富硒銀針”獲得名優(yōu)茶類金獎，“富硒翠峰”獲得名優(yōu)茶類銅獎，“特級毛尖”、“炒青毛尖”、“富硒毛尖”分別獲得大宗茶類金、銀、銅獎，新壩鎮(zhèn)茶園榮獲“十佳”標準化茶業(yè)基地稱號和美譽。漢濱區(qū)富硒茶葉在省內(nèi)外十分暢銷，并已遠銷東南亞及歐洲地區(qū)。富硒茶葉已經(jīng)成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展最具特色新興綠色主導產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊。
2 陜西省生態(tài)茶園發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
生態(tài)茶園建設在中國起源于20世紀80年代，全國各地相繼開展了生態(tài)茶園建設。陜西在近幾年發(fā)展較快，安康、商洛、漢中三地多數(shù)縣都在充利用北依秦嶺，南靠巴山的優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和北亞帶濕潤氣候條件，發(fā)展生態(tài)茶園。安康的紫陽縣、漢濱區(qū)、平利縣，商洛的商南縣，漢中的西鄉(xiāng)縣、寧強縣、鎮(zhèn)巴縣、勉縣等縣都在逐步開始改建和新建生態(tài)茶園，通過地理標志、無公害、有機和富硒認證確定特色茶產(chǎn)品身份，保護原產(chǎn)地資源。通過立體配制、采用有機栽培管理和清潔生產(chǎn)過程，保護原產(chǎn)品的原料的純真品質(zhì)、質(zhì)量和安全性能。目前陜西生態(tài)園建設的模式主要有立體結構型、食物鏈型和立體食物鏈綜合型。
2.1 立體結構型
根據(jù)生物種群的生物學特性和生態(tài)學特征之間的互利共生關系而合理建設的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。主要有：
茶與喬木、草本結合的茶―林（經(jīng)濟林果）―草（金銀花、苜蓿）模式；
茶與灌木、草本結合類型：茶―糧（豆類、藥材、花生等） 、茶―飼草間作模式；
喬―灌―草三者結合形成茶―林（果）―糧（飼草）模式。
2.2 食物鏈型
按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流動和物質(zhì)循環(huán)而建立的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。充分利用系統(tǒng)中的人、畜排泄廢棄物質(zhì)，提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟而采取無公害栽培技術措施。主要有：茶―牧（禽）―沼模式。
2.3 立體食物鏈綜合型
是以上兩種類型的有機結合，既能實現(xiàn)合理生態(tài)系統(tǒng) ，又能提高資源利用效率，使茶葉生產(chǎn)商優(yōu)質(zhì)的茶葉生產(chǎn)模式。也是一種適度投入、高產(chǎn)出，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)高效化、茶園生態(tài)化、效益最大化的生產(chǎn)模式。
茶―林（果）牧（禽）―沼模式；
茶―糧（飼草）―牧（禽）―沼模式；
茶+林（果）―糧―牧（禽）―沼模式。
近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平提高，外出旅游和休閑觀光、度假旅游人數(shù)增多，城市周邊的“農(nóng)家樂”、“生態(tài)園”、“農(nóng)藝園”等山區(qū)農(nóng)村生態(tài)觀光與農(nóng)耕文化、農(nóng)耕生活體驗的觀光旅游項目越來越多，已成為生態(tài)茶園建設的重要內(nèi)涵，生態(tài)園的類型更加豐富。
3 國內(nèi)外市場供需現(xiàn)狀及預測
3.1 富硒茶葉市場供需及預測
茶葉是世界三大飲料（茶葉、咖啡、可可）之一，其價格又比咖啡、可可便宜，因而深受人們的喜愛。茶葉作為中華民族的傳統(tǒng)保健飲料已有四五千年的歷史。近年來，國內(nèi)茶葉生產(chǎn)保持平衡增長，消費增長逐年擴大，特別是名優(yōu)綠茶增長勢頭強勁。2010年，我國茶葉面積160萬公頃，產(chǎn)量達到135萬噸，產(chǎn)值超過210億元。茶葉深加工產(chǎn)品產(chǎn)值350億元，茶館、茶文化等與茶相關的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達200億元。2009年我國茶葉出口逆勢上揚，茶葉出口量30.3萬噸大關，首次突破30億大關，同比增長2%；出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增長3.3%，總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。
我國各民族都有喝茶的傳統(tǒng)習慣，茶葉消費已遍及全國千家萬戶，成為老百姓日常消費品和走親訪友首選禮品， 也是社會團體和各種會議必備飲料之一，在國內(nèi)十分暢銷。經(jīng)醫(yī)學專家研究證實，一個每日飲10克茶，對人體保健作用最佳。因此茶葉將成為“原子時代和太空時代的飲料之王”，21世紀將成為人類的飲料之冠。目前，世界人均年消費量為500克，我國人均消費量才300克，日本及西歐發(fā)達國家的人均消費量已超過1000克。據(jù)測算，進入21世紀的頭20年代，隨著人類生活質(zhì)量的提高，人們對茶葉的需求量將成倍增長。國內(nèi)銷量缺口將超過20萬噸。
隨著“陜茶復興計劃”推出，陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，茶葉質(zhì)量顯著提升，茶文化氛圍日趨濃厚，陜西茶產(chǎn)業(yè)在全國的影響力擴大。陜西省茶園面積134.5萬畝，居全國第八位，茶葉總產(chǎn)量2.6萬噸，年實現(xiàn)銷售額18億元。茶葉是安康市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，到2011年底，安康市茶園總面積達到46萬畝、開采茶園30萬畝，其中豐產(chǎn)茶園面積達到16.5萬畝，無公害和有機茶園認證面積達到10.8萬畝，標準化示范茶園面積達到8萬畝。茶葉生產(chǎn)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢。全市茶葉總產(chǎn)達到1.08萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值11.8億元，分別較上年增長了22.7和26.9個百分點。安康茶品質(zhì)優(yōu)良，綠茶產(chǎn)量高，陜茶1號商品茶清香高長，滋味鮮醇，水浸出物48.7%，氨基酸5.2%，茶多酚12.2%，咖啡堿2.8%，EGcG8.05%，保健功能比同類綠茶明顯突出，具備極強的市場競爭力。
富硒資源是安康依托獨特的自然寶貴資源，安康市富硒區(qū)的富硒茶，不但品質(zhì)可靠，而縣保健功能良好，在茶葉市場具有明顯的競爭能力。安康市委市政府傾力打造“中國硒谷，綠色安康”，目前全市開發(fā)了以富硒茶為主的50多個富硒保護產(chǎn)品系列，產(chǎn)品十分暢銷，年產(chǎn)值超過20億元，其中富茶及茶系列產(chǎn)品產(chǎn)值占50%。2010年漢濱區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值2.2億元，利稅0.6億元，占規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值15%，其中茶葉年產(chǎn)值達1.02億元。在2011年安康舉辦的中國陜西茶葉節(jié)上，漢濱區(qū)選送的“富硒翠峰”系列產(chǎn)品分別獲得大宗茶類金、銀、銅獎。依托優(yōu)質(zhì)的有機富硒茶，安康茶葉產(chǎn)品遠銷東南亞及歐洲地區(qū)，在國際國內(nèi)市場前景廣闊。
3.2 茶文化生態(tài)旅游需求及預測
茶園的生態(tài)觀光、文化體驗、采茶化驗等生態(tài)旅游是我國近年來興起的觀光旅游項目，由于該旅游產(chǎn)品消費低、靠近城市和區(qū)位優(yōu)勢區(qū)域，最適短期一日游，成為最受青睞的旅游方式之一，每年10-30%的增長率。據(jù)安康市有關部門統(tǒng)計，在來安康市眾多的游客中，生態(tài)觀光旅游人群近60-70%，主要有一日游、三日游等旅程，近郊游也是近年來十分火爆追假日旅游。主要參觀森林公園、古鎮(zhèn)、古廟、瀛湖擺渡、茶園觀賞、農(nóng)家樂，田園觀光等，自駕旅游也是眾多愛好的一項重要休閑旅游。據(jù)統(tǒng)計，在旅游消費中，生態(tài)旅游消費約占50%。
秦嶺巴山氣候條件優(yōu)越，森林盛密，夏無酷暑，冬無嚴寒，風景幽雅，自然風光優(yōu)美，清新的空氣，泥土的氣息濃厚，民風淳樸，傳統(tǒng)的文化歷史沉積深厚，歷史源長，茶園以其清新俊秀的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良規(guī)范的農(nóng)業(yè)種植模式、清潔生產(chǎn)方式、古樸典雅的文化內(nèi)涵吸引了大量旅游者，將成為茶葉資源與旅游有機結合的重要旅游方式，為人們了解大自然，了解安康文化打開了窗口。品生態(tài)有機富硒茶、賞明山大川，體驗人生回歸自然、享受自然、感受自然返璞歸真好去處。
4 項目SWOT分析
4.1 項目優(yōu)勢
4.1.1 生態(tài)茶園前景廣闊
生態(tài)茶園是近年來興起的新型產(chǎn)業(yè)，是世界茶葉行業(yè)焦點話題。它以茶樹為主體，用應生態(tài)學和經(jīng)濟學原理，建立起來的一種多物種、多層次、多功能、多效益的高效、持續(xù)、穩(wěn)定的人工復合生態(tài)系統(tǒng)和生產(chǎn)體系，按照優(yōu)化互利原則，有效提高資源的充分利用和轉(zhuǎn)化。其生態(tài)茶園生產(chǎn)技術有助于降低茶葉中的農(nóng)藥殘留，改善茶葉品質(zhì)，從而有利于提高市場競爭力和促進茶葉的可持續(xù)發(fā)展。
生態(tài)茶園建設是實現(xiàn)從茶園到茶杯可追溯質(zhì)量體系的根基和保障，這也是引領未來茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的標桿。生態(tài)茶園良好農(nóng)業(yè)規(guī)范種質(zhì)（GAP）、清潔生產(chǎn)、立體發(fā)展、生物鏈接和質(zhì)量安全可控追溯體系優(yōu)勢，無公害、綠色、有機食品是未來生活食品的重要內(nèi)容和消費方向，是保障人類健康的永恒主題。市場潛力大，前景廣闊。
4.1.2 區(qū)域富硒資源豐富
項目區(qū)位于安康富硒區(qū)，本區(qū)域生產(chǎn)的茶葉經(jīng)測試與認證為富硒產(chǎn)品，含硒量平均為0.653mg/kg，高于江浙皖閩等名茶含硒量5.5-8.5倍，是安全環(huán)保的富硒保健茶品。安康富硒資源是排它的、不可替代的、最具特色的獨“一無二”世界珍貴資源。富硒產(chǎn)業(yè)特色競爭優(yōu)勢明顯，與工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)系密切，能很好的帶動農(nóng)民致富和工人就業(yè)，拉動力強，易于聚集并取得規(guī)模效益，市場競爭力強，國際國內(nèi)市場潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。
4.1.3 自然條件優(yōu)越
①氣候、土壤適宜茶樹生長
秦嶺、漢江、巴山的特殊地理位置和茂密的森林植被，形成了該區(qū)域特有的土壤、水、氣、肥條件，是我國北方茶葉分布的北界和適宜區(qū)，也形成了特有的江北茶葉品質(zhì)。其歷史上在唐朝和清朝被稱為皇家上等貢品，富硒食品和富硒茶稱為當今世界珍品。通過多年研究證實，瀛湖正常年份的早春茶比漢中、商洛早7至15天，比同緯度的河南等地提前15至20天，早茶優(yōu)勢明顯，上市經(jīng)濟潛力巨大。
②品種優(yōu)良性、商品性好
項目建設擬選用茶樹良種“陜茶1號”是從古老的紫陽群體種中選擇性狀表現(xiàn)優(yōu)良的單株，采用單株無性系扦插技術選育而成，在秦巴山區(qū)長期適應且表現(xiàn)優(yōu)良的品種。經(jīng)過多年的試驗研究證明，陜茶1號具有葉色深綠，發(fā)芽早，芽葉肥狀，持嫩性強，生長勢好，適應性廣，抗寒、抗病等優(yōu)良特征。
③區(qū)位優(yōu)勢明顯，環(huán)境無污
一是，交通區(qū)位優(yōu)勢，隨著五條高速公路、三條鐵路復線和安康機場遷建工程的相繼建成，安康已融入關中、成渝、江漢三大經(jīng)濟區(qū)的半日經(jīng)濟圈內(nèi)，而漢濱區(qū)又是安康的中心城市，成為承接安康經(jīng)濟發(fā)展的大動脈。項目區(qū)位于瀛湖岸邊，距包茂高速公路，水陸兩條交通快捷，方便安康市民和到安康游客進出。二是，生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢，漢濱區(qū)屬于南水北調(diào)中線工程水源保護區(qū)之一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)環(huán)境保護良好，為綠色、無污染的原料產(chǎn)地。三是，旅游資源區(qū)位優(yōu)勢，生態(tài)茶園擬建區(qū)位于安康“瀛湖”景區(qū)，區(qū)域內(nèi)有擬建的“影視基地”、瀛湖水體景觀和佛教文化景觀，可與周邊的景觀形成合理的旅游線路。
4.1.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎好
目前，全市有30多家規(guī)模企業(yè)從事富硒食品生產(chǎn)經(jīng)營，開發(fā)了富硒茶、富硒礦泉水、秦巴硒菇、富硒飲品、富硒大米、富硒食用油、富硒魔芋制品、富硒保健品等50多個品系，年產(chǎn)值超過20億元。
漢濱區(qū)目前在市場上有10多家企業(yè)從事富硒食品生產(chǎn)，開發(fā)富硒產(chǎn)品20余種。富硒茶產(chǎn)業(yè)等一批農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)形成，富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模。新壩鎮(zhèn)茶棧村7組富硒茶測定地理標志產(chǎn)品保護地。這些產(chǎn)品和企業(yè)的發(fā)展壯大，為項目建設搭建了實踐平臺和有益經(jīng)驗與技術，培養(yǎng)了一批產(chǎn)業(yè)技術人員，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。
4.1.5 農(nóng)民專業(yè)合作社已成為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效載體
近年來，隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，漢賓區(qū)農(nóng)民專業(yè)合作社不斷發(fā)展起來，它是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎上涌現(xiàn)出的農(nóng)民合作經(jīng)濟組織，不僅聯(lián)結生產(chǎn)與市場，而且加強管理制度建設，注重以行業(yè)自律的方式發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，并針對生態(tài)茶園生產(chǎn)對農(nóng)民進行培訓，學習先進種養(yǎng)技能、加工技術和營銷技巧，引導農(nóng)民在參與規(guī)?；?、專業(yè)化、綠色化、有機化、標準化、基地化生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；強化農(nóng)民的整體素質(zhì)，樹立農(nóng)民的群體誠信，建立自我管理、自我約束、自我教育和會員相互監(jiān)督的自律機制，克服單純分散的生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)戶難以應對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與可追溯源質(zhì)量生產(chǎn)，成為產(chǎn)地認證、品牌生產(chǎn)和保障生態(tài)茶園生產(chǎn)質(zhì)量的有效載體。
4.2 劣勢
4.2.1 富硒產(chǎn)品開發(fā)起步晚，基礎研究緩慢
目前，漢濱區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)還處在孕育和起步發(fā)展階段，存在富硒資源的基礎資料不完善、對富硒產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品認識不足、富硒產(chǎn)業(yè)組織化程度低、對外合作與開放不夠，科技含量低、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模小等問題，這些問題將對該項目的技術支持能力受到影響。
4.2.2 項目區(qū)基礎設施差，龍頭企業(yè)與品牌建設規(guī)模低
項目區(qū)茶園多數(shù)分布于低山丘陵區(qū)，現(xiàn)有的基礎設施多是“村村通”修建的村級道路，通往各茶園的道路。同時現(xiàn)有的茶園大部分建于20世紀七八十年代，其基礎設施差，無灌溉條件，管理粗放，部分茶園未老先衰，樹勢衰退，園相不齊，茶園整體是“一小、二稀、三缺”，即茶樹矮小，行稀、叢稀，缺水、缺肥、缺修剪。導致單產(chǎn)低，效益低，平均畝產(chǎn)僅17公斤，畝產(chǎn)值2000元左右。
項目區(qū)雖有3000-4000畝新建茶園，但集中連片在100畝以上的茶園少，且比較分散，茶農(nóng)采用傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，重采輕育、忽視茶園管理和加工，普遍形成“戶戶有茶園、家家制茶”的格局，尚未形成基地化、專業(yè)化經(jīng)營，標準化管理，經(jīng)營規(guī)模低，經(jīng)濟效益低下。項目區(qū)茶園規(guī)模小、分布分散、難以實現(xiàn)集約化經(jīng)營。
項目區(qū)茶樹品種混雜，生長良莠不齊。近年來加大了陜茶1號和龍井43號推廣種植面積，但總體數(shù)量比例小，多屬未開采的幼園。
項目區(qū)茶葉加工技術落后，主要是以家庭“作坊式”手工加工為主，雖然有數(shù)十家小型茶葉加工廠，但加工總量不足，制茶技術掌握不夠，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，形成一等原料、二等加工、三等價格的茶葉。各加工廠（點）關聯(lián)度較差、聯(lián)動程度較低，導致信息傳導不暢、資源浪費嚴重。
品牌多而亂。全區(qū)現(xiàn)有“安康銀峰”、“瀛湖仙茗”、“漢水韻”、“馬泥春”、“漢水春”等多個茶葉品牌，但生產(chǎn)規(guī)模有限，或自身的生產(chǎn)基地很小或者沒有生產(chǎn)基地，難以形成把握市場份額主體。
4.3 機會
4.3.1 政府支持
目前安康市委、市政府將富硒食品產(chǎn)業(yè)列入六大主導產(chǎn)業(yè)，制定了富硒食品生產(chǎn)質(zhì)標準和富硒食品專用標志管理辦法，公布了39種富硒合格產(chǎn)品檢驗名單。并將項目建設納入了安康和漢濱區(qū)“十二五”國民經(jīng)濟發(fā)展計劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃，扶貧攻堅計劃、一村一品計劃，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)規(guī)劃；同時利用安康特有的富硒資源，將富硒食品和富硒茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)作為市委市政府開發(fā)引資招商建設項目，為產(chǎn)業(yè)開發(fā)和可持續(xù)發(fā)展提供發(fā)展平臺和政策保障。
4.3.2 富硒產(chǎn)業(yè)興起，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來千載難逢機遇
在國際國內(nèi)富硒營養(yǎng)研究和產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展情況下，我國開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮正在興起。各種富硒農(nóng)產(chǎn)品及富硒生物制品大量涌現(xiàn)，如富硒大米、富硒茶葉、富硒水果、富硒蔬菜、富硒紅薯、富硒蘑菇、高硒螺旋藻等。此外，通過施用富硒肥料，飼喂富硒飼料生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品，圍繞富硒農(nóng)產(chǎn)品開展深加工，從而有效的延伸了硒資源開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈和提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。根據(jù)有關部門、專家調(diào)研與預測，隨著人們消費水平的提高，富硒產(chǎn)品和有機食品將是國內(nèi)食品市場最主要的健康和熱銷產(chǎn)品，其市場份額將會不斷增加。同時安康城市的改革開放和發(fā)展為城鎮(zhèn)化、工業(yè)化加速推進發(fā)展帶來了機遇，西部大開發(fā)、促進陜南突破發(fā)展、陜南森林生態(tài)文化發(fā)展、一村一品建設和扶貧攻堅戰(zhàn)略，都是區(qū)域產(chǎn)業(yè)千載難逢的發(fā)展機遇。
4.4 挑戰(zhàn)與威脅
目前在全國已開發(fā)的富硒產(chǎn)品區(qū)有湖北恩施、陜西紫陽、貴州開陽、浙江龍游、山東棗莊、四川成都等，從目前的開況來看，這些地區(qū)硒資源開發(fā)起步早，處在深度開發(fā)階段，硒產(chǎn)品研究的某些領域已居國內(nèi)領先地位，開發(fā)出一系列名牌產(chǎn)品，市場占有率高、競爭力強。鄰近的紫陽縣的硒資源開發(fā)與研究幾乎與國家同步，富硒茶取得了國家原產(chǎn)地保護。該區(qū)富硒資源開發(fā)還處在孕育和起步階段，富硒茶品牌少、規(guī)模低、科技含量低，市場競爭力弱，這些對項目的富硒茶園項目開發(fā)帶來了新的挑戰(zhàn)和威脅。
5 發(fā)展探析
5.1 制定科學規(guī)劃目標
生態(tài)茶園建設要以市場為導向，以富硒資源為載體，以科技為支撐，以品牌為發(fā)展戰(zhàn)略，依靠區(qū)域獨特生態(tài)環(huán)境與資源條件，用良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范種植（GAP），建設新型無公害、綠色、有機生態(tài)茶園；通過農(nóng)民專業(yè)合作社和土地流轉(zhuǎn)方式，建設集中連片、規(guī)模發(fā)展和實行標準化和訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的茶園生產(chǎn)模式；充分利用旅游資源，開展茶文化展示、體驗、都市休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)項目；建成布局合理，結構優(yōu)化，突出特色的茶園生態(tài)觀光區(qū)；積極開展中高檔茶葉加工生產(chǎn)和品牌建設戰(zhàn)略，不斷提高項目的市場競爭力，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)、加工、茶文化觀光旅游的技術服務一體化的生產(chǎn)經(jīng)營新格局，增加區(qū)域農(nóng)民收益，努力實現(xiàn)富硒茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新突破和區(qū)域社會、經(jīng)濟、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。
5.2 建立科學規(guī)劃原則
5.2.1 生態(tài)優(yōu)先原則。以生態(tài)保護為前提，以不破壞當?shù)夭鑸@的土壤和茶樹生長的優(yōu)良自然環(huán)境為原則，充分利用植物群落分布狀況，揚長避短，組建一個具有較高經(jīng)濟與生態(tài)效益的茶園模式。
5.2.2 因地制宜原則。根據(jù)不同地形地貌和植被、區(qū)位條件，因地制宜地項目布局，集中連片發(fā)展茶葉生產(chǎn)園、生態(tài)觀光園、茶文化展示園和循環(huán)經(jīng)濟示范茶園，有利于茶園組織生產(chǎn)和和管理，便于機械化作業(yè)。
5.2.3 綠色、有機生產(chǎn)原則。茶園的立地條件必須符合無公害要求，即空氣清新，水源清潔，土壤未受污染等，按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范種植，開展茶園生產(chǎn)與加工。
5.2.4 品牌戰(zhàn)略原則。按照“高起點、高標準”和“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全、可靠”的質(zhì)量可控追溯體系的原則和科技支撐手段建設項目、塑造品牌，讓品牌占領市場。
5.2.5 農(nóng)戶自愿原則。項目建設用地要以農(nóng)戶自愿建設為原則，可采用農(nóng)業(yè)合作社管理方式或土地流轉(zhuǎn)機制，合理取得。農(nóng)業(yè)合作社要規(guī)范社員行為，實行利益與風險共擔機制和訂單茶葉生產(chǎn)機制。
5.2.6 茶文化促進發(fā)展原則。用歷史和現(xiàn)代的茶文化內(nèi)涵，豐富生態(tài)茶園茶文化建設內(nèi)容，促進生態(tài)觀光茶園建設，提升生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
5.2.7 科學種植原則?？茖W選擇茶葉樹種與立地條件，合理應用農(nóng)耕技術，合理密植、科學管理，建立科學的多元素種植模式，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的科技術含量。
5.4 制定科學的生產(chǎn)模式
建設綠色養(yǎng)殖點與沼氣池，開展茶樹+草（糧食、豆類等）+家禽+沼氣立體生態(tài)模式示范，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式。
5.4.1 有機富硒茶開發(fā)：高中檔有機富硒茶系列產(chǎn)品。
5.4.2 旅游產(chǎn)品打造：茶文化展示（品茶與茶文化展示），采茶、茶葉生產(chǎn)體驗、生態(tài)茶園觀光、農(nóng)家山莊體驗旅游。
5.4.3 生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)：建設清潔能源沼氣池和家禽家畜養(yǎng)殖場，生產(chǎn)無公害有機肥料，實現(xiàn)生態(tài)茶園+綠色種養(yǎng)殖+清潔能源與無公害肥料的有機茶循環(huán)經(jīng)濟示范，引導生態(tài)茶園向綠色、有機、環(huán)保方向發(fā)展。
5.4.4 發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)種植：利用農(nóng)民專業(yè)合作社的組織形式和集體土地流轉(zhuǎn)機制，實現(xiàn)富硒茶標準化生產(chǎn)和訂單式生產(chǎn)。
5.4.5 種植品種選擇：采用“陜茶1號”和“龍井43號”為主打品種，通常當家品種應占70%以上，搭配品種占30%左右。
5.4.6 加強基礎設施建設：修建水源工程、蓄水池、沼氣池、生產(chǎn)道路、溫室、生態(tài)畜舍，建設茶文化展示區(qū)、觀光茶園、體驗基地、扶持農(nóng)聚村、建農(nóng)家館等基礎設施建設，促進生態(tài)茶園產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
5.4.7 技術集成：專家大院技術+農(nóng)民專業(yè)合作社+合作社成員+基地。
5.4.8 銷售拓展：網(wǎng)絡信息+市場窗口+品牌。
5.4.9 實現(xiàn)目標：通過項目示范引導、科學種植、訂單生產(chǎn)和立體循環(huán)經(jīng)濟示范，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，增加農(nóng)民收入；利用富硒資源獨特區(qū)位優(yōu)勢和稟賦條件，開展富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工生產(chǎn)，使秦巴山區(qū)秀美之地的富硒生態(tài)茶園，成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)基地。同時項目建設將拉動和促進農(nóng)村種植業(yè)、勞動就業(yè)，商業(yè)、服務業(yè)、旅游業(yè)、交通運輸業(yè)及其它行業(yè)不斷發(fā)展。
6 小結
鄭州，簡稱“鄭”，是河南省會，地處中原大地的黃河之濱，自古以來就是重要的經(jīng)濟和文化中心。早在黃帝時期，在鄭州一帶就出現(xiàn)過最早的城市群落。3600年前，商湯王朝也定都鄭州，使鄭州成為了中國的第古都。在此后的幾千年發(fā)展中，逐漸積累起了一筆寶貴的文化財富。包含天下第一寺的少林寺、四大書院之一的嵩陽書院、道教建筑群中的中岳廟等，也誕生了許由、列子、韓非子、白居易、杜甫等賢達。進入近代之后，1923年的二七，將這座古老的城市又一次聚焦在了歷史的閃光燈下，二七紀念塔則永遠銘記著這一光輝的時刻。1954年，鄭州成為了河南的省會，多條鐵路動脈的交匯，使鄭州的城市經(jīng)濟得到了飛速的發(fā)展，逐漸成為了國內(nèi)的一線大城市。而文化發(fā)展也隨著經(jīng)濟的發(fā)展而有了新的突破。一方面，鄭州立足自身的歷史文化資源，積極打造各種文化品牌，如黃帝故里祭祖大典、客家拜祖文化、禪宗少林音樂大典、中國鄭州世界旅游城市市長論壇、鄭開國際馬拉松比賽等。另一方面，鄭州市也積極投身于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和推廣工作，采用多種方式和方法，使傳統(tǒng)文化資源得到了更好的傳承?？梢哉f，如今的鄭州市，是一座名副其實的歷史文化名城，更有著廣闊的文化發(fā)展前景和空間。
具有鄭州文化特色的城市禮品設計途徑
1.樹立融合意識
無論是鄭州的文化發(fā)展，還是城市禮品設計，兩者的發(fā)展都是自成體系的，分屬于不同的系統(tǒng)。現(xiàn)在要求設計出具有鄭州文化特色的城市禮品，其實從本質(zhì)上來說就是一種融合。只有兩者真正融合在一起，才能夠獲得相得益彰的效果。所以需要設計者首先要樹立起一種融合意識。具體來說，主要包含以下幾個方面。首先是融入時代環(huán)境。任何一部藝術作品都不可能脫離時代而單獨存在，所以城市禮品的設計，要體現(xiàn)出對時代的發(fā)展和關注，使作品具有鮮明的時代特征。其既可以是對某一個時代的回望，也可以是對當下時代現(xiàn)實的反映，還可以使對未來時代的展望，這種對時代感的強調(diào)，對于設計風格和效果有著重要意義。其次是融合地方特色。地方特色是區(qū)分不同城市禮品間最為鮮明的特色，需要設計者將這種特色以藝術設計的形式表現(xiàn)出來，使之具象化、實用化。比如少林寺的禪文化，其本身是具有豐富內(nèi)涵的，體現(xiàn)在禮品設計中，就是要營造出一種靜寂、素雅的感覺。雖然一件或幾件作品難以對其進行深入而全面的闡釋，但是至少要表現(xiàn)出其最為顯著的特點。最后是融入情感體驗。藝術設計從來都不是簡單的形式演繹，而是一種情感的抒發(fā)，特別是禮品設計所具有的功能性特征，很容易讓設計者陷入到“唯形式論”的誤區(qū)。所以要求設計者還是要以遵循藝術設計本質(zhì)規(guī)律為前提，充分融入自身的情感，包含對本地文化的認知和認可，對設計本身的熱愛等等，方能將本地文化和設計真正融合在一起。
2.明確設計原則
設計原則的明確，是整個設計方向的重要保證。結合當下的實際情況來看，在設計富含鄭州文化特色的禮品時，應該遵循以下幾個原則。首先是獨特性。既然是鄭州的禮品，那么就要讓人們一眼就看出這是來自鄭州的，具有鄭州特色。所以在設計素材的選擇、設計元素的運用過程中，這一點是毫無爭議的。如鄭州的標志性建筑、歷史文化名人、特色小吃、民俗故事等，都可以作為設計主體而運用于禮品設計中去。其次是實用性。隨著當代人審美經(jīng)驗的豐富和審美水平的提升，對于產(chǎn)品的實用也提出了一定的要求，那些純粹觀賞的禮品已經(jīng)難以再對購買者產(chǎn)生吸引力。以少林寺為例，之前對于少林寺文化的運用，多是直觀的展示，比如將其印在相關產(chǎn)品的表面，亦或者是直接的視覺宣傳品，觀眾看過之后很快就會遺忘。而一些別出心裁的設計者，卻將其設計成為了仿真模型木制拼板玩具，經(jīng)過拼裝之后，一個活生生的少林寺就擺在了面前，既可以是精美的家居擺設，也豐富了人們的精神生活。所以要通過奇思妙想，實現(xiàn)功能性、趣味性、實用性的有機統(tǒng)一。再次是藝術性。這一點是從藝術設計的本質(zhì)規(guī)律而言的，每一件成功的禮品設計，都應該具有豐厚的審美特征，給人以美的享受和陶冶。要求設計者要在各種追求之間尋求一種平衡，最終達到完美的統(tǒng)一。最后是便攜性?？紤]到城市禮品的實際用途，要求設計者要對作品的體積、重量、包裝、運輸?shù)冗M行綜合的考慮。相對來說，那些小巧、便攜、精美的產(chǎn)品更加具有競爭力。以上四點，是城市禮品設計中應該遵循的重要原則，需要貫穿于設計過程的始終。
3.積極打造品牌
現(xiàn)代營銷學泰斗科特勒曾指出：“所謂品牌，就是一個名字、名稱和符號，其主要目的就使自己的產(chǎn)品或服務明顯區(qū)別于其它競爭者。”結合城市禮品設計來看，因為每一個城市的歷史、文化、審美等都是不盡相同的，這就為品牌的構建奠定了最初的基礎。換言之，就是一個城市的文化越悠久、越豐富，品牌構建的基礎就越雄厚。鄭州市無疑是具備上述條件的，理應構建起一個品牌體系，并充分發(fā)揮出品牌的積極效應。對此杭州市的龍井茶就給了我們以良好的啟示和借鑒。西湖龍井是國內(nèi)外聞名的，對此設計者進行了一系列的準備工作，包含對茶文化的學習、對茶禮品現(xiàn)狀的市場調(diào)研、對產(chǎn)品自身的定位等等。在此基礎上，開發(fā)出了龍井茶系列禮品。包含茶葉、茶具、茶飲品等多種類型，而且在具體的制作過程中也表現(xiàn)出了很高的水準，受到了國內(nèi)外觀眾的普遍歡迎。在鄭州的城市禮品設計中，也應該樹立起這樣的品牌和體系理念，可以選取某一個切入點，進入全面而深入的開發(fā)，至到其能夠形成自身的特色為止。
4.凸顯地方特色
既然是基于本地文化的城市禮品設計，那么就要努力體現(xiàn)出這種地域化色彩。其中一個重要的渠道就是使用本地特有的材料和工藝。首先是使用本地材料。正所謂一方水土養(yǎng)育一方人，中國地大物博，地區(qū)之間在氣候、地理等方面差異極大，幾乎每一個地區(qū)都有著特有的自然資源，所以使用本地資源，既是一種特色的彰顯，同時也大大節(jié)約了成本。比如鄭州著名的黃河澄泥硯，被譽為是中國四大名硯之一，其在材質(zhì)上就較為特殊，以沉淀千年黃河漬泥為原料，經(jīng)特殊爐火燒煉而成， 硯質(zhì)地細膩，猶如嬰兒皮膚一般，而且具有貯水不涸，歷寒不冰，發(fā)墨而不損毫的特點。這就是一種極佳的、具有代表性的材質(zhì)，除了繼續(xù)應用于硯臺制作外，也可以向其它工藝品延伸，從而真正使作品呈現(xiàn)出一種地域性特征。其次是制作工藝。傳統(tǒng)制作工藝是一種經(jīng)過長時間積累的文化精髓，并與材料本身有著極為密切的關系，彰顯著本地人特有的智慧與勤勞。鄭州地區(qū)的玉雕、年畫、泥塑等都是遠近聞名的，既可以開發(fā)出相應的產(chǎn)品，同時也可以將其中的一些工藝手段運用于相關產(chǎn)品的制作中，如果在一些現(xiàn)代化產(chǎn)品制作中融入了傳統(tǒng)手工藝，這本身就是一個極大的賣點，極大提升了產(chǎn)品本身的文化內(nèi)涵。
